Херкулес котлети - полезен! Вкусни котлети на Херкулес с зеленчуци, черен дроб, мляно месо, консерви, гъби и сирене

Херкулес котлети - полезен! Вкусни котлети на Херкулес с зеленчуци, черен дроб, мляно месо, консерви, гъби и сирене

Всеки знае за ползите от Херкулес, но, уви, не всеки обича каша от него.

Предлагаме ви да направите котлети от херкулес, които всеки със сигурност ще хареса.

Меките, сочни и най-важните здрави котлети ще бъдат чудесно допълнение към всяка гарнитура.

Котлети на Херкулес - основните принципи на готвене

Котлети Hercules се произвеждат по принципа на готвене на редовни котлети. Херкулес изсипва вряща вода и оставя за известно време, така че той абсорбира водата. Тук трябва да обърнете специално внимание на количеството вода. Изсипете големите валцовани овесове в количеството течност, посочено на опаковката. Изсипете малките овесени люспи в по-малко количество вода, така че кайма да няма консистенцията на тестото за палачинки. Можете също да използвате каша от вечеря или закуска.

За да се направят котлети на Херкулес, се оказва, че са плътни, а при пържене се образува апетитна кора, добавя се накиснат хляб към кайма.

Подправете се с подправки, добавете ситно нарязан лук и изцеден чесън.

За котлети не се разпадат по време на пържене, добавете яйцата, брашното или грис в мляното месо.

Котлетите Херкулес могат да бъдат приготвени на гладно, в който случай яйцата не се добавят към кайма, а се заменят с накиснат и пресован хляб или брашно.

Ако не готвите на място, можете безопасно да добавите мляно месо, черен дроб или сирене към овесените люспи.

Сос или заквасена сметана се сервират на валцувания овес.

Рецепта 1. Котлети на Херкулес

Съставки

половин килограм Херкулес;

щипка черен пипер;

лук;

щипка сол за готвене;

яйце;

70 ml растително масло;

чаша вряща вода или бульон;

100 г брашно.

Метод на готвене

1. Изсипете люспите на Херкулес в дълбоки ястия и ги изсипете с чаша бульон или вряща вода. Оставете да настоявате поне два часа. Колкото по-дълго се накисват люспите, толкова по-меки ще бъдат котлетите. По-добре е да го направите вечер и да оставите люспите през нощта. 2. Почистете и фино нарязайте лука. Към люспите се прибавят нарязан лук. Тук карахме едно яйце. Сол се подправя с подправки и се разбърква добре.

3. С помощта на две лъжици се образуват баничките и се сгъват в брашно. Сложете в тенджера с горещо масло и се запържете до златисто кафяво от двете страни. Разстилахме готовите бургери на хартиена кърпа. След това превключваме върху чиния за сервиране и сервираме със сметана.

Рецепта 2. Сочни херкулови питки с кисело мляко и риба

Съставки

800 g филе от треска;

сол;

лук;

половин куп зелени копър;

черен пипер;

половин чаша валцувани овес;

яйце;

115 грама натурално кисело мляко;

50 грама брашно.

Метод на готвене

1. Обелете и нарежете лука в блендер. Добавете яйце и го победи в пухкава маса.

2. Измийте филето от треска и изсушете със салфетки. Нарежете рибата на малки парченца. Добавете треска в сместа от яйца и лук и продължете да биете в пухкава маса.

3. Леко смляйте валцувания овес в блендер, но не ги довеждайте до състояние на брашно. Изсипете овесената каша в мляната риба и разбъркайте добре.

4. Изплакнете зелените копърчета, изтръскайте излишната влага и фино прах. Добавете зеленчуци към кайма. Сол, черен пипер и се налива кисело мляко. Ако плънката се оказа водниста, добавете брашното.

5. Формирайте котлети от мляно месо, навийте ги в брашно и запържете в горещо масло до апетитна кора от двете страни. Сервирайте бургерите с гарнитура от зеленчуци.

Рецепта 3. Котлети на Херкулес с картофи и гъби

Съставки

чаша валцуван овес;

растително масло;

чаша зърнени храни „5 зърнени култури“;

една чаша и половина питейна вода;

три картофи;

30 грама магданоз;

голям лук;

три зъба от голям чесън;

250 g печурки;

смлян черен пипер;

7 g фино смляна сол.

Метод на готвене 1. Херкулес и люспи от “5 зърнени култури” се изсипват в емайлово блюдо и се изсипват върху нея с вряща вода. Покрийте с капак и оставете да се влеят.

2. Обелете кожите от шампионите и ги нарежете на четвъртинки. Обелете лука и го нарежете на малки парченца.

3. В тиган с горещо масло разбъркайте гъбите и се запържвайте, докато влагата се изпари, след това добавете лука и продължете да се пържите, разбърквайки, докато стане розово.

4. Обелете картофите и ги разтрийте върху средна решетка.

5. Добавете към подутите херкули картофи и печено на лук-гъба. Пипер, сол, изстискайте чесъна и сложете нарязан магданоз. Смесете плънката с ръката си, докато стане гладка. Тя трябва да направи гъста, лепкава маса.

6. Използвайте мокри ръце, за да направите котлети и ги запържете в горещо масло до апетитна кора. След това намалете топлината, покрийте тигана с капак и варете кюфтетата още седем минути. Сервирайте бургери с пресни или консервирани зеленчуци.

Рецепта 4. Херкулес и сирени котлети

Съставки

чаша валцуван овес;

готварска сол;

200 ml вряща вода;

черен пипер;

две яйца;

3 g кориандър;

лук;

два хляба;

3 g спиртни напитки;

скилидка чесън;

50 грама сирене;

Няколко клона от копър, кантарион и магданоз.

Метод на готвене

1. Херкулес се излива в подходяща чиния и се напълва с вряща вода. Покрийте и оставете да набъбне за половин час.

2. Поставете обелвания лук и скилидка чесън в купата на пасатора, добавете магданоза и го измийте заедно. Преместваме ароматната смес в купа, където ще смесим пълнежа.

3. Изцедете нарязаните на скара парчета хляб и ги смила с помощта на хранителен процесор в троха. Изпратете я на сместа от чесън-лук, добавете подутите овесени ядки, настърганото сирене и яйцето. Всички подправени с кориандър, сол, зира и черен пипер. Всички смеси и да даде на месото да настояват, че всички съставки са наситени с ароматите на подправки. 4. Поставете тигана върху огъня, залейте с него олио и го загрейте. Вземете една супена лъжица мляно месо и направете питка. Разстелете в горещо масло и изпържете от двете страни до златисто кафяво. Сервира се с татарски сос или заквасена сметана.

Рецепта 5. Котлети на Херкулес с консервирана скумрия

Съставки

буркан от консервирана скумрия;

слънчогледово масло;

180 g Hercules;

готварска сол;

глава от лук;

черен пипер;

яйцето.

Метод на готвене

1. Налейте овесената каша в купа, налейте вряла вода и я оставете за четвърт час.

2. Отваряме кутията със скумрия, изливаме течността в отделен съд. Поставете скумрията на табела, изберете костите и разбъркайте добре рибата с вилица.

3. Почистваме лука от кората, измиваме го, изсушаваме и фино се рушаме с нож.

4. Смесете подутите овесени ядки с нарязан лук и скумрия. Добавете яйцето към тази смес и подправете със сол и пипер. Всички съставки са старателно месят. Ако плънката се оказа дебела, добавете течност от консерви.

5. От получената пълнеж се образуват овални или кръгли банички. Заготовката се поставя в предварително загрято слънчогледово масло и се запържва до апетитна кора. Поставете готовите банички върху а ла карт чинии и сервирайте със сметана и зеленчукова гарнитура.

Рецепта 6. Котлети на Херкулес с мляно месо

Съставки

Половин килограм говеждо месо;

хлебни трохи;

150 ml мляко;

10 g зелени;

100 г херкули;

щипка смлян пипер;

глава от лук;

сол кухня

Метод на готвене

1. Поставете пълнежа в дълбока чиния и я напълнете с мляко.

2. Главата на лука е чиста и трима на груби ренде. Добавете лука към мляното месо.

3. В купа с кайма поръсете валцувания овес. Солирайте всички съставки, добавете ситно нарязани билки и подправки. Смесете всичко, докато стане гладка. Покрийте купата с филм за храна и го изпратете за един час в хладилника. 4. След определеното време отстранете пълнежа от хладилника. Мокрите ръце образуват малки, кръгли банички. Всяка панирана с галета.

5. Загрейте растителното масло в тенджера. Изпуснете заготовките в нея и изпържете от двете страни до златисто кафяво. След това изсипете няколко лъжици вряща вода, покрийте с капак и оставете да къкри, докато течността се изпари. Сервира се с котлети от овесени ядки със зеленчукова гарнитура или салата.

Рецепта 7. Херкулес и котлети от черен дроб на пуйка

Съставки

кг пуешки дроб;

две щипки италиански билки;

два лука;

готварска сол;

чаша валцуван овес;

смес от смлени пиперки;

яйце;

60 g брашно;

слънчогледово масло.

Метод на готвене

1. Изплакнете добре черния дроб под чешмата. Отрежете вените и отстранете коагулираната кръв.

2. Нарежете обелени лук на няколко парчета. Наряжете лука и черния дроб на пуйката. Забийте яйце в кайма, сол и подправете с италиански билки. Разбъркайте добре всичко.

3. Изсипете овесените люспи в кайма, разбъркайте отново и оставете кайма само 20 минути, така че овесените люспи да са леко подути.

4. След определеното време добавете брашното, разбъркайте отново, така че да не останат бучки.

5. Лъжете мляното месо в добре загрято слънчогледово олио и запържете баничките до образуването на апетитна кора. Сервирайте баничките със заквасена сметана.

Рецепта 8. Котлети на Херкулес с тиквички и извара

Съставки

150 г херкули;

млади тиквички - половин килограм;

морска сол;

голям морков;

черен пипер;

ниско съдържание на мазнини извара - 50 г;

пресни зеленчуци;

лук;

две яйца;

слънчогледово масло;

галета.

Метод на готвене

1. Измийте скуош и избършете с кърпа. Обелете морковите. Зеленчуците фино настъргват, леко ги сол и се поставя в гевгир. Оставете половин час, за да натрупате допълнителен сок. 2. Леко изстискайте зеленчуците, сложете в дълбока купа, разбийте яйцето и добавете овесените люспи. Разбъркайте и изчакайте люспите да се смекчат.

3. Лукът се обелва и фино котлет. Нарязвайте Зелените. Изцедете изварата през сито. Добавете всички тези съставки към кайма и добре месяте. Формирайте баничките и всеки в панировка. Запържете баницата до червеникавост в нагрятото слънчогледово масло. Сервирайте бисквитите със зеленчукова гарнитура и заквасена сметана.

Котлети на Херкулес - Съвети и съвети

Ако приготвяте питки с кайма, можете да добавите мигновени херкули, без предварително да ги задушите.

Ако имате водна кайма, добавете към нея брашно или грис.

Добавете натрошен чесън към кайма от валцувания овес, той ще добави подправка към котлетите.

Подправки и билки могат да добавят към вашия вкус.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Търсене