Салата с наденица и боб - общи принципи на готвене
Салата с наденица и боб - вкусно и задоволително ястие, което се приготвя лесно у дома. В класическата версия на рецептата за салати се използват следните съставки: колбас (варено или пушено), боб (червено или бяло), пилешки яйца. Можете също да добавите към ястието разнообразие от зеленчуци (варени моркови, лук, краставици и др.).
Конвенционалните зърна най-често се заменят с консерви, тъй като бобът изисква внимателна и продължителна предварителна обработка. Консервираният продукт запазва всички полезни свойства и хранителни вещества от тази бобова култура и има много в боб. Фасулът съдържа фибри, витамини В и С, желязо, хром, цинк, а количеството протеинов продукт е равно на месото. Ето защо, салата с наденица и боб е толкова здравословна и питателна. Ястието може да се консумира безопасно от тези, които следват протеинова диета. Една порция може да замени пълноценно обяд. Консервираните зърна са добре съчетани с вкус с консервирана царевица и зелен грах, поради което тези съставки се използват активно в процеса на приготвяне на салата с наденица и боб.
Основният принцип на готвене е смилането на всички компоненти (с изключение на боб), смесване и обличане с майонеза. Можете също да използвате растително масло с добавянето на чесън и пипер, заквасена сметана и други превръзки. Много домакини практикуват приготвянето на салата с наденица и боб с добавянето на бисквити. Някои поставят домашно приготвени бисквити в съда, можете да разнообразите ястието с закупени закуски с различни вкусове. Чесънът крутони, барбекюта, бекон, със сирене и т.н. са подходящи за тази цел. Трябва да се помни, че е по-добре бисквитите да се поставят в чиния или обикновена салатна чаша точно преди сервирането на ястието, в противен случай хлябът ще омекне и ще направи вкусът на салата неприятен.
Салата с колбаси и боб - приготвяне на храни и ястия
Всички съставки на салата с колбаси и боб са удобно поставени в дълбока купа или салата. В тази чиния можете лесно да смесвате всички съставки с дресинг. Ако за приготвяне на храната се използват обикновени зърна, то първо трябва да се подготви правилно. За целта се накисва във вода за 6-8 часа и след това се вари. Червеният боб трябва да е във водата за около 8 часа и да се готви за час и половина. Бял фасул се поставя във вода в продължение на 6-7 часа и се сварява 1 час или веднага се потапя във вряща вода и се приготвя за 2,5-3 часа. Възможно е да се използва бавен печка, за да се получи този боб продукт. Устройството ще доведе до готовността на зърната за половин час, без да се накисва. За готвене в чаша боб се взема, като правило, 3 чаши вода.
Всички други продукти не изискват сложна подготовка: морковите или други зеленчуци се варят, ако е необходимо, лукът се потапя в кипяща вода за няколко минути, за да изчезне горчивината и неприятната миризма.
Рецепти за салата с колбаси и боб:
Рецепта 1: Салата с наденица и боб
.
Тази проста сърдечна салата ще бъде обичана от всички членове на семейството. Ястието не само е лесно за приготвяне, но и има отличен вкус.
Необходими съставки:
- полукопчени колбаси - 350 г (по-добре саблет);
- 2-3 пилешки яйца;
- смлян черен пипер на вкус;
- майонеза за зареждане с гориво - 3-4 супени лъжици. л.
1 кутия консервирани червени зърна;
Метод на приготвяне:
Яйцата се сваряват твърдо сварени и смачкани. Наденицата се нарязва на кубчета и се смесва с нарязани яйца. Към съставките се добавят консервирани зърна, които преди това са били освободени от излишната течност. Всички компоненти са добре смесени, подправени с черен пипер и облечени с майонеза.
Рецепта 2: Салата с наденица и боб и ръж бисквити
Този вид салата с колбаси и боб има пикантен вкус и е перфектна като студена закуска за всеки повод.
Необходими съставки:
Метод на приготвяне:
Консервираният боб се смесва с нарязани на кубчета колбаси. Яйцата се сваряват твърдо сварени и ситно нарязани, след това се добавят към колбаса и фасула. Всички компоненти на салата с колбаси и боб се смесват в дълбока салатна купа и се обличат с майонеза. Непосредствено преди сервиране в вазата се изсипват крутони, а ястието се поръсва със ситно нарязан магданоз. Майонеза не трябва да бъде много, и крутони не трябва да се излива предварително, в противен случай салата ще прилича на овесена каша.
Рецепта 3: Салата с наденица и боб и кисели гъби.
Това е един от начините да се приготви известно ястие. Шампиньоните, които са част от салата, придават специален вкус и аромат.
Необходими съставки:
- полукопчени колбаси - 350 г;
- консерви от бял боб;
- буркан от нарязани мариновани печурки;
- смес от черни и бели смлени пиперки - на върха на hp;
- зехтин - 1 супена лъжица. л.
- чесън - половин карамфил;
- майонеза.
Метод на приготвяне:
Салата с наденица и боб се приготвя много просто. Наденицата (може да се замени с шунка) се нарязва на кубчета и се смесва с консервиран бял боб и гъби. Към всички продукти се добавя смес от чушки и зехтин с натрошен чесън. Всички компоненти трябва да се смесят добре и да се овкусят с майонеза.
Рецепта 4: Салата с наденица и фасул и консервирана царевица
.
Това ястие се приготвя в бързаме, защото не изисква предварителна топлинна обработка на продуктите. Салата е подходяща за всеки ден, както и за празничната маса. Ястието може да вземе със себе си на пикник или на работа.
Необходими съставки:
- наденица с колбас - 300 г;
- кутия с бял или червен консервиран боб;
- консервирана царевица;
- зелен грах;
- черен пипер, сол на вкус;
- Майонеза от маслини - на вкус.
Метод на приготвяне:
След извличане от консерви, всички консервирани продукти трябва да се изсипват в гевгир и да се оставят да източат излишната течност. След това консервираните компоненти на салатата с колбаси и боб се смесват с нарязана слама или нарязани на кубчета колбаси. Готова салата, облечена с майонеза и подправена с подправки.
Рецепта 5: Салата с колбаси и боб, моркови и лук
Нито една домакиня няма да остане без комплимент от тази ярка, вкусна и здравословна салата. Компонентите на съда са винаги на разположение и се комбинират добре.
Необходими съставки:
Метод на приготвяне:
Ако са взети обикновени бели зърна, те трябва да се варят предварително за 2,5 - 3 часа. След приключване, продуктът се охлажда и се поставя в купа за салата. Варени колбаси, свързани с боб, нарязани на малки парченца. Има и варени моркови, нарязани на малки кубчета. Лук изсипва вряща вода за 4-5 минути, след това се изважда от водата и ситно нарязани. Всички компоненти на салата с наденица и боб се смесват със зехтин, майонеза и счукан чесън.
Салата с наденица и боб - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Както всяко друго ястие, салата с наденица и фасул има свои характеристики и тънкости в готвенето. Някои поддръжници на здравословна диета изключват майонезата от диетата. Следователно, този компонент може да бъде изключен от салата и да се ограничи само до маслиново или друго растително масло и подправки. В този случай, ястието трябва да бъде позволено да се варят - най-добре е да поставите салата в хладилника за няколко часа. Ако се използва майонеза и храната се сервира веднага, трябва незабавно да смесите всички съставки с соса.
Има специални нюанси по отношение на приготвянето на боб. Не се препоръчва да се накисва фасулният продукт за повече от 10 часа, в противен случай бобът може просто да ферментира. Също така е необходимо да се вземе под внимание фактът, че бобът в сурова форма съдържат компоненти, опасни за хората, следователно те трябва да бъдат внимателно сварени и да са сигурни, че са готови.
