Vergun на кефир - дебеличка! Рецепти буйни vergunov на кефир със сода, водка, мая, мед

\ t

Vergun на кефир - дебеличка! Рецепти буйни vergunov на кефир със сода, водка, мая, мед

Vergoons са същите храсти, но не и хрупкави.

Продуктите са буйни, меки, безумно вкусни и ароматни.

Те са идеални за сладък чай и незабавно летят от масата.

Ще направя?

Vergoons on kefir - общи принципи на подготовка

Кефирът за тестото се използва топло или при стайна температура. Студената кисела млечна напитка слабо се съчетава с останалите съставки, тестото ще се нуждае от по-дълга почивка. Ако рецептата с мая, течността винаги се загрява до 40-45 градуса.

Какво друго казаха:

• пшенично брашно;

• яйца;

• захар, сол;

• сода;

• масло, маргарин.

Тестото за гъста дървесина се прави под търкаляне, но не и стръмно. Тя трябва да се разпространява леко на масата и да се придържа малко към ръцете. При рязане използвайте допълнително брашно.

Как да извайваш и изпържяваш слабините

Вергунасите се оформят по същия начин като обикновените храсти, като разликата е само в дебелината на валцовото тесто. Също така, възникват трудности поради лепкавостта на маслото, така че точилката трябва да бъде редовно поръсена с брашно.

Как да направим Verguns:

1. Тестото се поставя на масата, навити на дебелина 1 сантиметър.

2. С остър нож нарязани ленти, ширина от три до пет сантиметра.

3. Всяка лента се нарязва на парчета от 5 сантиметра. Дължината на Вергунов може да бъде произволна.

4. В центъра на всяко парче се нарязва с нож.

5. Върхът се избутва в отрязаната част, извива се клонката.

Verguns винаги са печени в тиган. Продуктите трябва да плават свободно и да не се допират. Според украинските традиции, използвана свинска мас се използва - smolts. Но това не е по-лошо на всички се оказва на растително масло. За вкус можете да добавите малко топено масло или масло към мазнината. След печене на храсти от двете страни, той се отстранява върху чиния. Сервирайте може да бъде топло или студено, често поръсени с пудра захар, допълнена с конфитюр, мед.

Обикновени торти на кефир със сода

Рецептата на прости vergunov на кефир, които могат да бъдат много бързо замесени и направени. Чудесен вариант, ако имате нужда от спешна закуска или хранете нещо вкусно семейство.

Съставки

• 2 и половина чаши брашно;

• кефир 0,5 чаша;

• три яйца;

• 1 ч. Л. сода;

• три лъжици захар;

• малко сол;

• 2 супени лъжици масло плюс за пържене.

Готвене

1. Разчупваме яйцата, измиваме се в купа.

2. Ние ги изсипваме със захар, сол с нея, бързо го разбъркваме с мече. Вие не се нуждаете от буйна пяна, просто достатъчно, за да разтворите зърната и да даде много хомогенност.

3. В рецепта кефир хвърли сода, разбъркайте. Веднага щом реакцията се осъществи, се излива в яйчната маса.

4. Добавете зеленчуци или разтопено масло, разбъркайте.

5. Изсипете брашното, не трябва да добавяте всичко наведнъж. Регулирайте дебелината на изпитването. Може да се наложи малко повече брашно, ако течният кефир или яйцата са големи.

6. Ако имате време, тогава оставете теста да лежи за десет минути.

7. Ако няма време, а след това веднага се поставя на масата, поръсена с брашно.

8. Изрежете, развийте вергуните. Как да направите това, можете да погледнете малко по-високо.

9. Запържете по обичайния начин, поставете тестото в добре загрято масло.

Verguns върху буйни кефири с дрожди

Дрожди опция буйни vergunov на кефир. Тези продукти няма да могат бързо да се месят и да готвят. Тестото с дрожди трябва да има време да достигне готовност, но резултатът от чакането ще бъде впечатляващ.

Съставки • брашно 300 грама;

• кефир 100 мл;

• 7 грама дрожди;

• 40 грама масло масло;

• захарни 2 лъжички;

• сол 0,3 ч.л .;

• три лъжици прах;

• едно яйце;

• за пържене на мазнини, масло.

Готвене

1. Веднага разтопете маслото и оставете стойката да не е гореща.

2. Разредете дрождите в топъл кефир.

3. Хвърляме захарта в дрождите, разбъркваме я и я оставяме за пет минути.

4. Добавете разтопено масло, сол. Хвърляме едно яйце и го разбъркваме добре заедно. Можете леко да размахвате.

5. Добавете брашното, направете теста средна консистенция.

6. Преместваме в голяма купа, покриваме с кърпа.

7. Забравете за него 1,5 часа.

8. Получаваме, извайваме обичайните Verguns, запържваме в тиган. Готовите продукти се поръсват с прах.

Vergoons на кефир със сирене

Рецепта сирене vergunov на кефир. Те са много меки, сладки, разтопяват се в устата ви. Сирене може да се използва всякакви. Количеството брашно се регулира според плътността на тестото, тъй като съдържанието на мазнини и консистенцията на млечните продукти са различни.

Съставки

0.12 ml кефир;

• 0,1 кг извара;

• 1 яйце;

• 3 лъжици захар;

• 0,5 ч. Л. Ripper;

• 2 супени лъжици прах;

• 8-12 супени лъжици брашно;

• сол.

Готвене

1. Разбъркайте извара. Ако има много бучки в него и продуктът е сух, тогава е желателно да се смила с сито или да се убие продукта в комбайн.

2. Добавете яйце, изсипете кефир. Разбърква се с извара.

3. След това хвърлете захар и сол, разбъркайте добре.

4. Добавете брашното с рипер и направете меко тесто. Ако няма рипер, можете да използвате сода. Хвърляме малко по-малко, достатъчно 0.3 ч. Л.

5. Премахваме буцата под филма за половин час. Можете да го оставите на масата, но го покрийте с нещо, така че корато да не изсъхне върху тестото. 6. Разточете с пласт от валяк, образувайте продукта.

7. Запържете в дълбока мазнина, загрейте добре мазнината преди да поставите продуктите.

8. Преди сервиране, поръсете с прах преди сервиране.

Verguns на буйни кефири (с водка)

Добавянето на алкохол към тестото добавя трохи към допълнителни пори, което го прави по-мек и по-просторен. За буйни vergunov на кефир, можете да използвате ром, коняк, луна. Но най-простата и най-достъпна напитка е водка, така че рецептата е съобразена с него.

Съставки

• 2 яйца;

• 500 мл кефир;

• захарни 3 лъжички;

• 0,4 супени лъжици сода;

• 2 супени лъжици водка;

• сол, ванилия;

• 0,8 kg брашно (плюс тесто);

• масло (колко ще отнеме изпичането).

Готвене

1. Налейте захар в купа, счупете яйцата.

2. Потопете бъркалката, превърнете сместа в бяла пяна.

3. Добавете щипка сол. Разбърква се, докато се разтвори.

4. Смесете кефира със содата, изчакайте няколко минути и го изсипете в тестото.

5. Добавете водка, бързо разбъркайте.

6. Пресейте брашното. Изсипваме две трети наведнъж, след това добавяме останалите на малки порции.

7. Ние образуваме мека кок, тестото няма да държи формата.

8. Дайте тестото да почива половин час.

9. Откъсваме малки парченца, размерът е малко по-голям от орех. Изравнете в торта, направете дупка в централната част и изтеглете краищата.

10. Запържете в дълбока мазнина, охладете, украсете с прах.

Бързи торти на кефир с маргарин (мазнини)

Вариант на тесто с маргарин, който по желание може да бъде заменен със свинско или готварска мазнина.

Съставки

• захар 50 грама;

• 2,5 чаши брашно;

• 70 грама маргарин (мазнина);

• 200 грама кефир;

• яйце;

• 200 ml масло;

• сол, прах, 0,5 ч. Л. сода. Готвене

1. Комбинирайте захарта, яйцата и солта, леко размахвайте.

2. Добавете маргарина, който трябва да се разтопи и охлажда до топло състояние.

3. В топъл кефир хвърляме сода, изпращаме на общия тест.

4. Смесваме всичко, добавяме брашно. Оформяне на твърдо тесто, както за пайове. Ако е необходимо, брашното може да се постави повече, отколкото е посочено в рецептата.

5. Оставете свареното тесто за двадесет минути, за да набъбнете глутена.

6. Нагрява се в тиган.

7. Ние формираме обичайните храсти от всякакъв размер. Фрай до червеникав цвят. След охлаждане прах със захар.

Verguns на кефир буйни (със заквасена сметана)

Друга версия на буйни vergunov на кефир, за които сметана се добавя към тестото. Храстът има приятен, кремав вкус, оказва се сладък и румен.

Съставки

• кефир 250 мл;

• три лъжици захар;

• заквасена сметана 250 мл;

• 5 грама ванилия;

• около 1 кг брашно;

• две яйца;

• 5 грама сода;

• масло.

Готвене

1. Хвърляме сода в кефир, разбъркваме и оставяме настрана, за да гасим.

2. Разбийте яйцата със захар, хвърлете в сместа щипка сол.

3. Добавете сметана и разбъркайте.

4. Изсипете кефира в тестото, разклатете добре до гладкост.

5. Хвърляме ванилия и можем да излееме брашно.

6. Тестото ще се окаже на консистенцията на пай. Оставете го за половин час.

7. Лежим на масата. Разточете и оформете обикновена средно голяма четка. Фрай в горещо масло.

8. Охладете готовите продукти, украсете с прах преди сервиране.

Медни пръчици върху кефир с бакпулвер

Вариант на много ароматни и сладки vergunov на кефир, които се приготвят с пчелен мед. Продуктът се прибавя към тестото и се използва за повърхностна декорация. Съставки

• 200 мл кефир;

• яйце;

• около три чаши брашно;

• 2 лъжици мед;

• сол;

• 7 грама бакпулвер;

• 30 ml масло в тестото;

• масло или мазнина за пържене;

• 150 мл мед за сироп.

Готвене

1. Хвърлим яйце във всяка купа, добавете малко сол и течен мед към нея. Ако продуктът е захаросан, може да се стопи малко.

2. Разбийте яйцето с добавки.

3. Изсипете кефир при стайна температура, разбъркайте.

4. Посейте брашното незабавно с бакпулвер, така че прахът да се разпредели равномерно в масата и да не се съединява.

5. Замесете медовото тесто, дайте почивка за около двадесет минути.

6. Образуваме храсталак, пържени от масло или мазнина.

7. Докато храстът се охлажда, пригответе сиропа. За да направите това, затоплете меда с 70 мл вода, за да се разтвори, да се свари допълнително.

8. Поливайте продуктите, поставени върху чиния със сироп, и ги изпратете на масата.

Вергуни на буен кефир без яйца

Няма яйца? Е, не! Ако всичко е направено правилно и според рецептата, великолепната гънка все още ще работи.

Съставки

• 250 мл кефир;

• 3 чаши брашно;

• 30 грама захар;

• 5 грама сол;

• 30 мл растително масло;

• 5 грама сода;

• 4 супени лъжици прах;

• чанта с ванилия.

Готвене

1. в топло кефир хвърлят рецепта сода, разбъркайте.

2. Въведете растителното масло, захарта, веднага сол.

3. Вземаме смесителя, всички заедно разклащаме около три минути. Потопете и разбийте и разбийте добре до хомогенност.

4. Добавете ванилия, която може веднага да се смеси с брашно.

5. Оставете тестото на масата да легне за около 30 минути.

6. Разточете слоя, изрежете парчетата, изваяйте храсталак.

7. Фрай в масло, охладете, поръсете с прах преди сервиране.

Verguns на кефир - полезни съвети и трикове

• Захарен прах - честа украса от пържени продукти. Ако в него добавите малко ванилия или канела, от съда ще дойде несравним вкус. Трябва да помним, че продуктите се поръсват само след охлаждане.

• Хартиени салфетки - най-доброто лекарство за излишната мазнина. Необходимо е продуктите върху тях да се разлагат веднага след пърженето и хартията бързо да абсорбира маслото.

• Ако към тестото върху кефира се добавя сода, прахът не може да се гаси отделно. Млечната киселина е достатъчна за реакцията.

• Verguns не е задължително да направят сладко, можете да намалите сладостта на вашия вкус. Тогава храстите ще помогнат, ако хлябът внезапно приключи у дома. Солени verguns търкат с чесън, поръсени с билки и пипер.

• Тестото върху кефир без дрожди отлично носи съхранение в хладилник, но не трябва да го оставяте там повече от един ден. За да се избегне зацапване по повърхността, горната част трябва да се намаже с капка масло, да се покрие съдът.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене