Компот от сливи и грозде - здравословна напитка през цялата година. Ароматният компот от сливи и грозде не се случва много

Компот от сливи и грозде - здравословна напитка през цялата година. Ароматният компот от сливи и грозде не се случва много

Сладък компот от сливи и грозде е един от най-вкусните напитки. Може да се приготви за зимата и да се наслади на узряването на плодовете и плодовете.

В крайна сметка, сливите и гроздето узряват почти едновременно.

Да оставите кулинарната си фантазия и тя ще ви помогне да приготвите много екстри.

Компот нашето тяло ще приема с удоволствие. В него няма добавки и консерванти, напитката се приготвя само от натурални продукти.

Въпреки това, има един малък недостатък - значително количество захар, което увеличава калоричното съдържание на консервиран компот.

Тя може да бъде намалена, но е опасно да се разбираме напълно - напитката ще се развали преди време.

Един от вариантите за компромис е да се замразят повече плодове. От тях по всяко време се получи добър пресен компотик.

Компот от сливи и грозде - общи принципи на приготвяне

Компот от сливи и грозде са еднакво вкусни и охладени и топли. Те се съхраняват за бъдеща употреба и се използват като десерт.

Лятният компот е направен от пресни плодове. В студено време, предварително замразени сливи и грозде, или консервация, ще направят. Последното се счита за най-добрата препарат за плодове и ягодоплодни, защото благодарение на рецептата се съхранява най-малко една година и не губи вкуса и полезността си.

Компот - ястие, което се приготвя много по-лесно от различни конфитюри, сладко или конфитюр. Подготовка на напитки - урок от всички страни:

    плодовете не се губят и се обработват с полза;

  • Една здравословна напитка е на разположение през цялата година, като успешно замества сода и съхранява сокове;
  • Сливите и гроздето от компот са удобно преместени на десерти и млечни каши.

Компанията с две вкусни съставки може да се попълни с други плодове. Можете да навиете напитката с пастьоризация на кутии и без нея.

Пресен компот се приготвя от всякакви сортове грозде и сливи. Но по-подходящ за зашиване:

  • Събота;
  • Кардинал;
  • Молдова;
  • Александрийски мускат;
  • Изабела и други.

Първо трябва да приготвите плодовете и плодовете: да сортирате, изплаквате и разклащате водата. Ако компотът се съхранява, по-добре е да отстраните костите от сливите - те съдържат вредни вещества, които могат да попаднат в напитката. Гроздето най-често се отделя от клоните. Малките клъстери с малки плодове могат да бъдат допълнително измити и изпратени към цялата купа.

Плодовете за компот трябва да са узрели с гъста каша. Те се вписват в чиниите, така че заемат една трета от обема.

Когато консервират компот, сливи и грозде в буркан, за да стиснете по-здраво.

Напълнените стъклени съдове се пълнят със захарен сироп. Оптималната му концентрация е 30%, т.е. един литър съдържа 0,7 ml вода и 0,3 kg сладка съставка. Количеството захар се регулира в зависимост от това колко кисел е плодът.

Сиропът се загрява до 45 градуса, което предпазва плодовете от спукване.

Банките са покрити със стерилизирани капаци и пастьоризирани в широка тенджера с гореща вода. След кипене на течността, процесът продължава от десет минути (половин литър контейнер) до половин час (трилитрови контейнери).

Рационално е сиропът да се излее в кипящ съд в контейнер с голям обем, тъй като е неудобно да се пастьоризира.

Банките с готови компоти са запечатани или усукани плътно, обърнати и леко покрити с кърпа.

След охлаждане компотът се отстранява в тъмна и хладна стая: складово помещение, мазе, изба, хладилник.

Компот, сварен не в магазина, трябва да се свари след сваряване около пет минути. Можете да го приготвите без захар и да добавите малко мед към чашата. Подобрете вкуса на компот портокал или лимонова кора, мента. Те се поставят по време на готвене и след това се отстраняват от охладената напитка.

Рецепта 1. Компот от сливи и грозде “Време е да се отпуснете”

Съставки:

• двеста грама сливи;

• килограм грозде „Изабела”;

• 300 ml вода;

• 50 грама захар;

• клонче на мащерка;

• пет листа от мента;

• три плодове от хвойна.

Подготовка:

Сливите и гроздетата се измиват добре и се разклащат от водата.

Гроздето се отделя от клоните и се поставя в отделна тенджера.

От сливи отстранете костите (но можете да си тръгнете). Сложете ги в същата тенджера. Ние изпращаме капацитет на табелата.

Напълнете плодовете и плодовете с топла вода, добавете захар.

Хвърляме стрък мащерка, плодове от хвойна и листа от мента в компот.

Когато водата в тенджерата кипи, извадете я от топлината.

Листата от мента се отстраняват.

В стерилизиран контейнер се налива малък компот.

Сменяме сливите и гроздето в кутии, запълваме останките от компот.

Херметически затворете стъкления съд. Слагаме го на една кърпа и го покриваме с друга.

След охлаждане, скриваме кутиите в килера или в хладилника.

Рецепта 2. Компот от сливи и грозде „Емералд“

Съставки:

3 литрови опаковки:

• 1/3 кутии от зелено грозде;

• пет сливи;

• 1/3 супена лъжица лимонена киселина;

• два литра вода;

• 0,4 kg захар.

Подготовка:

Стерилизирайте стъкления съд и капака.

Гроздето и сливите се измиват и сушат.

Сварете в чиста саксия с вода.

В съда поставете грозде, отрязано от клоните. Изхвърляме сливи като цяло (с кости).

Наливаме захар и лимонена киселина на повърхността на плодове и плодове.

Когато кипи водата, внимателно я изсипете в буркана. Покрийте и превъртете.

За да помогне на захарта да се разтвори, бурканчето внимателно и леко се разклаща. Обърнете се и покрийте с кърпа. Оставяме компота за един ден, след това го изпращаме на мястото, където ще живее, докато се върне в трапезарията.

Рецепта 3. Компот от сливи и грозде със сок

Съставки:

• един литър гроздов сок;

• 250 грама захар;

• 300 грама грозде;

• 150 грама сливи.

Подготовка:

Четка на гроздето се измива с вода и се поставя в литрови буркани.

Сливи, свободни от семена, хвърлят върху плодовете.

Сварете сока и добавете захар. Когато сладката съставка се разтвори, изсипете течността в бурканите.

Покрийте стъкления съд с капаци, поставете в широка тенджера с гореща вода и пастьирайте за 15 минути.

Обръщаме горещия компот в бреговете, покриваме го с нещо топло и го скриваме в склада за един ден.

Рецепта 4. Компот от сливи и грозде

Съставки:

• един литър вода;

• 0,45 kg захар;

• 0,25 кг грозде;

• пет канали.

Подготовка:

Напълнете бурканите с половин слива.

Гроздето се потапя във вода и се измива няколко пъти. Отделете плодовете от клоните и ги поставете в буркана.

Напълнете с плодове и плодове не повече от половин буркан.

Сварете водата и я напълнете с буркани. Покрийте с капак. Източете водата за около десет минути.

Вторият път се излива вряща вода на плодове и плодове. Изсипете го в тенджерата, след като леко се охлади.

Време е да си приготвите сиропа. Количеството вода ще ви каже колко захар да добавите.

Изсипете сладката съставка, разбъркайте и докачете течността.

Изсипете сиропа в стъкления съд до върха и го навийте.

Завийте и увийте.

След охлаждане контейнерът се поставя в тъмно и хладно помещение. Остава да издържи до зимата, така че компотът да се влива и да се превърне в ароматна и витаминна напитка.

Рецепта 5. Компот от сливи и грозде „Ароматен десерт“

Съставки:

• един литър и половина вода;

• 0,5 кг грозде;

• 200 гр. сливи;

• портокалова кора;

• пет лъжици на чл. захар.

Подготовка:

Отделете гроздето от клоните. Измийте в няколко води и изсушете.

Чистите сливи са без кости.

В дълбока тенджера се налива вода, нагрява се до кипене. Зареждаме грозде и сливи.

Гответе три минути и изсипете сладката съставка. Разбъркайте, сварете отново и гответе още пет минути на слаб огън.

Преди края на готвенето се добавя ситно нарязана портокалова кора.

Извадете компота от печката и настоявайте поне половин час.

Рецепта 6. Компот от сливи и грозде с вино

Съставки:

• половин килограм грозде;

• 300 гр. сливи;

• две лъжици на чл. захар;

• 100 мл сладко червено вино;

• два литра пречистена вода.

Подготовка:

Измийте плодовете добре.

Сливи, свободни от ями и нарязани на четири.

Гроздето се оставя в клъстери.

Плодовите плодове се изпращат в трилитров тенджера, налива се вода и се изпраща на огъня.

След кипене, гответе пет минути.

Изключете огъня, но не го махайте от печката. Налейте захар, налийте виното и покрийте тенджерата.

Компот от сливи и грозде трябва да се влива в продължение на около час.

Рецепта 7. Компот от сливи и грозде „Смес”

Съставки:

• шест чаши вода;

• 500 гр. захар;

• два пъпки с карамфил;

• 1/3 чаена лъжичка з.

• 20 гр. лимонова кора;

• една статия лъжица ром;

• 300 гр. сливи и грозде.

Подготовка:

Водата се загрява до 100 градуса, след което се налива захар. След друг кипене на сиропа, гответе за пет или седем минути.

Моят плод. Сливите се разрязват на половина и се освобождават от ями. Гроздетата откъсват от клоните.

Потопете плода в кипящ сироп и гответе за три минути. Добавете карамфила с канела, парченца лимонова кора. Пригответе още една минута и оставете компота за охлаждане. Добавете ром.

След като напитката се охлади, отстранете лимоновата кора.

Компот от сливи и грозде - трикове и полезни съвети

  • За да успее една напитка, по-добре е да не се използва вода от чешмата и да се запасите с ключова или филтрирана вода.
  • Ние поставяме замразени плодове в студена вода, защото те се нуждаят от време за размразяване и набъбване.
  • Пресните сливи и гроздето не се препоръчват за варене. Те се сриват, без да имат време да дават витамини и сок.
  • Компотът може да бъде леко сварен и да се изключи топлината. Напитката трябва да се влива в продължение на няколко часа, след което витамините в нея ще бъдат запазени почти напълно.
  • Лимонената киселина не само помага за поддържането на компот по-дълго, но и подобрява цвета му: ще я направи по-ярка.
  • За да се подобри вкуса, към напитката се прибавят ром, пристанище или маниера: пет или десет мл на порция.
  • Ако количеството грозде е значително, то може да се постави в голям басейн или вана и да се напълни с вода. Постепенно всички буболечки и паяци ще се появят на повърхността, скривайки се между клоните.
Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене