Китайски салати - общи принципи за готвене
Китайските ястия напоследък стават все по-популярни. Интересът към такива храни се дължи на желанието да се опита нещо ново и да се експериментира с различни вкусови комбинации. Китайските салати са обичани заради техния пикантен, необичаен, екстравагантен вкус. Тези закуски могат да се консумират поотделно или да служат като гарнитура към основните ястия. Сред рецептите на китайските салати можете да намерите ястия за всеки ден, за празници, леки или по-сложни опции.
Някои хора смятат, че яденето на китайски салати е вредно, но това е далеч от случая. Тези ястия са много здравословни и питателни, те включват различни зеленчуци и месни съставки. Единствената разлика е в специалния метод на готвене и използването на различни подправки и подправки, които не са характерни за нашата кухня. Като част от китайски салати, често можете да намерите продукти като моркови, различни видове зеле, гъби, пиле, домати, юфка, сирене, калмари, стриди. Специален пикантен сладко-кисел сос, широко разпространен в азиатската кухня, ще придаде специална пикантност и аромат на ястието.
Китайските салати могат да се пълнят със соев сос, растителни масла или майонеза в руски стил. Сред подправките, в допълнение към стандартната сол и черен пипер, нанесете люта чушка, женско биле, звезден анасон, карамфил, джинджифил, берберис и копър. Някои китайски салати могат да бъдат подправени със смес от чушки и различни подправки.
Китайски салати - приготвяне на храни и ястия
Китайските салати обикновено се сервират на плоски квадратни плочи, в малки купички или купи. За да се подготви ястието, трябва да се подготвят ястия: ще се нуждаят от тиган и тиган (за пържене и кипене компоненти), ножове, дъска за рязане, отделни купи за сосове, може също да се нуждаят от ренде и преса за чесън. Китайските салати често включват кисело зеле или моркови. Понастоящем няма недостиг на тези продукти на пазара. Въпреки това, има много рецепти, които ще мариноване зеленчуци у дома. Ако има прекалено много време, можете да се въоръжите с всички подправки и подправки и да си приготвите сами маринован продукт. Други съставки за китайска салата трябва да се вари или изпържи. Много продукти се използват сурови, така че те трябва да бъдат предварително предварително измити.
Рецепти за китайска салата:
Рецепта 1: Китайска салата
Необичайно вкусна, задоволителна и здравословна закуска. Салата ще се хареса на абсолютно всички: мъже - поради съдържанието на месните компоненти, жените - поради ниското съдържание на калории. Съставът на ястието няма остри компоненти, така че може да се яде дори и за деца.
Необходими съставки:
- Пекинското зеле е малка глава от зеле;
- Сирене - 200 г;
- 3 малки трупа за калмари;
- Шунка - 220 г;
- Майонеза за превръзка (може да се замени със зехтин).
Метод на приготвяне:
Измийте труповете от калмари, отлейте филма и сварете в подсолена вода три минути след вряла вода. Охладете морски дарове, нарязани на тънки ивици. Хамът също се нарязва на ленти. Измийте пекано зеле, нарежете „юфка“, нарязайте сиренето на тънки парченца. Всички съставки се смесват в дълбока салатна купа, подправят с майонеза (може да бъде зехтин) и как да се смесват.
Рецепта 2: Китайска салата с скариди
Благодарение на специалната комбинация от продукти, които съставляват тази китайска салата, ястието придобива изискан и неповторим вкус. Ако не знаете как да изненадате гостите, това е най-подходящият вариант.
Необходими съставки:
- Няколко малки царевични кочани - 80 г (ако е необходимо, можете да замените консервите);
- Грах от грах - 80 г;
- Зеленчукови кълнове - 180 г;
- Пекинско зеле - 180 г;
- 1 сладка чушка;
- Белени скариди - 180 г;
- Соев сос и сусамово масло - 2 супени лъжици. л.
- Китайски подправки „5 подправки“ (продавани в магазините) - половин чаена лъжичка;
- Настърган пресен корен от джинджифил - 1 ч.л .;
- Сол и смлян черен пипер на вкус.
Метод на приготвяне:
Царевичните кочани и грах се вари в подсолена вода (варете около 4 минути). Хвърли в гевгир, остави водата да се отцеди, да се охлади и да се постави в дълбока купа. Добавете кълновите зърна, тънко нарязано зеле и нарязан сладък пипер. Сварете скариди в подсолена вода (варете 2-3 минути). Охлажда се, добавя се към зеленчуците. Отделно пригответе китайски сос: смесете соев сос, сусамово масло, китайски подправки, настърган джинджифил, сол и черен пипер, разбъркайте всичко както трябва. Всички съставки на китайската салата се смесват и се заливат с варен сос.
Рецепта 3: Китайска салата с карфиол и пиле
Това здравословно и питателно ястие ще се хареса на всички членове на семейството! Може да се приготвя всеки ден за обяд или да се сервира за празнично хранене.
Необходими съставки:
- Малка позиция от карфиол;
- 1 чаша замразен зелен грах (продава се в магазините сред зеленчукови смеси);
- 1 малък морков;
- Соев сос и майонеза - на вкус;
- Свеж копър.
Пилешко филе - 300 г;
Метод на приготвяне:
Карфиолът трябва да се измие, разглоби в съцветия и да се готви в подсолена вода до омекване. Сварете или пара моркови и зелен грах (грах се приготвя много бързо - няколко минути). Сварете пилешко месо, охладете се и го нарежете на малки кубчета. Смесете варено пилешко месо с майонеза и соев сос, сложете в купа за салата. Поставете слоевете върху месото в следния ред: грах, моркови и карфиол. Гарнирайте с фино нарязан копър.
Рецепта 4: Китайска салата с гъби
Много вкусна и необичайна салата. Бърз и лесен за приготвяне. Той има необичаен вкус и вкусен аромат.
Необходими съставки:
- Лук - 2 глави;
- Банка от кисели гъби (всякакви подходящи);
- 8 цветни пиперки (червено, зелено и жълто);
- Оризови пръчици - 1 пакет;
- Сол и пипер на вкус;
- Соев сос - 1,5 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
Райс пръчки потопени в студена вода, оставете за половин час, докато те омекнат. Изстискайте течността от гъбите. Запържете лука до златисто кафяво, добавете гъбите към него, след това - пипер нарязани на малки кубчета. Заедно, къкри на слаб огън, покрити за около 20 минути. Източете водата от оризовите пръчици, добавете към гъбите и зеленчуците. Сварете още 3-4 минути. Добавете сол и пипер. Сложете в купа за салата, залейте соевия сос. Тази салата се сервира под формата на топлина.
Рецепта 5: Китайска салата с портокали и месо
Не се страхувайте от такава необичайна комбинация от месо и портокали. Точно обратното, продуктите се допълват перфектно и вкусят един от друг. Но най-важното от това удивително ястие е, разбира се, сладка и кисела превръзка.
Необходими съставки:
- Половин чаена лъжичка черен пипер;
- Пекинско зеле - 100 г;
- Зелен лук - 100 г;
- Растително масло;
- Ситно нарязани бадеми - една четвърт чаша;
- 2 сладки портокали;
- една четвърт чаша соев сос;
- 3 супени лъжици. л. мед;
- Ориз от ориз - 3.5 супени лъжици. л.
Свинско филе - 140 г;
Метод на приготвяне:
Първо трябва да приготвите салатен дресинг: пригответе 2 чаени лъжички от портокалова кора, отлепете парчетата от филма. В отделна купа се налива една и половина супени лъжици растително масло, изсипва се от жар, добавя се мед, соев сос, оризов оцет, смесва се както трябва. Измийте свинското месо и изрежете на малки парченца с черен пипер и покрийте с една четвърт дресинг, печете във фурната, докато се направи. Готовото месо се охлажда, нарязва се на тънки ивици. Измийте листата на китайското зеле, разкъсайте ги и ги сложете на чинии. Поставете върху листата, смесени с резенчета месо от портокали, залейте соса. Поръсете отгоре салата с бадеми и пръстени с зелен лук.
Китайски салати - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Китайските салати са по-вкусни и по-богати, ако показвате въображение и експериментирате с различни подправки, подправки и билки. Не е нужно да следвате рецептурните модели, можете да опитате да смесвате различни подправки и да постигнете уникален уникален вкус. Успехът на приготвянето на китайски салати зависи до голяма степен от приготвения сос, така че трябва да се опитате да направите така, че превръзката да е успешна.
