Много вкусни и здравословни студени закуски са направени от черен дроб на треска.
Но може би най-известната, лесна за приготвяне ястие е салата с яйца и черен дроб на треска.
Салата с черен дроб на треска с яйца - общи принципи за готвене
Много вече беше казано за ползите от яйца и черен дроб на треска, така че няма да се повтаря. Единственото нещо, което си струва да се отбележи, тези продукти трябва да присъстват в човешката диета. Ето защо, поне от време на време, поне веднъж месечно, трябва да се отдадете на вкусна и здравословна салата от черния дроб на треска и яйцата - да приемете най-добрите и доказани рецепти , от най-простите до най-изисканите.
Така че, основният състав на салата е пряко самия черен дроб на треска и яйца от пилешко месо. Черният дроб на треска не изисква абсолютно никаква подготовка, просто отваряте кутията и продуктът е готов за прибавяне към салатата. Но яйцата ще трябва да бъдат сварени твърдо сварени, но с тази процедура, никой, дори и най-младата домакиня, не трябва да има никакви трудности: поставете яйцата във вода, ври 5-7 минути след варенето, след това ги охладете със студена вода.
Също така в салата често се добавят различни зеленчуци: картофи, лук, моркови, краставици, репички. В допълнение, черен дроб на треска върви добре с продукти като сирене, зелен грах, маслини и горчица, и чесън.
Напълнете закуската главно с лека майонеза, растително масло, балсамов оцет или заквасена сметана. Понякога към солта се добавят соев сос и настърган джинджифил.
Подправките се използват основно стандартно - това е смлян пипер и сол, но можете също да добавите бял пипер, всички видове билки, билки. Преди готвене, всички продукти се варят, докато се варят, ако е необходимо, след това се нарязват съгласно рецептата и се смесват, или се сложат на слоеве.
Тази салата е идеална за различни събития: обяд с вашето семейство, вечеря с приятели, празничен празник.
Рецепта 1. Салата от черен дроб на треска с яйце с бърз закуска
Салата, приготвена по този метод, може да се използва и като пълнител за сладкиш, също така е възможно да се смазват горещи тостове или парче хляб с него.
Съставки:
• две яйца;
• лук;
• черен дроб на треска - 325 грама;
• сол;
• слънчогледово масло;
• майонеза.
Подготовка:
Яйцата се сваряват, след това веднага се охлаждат, поставят се в студена вода, след това се обелват и нарязват на малки кубчета или се настъргват на големи стърготини.
Обелете лука и се запържвайте, докато влюбите в растително масло.
Поставете черния дроб на треската от бурканчето върху чинията, внимателно месете с вилица.
Смесете в дълбока купа настъргани яйца, пържен лук, пюре от черен дроб.
Добавете малко сол, няколко лъжици майонеза, разбъркайте добре.
Сложете в купа за салата, украсете със зелени, ако желаете.
Рецепта 2: Салата от черен дроб на треска с яйце и целина
Не е задължително да подправяте салата, масло от черен дроб на треска ще бъде достатъчно, за да направи салата сочна и апетитна. Ако все още искате да използвате майонеза като превръзка, тогава черният дроб трябва да се извади от буркана и леко да се изсуши с хартиена кърпа.
Съставки:
• 300 грама естествен черен дроб на треска;
• две яйца;
• сол;
• две стъбла от целина;
• пресни краставици;
• копър зелени. Подготовка:
Изплакнете краставиците и целина. Почистете горния слой от целина с нож, отлепете краставицата. Нарежете двете съставки на малки кубчета.
Яйцата варит и се смилат.
Черният дроб се изважда от бурканчето в купа за салата, разбърква се с вилица.
Сложете на черния дроб на треска нарязани яйца, приготвени краставици и целина.
Съдът се изсипва и се разбърква.
Преди сервиране, украсете салата с треска и нарязан на яйца копър.
Рецепта 3: Салата от черен дроб на треска с яйце и сирене
Съставки:
• 140 г сирене;
• сол;
• черен дроб на треска - 265 грама;
• три яйца;
• Зелените;
• три скилидки чесън.
Подготовка:
Премахване на черния дроб на треска от буркан, нарязани на малки кубчета.
Сварете яйцата, отделете варени белтъци от жълтъци. Смелете жълтъците с маслото, останало от черния дроб в бурканче, нарязвайте протеините.
Белият чесън се прекарва през специална преса и се смила с жълтъци в масло.
Смесете настърганото сирене с яйчен белтък и нарязан черен дроб на треска.
В една салатна купа смесете двете маси: треска и жълтъци.
Салата с сол, поръсва се с билки.
Рецепта 4. Салата от черен дроб на треска с яйце и ядки
Съставки:
• две яйца;
• 110 грама сирене;
• краставица;
• черен дроб на треска - 285 грама;
• 3 супени лъжици. л. смлени лешници;
• копър, сол;
• 50 грама заквасена сметана.
Подготовка:
Белени краставици, нарязани на тънки ивици.
Черният дроб на треска внимателно се смесва с вилица.
Варени яйца и сирене се настъргват на голям сегмент от рендето.
Копнете, изплакнете, изсушете и котлет.
Смесете всички съставки, приготвени за салата, добавете ядки, малко сол и заквасена сметана.
Разбъркайте още веднъж.
Можете да украсите салата с цели лешници.
Рецепта 5: Салата от черен дроб на треска с яйце в соев сос
Съставки:
• две яйца;
• 280 грама черен дроб на треска;
• два домата;
• 40 грама зелен лук;
• три репички;
• две малки пресни краставици;
• сол, смлян пипер;
• да опитате соев сос.
Подготовка:
Бланширани домати, нарязани на малки блокове.
Нарежете консервирания черен дроб на малки кубчета.
Настържете варени яйца.
Репички и краставици се обелват и нарязват на малки кубчета.
Изплакнете зеления лук и изсечете на тънки пръстени.
Смесете всички съставки в една дълбока купа, подправете със сол и черен пипер на вкус, поръсете с две или три лъжици соев сос.
Рецепта 6: Салата от черен дроб на треска с яйца и зеленчуци
Съставки:
• 270 грама консервиран черен дроб на треска;
• два картофа;
• три или четири мариновани краставици;
• един морков;
• три яйца;
• лук;
• сол;
• 35 мл зехтин.
Подготовка:
Черен дроб или фино котлет или каша с вилица.
Мариновани краставици, нарязани на ивици.
Сварете картофите и морковите в униформа, докато не сте готови, обелете и настържете рендето.
Обелете луковицата и силно наряжете.
Варени твърдо сварени яйца на ренде.
Смесете всички съставки на салатата в купа за салата, добавете сол на вкус и зехтин.
Рецепта 7: Салата от черен дроб на треска с пъдпъдъчно яйце и синапено зърна
Съставки:
• пет яйца от пъдпъдъци;
• три картофи;
• 20 черни маслини без костилка;
• консерва от черен дроб на треска;
• 100 грама Пекинско зеле;
• Банка боб (червена);
• лук;
• Български пипер;
• магданоз, сол; • 50 грама горчица;
• 40 мл лимонов сок;
• две скилидки чесън.
Подготовка:
Направете дресинг за салати: смесете лимоновия сок с консервирано масло от черен дроб на треска, горчица, сол, нарязан магданоз и чесън, прекаран през преса.
Сварете яйцата и картофите, докато сте готови, обелвайте се на малки кубчета.
Самият черен дроб на риба треска с вилица.
Пекинско зеле, български пипер нарязани на тънки ивици.
Нарежете маслините на филийки.
Отворете буркана с боб, излейте течността.
Обелете лука, ситно наряжете и леко набръчквайте с ръцете си.
Смесете треска с яйца, картофи, маслини, зеле, чушки, лук и боб.
Изсипете всички съставки с горчичен дресинг, разбъркайте.
Рецепта 8: Салата от черен дроб на треска с яйце и царевица
Съставки:
• 120 грама консервирана царевица;
• 110 грама черен дроб на треска;
• три яйца;
• смлян пипер, сол;
• салатен микс - 70-100 грама.
Подготовка:
Варени яйца, нарязани на малки кубчета. Направете същото за черния дроб на треска.
Листата от маруля се измиват обилно и се разклащат няколко пъти, за да се отървете от течността. Разкъсайте листата с ръце в не твърде големи парчета.
Царевицата изсипва в купа за салати, добавя яйца и черен дроб, сложи листата от маруля, поръсва се със сол и черен пипер, разбърква се.
Тази салата се разстила върху плоска чиния.
Плочата може да бъде покрита с цели листа от маруля. Също така на върха на салата може да се нарязва на тънки филийки пармезан.
Рецепта 9: Захарна салата с черен дроб на треска с яйце и ориз
Съставки:
• две яйца;
• 235 грама черен дроб на треска;
• 90 грама ориз;
• 80 г майонеза; • три клончета копър;
• сол на вкус;
• един малък лък.
Подготовка:
Измийте ориза, сложете го в тенджера, налейте две чаши вода. Сварете, разбърквайте, на слаб огън, докато оризът е готов, водата ще трябва да бъде леко осолена. След това изцедете течността, изплакнете самия ориз отново и го сгънете на цедка, за да се отцеди излишната течност.
Сварете твърдо сварени яйца, обелете и наряжете.
Нарежете лука на малки кубчета.
Чернодробна каша с вилица.
Смесете черен дроб на треска с варен ориз, нарязан на ситно лук и яйце, солта на салата на вкус, подправете с майонеза.
Сервирайте с гарнитура с копър.
Рецепта 10: Изящна салата с черен дроб на треска с яйца от пъдпъдъци и скариди
Съставки:
• 250 грама скариди;
• 200 грама черен дроб на треска;
• скилидка чесън;
• 130 мл бяло сухо вино;
• чифт лаврови листа;
• 12 пъдпъдъчи яйца;
• сол, смлян пипер;
• 20 мл масло от гроздови семки;
• 200 грама зелена салата;
• магданоз, босилек (пресен);
• кора на един лимон.
Подготовка:
Налейте вино и чаша вода в средно голяма тенджера, сложете лаврови листа, белен скилидка чесън, половин чаена лъжичка сол и малко смлян пипер (или пипер). Оставете сместа да заври, сложете скаридата, гответе морски дарове за две минути, след това източете водата и се охлади и почистете самите скариди.
Яйца от пъдпъдъци сварете твърдо сварени, хладни, нарязани на две части.
Изплакнете листата от маруля и разбийте на малки парченца.
Нарязан босилек и магданоз.
Източете течността от бурканчето с черния дроб, разтрийте самия черен дроб с вилица.
Поставете скъсани листа от маруля върху широко плоско блюдо, поръсете го с нарязани зеленчуци и лимонова кора на върха. Поставете върху скаридите, черния дроб на треска и пъдпъдъчните яйца във всякакъв ред.
Поръсете всички съставки с масло от гроздови семена, като ги смесите със сол и пипер.
Салата с черен дроб на треска с яйце - Съвети и съвети
• Черният дроб на треска трябва да бъде с високо качество, вкусът на готовата салата зависи от него. В кутията с чернодробни кутии трябва да се отбележи, че продуктът е естествен. Съставът на продукта с допълнителни съставки може да бъде само сол, пипер и лаврови листа. Не се добавя масло за консервиране, тъй като за марината производителят трябва да използва собствено масло от черен дроб на треска. Когато разклащате буркана с продукта, нищо в него не трябва да излиза.
• Яйца, особено ако не са домашно приготвени, но са закупени в магазин, по-добре е да не се смила, така че да не станат сини и да не развалят външния вид на салата. За да се готвят твърдо сварени пилета яйца, 5-7 минути след вряща вода е достатъчно, пъдпъдъчи яйца ще бъде достатъчно за три минути.
