\ t
Колоритна чернодробна каша, приготвена от пилешки дроб, ще бъде най-популярното ястие на всяка празнична маса.
То е толкова светло и вкусно, че гостите незабавно ще изтрият такова удоволствие от чинията.
Подготовката на ястието е много лесна и бърза, особено ако имате ръчен смесител или комбайн.
Най-трудното в процеса на създаване е да се отгатне консистенцията на тестото за палачинки, така че те да се окажат сочни и да не се счупят при печене, но майсторския ни клас може да ви помогне с тези малки трудности !
Пилешкият черен дроб е най-нежният вид този страничен продукт, затова пайовете за закуски и тортите на базата на него са най-вкусни.
Необходими съставки:
- 3 пилешки яйца;
- 1 супена лъжица. мляко;
- 350-400 г пилешки дроб;
- 3-4 супени лъжици. пшенично брашно;
- 0,5 ч. Л. сол;
- 2 моркови;
- 1-2 лука;
- 100 ml растително масло;
- Зелените на вкус;
- 150 г майонеза.
Изплакнете охладения пилешки дроб във вода, след това го поставете в дълбок съд и пюре с блендер до гладкост. Можете също да използвате замразения страничен продукт, като го оставите да се разтопи при стайна температура за около 2-6 часа. Веднага щом това се случи - счупете яйцата от пилетата в резервоара, изсипете млякото и отново разбъркайте целия блендер.
Налейте сол в чернодробната маса.
Тогава пшенично брашно и последно за миг, използвайки блендер, за да го пюре.
Налейте 20 мл растително масло в готовото тесто и разбъркайте - това е направено така, че вашите палачинки да не се придържат към тавата при печене.
Загрейте тенджерата на огъня и налейте в нея 30 мл растително масло. Мазнината е необходима само за първото смазване на съдовете - тогава маслото в тестото ще попречи на палачинките да се залепят за тенджерата. Веднага след като се затопля - изсипва се в чиниите половината от тестото на черния дроб на супа и се заобикаля. Фрай за около 3-4 минути, превръщайки топлината до средна.
Обърнете палачинката на другата страна с шпатула и задушете за същото време, след което я преместете върху съда.
Така печете останалата част от тестото.
Обелете морковите и ги изплакнете, настържете ги на груби ренде.
Лукът също се обелва, изплаква. Нарежете го на големи кубчета.
Запазете зеленчуковия крой в остатъчното количество растително масло, не забравяйте да го загреете в тиган. За да донесете зеленчуците в мекота, трябва само 8-10 минути.
Започнете сглобяването на кюспето на черния дроб - поставете първата палачинка върху блюдото и я покрийте с майонеза.
Сложете слой от пържен пълнеж върху него.
Покрийте втората палачинка и т.н.
Съберете цялата торта от пилешкия черен дроб и го украсете по желание, не забравяйте да поръсите с измити нарязани пресни зеленчуци. Готовото ястие се поставя на студено за около 2-3 часа, за да се накисне.
След това се нарязва на порции и се поднася на масата.
Наслаждавайте се на апетита си!
Чернодробната сладка се нарязва на 6-8 порции - да разберем колко ще ни струва една такава порция:
- 3 яйца - 18 рубли;
- 1 супена лъжица. мляко - 8 рубли;
- 350-400 г пилешки дроб - 50 рубли;
- 3-4 супени лъжици. пшенично брашно - 5 рубли;
- зеленчуци - 15 рубли;
- Подправки - 5 рубли.
- 100 мл растително масло - 10 рубли;
- 100 г майонеза - 8 рубли.
Общо: Цяло ястие от странични продукти струва 119 рубли, а една част от него - 20 рубли, ако разделите тортата на 6 части. Това е страхотна цена за такава сочна закуска - гответе с нас и ние ще ви зарадваме повече от веднъж с вкусни бюджетни ястия.
