Мулти-печката е толкова гъвкава, че може да замени плочата, фурната, конвекционната фурна, парната печка и ролката.
Жени, които са станали щастливи собственици на мулти-помощници, почистват всички други кухненски уреди, а на газовата печка сваряват само вода в чайник.
Но най-важното нещо все още не е в удобството и лекотата на приготвяне, а в ползите от ястията, които се приготвят в бавното готвене.
Под плътния капак се съхраняват всички витамини и хранителни вещества, съдържащи се в храната.
Купа с незалепващо покритие ви позволява да сведете до минимум употребата на мазнини.
Разбира се, тези, които не могат да живеят без пържена кора, могат да го получат в бавен котлон. И всички останали чакат скъпоценна тетрадка, която съдържа хранителни рецепти за бавното готвене.
Диетични ястия в бавен котлон - общи принципи на готвене
Основният принцип на multicooker е да запази вкуса и ползите от използваните продукти. Продуктите се приготвят по-бързо, което също има положителен ефект върху безопасността на витамините и микроелементите.
Вторият, не по-малко важен момент - е да се намали калоричното съдържание на ястията поради минималното използване на масло. Феновете на преброяването на калориите и без мазнините диети успяват (и много успешно) да се справят без масло, като избират подходящи рецепти за диетични ястия в микровълновата печка.
Можете да готвите всичко: месо, риба, яйца, извара и, разбира се, зеленчуци. Ако целта на използването на мулти-готвач е да се намали теглото, тогава трябва да изберете нискомаслени протеинови продукти. Например, отдайте предпочитание на говеждо, заек и пилешко месо, докато забравяме за свинско и мазна, омръзна овче месо. Или, вместо мазна сьомга, купувайте розова сьомга или бяла месо от риба (pollock или хек). В мулти-печката има десетки хранителни рецепти. Всеки собственик на чудодейното устройство със сигурност ще има своя собствена рецептна рецепта.
Растително ястие
Какво може да се направи от зеленчуци, за да се получи вкусно и просто ястие? Нищо не е по-лесно, отколкото да се направи яхния от тях. Multicooker по чудо ви позволява да направите това бързо и без каквато и да е човешка намеса. По принцип можете да поставите любими зеленчуци в купата, да ги излеете с бульон или вода, да подправите с подправки, да натиснете бутона за стартиране на програмата за задушаване - и да забравите за готвенето в продължение на половин час. Ето защо, рецептата за диетично ястие в бавен котлон, която ще намерите по-долу, може да бъде променена както пожелаете: отстранете картофите, добавете зелен фасул и т.н.
Съставки:
• четири картофи;
• крушка със средна крушка;
• една малка млада тиквичка;
• един среден патладжан;
• лъжица слънчогледово масло (не може да се вземе);
• две чушки;
• два домата;
• две скилидки чесън;
• китка пресен босилек (подходящо замразена или сушена);
• сол, черен пипер, щипка кориандър и смлян кимион (ако харесвате тези подправки).
Подготовка:
Измийте зеленчуците и ги обелете. Ако патладжаните и тиквичките са млади, кожата не се отстранява. Почукайте доматите предварително или ги оставете в кипяща вода за половин минута, така че кожата да бъде по-добре разделена.
Изрежете чушките от центъра и стъблото.
Патладжан нарязани на големи резени и сол.
Лукът се нарязва на половин пръстени или по-малки.
Нарежете домати, картофи и тиквички на кубчета.
Налейте маслото на дъното на мултикукъра.
Измийте патладжаните в гевгир от сол и сок.
Поставете всички зеленчуци в купа, разбъркайте с ръцете си или с лъжица.
Сол, поръсете със смес от чушки и подправки.
Налейте половин чаша вода.
Поставете програмата за гасене за 30 минути.
Когато програмата е завършена, не изключвайте мултикучора - оставете режимът на запазване на топлината да работи. Белени чесън и измити босилек ситно нарязан.
Поставете зелените с чесън под капака, погребете и оставете да престои 15 минути.
Карфиол, изпечен в готварска печка
Любителите на карфията със сигурност ще се насладят на тази прекрасна диета рецепта в бавен печка. От минимум здрави съставки можете да направите фантастично вкусна и проста и най-важното - здравословна вечеря.
Съставки:
• половин варено пилешко филе (филе без кост);
• половин килограм карфиол;
• две големи яйца;
• сто грама полутвърдо сирене (с ниско съдържание на мазнини);
• чаша кисело мляко;
• две скилидки чесън;
• малко пипер и сол.
Подготовка:
Измийте зелето и го разделете на малки чисти люспи.
В купата multicooker се налива чаша вода.
Поставете зелето в парова купа, поставете го в бавен котлон, затворете капака и включете функцията на парата за 10 минути.
Ако бавната печка не поддържа тази функция, трябва да излеете зелето с вода около пръста, по-висок от нивото на пъпките и да го сварите на обикновена печка, след осоляването, в продължение на 10 минути. Във всеки случай, донесе на зеле готовност не е необходимо.
Варено филе нарязани на малки ивици и разглобени на влакна.
Ако няма варено месо, първо трябва да го сварите по всеки удобен начин (след кипене не повече от 20 минути).
Сирене решетка на средната страна на ренде.
Чесънът се нарязва на ситно или чрез пресата.
Яйцата се счупват в купа.
Изсипете кефир в яйца.
Добави чесън и сирене трохи.
Сол и пипер, разбъркайте добре.
Източете водата от купата за млечни продукти.
Зелето се нарязва на малки парченца със същия размер и се поставя в бавен печка.
Изсипете яйчната смес, разбъркайте с дървена шпатула.
Закачете капака и инсталирайте програмата за печене.
Време за готвене - 20 минути при температура не по-висока от 120 градуса.
Бяла риба със спанак
Всяка бяла риба може да бъде отлична основа за приготвяне на здравословна и вкусна диетична храна в мулти-печка, чиято рецепта е дадена по-долу. Спанакът ще му даде пикантност и специална нежност. Могат да се използват както пресни, така и замразени стъбла.
Съставки:
половин килограм рибни филета (полък, треска, мерлуза, тилапия, пикша и др.);
• четиристотин грама спанак;
• три супени лъжици заквасена сметана, които не са с високо съдържание на мазнини;
• половин чаша обезмаслено мляко;
• половин лъжица смлян джинджифилов корен или същото количество прах от джинджифил;
• шепот на индийско орехче;
• сол и пипер.
Подготовка:
Рибата се измива с ледена вода, изсушава се с хартиена кърпа и се нарязва на порции.
Сложете рибата на дъното на multicooker.
Измийте спанака, натопете го в кърпа и го нарежете на ситно. Замразените стъбла са предварително размразени.
Поръсете с филе от спанак.
Смесете заквасената сметана и млякото, изсипете сместа в бавната печка.
Сол и пипер.
Затворете капака.
Активирайте режима на печене за 10 минути.
Превключете програмата на огъня и гответе за 20 минути.
Пет минути преди края на програмата, поръсете ястието с подправки.
Ако бавната печка е с ниска мощност, можете да удължите готвенето за още 10 минути, след което оставете рибата да се загрее под капака в режим на отопление.
Пипер, натъпкан в бавен котлон
По-сложна, но не по-малко вкусно ястие - традиционната версия на пълнените пипер. Опитайте се да приложите тази диета рецепта в бавен готварска печка, и вкусно вкусно ястие ще изненада и ще ви зарадва с простота. В кайма за намаляване на калориите трябва да добавите повече зеленчуци - моркови, домати, лук.
Съставки:
• шест чушки (да се ръководят от размера на купата и чушките);
• четиристотин грама мляно месо или смес от няколко мляни меса;
• сто грама ориз; • два домата;
• две крушки;
• две моркови;
• сол и пипер;
• четири скилидки чесън;
• две лъжици доматено пюре;
• две супени лъжици нискомаслена сметана;
• подправки на вкус.
Подготовка:
Зеленчуците за мляно месо (моркови, лук, домати) се измиват, отстраняват кожата и се нарязват на малки парченца.
Кайма чрез месомелачка.
Изрежете чушките от средата и стъблото.
Сложете мляно зеленчуци и суров ориз в кайма, сол и пипер и разбъркайте.
Измит пипер, пълнен с мляно месо.
Поставете полуфабрикатите надолу. Ако искате да приготвите повече чушки с малки размери, те могат да бъдат положени хоризонтално на слоеве.
Две чаши вода, съчетани с доматено пюре и заквасена сметана, сол, се изсипва в соса, за да се затворят чушките с размер, по-малък от размера на шушулка.
Включете режима на печене за 20 минути.
След кипене на соса, превключете програмата на охлаждане и оставете под капака за един час.
Турция със зеленчуци в бавен котлон
От всички рецепти за диетични ястия в бавен котлон, най-лесният начин е да се приготвят пуешко месо с готови зеленчукови филийки от супермаркета. Независимо от сезона, тя ще бъде еднакво вкусна, и тя е със зеленчуковата гарнитура, която ви харесва най-много. През лятото можете да вземете зеленчуци от градината.
Съставки:
• половин килограм филе от пуйка;
• торба със замразени зеленчуци (400 грама);
• сол, пипер, подправки и подправки на вкус;
• половин чаша вода;
• лук.
Подготовка:
Филетата се измиват, заливат се със салфетки и се нарязват на тънки кубчета.
Обелеченият лук се нарязва на пръстени или кубчета по желание.
Сложете месото и лука в купата, без да добавяте масло.
Затворете капака, включете програмата за печене за 15 минути.
Сложете замразени зеленчуци в гевгир, изплакнете с вода, подсушете.
Сложете зеленчуци на върха на пуйка, сол и подправете с пипер, подправки, билки.
Изсипете с вода, включете режима на готвене на пилаф за 30 минути.
Тучен омлет в бавен котлон
За да се намали калоричното съдържание на вече диетични омлет може да бъде, ако го готвя не в тиган с масло, но в бавен печка. Оказва се, че е вкусен ефирен омлет, който поради заквасена сметана придобива необичаен вкус и нежност.
Съставки:
• четири пилешки яйца;
• три супени лъжици заквасена сметана;
• сто милилитра мляко;
• сол;
• Ако желаете, можете да добавите Зелените.
Подготовка:
Смесете всички съставки в купа за разбиване.
Копчето се нарязва и се поставя на дъното на мултикукъра.
Изсипете яйчната смес.
Задайте програмата за печене за 20 минути.
Времето за печене трябва да се регулира за вашето устройство.
Може да се приготвя в задушен съд. В този случай средното време за готвене е 30 минути.
Диетични ястия от бавната печка - трикове и полезни съвети
Времето за готвене на диетичните ястия в бавен печка може да варира в зависимост от конкретния модел. Не се страхувайте да опитате ястия, за да постигнете желания резултат.
В мултикукър можете да използвате замразени храни. Например, предварително пригответе зеленчуци за яхнии, пълнени чушки, филийки риба, филийки спанак и др. Остава да извадите храната и незабавно да ги изпратите в купата за млечни продукти. Времето за готвене в този случай ще се увеличи с 10 минути.
