Колкото по-бързо се приготвя ястието, толкова повече домакинята има време за себе си.
Ето защо, не боли да има на склад няколко прости и вкусни рецепти зеленчукова супа.
Те се подготвят бързо, лесно и помагат по всяко време.
И дори можете да ги дадете на децата, което елиминира необходимостта да се готви отделно и отново спестява ценно време.
Зеленчукови супи - общи принципи за готвене
Първите ястия могат да се приготвят във вода, зеленчуци, месо или пилешки бульон. За богат вкус, те добавят масло, сирене, заквасена сметана. Използват се зеленчуци за супа: пресни, замразени, консервирани и дори сушени. Всичко зависи от рецептата.
Всички продукти преди полагане добре измити, почистени и нарязани. Няма ясни правила, само препоръки. И ако домакинята е свикнала да нарязва картофите на сламки, тогава защо не? Добавяне на зелени, подправки е добре дошъл. Те обогатяват вкуса на ястието и го правят по-красив.
Проста рецепта за зеленчукова супа с домати.
Лека супа, която също е много проста и бърза. Идеалното лятно хранене. Вместо вода, можете да използвате бульон.
Съставки
• 2 картофи;
• 1 морков;
• 1 малка тиквичка;
• 2 домати;
• 1 лук;
• 2 лъжици масло;
• подправки;
• Зелените.
Готвене
1. Сварете 1,5 литра пречистена вода.
2. Почистете картофите, нарязани на кубчета и изтичайте в тенджерата. Сол от супа.
3. Обелете моркова на кубчета или сламки, изпратете на тенджерата три минути след варенето на картофите.
4. Главата на лука се почиства, нарязва и запържва в тиган до червеникав цвят. 5. Добавете нарязани нарязани домати на лук, леко се пържете. Не е нужно дълго.
6. Нарежете тиква на кубчета и го изпратете в тигана веднага след като картофите започнат лесно да се пробият с вилица.
7. Сварете тиквички, докато се направи, обикновено не отнема повече от три минути.
8. Поставете зеленчуците от тенджерата, подправете супата с подправки, дайте добра цирей и изхвърлете зеленината. Готово!
Проста рецепта за зеленчукова супа с фасул
.
Бобната супа е много питателна и питателна, въпреки липсата на месо в нея. Сварете боб за дълго време, така че ще използваме консервирани зърна. За тази проста рецепта зеленчукова супа вие също се нуждаете от мента, ако няма пресни листа, можете да вземете суха зеленина.
Съставки
• 1 лук;
• 2 сладки пиперки;
• 1 кутия боб;
• 1 морков;
• подправки и зеленчуци;
• 3 лъжици доматено пюре;
• 30 ml масло;
• 2 стъбла от целина;
• 3 листа от мента.
Готвене
1. Всички зеленчуци трябва да бъдат обелени, измити, сърцевината трябва да се отстрани от чушките. И всички нарязани на същите кубчета, а не големи. Направете размера на боб.
2. Сварете един и половина литра вода, веднага след това добавете сол.
3. Добавете масло в тигана, по-добре е да готвите на маслината.
4. Пуснете лука и морковите, гответе пет минути.
5. Добавете черен пипер, целина, даде кипене.
6. Хвърляме зърната. Ако е в доматен сос, тогава можете веднага с соса. Ако в сока, течността трябва да се източи.
7. Пригответе супата, докато зеленчуците се варят напълно, накрая хвърляме доматената паста, поставяме ментата и довеждаме на вкус с подправки. Когато се сервира в чиния, добавете нарязаната зеленина.
Проста рецепта за зеленчукова супа с кнедли
Друга проста рецепта за зеленчукова супа, която се оказва красива, прозрачна и много ароматна. Кнедли могат да се приготвят по свой начин или да се използва рецептата. Съставки
• 3 литра вода;
• 1 лук;
• 6 картофи;
• 1 морков;
• 1 лист лавр;
• подправки;
• Зелените;
• 1 български пипер;
• 3 лъжици масло.
За кнедли:
• 1 чаено брашно;
• 1 яйце;
• 1 чаша мляко;
• 1 лъжица масло.
Готвене
1. Тази супа може да бъде приготвена както на зеленчуков бульон, така и на месен бульон или вода. Поставете течността върху печката, оставете да заври и веднага добавете солта.
2. Обелете картофите, нарязани на всякакви парчета и хвърлете в супата.
3. Подготвяме обикновена пасеровка с масло от лук и моркови. Зеленчуците не се запържват много.
4. Веднага след като картофите са полуфабрикати, добавете нарязания пипер към тенджерата и гответе заедно.
5. За кнедли, бийте яйцето с мляко, сол, добавете брашно и една супена лъжица масло. Видът и категорията не са от значение. Но се смята, че кнедли са по-вкусни с масло.
6. Да се свари супата и да се пуснат в нея кнедли. Вземаме малка лъжица, накисваме я в тигана и започваме бързо да набиваме тестото и да го потапяме в супата. За да станете по-пъргави, можете да помогнете на втората лъжица.
7. Веднага след като всички кнедли изскочат и ври, добавете зеленчуците от тенджерата.
8. Напълнете супата с билки, подправки, добавете дафинов лист и я изключете веднага след кипене.
Проста рецепта за зеленчукова супа с просо и яйце
Милената супа със зеленчуци ще ви зарадва с необичайния си аромат и яркост. Яйцето ще го направи по-удовлетворяващо и допълващо с лесно смилаем протеин. Тези съставки ще направят 2-3 порции супа.
Съставки
• 2 картофи;
• 1 морков;
• 3-4 лъжици просо;
• 1 малък лук;
• 2-3 яйца;
• Зелените;
• 1 дръжка от целина;
• 1 пипер сладък.
Готвене
1. Поставете картофи в литър вода. Нарежете го на малки кубчета. 2. Отделно сварете сварени яйца.
3. Няколко минути след варенето на картофите, ние изпращаме просо на тиган. Първата му нужда да се измие, бюст. Ние сол.
4. След просо, последователно хвърляйте нарязания морков и лук. Всяка съставка се добавя след кипене на предишната.
5. И последният да отидете на панчета целина и български пипер. Те могат да се изпълняват заедно.
6. Пригответе супата, докато зеленчуците са напълно варени, подправете с подправки, сложете зеленчуци и ги изключете.
7. Сложете яйце, нарязано на половина в чиния, налейте супата от зеленчуци и сервирайте!
Проста рецепта за зеленчукова супа с целина и зеле
За тази проста рецепта зеленчукова супа, ще трябва корен от целина. Той перфектно замества картофите, но в същото време е по-малко калоричен и много по-полезен. Ние използваме зеле за чинията.
Съставки
• 120 грама целина;
• 100 грама зеле;
• 1 китка магданоз;
• 1 скилидка чесън;
• 2 сладки пиперки;
• 1-2 домати;
• 1 морков;
• заквасена сметана;
• 4 лъжици масло;
• подправки.
Готвене
1. Сварете бульон или вода в количество от два литра.
2. Почистете корен от целина, нарязани на кубчета и хвърлете в тенджерата. Кук, докато половината варени.
3. Добавете нарязаното зеле към целина и след това поставете нарязания пипер. Съдовете за съдове.
4. Нагрейте маслото в тиган, добавете нарязан лук и няколко минути настърган морков. Заедно се пържи на слаб огън.
5. Добавете доматите на тенджерата, настърганите или просто нарязани домати, сварете две минути.
6. Веднага след като зеленчуците са приготвени в тенджера, ние прехвърляме съдържанието на тенджерата върху тях.
7. Напълнете ястието с билки, подправки и нарязан чесън. 8. Когато сервирате, поставете в чинийки една лъжица заквасена сметана.
Проста рецепта за зеленчукова супа с броколи и пиле
Вариант на много полезна и красива супа от броколи. Според рецептата, тя е направена от пилешки гърди, но можете също да вземете крила, крака или всяка друга част на птицата. Можете също да използвате не пиле, и пъдпъдъци, пуйка. Като цяло използваме това, което е под ръка.
Съставки
• единична пилешка гърда;
• 2 картофи;
• 1 лук;
• 0,5 кг броколи;
• 2 моркови;
• 50 грама масло;
• подправки;
• Зелените.
Готвене
1. Сварете пилешки гърди. Водата трябва да бъде около 2,5 литра. Не забравяйте да отстраните пяната по време на кипене. Ние не готвим гърди за дълго време, 25 минути или половин час е достатъчно. След това извадете, охладете и сол бульон.
2. Нарежете картофите на ленти и ги хвърлете в тенджерата.
3. Смелете лука с моркови, запържете в масло.
4. Охладени гърди, нарязани на парчета и хвърли в тиган, леко пържени със зеленчуци и изключете.
5. Готвене на броколи. Ако зелето е замразено, тогава нищо не трябва да се прави с него. Ако е свеж, тогава трябва да се изплакне и раздели на парчета.
6. Изпращаме зеле към картофи, които вече са успели да ври около пет минути. Донасяме супата на готовност за зеленчуци.
7. Добавете пилето с лук и моркови от тенджерата. Дайте на блюдото да заври.
8. Облечи с подправки и билки.
Проста рецепта за зеленчукова супа със зеле и зелен грах
В действителност, това е не само проста рецепта за зеленчукова супа, но и универсална. Добавяйки различни зеле, можете да приготвите ново ястие. С цветни, бели и броколи винаги получавате различен вкус. Използват се замразени грахови зърна, но също могат да бъдат взети пресни или консервирани. Съставки
• 1 лук;
• 1 морков;
• 300 грама зеле;
• 1 чаша грах;
• 2 картофи;
• Голяма група зелени;
• 1 пипер;
• малко масло.
Готвене
1. Вземете 2 литра вода или бульон, можете с парчета месо. Дайте варене, добавете малко сол.
2. Изпълнете обелените и нарязани на кубчета картофи, варете докато половината варени.
3. Нарежете лука, запържете до прозрачно в малко количество масло.
4. Добавете настъргания и предварително почистени моркови в лука, запържете, докато се направи.
5. Настържете зеле и го изпратете на тиган.
6. След няколко минути поставете нарязания на кубчета черен пипер.
7. След варене добавете зелен грах. Ако се използва консервиран грах, излейте течността.
8. Веднага след като зеленчуците са готови, поставете тенджерата в тигана.
9. Дайте на блюдото да заври добре, добавете още сол, хвърлете пипер, лаврово дърво, напълнете с много зеленина и сте готови!
Проста рецепта за зеленчукова супа с топено сирене
Обработено сирене - налична съставка, която ще промени вкуса на всяка супа от зеленчуци до неузнаваемост. И колкото повече прибавяте, толкова по-вкусна е ястието. Като добавка са зелен фасул, който може да бъде заменен от всяко зеле.
Съставки
• 2 сирена;
• 1 морков;
• 3 картофи;
• 0,5 кифлички от копър;
• 1 сладък пипер;
• 3 лъжици консервиран грах;
• 1,5 литра вода;
• 20 грама масло;
• 150 зелен фасул;
• подправки.
Готвене
1. Сварете водата, пуснете картофите на кубчета, сол и варете в продължение на две минути.
2. Хвърлете лук и моркови, които могат да бъдат нарязани на кубчета или сламки.
3. Гответе зеленчуците почти до омекване и добавете фасула, след това пипер и гответе фасула до омекване. 4. Налейте зелен грах и добавете масло на вкус.
5. Настърганото сирене се настъргва на груби ренде и се добавя към тенджерата. Гответе, за да разтворите парчетата.
6. Напълнете с нарязани зеленчуци, хвърлете листата и ги изключете.
Зеленчукови супи - съвети и трикове
• Всички зеленчуци при полагане в съда се спускат само във вряща вода. Това ще помогне да се запази максималното количество витамини и вкус.
• Супите с бяло зеле ще бъдат по-вкусни, ако продуктът първоначално се запържва леко в тиган с масло и едва след това се прибавя към тенджерата. По-добре е да се използва масло.
• Грахът и листата губят ароматите си при продължително готвене, така че трябва да ги поставите в самия край.
• Пресните зеленчуци не могат да се поставят в тигана, дори ако това е посочено в рецептата. Можете да сервирате супата или да я добавите към плочите. И сушени зелени винаги се полага в тенджера и довежда до възпаление, в противен случай няма да разкрие вкуса.