Вкусна салата винаги е добре дошъл гост на всяка маса. Разнообразие от рецепти за тяхното приготвяне ни позволява да приготвяме нов вид салата всеки ден, в зависимост от основните ястия, на които ще сервираме за обяд или празнична вечеря. Зеленчуковите и плодови салати се радват на значителен успех днес, а техните съставки включват много минерали и витамини, необходими за нашето тяло. Сред салатите специално място заемат онези, които могат успешно да заменят вечерята. Тези салати предпочитат да вечерят офис работници, търговски работници и дори тези от нас, които водят здравословен начин на живот и наблюдават тяхното тегло и фигура. Те включват салати от зеле, царевица и раци.
Рецепта 1. Зеле, царевична салата и пръчки от раци
Необходими съставки:
- Малък буркан с консервирана царевица;
- ракови пръчици - 100 г;
- пресни яйца - 2 броя;
- бяло зеле - 150 г;
- пресни краставици и лук - 1 бр.
- майонеза за зареждане с гориво.
Подготовка:
Вземете шредер и ситно наряжете зеле върху него. Лукът се обелва от люспите и се нарязва на тънки пръстени. Препоръчваме ви да използвате пурпурен сорт лук - той е по-сочен и няма горчив вкус. Готвачите експерти съветват да поставите почистената глава лук в гореща вода за 10 минути, след това я изплакнете под крана със студена вода. Млади и пресни краставици, без пилинг, се нарязват на малки блокове. Сварете твърдо сварено прясно домашно яйце, охладете го и го изтрийте върху рендето. Раци, нарязани на парчета. Всички съставки се смесват в дълбока купа, прибавят се консервирана царевица, разбъркват се, подправят се с черен пипер и сол и се овкусяват с майонеза.
Уверете се, че разтривайте скилидка чесън на широка плоска чиния, поставете върху нея красиви пресни зелени листа от маруля и сложете подготвена салата в средата. Украсете салата със зелени и можете да сервирате.
Рецепта 2. Салата със зеле, царевица и раци
Необходими съставки:
- бяло зеле - 0.5 глави;
- раци от раци - 200 г;
- Консервирана царевица - на вкус;
- лък - 1 глава;
- лека майонеза за зареждане с гориво;
- варени пилешки гърди;
- пипер и сол.
Подготовка:
Първо сварете пилешката гърда в подсолена вода. Сложете го на плоча и оставете да се охлади. На шредер нарязани на тънки ивици зеле. Поръсете го със сол и го изтрийте с ръцете си. Счупете пръчките от раци и добавете към тях консервирана царевица на вкус. Нарежете лука на малки пръстени, разбъркайте всички съставки и дозоли на вкус. Облечете салата с майонеза и добавете сварени пилешки гърди, които предварително разглобяваме влакната на ръка. За тази салата не се препоръчва месото на зарове. Хаотичните парчета ще подобрят цялостния вкус на салата и ще му придадат нежност. Сервирайте тази салата на порции и гарнирайте с копър.
Рецепта 3. Зеле, царевична салата и пръчки от раци
Необходими съставки:
- Пекинско зеле - 400 г;
- месо от раци или пръчици за хранене - 200 г;
- месен бекон - 200 г;
- консервирано зеле;
- пъдпъдъчи яйца - 6 бр.
- сок от половин лимон;
- Зехтин - за зареждане с гориво.
Подготовка:
Първо сварете пъдпъдъчните яйца и ги сложете в студена вода, за да ги охладите. Нарежете зеленото зеле върху тънки ивици или скъсайте ръцете си на малки люспи. Раци, нарязани на парчета. Месото сурово пушено бекон се нарязва на тънки филийки. Днес такъв бекон може да се купи в супермаркета във вече изрязания вид. Взимаме всяка чиния суров пушен бекон и го разкъсваме с дълги ивици. Варени пъдпъдъчни яйца се разпадат на 2 части. Поставяне на салата. Зелето се смесва с раци и 2/3 порции консервирана царевица, поръсва се със сок от половин лимон. Салата от пипер и сол. Сложете широка чиния. Топ с половината от яйцата, а след това красиво изложи ленти от бекон, гарнитура с нарязани зеленчуци и се поръсва със зехтин. За любителите на сиренето можете да поръсите салата отгоре с настъргано сирене и сусам. Woo-a-la - можете да служите на всяка церемониална маса.
Рецепта 4. Салата със зеле, царевица и раци
Необходими съставки:
- морска зеле - 200 г;
- консервирана царевица - 300 г;
- калмари - 0,5 кг;
- ракови пръчки - 1 пакет; - ориз - 1 чаша.
Подготовка:
Първоначално се хранехме с ориз. В отделна тенджера сварете калмарите. Нека охладете и двете съставки и започнете да правите салата. Калмарите и раковите пръчици фино се нарязват. Смесете ги с варен ориз. Добавете към салата консервирана царевица и морска зеле. Сега запълваме салата с лека майонеза, разбъркваме, добавяме сол и пипер на вкус. И оставете салата да престои 1 час. След това отново се смесват и могат да служат.
Салата със зеле, царевица и раци - тайни и съвети от най-добрите готвачи
- За готвене на салати, винаги използвайте само пресни продукти. Не използвайте в салата, например картофи, варени вчера, или ориз, който е останал от вчера.
- За декорация на всяка салата при сервиране, можете точно да използвате всички пресни зеленчуци, предварително накиснати в ледена вода за няколко минути.
