Борш е истински шедьовър на кулинарните умения на много домакини, защото не е без причина те да кажат, че ако едно момиче не знае как да готви борш, то тя все още е твърде рано да се ожени!
И често това се оказва вярно, тъй като никой не може да откаже табела от бордо и богат борш! Можете да направите постно борш, можете да добавите месо и карантия към ястието.
Много от тях дори готвят борш с сини сливи или кнедли, така че определено ще изберете една от многото рецепти, които ще ви харесат, но всички те са базирани на класическата рецепта на борш, която ще се опитаме да повторим.
Искате ли човекът от мечтите си да се сдобие с чиния от борш - гответе с нас!
За 4 порции борш ще ви трябва:
- 2 цвекло;
- 4 картофи;
- 1 морков;
- 1 лук;
- 25 ml растително масло;
- 1/2 вилица от бяло зеле;
- 1 ч. Л. захарен пясък;
- 1 ч. Л. сол;
- 1 супена лъжица. оцет;
- 2-3 заливни листа;
- Зелените на вкус.
Помислете за рецептата за готвене на борш без месо - класическа постно версия. Ако решите да приготвите борш с месо или върху ями от говеждо месо, тогава ги сварете предварително 40-50 минути, докато омекне.
Картофите се сваряват най-дълго в борща, така че с него първо ще започнем създаването на този богат. Обелете картофите, изплакнете ги с вода и изрежете на големи порции. Сложете ги в тенджерата.
Следващият етап е зеле. Изберете стегната и свалена глава. Откъсваме горните листа, които служеха за защита, и ги изрязваме на две половини. Настържете по ваш вкус: малък, голям или средно настърган. Зелето също се добавя към тигана. Слагаме листа от листа върху зеле и добавяме сол.
Напълнете с гореща вода и сложете тенджерата на огъня. Съдържанието се сварява за около 10 минути и в този момент те самите се занимават с пържене.
Почистваме и измиваме цвекло и моркови. Нарежете по ваш вкус: в рецептата цвеклото се нарязва на малки кубчета, а морковите се смилат на груби ренде. Между другото, цветът на първия директно зависи от качеството и състоянието на цвеклото, така че го избирайте внимателно и внимателно.
В тиган или в тенджера изсипете растително масло и го загрейте до червено. Изсипете нарязаните цвекло и моркови и преминете, докато омекне.
Обелете лука и изплакнете. Нарежете на малки кубчета. Веднага след като зеленчуците са пържени, добавете лук кубчета към тях и къкри около 3-5 минути.
След това преместете пърженето директно в тигана с варени зеленчуци, без да изключвате огъня. Гледайте нивото на течността в тигана, в противен случай супата може да се разлее по ръбовете на контейнера. Ако няма достатъчно течност, добавете още малко топла вода в тигана.
Налейте захар в борш, налейте оцет и вкус. Ако нямате достатъчно сол - дори и първата сол.
Даваме супата да кипне за няколко минути и да изключи огъня. Изсипете горещо, подхранващо в дълбоки чинии и сервирайте заедно с бисквити, зеленчуци, заквасена сметана или майонеза. Любителите на подправки могат да се предложат чесън или шушулка от горчив пипер.
Приятно апетит!
Ето ястието и то е готово и сега нека да го разделим на продукти от гледна точка на икономиката:
- 2 цвекло - 5 руб.
- 4 картофи - 13 руб.;
- 1 лук и 1 морков - 5 рубли;
- 25 мл растително масло - 2 рубли;
- 1/2 вилица от бяло зеле - 5 рубли;
- подправки и подправки - 5 рубли.
ОБЩО: 35 рубли
Така че, 4 порции украински борш без месо ще ви струва 35 рубли. Вие ще се съгласите, че за такива пари няма да поръчате дори 1 порция постно борш в някое кафене или ресторант! Така че по-често следвайте рецептите ни за бюджета и спасете с нас.
