\ t
Тихоокеанската сьомга-розова сьомга е най-плодотворната и обикновена риба сред благородните риби от Далечния Изток.
Говори се, че по време на царизма войниците и затворниците са били хранени с розова сьомга, тъй като има прост вкус и малко мазнина.
Сега вижданията за това природно наследство са се променили драматично.
Лекият протеин на розовата сьомга и достатъчно количество омега-киселини правят тази диета хранителна и лечебна.
Минимум калории и максимални ползи ще ви донесат розова сьомга с моркови и лук. Това ястие помага за намаляване на теглото и подобряване на благосъстоянието.
За да приготвите две порции розова сьомга с моркови и лук, трябва:
• филе от розова сьомга - 250 г;
• моркови - 1 бр.
• ряпа от лук - 1 бр.
• соев сос - 2 супени лъжици. л.
• Крал Масала - 0,5 ч. Л.;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.
Розова сьомга е в замразена форма. Правилното размразяване на рибата е ключът към изработването на вкусно ястие от него.
Трябва да забравите за микровълновата печка или размразяването във вода.
Трябва да забравите за времето.
Най-доброто размразяване на рибата се случва в хладилника бавно, но сигурно. Това отнема поне 10 часа.
Така че, розовата сьомга е размразена. Отрежете частите на главата и опашката, които се използват за готвене на супа. Трупка от розова сьомга може да се измие вътре със студена вода.
Нарежете трупа на 2 части.
Ще бъде достатъчно половината от тази риба.
Отстранете кожата от парчето и отстранете перките, билото и всички кости, които могат да развалят впечатлението за готовата чиния.
Нарежете парче от розова сьомга в напречни филийки, не по-дебели от 1 сантиметър. Снимка 03
Слагаме рибата в дълбока чиния и изсипваме парчетата от розова сьомга със соев сос.
Тя трябва да маринира поне 15 минути.
Имаме време да правим зеленчукови възглавници.
Измийте и обелете морковите и лука.
Настържете морковите на редовен ренде. Лукът се нарязва на половин пръстени.
В голяма тава с плоско дъно се изсипва растително масло и се запържва в него нарязан лук и моркови.
Сложете филийки от розова сьомга на възглавница от моркови и лук, поръсете рибата със подправки “King Masala” и добавете половин чаша вряща вода в тигана.
Остатъчен соев сос може да се излее върху риба. Ние покриваме тигана с капак и готвим рибата за няколко не повече от 5-7 минути.
Розова сьомга с моркови и лук е готова.
Сервирайте рибата на големи плоски чинии с гарнитура от варени картофи.
Първо изложи малко морков с лук, след това парчета риба.
Нагоре отново добавете зеленчуци. Ние украсяваме ястието със свеж копър.
