Кебаб маринован в майонеза - определено ще бъде сочен! Как да се маринира шиш кебап в майонеза с лук, кетчуп, лимон, ориенталски

\ t

Кебаб маринован в майонеза - определено ще бъде сочен! Как да се маринира шиш кебап в майонеза с лук, кетчуп, лимон, ориенталски

Най-важното при приготвянето на кебап е да се получи сочен и мек продукт. Ето защо месо, птици. Рибите и другите продукти са премаринирани. Можете да използвате различни подправки и сосове за това. Една от най-простите възможности е майонезата. Може да се намери във всеки хладилник. Перфектно омекотява влакната, изпълва парче с вкус. Как да туршия шишчета в майонеза?

Кебаб, мариновано в майонеза - общи принципи

Никаква марината няма да спаси жилото, старото, замразено месо. Това трябва да се помни, така че бъдете внимателни при избора на парче. За барбекю можете да вземете свинско, говеждо, агнешко, приготвено от домашни птици. Все по-често можете да намерите рецепти с риба или гъби, това е въпрос на личен вкус. Преди употреба продуктът трябва да се измие добре, да се изсуши и след това да се нарязва на парчета по влакната.

Майонеза Краставицата избира най-естествените и мазнини. Сосове със заместители и сгъстители не са подходящи, тъй като съдържат много нишесте, химия, различни ненужни добавки. Към майонезата често се добавят и други съставки.

Какво да сложим в маринатата:

• горчица;

• лимон;

• кетчуп, аджика;

• соев сос;

• подправки, подправки.

Почти всички рецепти съдържат лук. Но чесънът също е намерен. Освен това може да се добавят захар или мед, но в малки количества. Много е важно да се разбърка добре съставките на марината, както и месото или други продукти. Това се прави само с ръце, важно е всяко парче да се покрива от всички страни.

Колко мариновано кебап? Средно месото трябва да престои 5-8 часа. Ако трябва да ускорите процеса, тогава той се оставя да се затопли 2-3 часа. Ако пърженето на кебап е насрочено за следващия ден, най-добре е да сложите всичко в хладилника. Препоръчително е периодично да се смесват продуктите, за да се вдигнат капещите подправки с марината нагоре.

Кебаб, маринован в майонеза с лук (свинско, говеждо)

За този кебап, мариновани в майонеза, в допълнение, имате нужда само от лук и сол и черен пипер. По-добре изберете големи и сочни глави, те ще получат по-вкусни.

Съставки

• килограм месо;

• 3-4 крушки;

• 0,5 ч. Л. сол;

• 200 г майонеза;

• 1 ч. Л. няма купчина черен пипер.

Готвене

1. Нарязваме измитото сушено месо на парчета за кебап.

2. Нарязваме лука на халки или полукръгове, поръсваме със сол и добре с ръцете си, за да направим сокът изпъкнал. Изсипете на месото.

3. Майонеза първо се смесва с черен пипер, след което се изпраща на месото с лук. Разбъркайте всичко заедно за няколко минути. По-добре е да го направите с ръцете си, за да изработите всяко парче.

4. Покрийте, оставете топло поне 4-5 часа. Или поставете в хладилника и мариновани месо в майонеза по-дълго.

Как да мариновате шишчета в майонеза и кетчуп

Друга проста и чудесна идея е как да маринирате кебап в майонеза. Тази рецепта е идеална за свинско месо. Освен това ще ви трябва кетчуп. Изберете висококачествен доматен сос, можете да вземете остър вкус или среда.

Съставки

• 1,5 кг месо;

• 180 г майонеза;

• 300 g лук;

• 80 г кетчуп.

Готвене

1. Смесете майонезата с кетчуп. Тъй като тези сосове вече съдържат сол, добавете само половин чаена лъжичка. Ако кетчупът не е остър, можете да добавите малко пипер.

2. Нарежете лука на половин пръстени, изхвърлете ги в голяма купа или в емайлирана тенджера.

3. Нарежете месото, добавете го към лука.

4. Прехвърля марината от майонеза.

5. Потопете ръцете си и започнете да разбърквате всичко добре. Ние не бързаме, работим по всяко парче. 6. Покриваме, оставяме месото в майонеза, за да се намаже.

Кебаб, маринован в ориенталска майонеза

Тази марината може да се използва за всяко месо. Особено успешен е вкусът на кебап, маринован в майонеза по тази рецепта, от агнешко месо.

Съставки

• 1,5 кг месо;

• 200 г майонеза;

• 15 g пресен джинджифил;

• 2 скилидки чесън;

• 2 крушки;

• 1 ч. Л. смеси от смлян пипер;

• 0,5 ч. Л. сол;

• 1 ч.л. грузински аджика или малко люта чушка.

Готвене

1. Нарежете месото и лука по обичайния начин, хвърлете ги в удобна чиния за ецване.

2. Смелете чесън и пресен корен от джинджифил, комбинирайте с майонеза. Добавете към тях една чаена лъжичка от естествено остра аджика. Или нарязани на парче горещи чушки, ние се преместим на масата. Изсипете смес от чушки. Сол се разбърква много добре, така че острите съставки да се разпределят равномерно.

3. Преместете сместа от майонеза с месото с лук, разбъркайте няколко минути.

4. Покрийте, отстранете следващата марината от кебап.

Как да мариновате Shish Kebab в пилешка майонеза

Самото пилешко месо е относително меко и сочно. Основната задача - да му даде добър вкус. Как вкусни мариновани пилешки шишчета в майонеза?

Съставки

• 2 кг пиле;

• 0,5 лимона;

• 200 г майонеза;

• 1 супена лъжица. л. горчица;

• 1 ч. Л. Смеси за подправки за пиле;

• 0,5 ч. Л. сол;

• 3 лука.

Готвене

1. Нарежете трупа на парчета. Или използваме отделни части за шишчета: бедрата, краката, крилата. Не забравяйте да измиете пилето, сухо.

2. Нарежете лука произволно, хвърлете ги в отделна купа.

3. Добавете подправки към лука, нанесете майонеза и горчица.

4. Внимателно отстранете от лимона. Добавете към марината. Там изстискаме сока от половината цитрусови плодове. 5. Сега потопете ръката, внимателно подправете лука и майонезата заедно.

6. Свържете марината с приготвената птица, разбъркайте я, оставете пилето за няколко часа. Но можете да издържите по-дълго.

Кебаб, маринован в майонеза с лимон

Рецептата е много проста, но ароматна марината за кебап. В допълнение към майонезата, ще ви е необходим лимон и всякаква подправка за месо или птици, в зависимост от използвания продукт.

Съставки

• 2 кг месо;

• 300 g лук;

• 1 лимон;

• 1 супена лъжица. л. сухи подправки;

• чаша майонеза.

Готвене

1. Нарежете лука, хвърлете в купа.

2. Извадете от лимона, отрязайте с нож, прибавете към лука и изстискайте сока от целия лимон.

3. Изсипете подправките, ако са без сол, след това добавете. Но ние не поставяме много, тъй като вече се съдържа в майонезата. След това изложи и сос. Е, всички разбърквайте.

4. Измийте месото, нарязано на парчета. Свържете се с масата на лука. Разбъркайте, покрийте, дайте мариновани парчета.

Как да мариноват кебаби в майонеза със соев сос

Соевият сос е идеален за всяко месо или птици, придава необичаен вкус. Дори и с него на продукта се появява красива и червена кора. Това количество марината е предназначено за 2 кг месо или птици, но може да се използва и за гъби.

Съставки

• 40 мл соев сос;

• 200 г майонеза;

• 2 скилидки чесън;

• 1 ч. Л. мед;

• 1 ч. Л. смеси от пипер;

• 1 супена лъжица. л. горчица;

• 3-5 лука.

Готвене

1. Ако медът е дебел, то той трябва да се разтопи. След това комбинирайте със соев сос, разбъркайте малко, изсипете в майонеза.

2. Поставете мляния чесън и добавете сместа от черен пипер, продължете с разбъркването, добавете лъжица горчица в маринатата.

3. Лукът се нарязва на големи парчета, смесва се с месо или приготвени парчета птици. 4. Добавете марината от майонеза със соев сос. Разбъркайте добре всичко.

5. Покрийте, оставете да се маринира. Този сос принадлежи към бързите опции, добре е импрегниран с влакната на месото, можете да изпържите кебаба за два часа.

Кебаб, маринован в майонеза с домати

За кебап, мариновани в майонеза с тази рецепта, вземете зрели, но не съвсем меки домати.

Съставки

• килограм месо;

• 3 домати;

• 0.5 чл. л. смесени подправки;

• 2 лука;

• скилидка чесън;

• 150 г майонеза.

Готвене

1. Лукът за тази марината се разпада. Като цяло, тя дори може да бъде нарязан с блендер, той ще се окаже много вкусно и сочно.

2. Комбинирайте подправки с майонеза, добавете всичко към нарязан или смлян лук, разбъркайте.

3. Комбинирайте марината от майонеза с приготвени парчета месо.

4. Нарежете доматите в кръг, добавете към общата маса.

5. Разбърквайте през цялото време, оставяйте да се маринира.

Кебаб, маринован в майонеза с кефир

Много интересна комбинация и чудесна марината за домашно птиче кебап или свинско месо. Месото е перфектно напоено, оказва се необичайно нежно и сочно.

Съставки

• 2 кг месо;

• 1 супена лъжица. кисело мляко;

• 150 г майонеза;

• 10 сладкия грах;

• 300 g лук;

• 1 супена лъжица. л. горчица;

• 1 китка магданоз;

• 1 супена лъжица. л. подправки за кебап или за домашни птици.

Готвене

1. Нарежете месото или птиците, хвърлете контейнера за мариноване.

2. Обелете лука. Нарязваме се на полуколи, изпращаме на друг кораб.

3. Към лука хвърляме измития кичур магданоз. Вие не можете да го отрежете, просто разбийте на няколко части.

4. Добавете майонеза, излейте подправките, добре с марината от ръцете, добавете горчицата и грах от пюре. В края ние разреждаме кефира. 5. Преместете лука с останалите съставки в месото. Сега разбъркайте всичко заедно с него. Покрийте, оставете бъдещата маринована кебап за поне три часа.

Как да мариновате шишчета в майонезата - полезни съвети и трикове

• Ако кебабът е направен от говеждо месо или месото не е сочно, не е необходимо да добавяте киселина към марината (оцет, лимон), те ще направят влакната по-твърди.

• Всеки човек има своя представа за вкус. Не всеки обича пикантно месо. Имайте това предвид, когато мариновате кебап за голяма компания. В този случай горещите сосове най-добре се сервират отделно за варено месо.

• Най-добрата добавка към кебап - кисели лук. Зеленчуците са просто нарязани, те се изсипват с оцет, разреден до кисело състояние, оставя се за 20-30 минути. Можете да добавите допълнителни подправки.

• Няма ли достатъчно време за мариноване на месото? Добавете няколко супени лъжици водка или ракия към соса. Алкохолът ще помогне на месото да попие по-бързо.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене