Карфиолът във фурната - най-добрите рецепти. Как правилно и вкусно да се готви във фурната карфиол.

Карфиолът във фурната - най-добрите рецепти. Как правилно и вкусно да се готви във фурната карфиол.

Карфиол в пещта - общи принципи и методи на готвене

Карфиолът е вкусно и питателно ястие, което (особено по време на топлинна обработка във фурната) може да се нарече диетично. Зеленчуците се оценяват от домакините не само заради приятния им вкус, но и за оперативния процес на готвене, което е особено важно, когато няма време за дълги приготовления, гостите или членовете на семейството са почти на прага. Съвременната кухня предлага на феновете на карфиола, печена в пещта, огромен брой от всички видове рецепти, с които буквално всеки ден можете да приготвите вкусни ястия от този зеленчук. Между другото, карфиолът може да се постави във фризера, докато не губи полезните си свойства.

Карфиол в пещта - приготвяне на храна

Преди печене на карфиол, той трябва да се разглоби в отделни съцветия (малки) и да се вари в подсолена вода. Процесът обикновено отнема 7-10 минути, не прекалявайте прекалено много, в противен случай зеленчукът ще се разпадне и ще се превърне в овесена каша.

Карфиол във фурната - най-добрите рецепти

Рецепта 1: Карфиол във фурната

.

Няма нищо по-лесно, отколкото да се пекат карфиол във фурната, така че да се окаже особено сочно и апетитно, трябва да пълните зеленчуците със сметанов сос.

Съставки:

- 1/2 килограма карфиол;

- 30 грама настъргано твърдо сирене;

- 20 грама масло;

- 80 грама мляко;

- 1 супена лъжица пшенично брашно;

- 20 грама мазнини заквасена сметана;

- галета; - сол.

Метод на готвене

Сварете карфиола, докато половината готвите, разнесете го върху тава за печене, предварително намазана с масло. На горещ тиган се запържва пшеничното брашно, добавя се млякото и се оставя да заври. Добавете сирене, сметана и малко сол към соса. Напълнете карфиола с кремав сос, поръсете с галета, добавете малко настъргано сирене, поръсете с масло отгоре. Печете карфиола във фурната за 20 минути. Сервирайте като основно ястие или гарнитура.

Рецепта 2: Карфиол във фурната с царевица и зелен грах

Карфиолът може да се пече с други зеленчуци, като зелен грах и царевица. Запознайте се с рецептата за вкусно ястие ...

Съставки:

- 1 килограм карфиол;

- 150 грама грах (1 кутия);

- 1 кутия царевица;

- 100 грама твърдо сирене;

- 3 яйца;

- масло;

- 150 грама заквасена сметана или сметана (ако не, можете да използвате обичайното мляко);

- черен пипер;

- сол;

- Зелените.

Метод на готвене

Сварете зелето в подсолена вода, ако грахът е свеж, можете да го добавите към зелето (гответе за 7-10 минути).

Смажете тавата с масло, сложете карфиол и грах, добавете слой от консервирана царевица.

Разбийте яйцата с вилица или разбийте в отделна купа, добавете сметана (сметана, мляко), нарязани зеленчуци, сол и черен пипер към тях, разбъркайте добре съставките.

Налейте зелето с получения сос, поръсете с настъргано твърдо сирене, сложете малки парченца масло отгоре. Подгответе карфиол със зеленчуци във фурната за 20 минути.

Рецепта 3: Карфиол във фурната с броколи и топено сирене

Карфиол и броколи - добра комбинация, особено приятен вкус се получава, ако зеленчуците се допълват с топено сирене с чесън.

Съставки:

- 1/2 килограма карфиол;

- 1/2 килограма броколи;

- 2 топени сирена;

- 150 грама твърдо сирене;

- 250 грама заквасена сметана;

- 1/2 чаша бульон (в който се приготвят зеленчуци);

- 2 скилидки чесън;

- мащерка;

- риган;

- сол.

Метод на готвене

Бланширани (варете в продължение на 7 минути в подсолена вода), поставете зеленчуците в тавичка за печене. Пригответе соса: нарязан чесън, подправки, настъргано сирене, заквасена сметана, топено сирене, сол. Зелето под формата на сос и се пече във фурната за 20 минути, докато се появи златна кора.

Рецепта 4: Захарка с пиле от карфиол

Деликатният вкус на карфиола е съвършено допълнен с аромата на задушено пилешко месо, ястието, овкусено със сметанов сос, се оказва невероятно вкусно и празнично.

Съставки:

- 1/2 килограма карфиол;

- 300 грама пилешко месо;

- 3 яйца;

- 2/3 чаша мляко или сметана;

- 100 грама настъргано твърдо сирене;

- 2 скилидки чесън.

- Зелените;

- сол.

Метод на готвене

Варен карфиол трябва да се замеси с вилица или размахване. Сварете пилешко месо, отделено от костите, нарязани на малки парченца, смесете със зеле.

Пригответе сос от яйца, чесън, мляко и сол, ги залейте с пилешко със зеленчуци. Преди да поставите чинията във фурната, поръсете я с настъргано сирене и билки. Варени карфиол с пиле за 20 минути, температурата в пещта трябва да бъде 150 градуса.

Рецепта 5: Карфиол във фурната с мляно месо

Проста рецепта за вкусна и питателна храна за традиционна семейна вечеря.

Съставки:

- 1 килограм карфиол;

- 1/2 килограма говеждо или свинско кайма;

- 1 яйце;

- 1 лук;

- 150 грама твърдо сирене;

- 100 грама майонеза;

- черен пипер;

- сол.

Метод на готвене

Смесете нарязания лук, яйце, пипер и сол с кайма.

Сварете карфиола, разбъркайте с вилица, разбъркайте с кайма. От полученото тесто направете топки. Печете зелето и месните топчета във формата, предварително смазана с масло, във фурната за 20 минути. 5 минути преди варене, поръсете с настъргано сирене.

Карфиол във фурната - съвети от опитни готвачи

При избора на карфиол, трябва да се обърне внимание на външния му вид, съцветията трябва да бъдат еластични и бели на цвят. Като правило, пресни зеленчукови листа са богати на зелено. Тъмните петна по зеле показват, че тя не е прясна. Често карфиолите са атакувани от вредители, а при закупуване обръщайте внимание на факта, че на зеленчуците (между съцветия) няма червеи. Карфиолът може да бъде сварен не само във вода, но и в млякото, което го прави още по-мек и по-нежен.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене