- Запечени пилешки бутчета, изпечени във фурната - общи принципи на готвене
- Рецепта 1: Пилешки бутчета, изпечени във фурната с кора
- Рецепта 2: Пилешки бутчета, изпечени във фурна с майонеза от чесън
- Рецепта 3: Пилешки бутчета, изпечени във фурната в "Juicy" ръкав
- Рецепта 4: Шунка, печена във фурната с кора и сирене
- Рецепта 5: Пилешки бутчета, изпечени във фурна с картофи във фолио
- Рецепта 6: Пилешки бутчета, изпечени във фурна с майонеза и зеленчуци
- Рецепта 7: Пилешки бутчета, изпечени във фурната с картофи и гъби
- Рецепта 8: Пилешки бутчета, изпечени в фурна на фурна с ориз
- Рецепта 9: Пилешки бутчета, изпечени във фурната под козината
- Рецепта 10: Пикантни пилешки бутчета, изпечени във фурната
- Рецепта 11: Пилешки бутчета, изпечени във фурна с ананаси
- Пилешки бутчета, изпечени във фурната - съвети и трикове
.
Пилешкият крак е най-нежната и мека част от пилето. Те са бързи и лесни за приготвяне, винаги вкусни и достъпни. От краката можете да приготвите различни ястия, но най-лесният начин е да се пекат във фурната.
Запечени пилешки бутчета, изпечени във фурната - общи принципи на готвене
За печене е по-добре да се използват не много големи крака с малко количество мазнини. Краката са добре измити със студена вода, изсушена кожа, след това мариновани или просто поръсени с подправки и изпратени в пещта. Ако на повърхността има пера, кървави петна и различни механични повреди, тогава всичко това трябва да се отстрани.
Какво могат да бъдат приготвени пилешки бутчета:
• със сирене;
• с различни сосове;
• със зеленчуци или гъби;
• с пресни и сушени плодове;
• с тесто; • със зърнени култури.
За готвене се използват различни подправки. Можете просто да вземете готовата подправка за пилето и да поръсите готовите парчета. За подправки са равномерно разпределени върху продукта, можете да ги смесвате със заквасена сметана, майонеза, всеки сос и просто разтривайте парчетата от всички страни.
За печене на краката във фурната можете да използвате обикновена форма или тиган. А ръкав е добър помощник, което ви позволява да забравите за ястието за близко бъдеще и не се притеснявайте, че ще горят или изсъхват. И, разбира се, не забравяйте за фолиото, което също ще пази сочност и вкус на пилешки бутчета.
Рецепта 1: Пилешки бутчета, изпечени във фурна с кора
Проста рецепта за пилешки бутчета, изпечени във фурната с кора. Краката изискват мариноване и затова трябва предварително да се напоят. В допълнение към апетитната кора, ястието ще ви зарадва с гъсто месо, което прилича на шунка по вкус и външен вид.
Съставки
• 6 крака;
• 80 грама заквасена сметана;
• 1 лъжица подправка за пиле или месо;
• 1 ч. Л. оцет;
• сол.
Готвене
1. Ние измиваме краката, отстраняваме от кожата чужди филми, останки от пера. Изсушете с хартиени салфетки.
2. Смесете пилешката подправка (можете да вземете всякаква смес за месо) със сол, поръсете подготвените крака от всички страни.
3. В заквасена сметана добавете супена лъжица оцет, разбъркайте и покрийте краката.
4. Преместете в контейнер, затворете и поставете в хладилник за 10 часа.
5. Смажете формата, в която възнамеряваме да готвите, сложете кожата на пилешкото краче и го излейте от контейнера.
6. Изпратете до фурната. Подгответе краката ще бъде от 40 до 60 минути, в зависимост от размера. Температура 180-190 ° С.
Рецепта 2: Пилешки бутчета, изпечени във фурната с майонеза от чесън
Вариант за готвене за безкрайни пилешки бутчета, печени във фурната с майонеза. Рецептата е многофункционална и сосът се съчетава идеално с крила, пищяла и дори пилешки гърди. Съставки
• 4 пилешки бутчета;
• 3 лъжички майонеза!
• 1 лъжица червен пипер;
• 4 скилидки чесън;
• сол.
Готвене
1. Пилешките крака трябва да бъдат измити и нарязани на 2 части по протежение на ставата.
2. Чесънът се смила, смесва се с майонеза и смляната пиперка, сола се солта. Този червен пипер ще придаде на съда красив цвят.
3. Покриваме готовите парчета, оставяме ги 2 часа, покриваме се с капак. В хладилника, не можете да почистите, не разполагате с време да се разделят.
4. Ние се разпространява във формата, пекат до розови цвят около 40 минути.
Рецепта 3: Пилешки бутчета, изпечени във фурната в „Juicy“ ръкав
Печенето в ръкава не дава на пилешки крака много печено и отслабва. Парчетата остават сочни, оказват се търг. Но ако трябва да се направи румени кора, след това в края на готвене на краката, изпечени в пещта в ръкава, можете да изрежете филма и да даде на пилето да печено.
Съставки
• 4 пилешки бутчета;
• 1 лъжица горчица;
• 3 супени лъжици соев сос;
• 1 чаена лъжичка подправка за пиле.
Готвене
1. Смесете подправки с горчица и соев сос. Любителите на подправки могат да добавят пипер или горчица. Соев сос и подправки за пилето обикновено са солени, така че не можете да добавяте сол.
2. Пилешките крака трябва да бъдат измити, избърсани с кърпа. Може да се използва цели или нарязани на парчета. Няма значение, само времето за готвене ще се промени.
3. Покриваме пилето с приготвена горчична смес.
4. Сгънете в ръкава, затегнете го в краищата, направете пробиване на върха с игла или клечка за зъби и го изпратете в пещта за 40-50 минути.
Рецепта 4: Пилешки бутчета, изпечени във фурна с кора и сирене
Вариант на вкусни пилешки бутчета, изпечени във фурната с кора и пълнени със сирене. По-добре е да изберете малките крачета за това ястие, за да го поставите на плоча на порции. Сирене може да се използва всеки. Оказва се, че е вкусно дори при топено сирене като “Приятелство”, “Орбита”. Броят на продуктите е произволен. Съставки
• шунка;
• сирене;
• подправка за пиле;
• магданоз;
• заквасена сметана или майонеза;
• чесън.
Готвене
1. Незабавно пригответе соса. Необходимо е малко, само за да помаже краката. За соса, смесете нарязания чесън с майонеза или заквасена сметана, поставете пилешкият подправка, ако е необходимо, добавете сол и пипер. Разбъркайте.
2. Сирене три големи. Един крак ще трябва от 30 до 60 грама. Ако обичате топено сирене - сложете още.
3. Добавете ситно нарязания магданоз, разбъркайте.
4. Измийте краката, отстранете дефектите.
5. Под кожата на пилешкия крак направете дупка. Можете да използвате лъжица. Преместване на кожата не е необходимо, само отделени от месото.
6. Получаваме полученото джобно сирене.
7. Смазваме печенето и поставяме подготвените крака.
8. Смажете предварително сварения сос и във фурната! Печете до златисто кафяво на повърхността, но не повече от час, за да не пресушите пилето.
Рецепта 5: Пилешки бутчета, изпечени във фурна с картофи във фолио
Ястията от фолио са много вкусни, сочни и не позволяват бързо да се охлажда. За приготвянето на пилешки бутчета, изпечени във фурната с картофи, вземете произволен брой продукти.
Съставки
• шунка;
• лук;
• картофи;
• подправки;
• майонеза.
Готвене
1. Обелете картофите, нарязани на филийки. Добавете нарязания лук. Сгънете в купа, сол, поръсете с подправки, сложете малко майонеза и разбъркайте.
2. Бръснете пилешките бутчета, нарязани на 4-5 парчета, поръсете с подправки и мазнина с майонеза. За да опитате в майонеза, можете да добавите малко горчица, аджика, соев сос или просто пипер.
3. Разстелете фолиото на масата, без да я разкъсвате. Разпръскваме картофите с лук, пилешки бутчета на върха, покриваме с фолио, здраво завъртаме краищата. 4. Поставяме фурната и забравяме за един час картофите с пилешки бутчета. Това ястие може просто да се постави в намазана форма и да се покрие с парче фолио. Този метод е полезен, ако фолиото е оставено малко и недостатъчно за пълно опаковане.
Рецепта 6: Пилешки бутчета, изпечени във фурна с майонеза и зеленчуци
За да приготвите пилешки бутчета с майонеза, ви трябват пресни зеленчуци: патладжани, домати, лук.
Съставки
• 3 пилешки бутчета;
• 2 патладжана;
• 4 домата;
• 2 скилидки чесън;
• 2 крушки;
• 200 грама майонеза;
• масло;
• подправки;
• 150 грама сирене.
Готвене
1. Нарежете пилешки бутчета на парчета, поръсете с подправки, сложете лъжица майонеза и я оставете да маринират.
2. Нарежете патладжаните в големи кръгове с дебелина 0,5 cm. Ако зеленчуците са горчиви, първо ги накисваме в солена вода, след това ги стискаме.
3. Запържете патладжаните от двете страни на тенджерата само до кората. Не е необходима готовност за въвеждане.
4. Лук, нарязан на половин пръстени, домати в кръг.
5. Майонезна смес със скилидки чесън, предварително нарязани.
6. Поставете слой от патладжани на дъното на матрицата.
7. Поръсете с пръстени лук отгоре.
8. Поставете кръгчетата домати. Всички мазнини майонезен сос.
9. Разпръскваме краката и изпращаме във фурната половин час.
10. Ние изваждаме, поръсваме с настъргано сирене и отново го изпращаме на печено за 20 минути.
Рецепта 7: Пилешки бутчета, изпечени във фурната с картофи и гъби
За готвене на тези пилешки бутчета, изпечени във фурната с картофи, можете да вземете всички пресни гъби. Но ако не се използват шампиони, тогава е по-добре да ги сварят предварително в кипяща вода за около 20 минути.
Съставки
• 400 грама гъби;
• 700 грама пилешки бутчета;
• 700 грама картофи;
• 2 крушки;
• 250 грама заквасена сметана;
• масло;
• сух копър; • сол.
Готвене
1. Включете фурната на 180 градуса.
2. Картофите трябва да бъдат обелени, нарязани на малки парчета.
3. Лукът се разрязва произволно.
4. Нарежете гъбите на филийки, запържете 2-3 минути в тиган с масло. Тази стъпка може да бъде пропусната, но прави ястието по-ароматно.
5. Хам рубин на парчета от произволен размер.
6. Смесете гъбите с лук, картофи и крака. Поръсете с подправки, сушен копър. Напълнете със заквасена сметана, разбъркайте отново отново.
7. Слагаме всичко в намазана форма, изравняваме слоя, нанасяме го с парче фолио и изпращаме в пещта за 40 минути.
8. Изваждаме, изваждаме фолиото, смесваме се с лъжица и поставяме матрицата още 15-20 минути, така че ястието се пържи.
Рецепта 8: Пилешки бутчета, изпечени в фурна на фурна с ориз
Това ястие веднага съчетава пилето и гарнитурата, може да се нарече един вид пилаф. Удобният метод на готвене помага да се намали времето и количеството мръсни чинии. За такива пилешки бутчета, печени във фурната, е по-добре да се използва дълъг ориз. С него се оказва по-красива и вкусна.
Съставки
• 700 грама пилешки бутчета;
• 2 лука;
• 400 грама ориз;
• 2 моркови;
• 2 лъжици майонеза;
• 2 скилидки чесън;
• подправки, подправки за готвене на пилаф.
Готвене
1. Измийте ориза с ледена вода 4-5 пъти. Ние се разпространява в ръкав, ние разпределяме в еднакъв слой. За удобство, един ръб може веднага да бъде вързан.
2. Нарязвайте морковите сламки, поставени върху ориза.
3. Обелете лука, нарязани на половин пръстени, поръсете със слой от моркови.
4. Поръсете отгоре всички подправки за пилаф, сол и пипер. Вместо готови смеси от подправки, можете просто да вземете малко къри, червен пипер и други подправки.
5. Нарежете пилешки бутчета на парчета.
6. Почистете чесъна, нарязайте всяка карамфил на 4 парчета и го сложете под кожата на пилешки бутчета. Подправете парчетата с подправки, намажете с майонеза и ги сложете на оризова възглавница. 7. Внимателно повдигнете свободния край на ръкава, като се опитвате да не повредите слоевете, изсипете 3 чаши вода, завържете края.
8. Изработваме малък разрез на ръкава, за да излезе парата и да го изпратим за печене в продължение на 50 минути.
Рецепта 9: Пилешки бутчета, изпечени във фурната под козината
Вкусна рецепта за пилешки бутчета под сочно, ароматно доматено покритие със сирене. Подготовката на ястието е проста, винаги успешна.
Съставки
• 5 крака;
• 3-4 домати;
• 300 грама сирене;
• 200 грама заквасена сметана;
• всички подправки;
• 3 скилидки чесън.
Готвене
1. Нарязваме бедрата, измиваме се и изсушаваме с кърпа на равни парчета, подправяме ги с подправки, поставяме половината сметана и 2 нарязани скилидки чесън. Оставете пилешките бутчета да маринират, докато се занимавате с козина.
2. Измийте доматите, нарязани на кръгчета.
3. Сиренето се втрива голямо.
4. Останалата сметана се смесва с последната скилидка чесън, която също трябва да бъде смляна. Ние сол, пипер.
5. Скариди отново се разбърква и се поставя на дъното на формата.
6. Нагоре трите 2/3 от сиренето.
7. Разстелете доматите, намажете със сос от заквасена сметана.
8. Поръсете с останалото сирене и го изпратете във фурната. Гответе на 180 градуса за 40 минути, но ние се фокусираме върху възможностите на вашата печка.
Рецепта 10: Пикантни пилешки бутчета, изпечени във фурната
.
За приготвянето на остри крака ще ви е необходим истински грузински или абхазски аджика, както и някой доматен сос или кетчуп. Ястието е много ароматно, светло, подходящо за всякакви странични ястия, може да се сервира просто с пресни зеленчуци.
Съставки
• 1,5 кг пилешки бутчета;
• 1 лъжица аджика;
• 3 скилидки чесън;
• 3 лъжици кетчуп или доматен сос;
• 0,5 супени лъжици горчица;
• 0,5 супени лъжици подправки за пиле.
Готвене 1. Смелете чесъна, смесете с подправки за пиле.
2. Добавете горчица, аджика и доматен кетчуп, разбъркайте добре масата, така че всички съставки да бъдат равномерно разпределени.
3. Добавете 100 грама вода към горещия сос, сол и разбъркайте. Вместо сол, можете да добавите соев сос, той ще стане още по-вкусен.
4. Рим крак, измийте, изсушете, ако е необходимо, нарязани на парчета. Но можете да използвате всички крака. Или просто изрежете всеки крак на 2 части.
5. Сгънете пилето във форма.
6. Напълнете сварения горещ сос.
7. Изпратете до фурната, печете 50 минути. Не задавайте висока температура, достатъчно е 180 градуса.
Рецепта 11: Пилешки бутчета, изпечени във фурна с ананаси
Празнично ястие с пилешки бутчета, изпечено във фурната. Въпреки необичайната комбинация от продукти, се оказва, че е много вкусно, сочно, първо се отклонява от масата. Ананасите се използват консервирани. Но ако има пресни плодове, тогава можете да го вземете.
Съставки
• 6 крака;
• 1 кутия ананас;
• 2 супени лъжици къри;
• 0,5 супени лъжици пилешки подправки;
• 80 грама майонеза;
• 180 грама сирене.
Готвене
1. Смесете кърито с пилешки подправки и майонеза. Оставете соса настрани.
2. Нарежете пилешки бутчета на парчета, всяка на 3-4 парчета.
3. Получаваме ананаси от буркана, добре изразяваме сиропа. Нарежете на кубчета.
4. Поставяме пилето на дъното на матрицата. Смажете соса, но оставете лъжица за горната част.
5. Поставете нарязани ананаси отгоре.
6. Сирене три и изложи последния слой. Изгладете ръцете и смажете оставащия сос.
7. Изпращаме печени, докато сме готови. Задръжте около 40 минути на 180 градуса.
Пилешки бутчета, изпечени във фурната - полезни съвети и трикове
• Сиренето на краката започна ли да изгаря малко преди време? Можете да го поръсите по-късно, 15-20 минути след началото на приготвянето. Но ако това се случи, тогава ще трябва да премахнете ястието от фурната, смажете повърхността с слой майонеза (заквасена сметана, сметана) и гответе по-нататък. • Кетчупът, прибавен към пилешкия крак по време на ецване, ще придаде на кората по-ярък цвят и апетитен вид. По същия начин можете да добавите аджика, доматено пюре или сос.
• Има ли твърде много мазнини по краката? Тя може да бъде премахната! Нарежете, поставете чантата и я поставете във фризера. Просто не забравяйте за това, когато готвите месо. Също така на пилешки мазнини можете да изпържите картофите или да направите почерняване за първото ястие, ако внезапно свърши маслото.
• перата и космите са останали върху кожата на бедрото? Не се опитвайте просто да го извадите. Прекарвайте времето си, разваляйте целостта на кожата. По-добре дръжте крака над горящата печка, а после просто извадете изгорелите пера. Конопът лесно се изважда с пинсети. Ако печката е електрическа, дръжте пилешкия крак върху горещия вестник.
