Тук отново, безкраен поток от идеи и рецепти от най-нежното пилешко филе.
Изглежда, какво друго може да се мисли?
Но гастрономическата фантазия е неограничена.
Нов шедьовър!
Точно след 25 минути вкусовите рецептори на вашите гости ще експлодират с удоволствие.
Повярвайте ми, всички нормални дами ще изискват тази рецепта от вас.
Оказва се, нежно, вкусно и не много калории.
Съставки (въз основа на 2 порции)
1. Пилешки гърди - 1 половина
2. Крем (21%) - 200 грама
3. Лук - 1 лук
4. Моркови - 1 среда
5. Лимонов сок - (1/4 част)
6. Сол - 0,5 ч. Л.
7. Свеж копър
8. Маринован грах - 50 грама
9. Сини сливи - 50 грама
Има продукти, които започваме!
Готвене
Първото, най-важното нещо е да направим някои заготовки.
Тъй като процесите протичат много бързо един след друг, всички съставки трябва да са готови.
Нарежете на дълги ленти от пилешко филе.
Ситно нарязайте копъра. Изсипете сметаната (200 грама) в дълбока купа, добавете нарязания копър, добавете цялата сол. Внимателно разбъркайте.
Готвене на соса. Изстискайте сока (1/4 от пресния лимон) в купа със сметана и копър. Ние съчетаваме всички съставки в купа, много внимателно, без да бием, разбъркваме. Процесът на подготовка е завършен.
Нарежете лука на средни парчета и изпържете. По това време, настържете моркова на фин ренде. Веднага след като лукът е леко почернял, изсипете настърганите моркови в тигана към лука. Разбърква се за 10 секунди.
След това поставете нарязани ленти от филета в тавата. Закрепваме газовата горелка, поставена на „средна“ позиция.
Запържете филето от двете страни за 3-4 минути. Изсипете сварения сос (сметана, копър, сол, лимонов сок) в тиган с месо.
Даване на кипене и намаляване на топлината до минимум. Затворете капака и оставете да къкри 10 минути.
Ястието е готово. Остава само да мисли за представянето му.
В моя случай, зелен грах и сини сливи са много полезни.
За презентацията вземете красиво голямо ястие. Поставете граха от едната страна, филетата от другата страна, изсипете кремавия сос, в който е пържен.
Разделете граха и месото със сливи, изложени в един ред.
Филето се поръсва със ситно нарязан копър.
Още ли сте тук?
След това ви пожелавам всички фантазии в кухнята, успешни експерименти и да се насладите на храната!
