Какво е с домашно приготвени кифли? Те са толкова ароматни, нежни и сладки! В същото време подготовката на това чудо е много проста от наличните продукти.
За Вашето внимание е подбрана селекция от най-добрите стъпка по стъпка рецепти за кифлички за фурната.
Фурна за фурна - Общи принципи на готвене
В основата на всяко тесто за кифлички са яйцата и мазнините. Може да се използва масло или растително масло, понякога отива маргарин. По принцип маслото винаги може да бъде заменено с маргарин, което ще направи по-евтин печенето, но ще избере висококачествен продукт с високо съдържание на мазнини, така че водата в тестото да бъде възможно най-ниска.
Какво друго се поставя в тестото:
• брашно;
• рипъри;
• захар;
• ванилия, сол.
Има рецепти с добавяне на шоколад, мармалад, стафиди, жар и захаросани плодове. Много вкусни продукти се приготвят от изварено тесто. По-долу има стъпка по стъпка рецепта за такива тарталети за фурната.
Готовото тесто трябва да се разложи на плесени Можете да използвате популярните в момента силиконови или метални форми. Кифличките са направени малки или правят една голяма торта, всичко зависи от рецептата и вашето собствено желание. Температурата обикновено е малка в района на 170-190 градуса, но след време тестото за кифла се пече достатъчно дълго, тъй като е тежко и маслено.
Метрополитен кейк в пещта: стъпка по стъпка рецепта
Това Gostovsky стъпка по стъпка рецепта торта "Stolichny". Това тесто е богато на стафиди, мазнини, оказва се невероятно вкусно и ароматно. Капките за капитан могат да се приготвят в малки форми или да се пекат един голям кекс.
Съставки
• три яйца;
• 0,7 ч. Л. Ripper; • 170 грама масло;
• 0,2 ч. Л. сол;
• 250 грама брашно;
• 170 грама захар;
• 1 ч. Л. ванилова захар;
• 150 грама стафиди;
• две лъжици прах.
Готвене
1. За да има много стафиди, той не се оказа сух и труден, предварително го накиснете. Първо преминахме. Изплакнете няколко пъти, след това го изсипете с топла вода. Не е необходимо да се използва прекалено гореща течност или вряща вода, гроздето в този случай става накуцване, те се оказват грозни. Оставете стафидите за около тридесет минути, след това ги изсипете в гевгир, оставете водните капки да потекат от него.
2. Предварително извадете маслото от хладилника. В gostovskih стъпка по стъпка рецепти торта, омекотена мазнина или разтопено може да се използва. Ние правим първата опция. Сложете мекото масло в купа, добавете захарта и ванилната захар веднага.
3. Потопете миксера и избийте около седем минути при най-висока скорост. Маслото трябва да се превърне в лек и буен крем. За да работи, вземете натурален продукт със съдържание на мазнини 72%.
4. Въведете яйца един по един. В процеса на сол, камшика малко повече.
5. Смесете брашното с бакпулвера, пресявайте всичко заедно. Ако брашното все още може да бъде хомогенно, тогава бучките често се срещат бучки, те няма да вкус много приятен, така че не пренебрегвайте тази стъпка.
6. Добавете брашното, започнете да се разбърква внимателно и в процеса налейте накиснатите стафиди. Замесете столичното тесто. Дълго време не е необходимо да се намесва с него, за да се запази неговата пищност.
7. Разпръскваме се във форми, запълваме 2/3 от височината. По-добре е да се пекат капитана кифли в метални гофрирани форми, след това те се оказват розови и красиви от всички страни. Не забравяйте да намажете формите преди полагане на тестото.
8. Поставете бъдещите кифли в пещта, загрята до 170 градуса. 40-45 минути са достатъчни за малките продукти за печене. Ако тортата се приготвя в голяма форма, тогава времето може да се увеличи до 70-80 минути. 9. Извадете изпечените кексчета, охладете се леко. Изтръскайте формите.
10. Дайте на печенето да се охлади.
11. Прахът се премества в малка цедка, поръсва се с тарталети за красота.
Чийзкейк в пещта: стъпка по стъпка
Друга версия на много интересна стъпка по стъпка рецепта торта във фурната според ГОСТ. Към тестото се добавя сирене, сладкиши са много ароматни, нежни и ефирни. Най-хубавото е, че този кекс се приготвя в силиконови кутии.
Съставки
• 150 грама брашно;
• 130 грама извара;
• 75 грама масло;
• 0,5 ч. Л. рипер за чанти;
• чифт яйца;
• сол, прах;
• 0,5 ч. Л. ванилова захар.
Готвене
1. Сирене е по-добре да се подготви на първо място, така че не се разсейва. Разтрийте я добре с лъжица, за да не останат бучки. Ако тя е суха, тогава е по-добре да се търка през сито, тестото ще се окаже по-добро.
2. Маслото се омекотява, поставя се в купа. Добавете половината захар, оставете настрана за сега.
3. Яйцата се чупят в друга купа. Ако са много малки, ще вземем още един. Добавете втората част от захарта, незабавно сложете щипка фина сол и разбийте всичко заедно с чист миксер, докато се появи бяла и пухкава пяна. При висока скорост ще отнеме около седем минути. Ако миксерът е мазен, процесът ще се забави, яйцата не могат да бъдат бити.
4. Прехвърлете смесителя в купа масло. Разбийте го със захарен пясък за около пет минути, след което добавете ванилова захар към тях. Ако не, тогава хвърлете щипка обикновена ванилия. Между другото, извара кифли с лимон или портокалова кора са много вкусни, ароматът ще бъде просто магически. Но преди да добавите към тестото, жарът трябва да бъде нарязан много фино.
5. Добавете извара към маслото, смачкайте за още една минута. 6. Време е да налеете приготвените яйца. Тестото може да продължи да се разбърква с миксер, но само чрез намаляване на скоростта. Скоростта не трябва да бъде висока. Налейте яйцата бавно, разбъркайте добре.
7. Комбинирайте брашното и предписаното количество рипер веднага в сито, пресейте в купа с тесто. Разбъркайте.
8. Подгответе формуляра. Ако е направен от силикон, тогава не е необходимо да се смазва. Ако се използва метална форма, трябва да я обработим отвътре с грес. В противен случай тестото може да залепне.
9. Разстелете тестото, изравнете с шпатула, направете слой със същата дебелина.
10. Сложихме във фурната, която по това време трябваше да се затопли до 170 градуса. Готвене на торта 40-45 минути.
11. Тестото може да се разложи на малки силиконови форми. В този случай попълнете приблизително 2/3 от височината. Малки тарталети се пекат най-добре при температура 180-190 градуса, за да не се пресушават във фурната. До момента процесът отнема около 20-22 минути.
12. Готови Gostovskie кифли от извара тесто също са поръсени с пудра захар.
Шоколадов кекс във фурната: стъпка по стъпка рецепта за мляко
Стъпка по стъпка рецепта за торта във фурната с шоколадов вкус. Към тестото се добавя какао на прах. Изберете тъмен продукт без захар, ядки и други вещества, които се добавят от безскрупулни производители. В противен случай вкусът и вкусът на шоколада няма.
Съставки
• 200 грама масло;
• четири яйца;
• 120 мл мляко;
• 300 грама пшенично брашно;
• 1 чанта ванилия;
• 30 грама тъмен какао на прах;
• 5 грама годни за консумация сода (или 10 g рипер);
• 100 грама гранулирана захар.
Готвене
1. Нарежете пакет масло с нож, оставете в топло помещение за един час, начина, по който ще се смекчи добре. 2. Налейте брашното в сито, веднага добавете какао на прах. Той често съдържа бучки, които се разтварят много слабо в тестото, остават в печене. Затова всички заедно пресейте в чиста и суха купа.
3. Взимаме още една купа и счупваме яйцата с пилешко месо, като веднага им наливаме захар. Любителите на сладкото печене могат да увеличат количеството с 20-30 грама, но не повече. Ако попълните още, ще трябва да добавите други съставки, да промените рецептата.
4. Разбийте яйцата със захар за няколко минути, докато всички зърна се разтворят в масата. Пухкава пяна не може да се постигне.
5. Разбийте маслото с миксер, който трябва да се омекоти добре и да се добави мляко с капка по капка. Ако излеете цялата течност веднага, маслото ще се раздели. Ние не се нуждаем от нея, трябва да има кремообразна консистенция.
6. Добавете разбитите яйца със захар до тях, продължете да разбърквате тестото за шоколадната торта, но го правите със средна скорост.
7. Сега можете да добавите брашно. Изваждаме смесителя, разклащаме тестото с мече. Добавете брашното. Ако готови за печене рипер ще се използва, след това се изсипва веднага на брашното.
8. Ако се използва сода за хляб. Както първоначално е посочено в рецептата, най-добре е да се изплати. Разредете една чаена лъжичка трапезен оцет със същото количество вода, разбъркайте с предписаното количество сода, изсипете върху брашно.
9. Вземете шпатула или голяма лъжица и разбъркайте тестото. Повдигане на тежестта от дъното. Довеждаме до хомогенност.
10. Преместваме шоколадната маса в една форма или се разпръскваме в малки форми, колкото искате.
11. Ако тортата е изпечена като цяло, след това я сложи във фурната на 170 градуса, готви за около 35-50 минути, в зависимост от получената дебелина. 12. Ако има много кексчета и те са малки, тогава температурата може да се добави до 190 градуса. Поставете продукта в нагрята фурна за 17-20 минути.
13. Извадете готовите тарталети, оставете за няколко минути в матрицата. Оставете ги да се охладят малко.
14. Отстранете от матрицата, все още го охладете и поръсете с прах. Изглежда благоприятно на шоколадов фон. За по-интересен дизайн на печене можете да използвате шаблони.
Пещ за кекс - Съвети и трикове
• Ако формата е съмнителна, след смазване можете допълнително да я поръсите с брашно или грис, след което тортата със сигурност ще се появи “след изпичане”.
• Най-простите кексчета могат да бъдат превърнати в луксозни десерти, като ги намажете с пудра, шоколад, поръсете с цветни бонбони или малки дражета отгоре.
• Ако маслото не желае да омекне и да стане меко, трябва да го нарежете на малки парченца, да заспите със захар, оставете за няколко минути.
• Не можете да поръсите горещите кифли с пудра захар, да накиснете продуктите, те ще бъдат лепкави и грозни. Нека печенето преди декорирането да се охлади.
• Прахът за кекс може да се смеси с ванилия, канела или какао на прах, декорацията ще бъде ароматна и интересна.
