Супи без месо - най-добрите рецепти. Как правилно и вкусно супа без месо.

Супи без месо - най-добрите рецепти. Как правилно и вкусно супа без месо.

Смятате ли, че е необходимо месо, за да се направи вкусна супа? И не! Не е задължително. Чудесна и вкусна супа може да се приготви и без нея, така обичана от всички и обожаван продукт. Не говоря за диетични бульони и супи. Най-обикновената супа, чийто вкус ще бъде доста приятен, е много лесен за приготвяне за кратко време от всякакви съставки.

Светът на готвенето е богат на рецепти за приготвяне на супа без месо, като всеки от тях е ароматен и вкусен по свой начин. Например, на Запад такива супи са особено почетни на масата и са подготвени предимно за вечеря. Смята се, че през нощта трябва да ядете светлина и да задоволявате храна. Въпреки че след 19:00 часа никой не седи на масата под никакъв предлог.

Рецепта 1. Супа без месо

Необходими съставки:

- картофи - 2 бр.

- Лук - 1 бр.

- морков - 1 бр.

- корен от магданоз; растително масло; малка фиде, сол, пипер и магданоз.

Подготовка:

Докато водата в гърнето кипи, ще нарязаме лука и ще го почерним в тенджерата. Добавя се 0.5 tsp. червен пипер и незабавно извадете от огъня, докато пиперът не се изгори.

Обелете моркови, картофи и корен от магданоз. Нарежете на пръстени. Нарежете картофите на кубчета и ги добавете към супата за 10 минути. Подправете с подправки. Готвене на супа до половин варени картофи. Сега можете да изпратите фиде. Отново, донесе супата на кипене и да му изпратите пържен лук, заедно с масло.

Веднага след като картофите са меки, добавете зелените и продължете да готвите 2-3 минути. Вкус, добавете сол или пипер, ако е необходимо, и изключете топлината. Всичко, супата е готова.

Рецепта 2. Супа без месо (с мляко)

Необходими съставки:

- гъби - 400 г;

- Лук - 1 бр.

- зехтин - 2 супени лъжици;

- зеленчуков бульон - 1 литър;

- Мляко - 1,5 чаши;

- френска багета или филийки хляб - 8 броя;

- чесън - 2 скилидки;

- настъргано сирене - 100 г;

- масло - 50 г;

- пипер и сол на вкус.

Подготовка:

Загрейте празната тенджера на печката и добавете масло. Ситно котлет лук и ги изпрати на печено на малък огън. Нарежете гъби произволно (в оригинала на кубчета) и изпратете на носа. Разбъркайте така, че да бъдат напълно окъпани в масло с лук. Добавете млякото към гъбите. Задушете съставките в тенджера за около 5-7 минути. След това се налива горещ бульон на гъби, сол и черен пипер на вашия личен вкус. Не забравяйте, че е по-добре да не го сол, отколкото да го сол.

Изпечете на тиган добре на висока температура и сложете на него парчета багети. Дренаж от двете страни - получаваме оригиналния тост. Нарежете чесъна, разбъркайте го със зехтин и изтъркайте готовия тост.

Поставете готовия тост на дъното на табелата за сервиране, налейте готовата гъбена супа. Как са жените без сирене? Това е Италия. Поръсете супата със сирене. Супа на италиански без месо е готова.

Рецепта 3. Супа в испански стил без месо

.

Основното ястие на матадорите на Испания е супата от гаспачо.

Необходими съставки:

- домати - 1 кг;

- български пипер (червен) - 1 бр.

- краставица - 2 бр.

- бял хляб - 2 броя;

- Лук - 1 бр.

- целина, босилек и магданоз.

Подготовка:

Под крана измийте всички съставки. Взимаме килограм домати, половин чушка, 1 краставица. Нарежете всичко на произволни парчета и го сложете в купата на пасатора. Смелете до картофено пюре. Нарежете половин чушка и 1 краставица на малки кубчета. Земята маса се изсипва в тенджера или купа, добавете към нея чаша варена и охладена вода, нарязани зеленчуци. Сол на вкус и добавете Зелените.

Студената супа на Гаспачо е готова. Можете също да добавите малко ябълков оцет.

Рецепта 4. Супа без месо (картоф)

Необходими съставки:

- картофи - 6-8;

- Лук - 1 бр.

- чесън - 2-3 зъба;

- морков; зелени; сол, пипер - на вкус;

- растително масло; зеленчукова подправка, смлян червен пипер, кимион - щипка.

Подготовка:

На дъното на малко се изсипва растително масло, така че да покрива само дъното. Лукът се смила. Нарежете моркова и след това в полуколичките. Смесваме моркова с растително масло с минимална топлина. Когато започне да потъмнява и става мека, добавете към нея нарязан лук, разбъркайте и оставете да къкри още 2 минути. Добавя се 0.5 tsp. червен пипер и се налива вода. Укрепете огъня. Поставете 2 скилидки чесън в тенджерата, без да я обелвате. Можете също така да натопи 3-4 грах към супата. Оставете да заври и добавете 1 чаена лъжичка. сухи зеленчуци за супа.

Обелете картофите, измийте и нарязани на големи филийки. Колкото по-големи и по-дълги резени, толкова по-вкусна е супата. Кук на слаб огън, докато варени картофи. Когато картофите се готвят, изпратете натрошени чесън, щипка кимион и нарязани зеленчуци на супата. Продължаваме да готвим още 5-7 минути. Картофите трябва да ври докрай, но не и да се смилат. Тя трябва да бъде мека и нежна, на пръв поглед ронлива. Отстранете от огъня. Тази супа все още трябва да стои под капака за 10 минути.

Супата трябва да има гъста консистенция.

Рецепта 5. Супа без месо

Необходими съставки:

- яйца - 4-5 броя;

- морков - 1 бр. - Лук - 1 бр.

- брашно - 0,5 супени лъжици;

- червен пипер; магданоз, растително масло, сол и пипер на вкус.

Подготовка:

Налейте масло в тенджерата и го загрейте малко. Изпрати в пот настърган лук и моркови. Малко позволено и се изсипва 0,5 супени лъжици. брашно. Разбърква се и се вари още 1 минута, така че брашното да стане леко розово. В края - 1 чаена лъжичка. червен пипер и веднага се налива вода и варете.

Едно яйце се хвърля в чаша и бие. Смесвайки съдържанието на тенджерата, изсипва се яйцето в тънка струйка. Получаваме яйца като кнедли. Сега, точно над тенджерата, караме едно яйце в супата, всеки път да чака супата да започне да кипи. Не потапяйте яйцето в супата, ако течността не кипи! Смесването не е необходимо, така че яйцата да не се разпадат.

Изсипете върху плочите. Във всеки изложи яйце, и се пълни с супа. Ние изпращаме нарязани зеленчуци на чинията, и ... добър апетит!

Супа без месо - тайни и съвети от най-добрите готвачи

- Да не се готви супа без месо в зехтин - вкусът на супата ще е малко горчив. Маслиновото масло не понася кипене.

- Когато добавяте червена пиперка към супата, препоръчваме първо да извадите тенджерата от печката и само след 1 минута да добавите пипер. Разбъркайте и поставете отново на печката. Паприката в горещо масло може да изгори незабавно, което ще направи супата ви грозна на вид и горчива на вкус.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене