Тарталетите се настаниха здраво на празничната маса. Миниатюрни кошници се използват за разнообразни закуски и салати. Тя изглежда красива и грандиозна. Но не винаги е възможно да се купуват тарталетки или като избор в магазина. Решението е да се намери заместител. Ето пет различни варианта за празничната маса.
кошници със сирене
Прекрасна алтернатива на тарталетите е кошницата със сирене. Те са много прости и се подготвят бързо, имате нужда само от добър тиган. Освен това използваме брашно или нишесте. Формулярът ще бъде поставен със стъкло или стек.
Съставки
- 1 лъжица от нишесте или брашно.
250 г сирене;
Метод на готвене
- Разтрийте сиренето, смесете с нишесте или с лъжица брашно. Важно е да се избере сирене, което се топи.
- Загрейте тигана. Налейте сиренето наоколо, за да получите палачинка. Правим размера, от който се нуждаем, не е необходимо да покриваме дъното напълно.
- Оставяйки сиренето да се стопи, вземете палачинката с шпатула и го прехвърлете на обърнато стъкло или купчина, закрепете ръбовете.
- След охлаждане, извадете тарталетката от блюдото, напълнете със салата или закуска.
Ако желаете, можете да добавите зеленчуци, сушени подправки към изварата, ще бъде хубаво и светло с червен пипер и куркума.
Пита тартлетки
Арменският лаваш често се използва за други цели, освен за предназначението му. И толкова много интересни неща могат да бъдат направени от него, дори тарталетки. Чудесен начин да се измъкнем от ситуацията. Ето три начина да си направите кошници: в кутии, чаши и сирене. Можете да изберете най-подходящата опция.
Съставки
- яйце;
- сирене
тънък хляб;
Растително масло;
Метод на готвене
- За всеки метод на готвене трябва да отрежем хляба на пита. Обикновено се правят квадратчета със страни от 10 на 10 см. Ако са необходими много малки тарталети, например за хайвер, тогава правим още по-малко.
- За първия метод, сложете парче лаваш в матрица за кифлички. Смажете с растително масло, покрийте с друга част, така че ъглите да не съвпадат. Също така е леко смазано. Пече се във фурната на 200 минути, докато краищата се оцвети.
- За втория метод ни трябват същите парчета тесто и малко бито яйце. Обърнете очилата на тава за печене, отгоре на дъното сложете парче торта, натиснете. Смажете яйцето и го покрийте с друго парче пита. Натискаме отново. Печем няколко минути във фурната, изваждаме кошниците от чашите.
- За третия метод се нуждаете от сирене. Слагаме парче от хлебче в калъп, поръсваме го със сирене, покриваме с друга плоска торта, притискаме я, изпращаме за миг в микровълновата печка. Можете да готвите тарталети и във фурната. Основното нещо - не пресушавам.
Удобно е да се реже хляб с обикновени ножици. Ако тортите са леко изсушени, тогава можете да ги поръсите с вода, да ги сложите в торба и да ги затоплите леко в микровълновата печка.
Тарталети от слоени тестени изделия
Вкусни домашни тарталети, които могат да се комбинират със солени и сладки пълнежи. Използвайте тесто без мая, в противен случай няма да работи. Важно е също така предварително да го извадите от фризера, така че да се размразява добре и да няма проблеми с търкалянето. Ето три метода за готвене.
Съставки
- яйце.
бутер тесто;
Метод на готвене
- Разточете бутерното тесто до три милиметра. Нарежете чаша с голяма чаша или нарязани. Слагаме матрици, оправяме ръбовете. Правим много пробиви на дъното. Печем при 200 градуса, докато сме готови.
- Изрежете същите кръгове, както в предишната версия. Обърнете очилата, намажете дъното с маслена капка, покрийте с тесто и натиснете надолу. За малките тарталетки използвайте купчини. Печете до омекването.
Разточете тестото и изрежете малките кръгчета до пет сантиметра. Правим необходимата сума. От всяка чаша ще има една винетка. От останалата част от теста направихме ленти широк. Смажете чашите с яйце, разпределени по ръба на лентата. Печем кошници и на 200 градуса.
Има и други начини за изработване на тарталети с бутер тесто. Понякога те се правят под формата на пликове, пайове с дупка, плетени кошници.
Профитроли са еклери
Интелигентна подмяна на готови тарталети - домашно приготвени еклери или профитроли. Каква е разликата между тях? Само форма. Профитролите са кръгли, еклерите са удължени, можете да направите различни заготовки от едно тесто.
Съставки
- 0.5 tsp сол;
- 0,5 ч. Л. захар;
- 140 г брашно;
- 110 g масло;
- 5 яйца.
250 г вода или мляко;
Метод на готвене
- Сварете вода с масло, сол и яйца. Веднага щом се появят мехурчета, ние заспиваме брашно, в същото време бързо се разбъркваме. Загрейте, докато масата започне да изостава зад стените.
- Леко охладете свареното брашно до около 70 градуса. Тогава един по един въвеждаме яйцата. Може да се използва за смесител.
- Готовото тесто може да се сложи с лъжица или да се изцеди през торба, като се правят купчини от 2-3 см или пръчки 1,5-2 см ширина. Изстискайте тестото веднага, докато масата се охлади. Грес за пан. Между еклерите трябва да има разстояние от поне три сантиметра.
- Сложете еклерите във фурната при 230 градуса и намалете температурата на 180. Печете около 20 минути, фокусирайте се върху цвета. След това се охлажда, нарязва се върховете, използва се вместо тарталетки.
Между другото, заготовки за еклери могат да бъдат закупени, те се намират в готварски и хранителни магазини.
Тарталети с дълъг хляб
Мързеливият начин на правене на тарталетки, които всяка домакиня може да се справи. Най-добре е да се използва багет с малък диаметър, допълнително се нуждае от яйце.
Съставки
- яйце;
- хляб;
- сол.
Метод на готвене
- Нарежете хляба на парчета от 2,5 cm. Внимателно отстранете месото вътре, оставяйки дъното около 0,5 сантиметра.
- Почистете получените чаши с яйце, изпратете до фурната.
- Печете мързеливи тарталетки до леки корички или просто леко сухи на 180 градуса.
Друга възможност за мързеливи кошници са малки кръгли кифлички. Ти просто трябва да се отреже отгоре, премахване на трохите, в резултат контейнер пече във фурната.
