Салата от калмари в консерви - общи принципи за готвене
Месото от калмари се счита за деликатес, с който можете да приготвите много вкусни и здравословни ястия. Калмарите са богати на високо съдържание на протеини, хранителни вещества и витамини. Съставът на тези морски дарове включва витамини В, Е и С, както и редица полезни микроелементи (желязо, фосфор, селен, йод и др.). Месото от калмари е с ниско съдържание на калории, а ястията от този продукт могат да бъдат включени в менюто.
В магазините продуктът се представя в пречистена или непочистена форма, предлага се и прясно замразено месо. Във всеки от тези случаи е необходимо предварително обработване и приготвяне на месото, което ще отнеме известно време. Отлична алтернатива е използването на консервирани калмари за приготвяне на различни ястия. Продуктът запазва всички полезни свойства и се използва лесно за готвене.
Една от тези кулинарни изкушения е салата от консервирани калмари. Тази вкусна и питателна чиния е много бърза и лесна за приготвяне, а необичайният вкус ви позволява да сервирате храната на празничната трапеза. От името на салата става ясно, че основната съставка е консервираният калмар. Този продукт е подходящ за други морски дарове (скариди, месо от раци и др.), Яйца, различни сирена, зелен грах и царевица, пресен магданоз и копър, както и с някои зеленчуци и плодове (краставици, лук, ябълки, ананаси и др.). Можете да съберете различни продукти и да измислите свои собствени изключителни рецепти за приготвяне на салата от консервирани калмари. Майонеза, заквасена сметана, както и домашно приготвени сосове (например сметанов сос, чеснов сос, лимон, горчица и др.) Могат да се използват като дресинг. Салата от калмари в консерви се приготвя по няколко начина. Някои готвачи мели всички съставки по определен начин и ги смесват с дресинг, някой предпочита да прави многослойна салата от консервирани калмари, в които различни слоеве смлени храни се редуват със слой. Можете също така да изложите компонентите на салата на чиния под формата на малки пързалки и да ги подредите със зеленчуци и пресни зеленчуци. Всичко зависи от вкусовите предпочитания и въображението на главния готвач.
Салата от консервирани калмари - приготвяне на храни и съдове
За готвене и сервиране на салата от консервирани калмари, можете да вземете всяко ястие: дълбоки салатни купи и купички, както и плитки ястия. Интересна е възможността за сервиране на салата в индивидуално прозрачно стъкло или малка кристална ваза.
Салата от консервирани калмари не изисква особено сложна подготовка на продуктите. Консервирани калмари месо е достатъчно, за да се премахне от буркан и да се отървете от излишната течност. Калмарите от Carrion могат да бъдат запазени като цяло и да бъдат предварително нарязани. Други продукти трябва да бъдат приготвени в съответствие с рецептата: варят, пекат и т.н.
Консервирани калмари Салата Рецепти:
Рецепта 1: Консервирана салата с калмари
Проста обилна салата, която може да се приготвя всеки ден и да се консумира без вреда на фигурата.
Необходими съставки:
- Консервирани калмари - 250 г;
- Половината от консервите от зелен грах;
- Зелен лук - 40 г;
- Черен пипер, сол на вкус;
- Пилешки яйца - 2-3 бр.
- Пресен магданоз - няколко клончета;
- Майонеза - 3 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
Сварете яйцата и ситно наряжете. Месото от калмари, както и зеленият грах, се оттичат в гевгир и се оставят да изцедят течността. Калмари нарязани на тънки ивици, нарязани на лук под формата на малки къдрици. Магданозът ситно нарязан. Всички съставки, сгънати в купа за салата, се смесват един с друг, пипер, сол и подправят с майонеза.
Рецепта 2: Салата от консервирани калмари със скариди
По-наситена и празнична версия на салата от калмари. Благодарение на чесъна и лимоновия сок, ястието придобива изискан вкус.
Необходими съставки:
- Консервирани калмари - 250 г;
- Белени скариди - 250 г;
- Пилешки яйца - 2 броя;
- Карамфил от чесън;
- Пресен магданоз;
- Майонеза 4 супени лъжици. л.
- Лимонов сок;
- Грах, черен пипер, копър, сол, дафинов лист.
Метод на приготвяне:
На първо място е необходимо да се приготвят правилно олющените скариди. За целта се налива вода в малка тенджера, в нея се хвърлят няколко грах черен пипер, чифт лаврови листа и семена от копър. След варене скаридите се поставят в тенджера. Основното нещо - те не се усвояват (след повторно кипене на скаридите трябва да се готви за 3 минути, не повече). След това, скаридите се охлаждат и се поставят в купа за салата. Калмарите се нарязват на тънки ивици или малки кубчета, прикрепени към скаридите. Варени твърдо сварени яйца се нарязват на малки кубчета и се прибавят към морски дарове. Салата от консервирани калмари, облечени с чесново-лимонов сос, приготвена по следния начин: майонеза, смесена с ч.л. лимонов сок, натрошен скилидка чесън и ситно нарязан магданоз. Всички съставки са добре смесени помежду си и с превръзка.
Рецепта 3: Салата от консервирани имперски калмари
Истинска находка за гастрономи и за тези, които искат да изненадат гостите. Червеният хайвер, включен в състава, придава луксозен изискан вкус и прави ястието „акцент на програмата“ на всяко празненство.
Необходими съставки:
Метод на приготвяне:
Яйцата се варят, охлаждат, белите се отделят от жълтъците и се счупват на малки кубчета. Месото от калмари се нарязва на малки кубчета. Сиренето се натрива върху груби ренде. Картофите се варят в униформите си, охлаждат се, обелват се от кожата и се нарязват на кубчета. Всички съставки се смесват с червен хайвер и майонеза. Готова салата от консервирани калмари може да бъде украсена с клончета магданоз и поръсена с настъргани жълтъци.
Рецепта 4: Салата от консервирани калмари с ананас
Тази ярка сочна салата ще даде добро настроение и прекрасен вкус. Особено обичат децата си, благодарение на това, че са част от ананаси.
Необходими съставки:
- Банка от консервирани калмари;
- Банка на консервирана царевица;
- 2 пилешки яйца;
- Магданоз;
- Майонеза (по-добра е леката салата или лимона).
Банка с консервирани ананаси;
Метод на приготвяне:
Течността от всички консервирани съставки трябва да се декантира. Калмари нарязани на ивици или кубчета. Ако ананасите са пръстени, те също трябва да бъдат нарязани на кубчета. Сварете яйцата и котлет. Всички компоненти се смесват, добавят се ситно нарязан магданоз и се овкусява с майонеза.
Рецепта 5: Салата от консервирани калмари с ориз и авокадо
Екзотична, но в същото време проста рецепта за салата от консервирани калмари. Оризът в състава превръща салата в подхранващо и питателно ястие, а авокадото носи определено „жар“. Този плод се счита за афродизиак, така че ястието е идеално за романтична вечеря.
Необходими съставки:
- 1 авокадо;
- Пресни големи краставици;
- Ориз - половин чаша;
- Свежи зеленчуци, маслини - на вкус;
- Майонеза.
Банка с консервирани калмари;
Метод на приготвяне:
Сварете ориза в подсолена вода, оставете да се охлади. Докато оризът се охлажда, нарязайте месото на калмарите на кубчета. Обелете краставицата и нарежете на кубчета. Обелете авокадото, нарязани на кубчета. Всички компоненти се смесват, подправят се с майонеза. Готовата салата може да бъде украсена със зелени и маслини.
Салата от калмари в консерви - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Тъй като основният компонент на салата е консервиран калмар, вкусът на ястието зависи пряко от качеството на продукта. Ето защо, когато купувате, трябва да проверите датата на производство, датата на изтичане и да видите дали банката не е подула.
Най-добрите готвачи препоръчват да се избират храни за салата от консервирани калмари, така че всички съставки да се комбинират и да не засенчат вкуса на основната съставка.
