Касеролите са сладки и солени, с месо и гъби, със стафиди и зеленчуци, но един от най-интересните варианти е с риба.
Приготвянето на такива ястия е просто, оказва се много вкусно, задоволително и здраво. Време е да опитаме някакъв интересен готвене!
Рибен готвене във фурната - общи принципи на готвене
Рибите могат да бъдат различни, но всички те са подходящи за ястия, с изключение на костните видове, които са трудни за употреба в смесени ястия. Имаме нужда от филета или кайма, които могат лесно да се комбинират с други съставки. Понякога те използват консервирана риба, което е много удобно.
Какво се поставя в гювечи:
• картофи;
• зеле от различни видове;
• ориз;
• яйца;
• сирене, сметана, сметана.
Продукти, подправени с различни подправки. Поставя се в намазана с мазнина форма или само в смесени. На върха на ястието се поръсва със сирене. Но има рецепти с пълнежи на базата на яйца, млечни продукти. Донеси ястието до готовност обикновено в пещта, тя ви позволява да получите апетитна кора.
Рибно готвене във фурна със сурови картофи
Рецептата за най-простият риба готвене във фурната, за подготовката на която можете да използвате всяка филе.
Съставки
• 6-7 картофи;
• 0,5 кг рибни филета;
• 3 супени лъжици. л. лимонов сок;
• 5 лъжици майонеза;
• 120 грама сирене;
• подправки;
• 2 лука.
Готвене
1. Нарежете филето на малки парченца, сол и черен пипер, поръсете с лимонов сок, разбъркайте.
2. Обелете картофите, нарязани на плочи, добавете към него 2 супени лъжици майонеза, разбъркайте добре и разделете наполовина. 3. Лукът се нарязва на тънки пръстени или сламки, може да бъде половин пръстени. Размерът на парчетата няма значение, но те трябва да са тънки.
4. Настържете сирене, отделна половина, извадете. Тя ще бъде необходима в края на печенето.
5. Нанесете половината от картофите в намаслена форма, налейте една четвърт от сиренето отгоре, т.е. половината от останалата част. Леко се поръсва, за да се задържат слоевете на готвенето.
6. Сега идва рибата, сложи нарязания лук върху нея и отново поръсете със сирене.
7. Поставяне на картофи, мазнина майонеза, която остана.
8. Поставете тенджерата във фурната и гответе 35 минути на 200 градуса.
9. Изваждаме формуляр, заспиваме с останалата половина сирене.
10. Върнете готвенето във фурната и го пригответе напълно.
Рибен готвене във фурната с варени картофи и saury
За тази риба готвене от фурната ще трябва консерви риба. Обикновено се използва в сока.
Съставки
• 6 варени картофа;
• 2 консервни кутии от Saury;
• 1 сурово яйце;
• подправки;
• 1 лук;
• 4 супени лъжици. л. галета;
• 50 г твърдо сирене;
• масло.
Готвене
1. Запържете нарязания лук на масло. Ако е малък или като лък, вземете две.
2. Отворете рибната консерва, отстранете течността, счупете парчетата и комбинирайте с лука.
3. Добавете сурово яйце към пълнежа, разбъркайте добре.
4. Обелете варени картофи, настържете се на голямо количество, сол.
5. Смажете формата, поръсете с две лъжици галета.
6. Поставете половината от настъргания картоф в матрицата, изравнете слоя и сложете рибната маса с яйцето.
7. Покрийте втората част на картофа. Подравнете така, че дебелината на съда да е еднаква навсякъде.
8. Смесете настърганото сирене и няколко супени лъжици галета, можете да използвате нарязан солен крекер. Покрийте върха на готвенето. 9. Поставете във фурната, печете в продължение на около 15-18 минути на румен кора на сирене и бисквити.
Рибен готвене във фурната с ориз
Райс риба готвене в пещта е много богато ястие, което може да се приготви в две версии. Всяка риба ще се побере: хек, сребриста, вкусна се получава със свежа розова сьомга, скумрия.
Съставки
• 1 супена лъжица. ориз;
• 400 г риба;
• 1 яйце;
• 150 грама сирене;
• 1 лук;
• масло, бисквити, подправки.
Готвене
1. Оризът за това ястие трябва да бъде сварен. Заспивайте зърнените култури във вряща вода, варете, докато омекне, наклонете се в гевгир. Оставете излишната вода да изтече.
2. Лук нарязани, пропуснете в масло, докато прозрачни, няма нужда да се готви за дълго време.
3. Нарежете рибата на малки кубчета, комбинирайте с лук.
4. В ориза добавете половината настъргано сирене и сурово яйце, подправете с подправки.
5. Смажете формата, поръсете с бисквити.
6. Като цяло може да се смесват всички съставки, поставени във форма, след това поръсете с останалото сирене и печете, докато омекнат.
7. Поставете или сложете ориз, отново напълнете с него ориз. Нагоре също заспиват сирене, печете до омекването. Температурата в района на 200, време 20-25 минути.
Рибен каймак с картофи
Друг вариант е готвене с риба и картофи, но се използва мляно месо. Можете да го купите в магазина, но е по-добре да си приготвите риба, тя ще бъде много по-вкусна. Картофите се вземат сурови. Заквасена сметана може да бъде заменена с майонеза.
Съставки
• 2 крушки;
• 0,3 кг мляно месо;
• 4 картофи;
• масло, подправки;
• 3 супени лъжици. л. заквасена сметана;
• 100 грама сирене;
• сурово яйце.
Готвене
1. Обелете лука, ситно натройте, запържете малко и комбинирайте с мляна риба. Сезон на пълнене на вкус с подправки, не забравяйте да сол, можете да добавите скилидка чесън, зелени. 2. Смесете заквасена сметана с яйце, разбийте добре.
3. Обелете картофите. Сурови грудки решетка на голяма кухня ренде, разделени на две. Поставете една част в намаслена форма, подправете с подправки.
4. Почистете картофите с една трета част от сметаната със соса.
5. Нанесете с мляна риба и пържен лук.
6. Покрийте с втората част на картофите, почистете с остатъци от заквасена сметана.
7. Покрийте формата с фолио, гответе го на половин час на 180 градуса.
8. Отстранете фолиото, покрийте съда с настъргано сирене, поставете отново във фурната.
9. Увеличете температурата до 200 градуса. Готвене на риба готвене за още 20 минути.
Рибен готвене във фурната с карфиол
За да се подготви такъв готвене, най-добре е да се използва червена риба, розовата сьомга е идеална, шикът се получава с повече мастни ортами, например със сьомга.
Съставки
• 550 г карфиол;
• 350 г рибни филета;
150 мл крем 10-15%;
• 2 яйца;
• 1 скилидка чесън;
• 80 грама сирене;
• подправки, масло.
Готвене
1. Поставете тенджерата на печката, налейте вода, сол.
2. Разбийте зелето в съцветия, хвърлете в солена кипяща вода, гответе точно пет минути. Това време ще е достатъчно. За да запазите съцветията бели, можете да добавите малко лимонов сок или киселина при кипене във вода.
3. Хвърлете зеле в гевгир, оставете водата да тече.
4. Нарежете рибата на кубчета или кубчета, които са приблизително еднакви по размер със съцветията от зеле. Поръсете с подправки, сол.
5. Подгответе формуляра. Можете просто да мазнина, но ако желаете, поръсете с крутони, кора на готвене ще бъде по-добре.
6. Разпространете съцветия и смесени риби.
7. Разбийте яйцата, добавете сметаната, нарязания чесън, сол.
8. Разтрийте сиренето много добре, налейте половината от останалата част, добавете останалото в сметаната. Разбъркайте. 9. Поставете соса върху разпръснатите продукти.
10. Напръскайте отгоре със сух чипс от сирене.
11. Готвене на готвене 25 минути при 190 градуса. Ако кората на сиренето започне да гори преди малко, можете да я смажете с прясна сметана или да покриете формата с фолио.
Рибно готвене във фурната със замразени зеленчуци
За приготвянето на такава риба готвене се нуждаете от замразена зеленчукова смес, например от боб, грах, моркови, броколи, карфиол.
Съставки
• 400 грама зеленчуци;
• 400 г рибни филета;
• 0,2 литра крем;
• 2 яйца;
• 10 г масло;
• подправки;
• 0,3 лимона.
Готвене
1. Измийте рибата, изсушете със салфетки, нарязани на 20 грама парчета, поръсете с лимон, подправете с подправки.
2. Смажете формата с масло, разпръснете филетата.
3. Ако зеленчуците нямат ледена кора, тогава не можете да ги размразявате предварително. Просто го изсипете върху рибата, изравнете слоя.
4. Смесете сметаната с яйцата, подправете с подправки, разбийте до гладкост.
5. Изсипете съда с приготвената смес, поставете във фурната за 35 минути. Ако в зеленчуците има много влага, можете да оставите още 10 мин. Температурата е 200.
Рибен готвене във фурната с тиквички и картофи
За тази готвене се използват сурови зеленчуци. Вие също ще се нуждаете от филе от всяка бяла риба, можете да вземете абсолютно всеки по ваша преценка.
Съставки
• 3 картофи;
• 2 малки тиквички;
• 400 г рибни филета;
• подправки, чесън;
• 120 грама заквасена сметана;
• 150 грама сирене.
Готвене
1. Нарежете картофите на филийки, сложете ги на намазана с пещ.
2. Смесете заквасена сметана с една скилидка чесън, сол и черен пипер на вкус, можете да добавите малко соев сос, суха Зелените, като цяло, попълнете соса по свое усмотрение. Смажете картофите. 3. Натъркваме сирене, разделяме на две части.
4. Поръсете картофите със сирене.
5. Фил нарязан, добавете подправки и малко сос, една лъжица е достатъчна. Смесете и разпръснете върху картофите.
6. Сега отидете тиквички. Направете равномерен слой и ги намажете със заквасена сметана.
7. Поставете съда във фурната, гответе половин час на 200 градуса.
8. Изваждаме, заспиваме със сирене и държим за още петнадесет минути.
Рибен готвене във фурната - съвети и трикове
• Лесно и бързо почиствайте рибата от люспите, можете да използвате вряща вода. Трябва бързо да излеете трупа от каната от двете страни. След това взимаме нож и с лекота изстъргваме везните.
• Ако речната риба мирише на кал, можете да накиснете парчетата във вода с лимонов сок или в хладна отвара от цитрусови кори.
• Миризмата на риба бързо ще изчезне с ръцете, приборите за хранене, дъската за рязане, ако се избърше с прясно парче лимон.
• За да предотвратите изгарянето на сирената кора, преди да се приготви рибният тенджера, поръсете ястието в средата на препарата или покрийте формата с фолио, пергамент и влажна хартия.
