Рибна салата с ориз - както в делнични дни, така и по празници! Рибни салати с ориз от консерви, пресни, пушени, осолени риби

\ t

Рибна салата с ориз - както в делнични дни, така и по празници! Рибни салати с ориз от консерви, пресни, пушени, осолени риби

Много домакини, знаейки ползите от рибата за тялото, се опитват периодично да приготвят разнообразни рибни ястия.

Днес решихме да разгледаме възможностите, рецептите и методите за приготвяне на рибни салати с ориз, те са приготвени просто и достатъчно бързо, те са вкусни и удовлетворяващи.

Рибна салата с ориз - общи принципи

Речна или морска риба се вземат за приготвяне на рибна салата, а в зависимост от рецептата, рибата може да бъде сварена или пържена, осолена или пушена, а често се използват консервирани храни.

Преди да добавите риба към салата, рибата е задължително нарязана, филетата се разтрошават, както е посочено в рецептата. Консервираните риби са достатъчни, за да се извадят от буркана и каша с вилица.

Ориз може да се използва всеки: кръгло зърно, дълго зърно, бяло, кафяво, черно. Преди да се добавят към салата, зърната се измиват и варят, докато се приготви.

Като допълнителни компоненти се използват всички видове продукти, съчетани с риба. Обикновено това са зеленчуци: лук, моркови, краставици; Зелените: магданоз, копър, босилек; морски дарове: скариди, хайвер, раци. Както и яйца, царевица, маслини, подправки и др. Важно е всички съставки, които изискват топлинна обработка, да бъдат сварени, пържени, изпечени. Разбийте ги отново, в зависимост от рецептата, с нож или настърган.

Рибената салата с ориз може да бъде люспеста и смесена, допустимо е да се смила продуктите до пюреобразно състояние и да се използва като паста. Салата дресинг често е майонеза, но можете да експериментирате с, например, лимонов сок, горчица. Сервирайте рибена салата с ориз, охладен, поставен върху голяма плоска чиния, дълбока салатна купа или на порции сметани.

1. Рибна салата с ориз и яйце

Съставки:

• консервирани сардини - 250 г;

• 4 яйца;

• оризова каша - 120 г;

• главата на лука;

• 150 г майонеза;

• сол - щипка;

• магданоз - 3 стъбла.

Метод на приготвяне:

1. Измиваме старателно ориза, поставяме го в малък контейнер с леко солена вода, кипваме в меко състояние и го сгъваме в гевгир.

2. Сварете яйцата твърдо сварени, охладете, обелете, отделете белтъка от едно яйце и го положете върху орнамента, а останалите яйца се смилат на ренде с фини зъби.

3. Нарежете лука на малки парченца, налейте вряла вода, оставете десет минути, за да премахнете неприятната миризма и горчивината, след това стиснете.

4. Сардините лежат на блюдо, месите с вилица, ако е необходимо, отстранете твърдите кости.

5. Смесете консервирана риба с нарязани яйца и лук, сол, сложете малко майонеза, разбъркайте добре.

6. Готова салата, поднесена в порционна чиния като паста за разнасяне на препечени филийки, сандвичи и сандвичи.

2. Рибна салата с ориз, раци, скариди и царевица

Съставки:

• оризова каша - 6 супени лъжици;

• 3 яйца;

• Консервирана царевица - подът на буркана;

• червен лук;

• 10 раци;

• солена пъстърва - 2 опаковки;

• майонеза - 100 г;

• магданоз - етаж на купчина;

• белени скариди - 5 броя;

• маслини - 4-5 бр .;

• 4 пъдпъдъчи яйца;

• 3 листа зелена салата.

Метод на приготвяне:

1. Пригответе скаридата в леко осолена вряща вода за пет минути. 2. Сварете яйцата от пилешко месо, ситно нарязани с нож.

3. Нарежете червения лук и раковите пръчки на малки кубчета, сложете ги в купа.

4. Добавете царевични зърна, яйца, варен ориз, добавете малко майонеза и разбъркайте добре всичко.

5. Поставете готовата салата в специални форми за салата, не прекалено стегнати.

6. Превръщаме матриците върху плоска табела, върху която поставяме листата на марулята (всяка матрица на отделен лист), чукаме на дъното и я вдигаме така, че салата да остане на плочата.

7. Поставете красиво осолена пъстърва, нарязана на филийки около оформената чаша зелена салата, поставете пъдпъдъчи яйца, кръгове от маслини и скариди отгоре.

3. Рибна салата с ориз и краставица

Съставки:

• 1 пушена херинга;

• 6 супени лъжици оризова каша;

• 2 яйца;

• 1 прясна краставица;

• главата на лука;

• майонеза - 50 гр.

Метод на приготвяне:

1. Сварете яйцата на пилето, охладете се, почистете от черупката.

2. Пригответе ориз, докато омекне в подсолена вода.

3. Взимаме дълбока салатна купа и поставяме едно ситно нарязано яйце на дъното, смазваме с майонеза.

4. Вторият слой се поставя краставица, нарязани на среден куб.

5. Нарежете херингата, премахнете вътрешностите, отстранете кожата, премахнете костите, фино котлет, сложете върху слой краставица, смажете с майонеза.

6. Поставете нарязания лук върху херингата.

7. Следващият слой изложете варени оризови зърнени храни, мазнина с майонеза.

8. Поръсете цялата повърхност на салата с настъргани останали яйца, сложете в хладилника за половин час, за да се накиснете.

9. При сервиране украсете с магданоз и копър.

4. Празнична рибна салата с черен ориз и хайвер

Съставки:

• черен ориз „Nero“ - малко по-малко от чаша;

• солена пъстърва - три броя;

• една свежа краставица;

• 4 пъдпъдъчи яйца;

• салата - два листа;

• черен хайвер - половин буркан.

За зареждане с гориво:

• домашно кисело мляко -30 ml;

• масло от тиквено семе - 30 мл.

Метод на приготвяне:

1. Сварете яйцата, охладете се в студена вода, почистете от черупката.

2. Измийте ориза и гответе десет минути.

3. Пъстърва и краставица, нарязани на малки кубчета.

4. За да направите домашно кисело мляко, ние приемаме всички пресни плодове, ги смиламе в блендер, смесваме се с прясна сметана с 15% мазнина, камшик.

5. Поставете варен черен ориз в купа за салата, като придадете слой от сърце, покрийте с превръзка от домашно кисело мляко и тиквено масло.

6. На ориза изсипваме пъстървата, нарязваме на малки парченца, краставица, яйца - на малки кубчета, изсипваме превръзката и отново поставяме слой от ориз.

7. Повърхността смазва дресинг, красиво поставя зърната на черен хайвер.

8. До сърцето на салата изложи красиво листа от маруля.

5. Пикантна рибна салата с ориз от пушена скумрия

Съставки:

• 1 пушена скумрия;

• 180 грама оризова каша;

• консервирана царевица - подът на буркана;

• яйце - 2 бр.

• кисели краставички - 3 броя;

• главата на лука;

• майонеза - 200 г

• суха трева босилек, розмарин, мащерка, риган, чубрица - половин чаена лъжичка.

Метод на приготвяне:

1. Измийте ориза, сварете в леко солена вода, разбъркайте със сухи ароматни билки.

2. Отворете буркана с царевица, изцедете течността, добавете самите зърна към оризовата маса.

3. Солени краставици, нарязани на малък куб, поставете в чаша със салата. 4. Обелете лука, нарежете го на салата.

5. В скумрия, отрежете корема, отстранете вътрешностите, отстранете кожата, отстранете всички кости, изплакнете, избършете вътрешността на рибата, изсушете с хартиена кърпа, нарязайте месото на големи кубчета, разбъркайте с цялото съдържание в чашата.

6. Варени яйца се разделят на протеини и жълтъци. Скушване на жълтъците с вилица, и фино котлет белите с нож, сложи в салата.

7. Добавете малко майонеза към салатата, разбъркайте я, сложете в купа за салати, сложете на масата.

6. Рибна салата с ориз и консервирано сирене от сьомга

Съставки:

• консервирана розова сьомга - един буркан;

• две яйца;

• 120 г ориз;

• главата на лука;

• малко парче холандско сирене;

• майонеза - 250 г;

• сол - 10 г;

• магданоз - 4 стъбла.

Метод на приготвяне:

1. Сварете твърдо сварени яйца, охладете.

2. Налейте оризовата каша с малко количество вода, добавете малко сол и след кипене на вода, оставете да кипне на умерена топлина в продължение на десет минути. Сложете сварения ориз в гевгир, изплакнете със студена вода.

3. Обелете лука (ако желаете, попарете с гореща вода, за да премахнете горчивия вкус), нарежете го на фини трохи и настържете три сирене с големи зъби.

4. Яйцата се почистват, фино нарязват с нож, разстилат в чаша.

5. Поставете розовата сьомга в отделна чиста чиния, смажете с лъжица, разбъркайте с яйца.

6. Добавете всички други продукти към ориза и яйцата, изстискайте майонезата, добавете малко сол и разбъркайте добре всичко.

7. Поставете салата от консервирана розова сьомга и ориз в порцеланова чиния, поръсете с нарязани листа от магданоз.

Рибна салата с оризови съвети и трикове

• Каквито и салати да правите, не забравяйте, че всички съставки трябва да са свежи.

• Обикновено рибите салати с майонеза, ако не харесвате продавания продукт и предпочитате натурални съставки в салатите, пригответе майонезата от лимонов сок, яйца, горчица, растително масло и сол. Препоръчително е да не се използва заквасена сметана, а вкусът на салата ще бъде напълно различен.

• Ако приготвяте салата с консервирана риба, не забравяйте да му дадете час или две, или по-добра нощ, за да се варят и да се накисват.

• Можете спокойно да променяте по свое усмотрение последователността на слоевете в салатата и начина, по който се нарязват съставките. Допустимо е един продукт да се замени с друг: например лук-шалот, пъдпъдъчи яйца и т.н.

• Най-добре е да използвате консервирани храни или риби, които нямат толкова много кости за приготвяне на салати.

• Ако решите да добавите пържена риба към салата, използвайте минимално количество масло, когато го приготвяте.

• Не забравяйте да украсите салата преди сервиране, придавайки му специален вид. Не е необходимо да се използва стандартен набор от нарязани зеленчуци. Чувствайте се свободни да вземете ленени семена, сусам или горчица, нарязани ядки, маслини, маслини и дори морски дарове.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене