Вкусна и бърза рецепта без дълга суета и много допълнителна подготовка трябва да се хареса на всички, както на домакинята, така и на дома. Много е лесно да се готвят картофи в селски стил, ние дори няма да ги обелвам. И вкусът на нашите картофи не е по-лош, отколкото в бързо хранене, само много по-здравословен и приготвен с любов.
Време за готвене - 25 минути
Порции на контейнер - 6 бр.
Съставки:
- Картофи - 1 кг
- Рафинирано растително масло - 5 супени лъжици. л.
- Сол - 1,5 ч. Л.
- Черен черен пипер - 0,5 ч. Л.
Готвене на картофи в селски стил:
За ястията ние сортираме клубените, те трябва да бъдат гладки, гладки, без повреда и пукнатини. Измийте картофите с твърда четка под течаща вода. По време на сезона е по-добре да се използват нови картофи - кожата е по-тънка върху нея. На клубените не трябва да остава мръсотия.
Картофите се нарязват на 4-8 броя, в зависимост от размера. Всички парчета трябва да бъдат приблизително еднакви.
За да получите перфектната свежест - трябва да се отървете от нишестето. Измийте парчетата в ледена вода и изсушете, като ги разпръснете върху една кърпа в един слой. Тази стъпка е от съществено значение при пържене на стари картофи и млади, с тънка кожа - не може да се изплаква, там съдържанието на нишесте е много по-ниско.
Включете фурната на 150 градуса, за да я загреете. Преместваме картофите в дълбока купа и добавяме подправки и сол. Разбъркайте добре, изсипете цялата порция растително масло и разбъркайте отново.
Преминаваме към подготвения лист за печене.
Печем при 220 градуса за 15-20 минути. Ако получите картоф, който вече гори, а вътре е все още суров, след това се налива малко вода върху тава за печене и се пече още 5 минути.
Сменяме плочата и сервираме изключително горещо с кетчуп.
Съвети за готвене:
За да бъде перфектният картоф - с твърда свежест и мек, мек, ронлив център - трябва да изберете правилния сорт. Изберете високи бели сортове, които се варят меки. Жълти сортове, продълговати, мокри, като че ли от восък е по-добре да се отложи за приготвянето на драник.
Размерът и формата също имат значение, защото в този картоф най-вкусната е кората. За да се постигне максимално количество кора, изберете голям овален картоф, който може лесно да се нарязва на 8 броя.
Друга възможност за готвене
Преди печене, варете картофите в продължение на 5-7 минути и ги подсушете напълно в гевгир. При печене отнема 10-15 минути и ястието е готово. Подправките в този случай се добавят към варени и сухи картофи, а половината от маслото се излива, а другата половина се излива в тенджерата.
