Ябълката от кайсии е невероятна заготовка с летен аромат и ярък цвят. Десертът със сигурност ще развесели и украси зимния ден. Но как да го готвя?
Кайсия сладко за зимата - общите принципи на готвене
Кайсии преди употреба, трябва да изплакнете, отстранете костите. Не е необходимо да се изсушава плодът, защото често се добавя и вода. Понякога се приготвя захарен сироп, в който се потапят кайсии. Сладкото винаги се приготвя, а плодовете се сваряват или варят под капака до омекване.
Смелете масата в кашата може да бъде по различни начини. Най-лесният и лесен за употреба е блендерът. Можете също да вземете месомелачка. Той може да смила съставките преди готвене или след него. Някои домакини предпочитат да направят нежно сладко без кожи и да изтрият масата през сито. Методът е добър, но намалява добива на крайния продукт.
Джак горещо се излива в стерилни буркани. Обложките също трябва да бъдат чисти. За съхранение детайлът се отстранява след пълно охлаждане.
Рецепта 1: Захарна кайсия за зимата с лимон и ванилия
Вариант на ароматно сладко от кайсия за зимата, което се приготвя с добавка на ванилия. По-добре е да се използва истински под, оказва се много по-вкусно.
Съставки
• килограм кайсии;
• 0,4 kg захар;
• 1 ч. Л. лимонена киселина;
• грам ванилия.
Готвене
1. Изпразнете измитите кайсии от костите, сложете ги в тенджера и налейте половин чаша вода.
2. Подпалваме, подвиваме под прикритие до мекота. Половините трябва да се разпадат.
3. Отворете тенджерата, изключете топлината и охладете кайсиите до топло състояние. 4. Вземете сито, не може много малко. Избършете задушените кайсии, за да се отървете от кожите.
5. Добавете захарта към вече изцедената маса, разбъркайте.
6. Поставете масата върху огъня, добавете чаена лъжичка без хълм лимонена киселина и излейте ванилия.
7. Сварете сладко за 20 до 30 минути. Много е важно да се разбърква много. Тъй като може лесно да изгори.
8. Поставяме горещата заготовка в буркани, херметично запушваме и поставяме на склад.
Рецепта 2: Украинско сладко от кайсия за зимата с бадеми
За тази невероятна сладка кайсия за зимата имате нужда от сладки бадеми. Това ще направи вкусните, ароматни и интересни. Понякога вместо бадеми се използват сладки кайсиеви семена. От тези съставки получавате около 6 буркани с 0,5 литра сладко.
Съставки
• 3,0 кг кайсии (тегло без кости);
• 2,3 кг захар;
• 300 грама бадеми;
• 0,15 литра вода.
Готвене
1. Сгънете измитите половинки от кайсии в голяма тенджера, пара под капака с малко вода за около половин час. Охлаждане.
2. Ние усукваме меките кайсии чрез месомелачка или прекъсваме с блендер. Ако желаете, можете да избършете през сито. Изходът на детайла в този случай ще бъде малко по-малък, но масата ще се получи по-леко.
3. Добавете захарта и бадемите, разбъркайте.
4. Поставете масата на огъня, пригответе ароматно сладко след варене за около петнадесет минути. Пяна сигурно се отстранява.
5. Сгънете стерилните буркани, затворете попарените капаци.
Рецепта 3: Захарна кайсия за зимата през месомелачка
А просто рецепта за кайсия сладко, което се приготвя много бързо и не изисква триене на масата. Това ще отнеме всяка месомелачка, за предпочитане с фина мрежа. Съставки
• 1,5 кг кайсии;
• килограм захар.
Готвене
1. Освободете кайсиите от костите. Преди този плод трябва да се измие старателно.
2. Завъртаме половинките през месомелачката.
3. Добавете захарта в рецептата и разбъркайте.
4. Поставете детайла на печката, направете огъня малко. Разтворете цялата захар.
5. Добавете огъня, хвърлете малко ванилия и варете до варене.
6. Отстранете бялата пяна и отново намалете огъня.
7. Запушете сладко с ниско кипене за около половин час. Ако бухалът ще се появи пяна, извадете лъжицата.
8. Сгънете конфитюрата в буркани, извийте попарените капачки.
Рецепта 4: Кайсиево сладко за зимата с желатин
Вариант дебел и богат конфитюр, който може да се нарече сладко. Чудесно парче, което се вписва идеално във всеки десерт. Желаната консистенция на сладки лакомства поставя желатин.
Съставки
• 2 кг кайсии;
• 2 супени лъжици желатин;
• 100 ml вода;
• 1 лимон;
• 1,2 кг захар.
Готвене
1. Смелете кайсиите, измийте се и изсушени по никакъв начин. Възможно е да се убие в комбайна, месомелачката също ще се приближи.
2. Добавете захарта, разбъркайте и поставете на малък огън, за да заври. След варене, варете сладко за 15 минути.
3. Желатинът се изсипва на вряла, но охладена вода. Препоръчително е да направите това предварително и да оставите продукта да се вари в продължение на половин час.
4. Измиваме лимон, преживяваме сок, изпращаме сладко.
5. След това поставете подутия желатин и бързо разбъркайте. Изключете. Сварете масата не дава, в противен случай желатинът няма да работи след това, конфитюрът не замръзва.
6. Разпространяваме горещата маса в буркани, затягаме ги с херметични и непременно стерилни капачки.
Рецепта 5: конфитюр от кайсии и ябълки за зимата
Вариант на смесено сладко от очертанието с добавяне на ябълки. Ние избираме меки и зрели плодове, така че прибирането на реколтата да е приятно с летния аромат.
Съставки
• 0,5 кг кайсии;
• 0,6 kg ябълки;
• 1 кг захар;
• 50 ml вода.
Готвене
1. Нарязваме ябълките от коляното и ги извиваме. Можете да хвърлите парчетата в комбайна и да се мелите по този начин.
2. Кайсиите се освобождават от семената и се смилат също.
3. Добавете захар към рецептата.
4. Изпратете сладка маса задушено.
5. Редовно разбъркване, пригответе сладко за около половин час. Уверете се, че дебелината на масата не се изгаря.
6. Едновременно стерилизирайте бурканите и опарете с вряща вода над капака.
7. Разлийте детайла, като го завъртите. Запазваме се да се охлади в обърната форма, след което се връщаме в естествено положение, изваждаме за съхранение.
Рецепта 6: Захарна кайсия с портокали за зимата
Вариант на удивителното сладко от кайсии и портокали. Неговият аромат е трудно да се предаде с думи и това е точно това, което трябва да готвите. По избор броят на портокалите може да се променя нагоре или надолу, но се придържа към общата маса на плодовете.
Съставки
• 2 кг кайсии;
• 3 кг захар;
• 1 кг портокали;
• 0,3 ч. Л. лимонена киселина;
• 1 чаша вода.
Готвене
1. Изливаме преварена вода върху измити портокали, за да премахнем химикалите, за които се лекува цитрусови плодове.
2. Вземете рендето и премахнете жилата. След това почистваме плода, разделяме го на филийки и премахваме всичките кости от тях.
3. От измитите кайсии ние също отстраняваме костите, хвърляме ги в портокалите.
4. Комбинирайте захар и чаша вода, сложете малък огън и пригответе концентриран сироп.
5. Добавете кайсии, портокали и портокали заедно с настърганата жар. 6. Гответе конфитюр до пълна мекота на всички плодове. След това леко охладете.
7. Изпуснете потапящия смесител и го натиснете.
8. Добавете ананас.
9. Преди полагане на конфитюр се вари още пет минути. Разлийте горещата маса в буркани.
Рецепта 7: Захарка за кайсия с шоколадова каша за зимата
Кайсия сладко с какао е невероятно деликатес за сладки зъби. Десертът е много подобен на шоколадова паста, но е много по-естествен и здрав. За да направите сладко наистина вкусно и ароматно, използвайте висококачествен какао на прах.
Съставки
• 1,2 кг кайсии;
• 3 лъжици какао;
• 1 кг захар.
Готвене
1. Ние сортираме кайсии, измиваме, изхвърляме камъни.
2. Сгънете в тенджерата, добавете чаша вода и включете огъня.
3. Изсипваме захар, но не всички. Отпуск за стъкло.
4. Парни кайсии под капака за около 15 минути.
5. Охладете сламото, прекъснете с блендер. Можете да се завъртите през месомелачка.
6. Върнете сладката маса в тавата, отново я сложете на печката.
7. Комбинирайте предварително оставената захар с какао на прах. Разтриваме с лъжица, за да счупим всички зърна и да се отървем от бучките.
8. Разпространете захарта в кайсиевата маса, разбъркайте.
9. Сварете сладко за около десет минути и това е направено! Може да се излее, запушена.
Рецепта 8: Захарна кайсия за зимата с моркови
Вариант на много светло и здравословно сладко от моркови и кайсии. Заготовката е дебела и може да се използва за пълнене на сладкиши и за други печене.
Съставки
• 1 кг кайсии без костилка;
• 0,5 кг моркови;
• 1 ч. Л. без хълм лимонена киселина;
• 1 кг захар.
Готвене
1. Нарежете обелените моркови в кръг, добавете към тях 150 мл вода и варете, докато омекне в тенджера. Веднага вземете голям капацитет. 2. Докато морковът кипи, ние сортираме кайсиите наполовина.
3. Добавете кайсии към готовия морков.
4. След това изсипете предписаната захар.
5. Кук конфитюр до меки кайсии и хвърлят лимонена киселина.
6. Охладете леко, след това мелете по всякакъв начин.
7. Дайте на конфитюра да къкри още пет минути и може да бъде изпратен в буркани. След охлаждане масата ще стане по-дебела.
Кайсиево сладко за зимата - съвети и трикове
• Приготвянето на конфитюр се усложнява от факта, че масите постоянно искат да горят и не могат да бъдат оставени без надзор за минута. За да предотвратите залепването на сладост към тенджерата, можете да използвате тенджера или тенджера с незалепваща повърхност.
• Приготвянето на кайсии ще бъде по-ароматно, ако добавите канела или звезда с карамфил, ванилова вана при готвене. Когато леене ароматизирани добавки по-добре да се премахне.
• Ако нямате нищо, което да нарязвате кайсиите на пюре, тогава трябва да ги варите по-дълго до мека кожа, а след това просто да месите с пестик.
• Лимонената киселина трябва да се добави към конфитюра в края на готвенето, в противен случай плодът ще бъде твърд за дълго време и времето за готвене може да се забави малко.
