Салати на Дайкон - общи принципи за готвене
Салати Daikon - поздрави от Япония, защото именно в тази страна се отглежда тази коренова култура. Вкусът на този продукт е подобен на черната ряпа, но липсата на синапено масло в корена прави дайкон по-нежен и свеж.
В родната му страна дайкон се използва не само като кулинарна съставка, но и като терапевтично средство за различни видове заболявания. И това не е изненадващо. Тази коренова култура съчетава голямо количество витамини, насочени към укрепване на имунната система, както и за борба с различни видове вируси. Като цяло е възможно да се изброяват неопределено дълго време микроелементите и полезните компоненти, които са част от дайкон. Не забравяйте да използвате този корен при подготовката на салати и други ястия, тялото ви ще преживее не само широка гама от вкусови усещания, но и ще получи вихрушка от витамини.
Салати Daikon - приготвяне на храни и ястия
В допълнение към горното, daikon е нискокалоричен продукт, който ще помогне на многомилионната общественост да отслабне и да си възвърне тънката фигура. Използвайте този японски корен зеленчук, когато готвите салати. В процеса на готвене ще ви трябва ренде, по-добре с големи дупки, това е как в повечето случаи daikon е основание за салати. Често се използва като сос сос или лимонов сок със зехтин. Това може да са вегетариански салати - от плодове и зеленчуци. Също така, дайкон се комбинира добре с месото.
Рецепти за салата Daikon:
Рецепта 1: Салати Дайкон
Рецепта 1: Салати Дайкон
Със сигурност, ако сте били в японски ресторанти. Тази интересна рецепта е включена в менюто на ресторантите. Леката версия на салата, която може да се сервира с месо, ще помогне на тялото да намали тежестта на храносмилането.
Необходими съставки:
- 2 супени лъжици. л. - оцет;
- 1 бр. - червен лук;
- 2 супени лъжици. л. - соев сос (може да бъде с чеснови нотки);
- 2 супени лъжици. л. - сусам;
- 600 g - дайкон;
- 2 супени лъжици. л. - мед;
- 2 супени лъжици. л. - сусамово масло;
- 100 g - грах.
Метод на получаване:
Можете да приготвите тази лека салата дори и в бързи дни, когато въображението е напълно изчерпано, а вие също искате да угаждате на тялото с нови ястия. За салата, вземете грах, попарени с вряща вода, нарязани на две половини. Нарежете червения лук на половин пръстени, а дайконът е обелен и натъркан на ренде. Съставките се нарязват, смесват и приготвят соса от останалите съставки - мед, оцет, сусамово масло. Попълваме дайкон с останалите продукти и го изпращаме в хладилника за един час. Ние украсяваме салата със сусам и соев сос точно преди сервиране.
Рецепта 2: Салати от Дайкон и Ябълка
Повечето салати от дайкон включват комбинация от плодове и зеленчуци. Това ви позволява да подчертаете полезността и лекотата на тази съставка. Салатите Daikon, приготвени по описаната по-долу рецепта, могат да се сервират като гарнитура за протеинови храни - яйца, риба, птици и др.
Необходими съставки:
- 3 супени лъжици. л. - раст. масло;
- 3 бр. - зелени ябълки (сочни сортове);
- 2 супени лъжици. л. - винен оцет;
- 1 - 2 бр. - моркови;
- подправки са пикантни.
300 g - дайкон;
50 g - орехи;
Метод на получаване:
Ние чистим daikon, моркови и ябълки, премахване на кора, почистване на ядрото от ябълките. Можете да нарязвате дайкон и ябълки на кубчета и да настъргвате и трите съставки.
Преминете към орехите, изсушете се в микровълновата и смила ръцете.
Направете дресинг от масло и сол, за рафиниран вкус добавете черен пипер и малко соев сос. Разбъркайте.
Остава да украсите салата с орехи.
Рецепта 3: Салати Дайкон с месо
Това е наистина много вкусно и страхотно ястие. Салатите и месните продукти на Дайкон удивляват с богатството на вкуса. Месото тук може да бъде сварено, можете да печете пилената гърда във фурната, или да вземете пушена шунка.
Необходими съставки:
- 300 г - месо (пилешко, говеждо);
- 2 бр. - лък.
300 g - дайкон;
За зареждане с гориво:
- 2 супени лъжици. л. - оцет (ябълка);
- 50 ml - майонеза;
- 2 супени лъжици. л. - заквасена сметана;
- 2 супени лъжици. л. - растително масло.
Метод на получаване:
Както можете да видите, салатите дайкон могат да бъдат приготвени дори с такъв минимален набор от продукти. Да започнем с месо, дайкон салатите включват използването на различни видове месо - говеждо, пилешко, свинско и др.
Да започнем. Лук, както в повечето случаи, нарязани на половин пръстени, тогава можете да се запържва, докато варени в растително масло, и можете да излее над вряща вода. Daikon втрива, по-добре е да вземете ренде за корейски моркови. В отделен съд сварете месото. Смесете съставките за соса. Месото варено, нарязвайте и напълнете салата.
Рецепта 4: Салати от Дайкон с пръчки от раци
Както виждате, дайкон образува отличен състав не само с месни съставки, но и с някои морски дарове. Рецептите на дайкон салати с калмари са многобройни, но комбинацията от дайкон с раци има много не по-малко светъл вкус.
Необходими съставки:
- 300 г - краставици;
- 200g - дайкон;
- 3 бр. - яйце;
- 150 г - китайско зеле;
- 100 ml - майонеза.
250 g - раци, 2 - 3 опаковки;
Метод на получаване:
Дайте на раците да се размразят, краставиците и дайкон, нарязани на ивици. Сварете яйцата и настържете. Кой не обича китайското зеле, може да го замени с бяло зеле или пекинско зеле. Любителите на морски водорасли могат да вземат морска кале, или както се нарича, водорасли.
Когато се изрежат всички съставки, остава да се смеси салата и да се остави да се накисва за известно време.
Рецепта 5: Салата Дайкон с царевица
Салатите Daikon могат да се приготвят всеки ден, когато тялото се нуждае от комплекс от полезни вещества и по време на празници. Само в последния случай салатите дайкон предлагат по-богат набор от съставки. По принцип, ако салата се състои от 2 - 3 продукта, трябва да се постави акцент върху превръзката. Тук и в този случай е полезно да се подготвят две групи съставки.
Необходими съставки:
Съставки за обличане:
- 3 супени лъжици. л. - соев сос;
- 2,5 супени лъжици. л. - оцет;
- 1.5 чл. л. - саке;
- 2 ч. Л. - захар.
Метод на получаване:
Обелете морковите, настържете на дълги сламки. След изливането на кипяща вода върху морковите и се задържа около три минути. Daikon, цвекло също втрива на решетка в слама, не забравяйте да предварително почистване на продуктите.
Получаване на калмари. Сварете, докато готвите и нарязани на няколко парчета. След смесване на нарязаните съставки с консервирана царевица и ние трябва да подготвим превръзката. За да направите това, ние добавяме изброените компоненти в началото на рецептата, даваме няколко минути, за да свържем компонентите и да запълним салатата. По-добре е да запълвате салатите на дайкон точно преди сервиране. Това ще позволи на корена да запази своите полезни свойства.
Дайкон салати - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Както беше отбелязано по-горе, салатите дайкон имат невероятни ползи за тялото. Той е източник на здравословни и важни витамини. За да се запази максималното количество микроелементи в дайкон, опитайте се да изберете най-пресните коренови зеленчуци и да не ги подлагате на топлинна обработка. Изключение прави горчивият вкус на дайкон.
