Салата от цвекло с чесън - общи принципи на приготвяне
Днес ще разгледаме следващата партида рецепти за приготвяне на салата от цвекло с чесън. Тези ястия ще се харесат не само на привържениците на вегетарианска храна, но и на любителите на готвене на вкусни и здравословни салати от месо, риба и т.н.
Цвеклото - от незапомнени времена, този продукт е гъсто концентриран върху кухнята на нашата страна. Вярно е, че днес червеният корен е по-популярен, но диетолозите не спират да твърдят, че дори младите листа от цвекло трябва да се използват при готвене на пресни салати. Те съдържат значителен брой микроелементи. Чарда, листен тип цвекло, все още не е много често срещана, което още веднъж подчертава полезността не само на кореновите култури, но и на листата на този зеленчук.
Салата от цвекло с чесън - приготвяне на храни и ястия
Цвеклото може да бъде полезно при готвене борш, растителни печива, марината. За щастие, този продукт е достъпен и евтин, което позволява на всеки да го използва при изпълнението на различни кулинарни фантазии. Салати от цвекло на чесън са друг начин, по който всяка новачка домакиня може да реализира скритите си кулинарни таланти. Готвенето на вкусни шедьоври от цвекло е лесно, просто следвайте препоръките по-долу.
Рецепти за салата от чесън:
Рецепта 1: Салата от цвекло с чесън
Започвайки да се подготви салата от цвекло с чесън, много може да се чудя какво зеленчуци е по-добре да се използва при готвене салати - сурови, варени или печени. Отговорът е суров. Тук ще се концентрира по-голямото количество полезни витамини. Както знаете, по време на топлинна обработка повечето от хранителните микроелементи, съхранявани в продукта, се изпаряват. Ако суровото цвекло не харесва, то вторият най-полезен е печеното цвекло, а третото е сварено. Така че, нека пристъпим директно към приготвянето на салата от цвекло с чесън. Необходими съставки:
- 2 бр. - цвекло;
- 2 ч. Л. - горчица;
- 100 мл - заквасена сметана;
- 5 зъба. - чесън.
Метод на приготвяне:
Готвене на салатен дресинг. За това е необходимо да смесите сметана с горчица, за тези, които харесват пикантна храна, можете да вземете горчица с пикантен вкус. Така че, ние търкайте цвекло на решетката, всеки избира в каква форма цвеклото, варено или сурово, ще се използва, най-важното е, че тя трябва да бъде нежна и вкусна коренова култура. Изстискайте чесъна през пресата с чесън, напълнете цвеклото с предварително приготвената превръзка, разбъркайте. За по-фин вкус, добавете малко подправка към салата от цвекло-чесън.
Рецепта 2: Салата от цвекло с чесън и сирене
Тази лека, но много мултивитаминна салата ще бъде чудесно допълнение към по-тежките и мазни храни, например за печено месо. Необходимо е да помогнете на организма да овладее такива тежки ястия като добавите такива леки ястия към вашата диета.
Необходими съставки:
- 2 бр. - цвекло;
- 50 ml - майонеза;
- 4 зъба. - чесън;
- 100 г - сирене;
- 1 щипка морска сол.
Метод на приготвяне:
Сирене, чесън и цвекло са втрива на ренде, можете да вземете ренде, който се използва при готвене салата от моркови. Обличане на салата с майонеза и поставяне в салатни купички. Често се използва за превръзка на цвекло салата с чесън, майонеза или заквасена сметана. Въпреки това, за по-диетични и полезни опции, можете да замените тези мастни компоненти с масло - зеленчуци, фъстъци или маслини.
Рецепта 3: Салата от цвекло с чесън и месо
Онези, които са запознати със здрави плодове и зеленчуци, знае колко полезни са цвеклото при затлъстяване. В такава ситуация е важно да поддържаме тялото будно и здраво. Затова ви препоръчваме да приготвяте салата от месо от цвекло. Тя е нискокалорична, можете да готвите за кратко време и набор от съставки позволява тази салата да украсява всеки ден за обяд и вечеря.
Необходими съставки:
- 2 бр. - цвекло;
- 3 бр. - яйце;
- 1б. - зелен грах;
- 3 зъба. - чесън;
- 3 бр. - кисели краставички;
- 250 г - месо (можете да вземете пилешко месо);
- 50 ml - майонеза.
Метод на приготвяне:
Първо сварете месото. Можете да вземете пилешки гърди, особено когато става въпрос за здравословно хранене. Ако искате, сложете кипене и цвекло. Когато съставките са готови, можете да започнете да режете. Месото се нарязва на кубчета, може да бъде слама, и цвекло се втрива на ренде. Мариновани краставици (предварително излят от тях натрупаната течност) нарязани на кубчета. Добавете консервиран грах към цвекло, комбинирайте с месо, натиснете върху чесъна, между другото, можете също да го настържете върху фина ренде. Остават яйца, първо се варят, нарязват ги на кубчета. Обличане на салата от цвекло с чесън майонеза. Вкусно, удовлетворяващо, полезно - какво друго е необходимо!
Рецепта 4: Салата от цвекло с чесън и хрян
Тази салата също е облечена със заквасена сметана, която при желание може да бъде заменена с майонеза. Който се придържа към здравословна и нискокалорична диета, направете салатен дресинг, като смесите лимонов сок със зехтин. Необходими съставки:
- 4 зъба. - чесън;
- 2 бр. - цвекло;
- 50 g - хрян.
100 мл - заквасена сметана;
Метод на приготвяне:
Разбира се, първото нещо, което трябва да решите какъв вид цвекло ще се използва при готвене салата - варени или сурови. Важно е да се отбележи, че някои сортове сурови цвекло са толкова вкусни и нежни, че термичната обработка само елиминира тези безценни характеристики на корена. Така че се опитайте да получите вкусни кореноплодни зеленчуци и да готвите салати от цвекло с чесън от сурови продукти.
Така че, директно на съда, цвекло се втрива с дълга слама, чесън се притиска с преса с чесън. Хрян също е настърган, за това ястие се нуждаем от 3 супени лъжици настърган хрян. Отделно, подгответе превръзка, добавете подправки и малко червен пипер към заквасената сметана. Разбъркайте храната, сос за превръзка.
Заслужава да се отбележи, че комбинацията от чесън с хрян и сурово цвекло образува мощен витаминен коктейл, който може да бъде много полезен в периода на простуда.
Рецепта 5: Салата от цвекло с чесън и мариновани краставици
Ако искате леко да обогатите вкуса на цвеклото и да му придадете повече сочност, опитайте се да приготвите тази несравнима версия на салата от цвекло с чесън.
Необходими съставки:
- 2 супени лъжици. л. - кетчуп (по-добре да се вземе остър);
- 4 бр. - кисели краставички;
- 1 бр. - червен лук;
- 4 зъба. - чесън.
30 мл - растително масло;
Метод на приготвяне:
В тази рецепта се пекат цвекло. След охлаждане кореновата култура се нарязва на кубчета. Взимаме малко растително масло, загряваме и запържваме ситно нарязан лук. Много интересен препарат от кисели краставички, ние също ги нарязваме на кубчета и ги изпращаме на тиган заедно с лук. След 5 минути изключете топлината и извадете зеленчуците от тигана, комбинирайте с цвекло, разтрийте чесъна на фин ренде. Накрая добавете кетчуп и сол на вкус.
Салата от цвекло с чесън - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Цвеклото е идеалната почва за приготвяне на интересни и здравословни салати. Тези леки ястия могат да бъдат допълнени със сушени плодове, сушени кайсии, сини сливи и стафиди. Можете да подправите цвеклото със заквасена сметана и майонеза и можете да обогатите вкусовете на ястието с различни видове масла.
