Солянка въобще не е солена!
Това е невероятна супа с аромат на наденица, лимон, подправена със зеленчуци и маслини.
Време е да се готви!
Класическа солянка с наденица - общи принципи на готвене
Класически смеси се приготвя в богат бульон от месо. Но не е необходимо да се ускори и опрости подготовката, има много различни трикове. Наденицата дава специален вкус на ястието. Препоръчително е да се използват няколко вида пушени и варени продукти. Супата винаги е приготвена с добавка на домати, кисели краставички, винаги присъства зеленчуков лук.
За пълнене на солянка използвайте пресен лимон, маслини, зеленчуци. Те могат да се добавят директно към тигана или веднага към плочите. Пикантната храна дава пипер, поставя се на вкус.
Solyanka classic с колбаси и говеждо месо
Рецепта класическа солянка с наденица в месен бульон. Използвана телешка кост. Можете да го приготвите предварително, месото също е ограбено в супата.
Съставки
• 500 грама месо;
• 3 колбаси;
• 0.2 кг пушена наденица;
• 2 лука;
• 2 супени лъжици тестени изделия;
• 100 грама маслини;
• 150 грама осолени краставици;
• 30 ml масло;
• лимон, магданоз, лавр, пипер.
Готвене
1. Създаване на богат бульон. За да направите това, поставете измити парче в тенджера, налейте два литра вода, сложете на печката. При кипене, уверете се, че сте отстранили пяната и след това периодично го премахвайте, ако се появи.
2. След 1,5 часа хвърлете дафинов лист в тигана и добавете един лук. Сварете още 40 минути. Щам или просто премахване на лавъра с лук от бульон.
3. Поставете тигана върху огъня. Добавете маслото и нарязания лук. 4. След две минути, добавете нарязаните краставици към лука, запържете за около пет минути, добавете доматено пюре и малко бульон от тигана. Задушете зеленчуците заедно.
5. Прехвърлете зеленчуците и доматите в тигана.
6. Нарежете колбасите, колбасите и също изпратете в мехурче.
7. С парче говеждо месо вземете цялото месо, нарязани на кубчета и изпратете също в тюрлюгана.
8. Добавя се сол, черен пипер, се вари пет минути.
9. Поставете маслините, намажете ги не е необходимо.
10. След 2 минути, добавете Зелените, пипер, изключете печката.
11. Оставете супата да се приготви половин час, добавяйте лимона на чиниите при сервиране.
Solyanka classic с наденица без месо
Рецепта бързо solyanka, за които дори не е необходимо да се готви месо бульон. Съставките показват 3 вида колбаси и месни продукти, но можете да добавите още. Вкусът ще бъде по-богат.
Съставки
• 1,5 литра бульон;
• две краставици;
• четири лъжици масло;
• 150 г варена наденица;
• 150 г шунка;
• 200 г пушена наденица;
• два домата;
• голям лук;
• 10 маслини;
• зеленчуци, лимон, подправки.
Готвене
1. Взимаме голям бульон или казан, изсипваме в него четири лъжици масло, включваме огъня.
2. Добавете един нарязан лук, запържете за няколко минути.
3. Поставете нарязаната краставица на лука, прекарайте я заедно.
4. Веднага след изпаряването на соления разтвор, добавете нарязан на кубчета домат. Изберете зрели, големи домати. Ако не харесвате присъствието на кожата, можете да я премахнете.
5. Запържете зеленчуците до омекване.
6. През това време нарязваме всички видове колбаси.
7. Нанесете колбаси на зеленчуци, добавете вряща вода.
8. Сол, пипер, покрийте и гответе за четвърт час. Огънят не е голям.
9. Разстелете маслините за около пет минути преди края на готвенето.
10. Напълнете сместа с нарязан магданоз, хвърлете лаврово дърво, изстискайте половин малък лимон в тенджерата, за да направите вкуса на съда по-богат. Ако цитрусовите плодове са големи, четвърт е достатъчен. 11. Останалата част от лимона се нарязва на тънки филийки и се поставя в чиния, когато се сервира.
Класическа солянка с колбаси и пушена шунка
Друга проста версия на солянка, за която не е нужно да приготвяте богат бульон. В този случай, ястието се оказва богато, необичайно ароматно и удовлетворяващо.
Съставки
• 1 крак;
• 1 морков;
• 200 гр. Всяка наденица;
• 1 литър вода;
• 3 супени лъжици маслини;
• масло, подправки;
• 2 супени лъжици тестени изделия;
• 1 лък;
• 1 краставица.
Готвене
1. Налейте малко масло в тенджера с дебело дъно, изсипете лука, след две минути морковата, пресечете нарязаните зеленчуци на розовия цвят.
2. Добавете настърганите или нарязани на ситно филирани краставици, запържете, докато солевата вода се изпари.
3. През това време изрязваме наденицата. С краката премахване на кожата, тя не е необходима, нарязани на пулпа на кубчета.
4. Сложете нарязаната наденица и шунката, добавете пастата.
5. Налейте вряща вода. Средно литърът ще напусне. Можете да добавите малко повече или по-малко, в зависимост от желаната плътност на сместа.
6. Сол, пипер.
7. Затворете, сварете супата за 10 минути, хвърлете маслини.
8. Томи Солянка на малък огън, така че да се разкрие вкуса на всички съставки, обединени.
9. Напълнете със зеленчуци, лимонов сок, сервирайте чиния със заквасена сметана.
Класическа солянка с колбаси и гъби
За класическата солянка за тази рецепта се използват мариновани гъби. Ние приемаме абсолютно всякакви колбаси, можете да вземете няколко вида, например варени и пушени продукти.
Съставки
• 0,2 кг гъби;
• 300 г говеждо месо;
• 0.35 кг всяка наденица;
• 1 краставица;
• 1 чаша настъргани домати;
• 0,1 кг маслини;
• 1 лук;
• 30 г масло;
• зеленчуци, лимон.
Готвене
1. Готвене бульон от парче говеждо месо с два литра вода. Готовото месо се изважда, охлажда се. След това нарязани на парчета, върнете се към бъдещата смесица. 2. Прекарайте лука в масло, добавете мариновани или осолени гъби. Фрай няколко минути.
3. Нарежете краставиците, добавете към лук с гъби, запържете още пет минути.
4. Напълнете чаша настъргани домати. Добавете огъня, изпарете водата от доматите, така че сосът да стане гъст и тъмен.
5. Нарежете наденички на кубчета, могат да бъдат сламки. Разстилахме върху друг тиган с масло, запържваме до златисто кафяво.
6. Прехвърляме колбаси и зеленчуци с гъби за бульон с говеждо месо. Разбъркайте, сол.
7. Хвърляме маслини, можете да ги нарежете на пръстени или на половина, да ги покриете и да ври около десет минути.
8. Напълнете богатата супа със зеленчуци, заквасена сметана, лимонов сок.
Класическа солянка с наденица на зеленчуков бульон
Солянка опция за тези, които не могат да готвят бульон от месото, но иска да яде обилна супа.
Съставки
• един картоф;
• морков;
• два литра вода;
• 400 g колбас;
• две супени лъжици тестени изделия;
• масло, подправки;
• 15 маслини или маслини;
• две или три краставици.
Готвене
1. Налейте вода в тигана, изпратете на печката.
2. Почистете моркова и картофите, разтрийте го много фино. Хвърли в гърне вода. Гответе зеленчуци за около петнадесет минути. Зеленчуците трябва да се разпръснат напълно в бульон, бульонът ще бъде наситен.
3. Поставете две тигани върху камината. И в двете залейте две супени лъжици масло.
4. Запържете лука на тиган, добавете нарязания на него колбас. Браун малко.
5. Поставете нарязаните краставици във втория тиган. Passe до мека, добавете доматено пюре.
6. Прехвърлете съдържанието на всички тигани в зеленчуков бульон, сол, добавете маслини. Можете да хвърлите цялото.
7. Сварете солянката за около десет минути. Обратното броене идва след кипене.
8. Подправяйте с билки, лимон, лавр.
Класическа пикантна супа с наденица
Тази солянка има остър, солен вкус с лека киселинност. Пригответе тази супа? Тази рецепта използва истински грузински аджика. Може да се замени с натрошени шушулки от червен пипер.
Съставки
• 2 л бульон;
• 2 лука;
• 60 г паста;
• 1 ч. Л. adzhika;
• 200 грама краставици;
• 400 гр. Колбаси;
• маслини, зеленчуци, лимон;
• 1 морков.
Готвене
1. Използвайте супа за супа. Ако не можете да го направите от месо, можете да приготвите богат зеленчуков бульон от рецептата точно горе.
2. Запечете два нарязани лука в масло, добавете към тях морков, запържете зеленчуците и добавете пастата с аджика. Налейте малко бульон и оставете да къкри за около пет минути, така че подправката да се разпредели равномерно в съда.
3. В друга тиган, запържете настърганите краставици, добавете нарязаните колбаси в края. Използваме няколко вида, за да направим супата по-вкусна.
4. Остава да прехвърлите продуктите от двете тигани към бульона, подправете ума със сол.
5. Веднага добавете маслините, затворете и гответе за четвърт час.
6. Витаминизираме ястието със зеленчуци, добавяме лимонов сок на вкус и сервираме пресни цитрусови филийки.
Класически солянки с колбаси и картофи
Ако добавите някои картофи към класическия тютюн, чинията ще стане по-позната и по-скоро като ежедневна супа. По някаква причина много хора предпочитат да приготвят тази опция.
Съставки
• 2 л месен бульон;
• две парчета картофи;
• 300 g колбас;
• две краставици;
• лук;
• половин лимон;
• Зелените, маслото;
• три лъжици домат;
• маслини.
Готвене
1. Нарежете картофите на кубчета, сложете ги в кипящ бульон, гответе десет минути. 2. Запържете лука, сложете настърганата краставица, преминете.
3. Добавете доматено пюре в тигана, можете да налеете малко бульон и да продължите да къкри лука с краставица.
4. Нарежете колбаса, изпратете в тенджера с картофи.
5. След пет минути изложете продуктите от тавата. Сега можете да солите малко сол.
6. Хвърляме маслини.
7. Затворете и гответе още десет минути.
8. За да вкусим ние лежи зелени, ние запълни ястие с лимонов сок.
Солянка класика с наденица - съвети и трикове
• Можете да добавите както маслини, така и маслини към сместа. Те се изсипват изцяло в тенджера, нарязват се на халки, половинки или хвърлят в чиния с лимон.
• След като прибавите запечени зеленчуци в тенджерата, бульонът се вари на много малък огън. Вие не можете да дадете супата да кипне активно, за да не се превърне в овесена каша.
• Ако доматената паста е приключила, можете да използвате консервирани домати, като ги вземате в по-големи количества. Такива домати ще придадат на ястието изключителен вкус, добавете подправка.
