Касеролите все повече заемат своето място сред любимите рецепти на домакините.
Те са вкусни, разнообразни и много прости за приготвяне на ястия.
Голяма част от този вкус се помни от детска градина, включително и вкусна, с красива златна коричка от юфка с кайма и яйце.
Това е възможност за деца, а за възрастните леко модифицирана, по-проста и икономична рецепта за готвене от макаронени изделия с наденица.
Минимално количество съставки и усилия, половин час във фурната или микровълнова печка - и чудесно ястие е готово.
Основни принципи за приготвяне на тестени изделия с наденица с наденица
За готвене годни всяка паста. Това могат да бъдат вермицели, рога, черупки, пера. От спагети или така наречените „гнезда“ се появяват интересни ястия. Големите макаронени изделия от типа canelloni също могат да бъдат интересни за биене в готвене. Варени във фурната със сосове и пълнежи, слоеве от специално тесто се наричат лазаня, може да се счита и за вид готвене.
Приготвянето на тестени изделия се състои в тяхното предварително кипене. Това се прави в подсолена вода с добавяне на малко количество растително масло без мирис. Готовите макаронени изделия не трябва да бъдат прекалено меки, особено като се има предвид факта, че те все още имат допълнителна кулинарна обработка. Затова е по-добре да ги приведете в готовност и да изключите. Веднага трябва да източите водата и да изплакнете пастата.
Колбаси за готвене също се използват различни - варени, пушени, полу-пушени. Това може да е шунка, колбаси, виенчета. Обикновено те се нарязват на кубчета, ако тънките колбаси - могат да бъдат нарязани. Колбасите се смесват с макаронени изделия или се нанасят на слоеве. Освен това за тези ястия могат да се използват лук, моркови, други зеленчуци, сирене, сметана, сметана, яйца, различни подправки и подправки.
Най-често готвенето се приготвя във фурната, където се извършва печене на смесени продукти. Въпреки това, има рецепти за гювечи в тенджерата на печката, както и в бавното готвене.
Сервира се с макаронени изделия и колбаси със заквасена сметана, различни сосове, включително пикантен, домат. Вкусно е с мляко, чай. Може да се използва както на топло, така и на студено.
Класическа рецепта за проста паста и колбас
\ t
Той използва основния набор от съставки, необходими за създаването на истинско готвене: паста, наденица, сирене, яйца. Можете да разнообразите вкуса чрез използването на различни добавки, подправки, подправки. Както и сосове, с които се сервира ястието.
Съставки
• 200 грама обикновена паста - сухо тегло
• 200 грама варена наденица
• 200 грама сирене
• 2-3 сурови яйца
• Сол, черен пипер на вкус
• Лъжица от растително масло.
Метод на готвене
Сварете вода, сол, капнете малко масло и хвърлете макаронени изделия.
Доведете до полуготово, изцедете, изплакнете, оставете да се отцеди добре.
Нарежете наденицата на кубчета.
Сиренето се настъргва на груби ренде.
Към макароните добавете наденица, половин сирене, поръсете с черен пипер.
Разбийте яйцата и смесете получената маса.
Форма, за предпочитане дълбока, мазнина с растително масло.
Внимателно поставете сместа, ниво.
Нанесете отгоре с останалата част от сиренето.
Поставете във фурната със средна температура и задръжте половин час. Кората трябва да стане златистокафява. Отстранява се, леко охлажда се, нарязва се на парчета и се поставя върху чиния.
Запечена паста с пушена наденица и домати
Цветът и вкусът на доматите, ароматът на пържен лук и нежен крем разграничават този готвен от други. Всичко това е добре съчетано с вкуса на пушена наденица, което е точно това, което се използва в тази рецепта. Макарони е по-добре да се вземе средния размер, например, рога, пера.
Съставки
• 200 грама макаронени изделия
• 100-150 грама пушена наденица
• Две сурови яйца
• 100-150 грама твърдо сирене
• Два домата
• 100 мл крем
• Голям лук
• сол
• смлян черен пипер
• Растително масло за пържене.
Метод на готвене
Сварете макароните за 5-7 минути след варене в подсолена вода, отцедете в гевгир.
Колбас, нарязан на ивици, половин пръстени лук.
В една супена лъжица масло, запържете лука до златисто кафяво, а наденицата - преди кипене на мазнината.
Доматите се обелват от кожата, държат се във вряща вода. Нарязва се фино.
Добавете доматите към лука и наденицата, разбъркайте, оставете я да се задушава.
Смесете печеното със пастата и го поставете в дълбока форма.
Разбийте яйцата със сметана, сол, черен пипер. Добавете ситно настъргано сирене, разбъркайте.
Изсипва се сместа от макаронени изделия и се поставя във фурната.
Температурата трябва да е средна, а времето за готвене - в рамките на половин час. Нагоре трябва да се образува печена каша със сирене и яйца.
Многоцветна паста и колбас
\ t
Вермичелито е най-доброто за това готвене - обичайната или много малка „паяжина“. Тя трябва да бъде правилно варена, не perederzhivaya в гореща вода. Подобрете и разнообразете вкуса на въвеждането на ястието в него от зеленчуци. И гледката ще бъде много по-красива, по-елегантна. Съставки
• 200 грама сух фиде
• 100 грама колбас
• 100 грама сирене
• 2 яйца
• 1 лук
• 1 морков
• 50 грама свеж зелен грах
• 50 грама консервирана сладка царевица
• 1 малка сладка пиперка - за предпочитане червена
• сол
• Масло за пържене
• Копър зелени.
Метод на готвене
Лук кори, нарязани на кубчета, запържете в масло.
Обелете морковите, нарязани на кубчета и изпратете на лука.
Нарежете наденицата на кубчета, сложете ги на лука и морковите, така че те леко почерняват.
Пипер нарязани на квадрати.
Добавете граха и пипер, разбъркайте, покрийте тигана и изключете топлината.
За да се хвърлят юфка в подсолена вряща вода и се готви паяжината - 2 минути, обикновено - 4-5 минути. Изсипете в гевгир, оставете да изцеди.
За юфка добавете пържени зеленчуци и наденица, царевица, ситно нарязан копър.
Разбийте яйцата в сместа и разбъркайте внимателно, така че съставките да бъдат равномерно разпределени в масата от юфка.
Поставете във формата и печете във фурната на средна температура.
Време за печене - 20-30 минути.
Сервира се със заквасена сметана или доматен сос.
Гнезда за печени тестени изделия с колбас
Макаронени гнезда - почти същите спагети, т.е. дълги тестени изделия, положени по определен начин. Това значително подобрява външния вид на ястието при сервиране, придава му оригиналност и добавя куркума към ярък цвят. Както всяка паста, можете да направите вкусна готвене с наденица от тях.
Съставки
• Паста гнезда - 5 броя
• Колбаси или виени - 3 броя
• Карамфил с чесън
• Лъжица крем • щипка куркума
• смлян черен пипер
• 5 филийки твърдо сирене
• По избор - български перчин
• 3 яйца
• сол
• Растително масло.
Метод на готвене
Сварете макароните гнезда според инструкциите на опаковката.
Нарежете колбасите на кубчета и запържете на масло до златисто кафяво. В края добавете подправки, чесън, една супена лъжица сметана.
Поставете под формата на гнездо.
Във всеки пуснати колбаси, равномерно разпределени във всички гнезда.
Разбийте яйцата с размахване, леко осолени. Не е необходимо да се бият в пяна, най-важното е да се смесват белите и жълтъците добре.
Изсипете яйцеклетката в гнездата, така че да попада не само на колбаса, но и малко върху макароните.
На всяко гнездо поставя парче сирене.
Сложете във фурната за 10-15 минути при средна температура. Яйцата трябва да вземат.
Сервирайте с пресни зеленчуци.
Макаронени изделия от канелони, запечени с колбаси и мляно месо
Canellon - много големи макаронени изделия под формата на тръби. Те са напълно подходящи за пълнене. Подобно на обикновените макаронени изделия, те трябва да бъдат сварени предварително, в този случай до половината варени. Интересна комбинация от нежен мляно пиле със салам: се оказва доста богато ястие с подчертан вкус.
Съставки
• 10 макаронни канелони
• 200 грама пилешки магазин или дом
• Голям лук
• 2 скилидки чесън
• 150 грама салам или друг подобен колбас с ярък вкус
• Чаша сметана или пълномаслено мляко.
• Лъжица от доматено пюре
• 100 грама сирене
• Зелена магданоз и босилек
• Сол на вкус
• Растително масло.
Метод на готвене
Сварете канелони в подсолена вода съгласно инструкциите в опаковката. Ако ястията не са много големи, се вари на свой ред. Фрай лук в масло, разбърква се с кайма.
Там също се добавят нарязани нарязани салами.
Сол се смесва с пълнежа.
Напълнете пълнежа. Поставете в омаслена форма.
Доматено пюре и сметана сместа, просто добавете, изстискайте там чесън, нарязвайте зелените.
Изсипва се смес от канелони.
Поръсете с износено сирене и поставете във фурната за половин час на средна топлина.
Ако стане прекалено горещо, можете да намалите топлината и да покриете тестото с фолио.
Каничка от бутер тесто с наденица или колбаси в тиган, бавно печка
Оригиналността на този готвене - наслояването му, колбасите и сиренето са между слоевете от макаронени изделия. Като “пълнеж” е по-добре да се вземат колбаси или тънки колбаси. Това готвене се приготвя в тиган, можете да използвате бавното готвене.
Съставки
200 грама макаронени изделия или малки рога, черупки
200 грама сирене
300 грама колбаси или тънки колбаси
Две лъжици заквасена сметана
Подправка хмел suneli или други пикантни горещи подправки
Три яйца
Половин чаша мляко
Щипка сол
Лъжица от растително масло.
Метод на готвене
Сварете макароните, докато сте наполовина готови.
Налейте маслото в тиган или купа.
Разстелете половината паста.
На тях се разлагат цели колбаси, не много стегнати.
Настържете сиренето и смесете със заквасена сметана.
Нанесете върху колбасите смес от сирене и заквасена сметана, изгладете ги.
Покрийте с останалите макаронени изделия.
Разбийте яйцата с мляко, сол, подправки.
Изсипете макароните. Ако ястието се приготвя на печката, трябва да покриете тигана плътно и да го поставите на средна топлина, да го пуснете на малък огън за десет минути и да го приведете в готовност - още 15 минути. Ако използвате бавен печка, задайте режим на печене на 30 минути.
Това готвене е вкусно и студено, нарязани на парчета.
Съвети и трикове за готвене на тестени изделия и колбаси
- При измиване на варени макаронени изделия се използва само топла вода. Дуршлагът с макаронени изделия представлява поток за няколко минути. От студена вода те могат да станат сиви, твърде мокри и безвкусни.
- Като тава за печене в пещта може да се използва не само традиционна тава за печене, но също и тиган без дръжка, патешка чиния, всякакви метални прибори с подходящ размер. Желателно - дълбоко.
- Може да се използва за приготвяне на съдове за кекс. След това вземете порционни ястия. Те ще бъдат особено интересни за децата.
