Без съмнение, готвене извара е вкусно ястие, което също е от полза за нашето тяло.
Повечето я обичаха в ранна детска възраст и това ястие предизвиква лека носталгия по тези безгрижни времена.
Днес можете да си направите извара от извара по различни начини, без да ограничавате въображението си и да експериментирате. Защо да не използвате друг кухненски уред, дарен от инженерна идея - бавно печка? Варено сирене готвене ще се окаже не по-малко вкусно, отколкото от фурната, и то също ще бъде подготвен автоматично.
Готвене от сирене в бавен котлон - общи принципи и методи на готвене
Основните съставни печива - извара, яйца, брашно, грис. Можете също да използвате масло, мляко, кефир, плодове и дори зеленчуци.
Ястието ще бъде вкусно, ако го приготвите от пресни продукти и не спестите от количеството на съставките.
Препоръчително е да използвате мазнини извара. За да направи оферта за готвене, трябва да го смила на малки порции през сито или да използвате месомелачка.
Ние се пече от брашно от най-висок клас и не се мързеливи, за да се пресее.
Готвенето се приготвя в бавен котлон в режим "Печене", обикновено 60 минути.
След изтичането на един час готовото ястие трябва да лежи още двадесет минути.
Поставете запеканката от чашата за мултикуриер върху формата на пара. Там се охлажда.
Препоръчително е да намажете дъното и стените на мултикукъра с масло или растително масло и да поръсите с грис или брашно.
1. Запеканка за сирене в мултикукър на Krutoi Zucchini
Подхранващ и диетичен тенджера с приятна пикантност. Идеално за закуска.
Съставки:
• Пет тиквички (700 g).
• 0.500 кг нискомаслено кисело мляко.
• 0.150 кг твърдо сирене.
• Три яйца.
• 0.100 кг крем 15%. • Една червена люта чушка.
• Три чл. лъжица балсамов оцет.
• щипка розмарин.
• 50 грама магданоз, копър и босилек.
• За чаена лъжичка сол и червен пипер.
• Три скилидки чесън.
• 0.100 литра зехтин.
• Две супени лъжици захар.
Подготовка:
Нарежете зеленината с листа и резници. Нарязвайте твърдото сирене със средна решетка. Натрошени скилидки чесън с нож и настъргвам.
Пригответе марината: налейте оцет и зехтин в голяма купа. Налейте захар, сол, сложете чесън, билки, щипка червен пипер и розмарин. Разбъркайте.
Скуошът не се почиства, нарязва се на тънки ивици и се премества в марината. Оставете за четвърт час.
Загрейте крема в тиган. Разбийте яйцата в блендер.
Подгответе основата за готвене: смесете кисело мляко и твърди сирена, налейте гореща сметана и добавете яйца.
Нарежете червения чили на две и поставете в маса с сирена за няколко секунди за рязкостта на бъдещото готвене.
Поставете филийките от тиквичките в чашата на бавната печка, налейте сирената и ги украсете с няколко мариновани тиквички. Преди това ги отрежете наполовина.
Печете по обичайния начин.
2. Готвене от сирене в мултикукър "Здравейте, детство"
Нежно, сладко, буйно готвене и пита за вечерен чай или сутрешно кафе.
Съставки:
• 0,60 кг извара 9%.
• Три лъжици на чл. захар и манна от зърнени култури.
• чл. лъжица заквасена сметана и масло.
• Две яйца.
• Сол щипка.
Подготовка:
Яйцата се разделят на жълтъци и протеини.
В извара добавете грис, гранулирана захар, заквасена сметана и 1,5 жълтъка. Всички разбъркайте и оставете за няколко минути.
Сместа се разбърква отново и се добавя меко масло. Смелете до гладка консистенция.
Протеините се поставят в силна чиния, солят малко и се разбиват при средна скорост до гъста пяна. Влезте в масата на изварата и разбъркайте по посока на часовниковата стрелка отдолу нагоре. Масата трябва да бъде въздушна и без бучки. Поръсете саксията с примамката и прехвърлете сместа в нея. Изравнете с лъжица от мултикукъра.
Смесете половин жълтък с лъжица заквасена сметана и го изсипете върху масата на изварата. Равномерно разпределете по повърхността със силиконова четка.
Поставете тенджера с полуфабрикат в бавен котлон, затворете.
Когато точното време е изтекло, извадете контейнера от мултикукъра и оставете за около двадесет минути. През това време готвенето ще се охлади и можете да го вземете.
Сервирайте закуска с конфитюр или заквасена сметана.
3. Съдове за варено сирене в бавен котлон с стафиди
Ароматният тенджера със сладки стафиди и кисела сметана ще превърне една обикновена вечеря в приятно събиране.
Съставки:
• 0.500 кг извара 9%.
• 50 грама леки стафиди.
• Две чл. лъжици нишесте.
• Три лъжици на изкуството. заквасена сметана.
• Пет чл. лъжици захар.
• Три яйца.
• Сол щипка.
Подготовка:
Стафидите стоят в топла вода.
Сместа на извара в голям контейнер. Ние го комбинираме с нишесте, захар и сметана.
Счупи яйцата и малко размахвай.
Добавете варени стафиди и яйца в контейнер с извара. Разбъркайте добре съставките до еднаква консистенция. Добавяме малко сол.
Преместваме заготовката под формата на мултикукър, който предварително се поръсва с галета.
Изпращаме да се подготвим в правилния режим, задавайки необходимото време.
Готовият готвене трябва да се охлади леко. Нарежете ястието на няколко парчета и сервирайте със заквасена сметана.
4. Заквасена тенджера в бавен котлон с кефир
Ястие, приготвено без брашно и ниско съдържание на мазнини извара, подходящо за тези, които са прекалено внимателни, за да преброяват калории.
Съставки:
• 0,500 кг извара 0%.
• 3/4 чаша захар.
• Пет яйца.
• Чаша кефир.
• Прах за печене на гл.
• Половин чаша грис.
Подготовка:
Напълнете кефира с грис и оставете за около двадесет минути.
След това изварата се изсипва в дълбока купа и се смесва с бакпулвер. Отделете жълтъците от белите и ги изпратете в купа с извара.
Разбийте бялото и постепенно добавете захар към тях.
В купа с извара и яйца, се изсипва грис с кефир, разбърква се.
Тук изсипваме протеини със захар и отново смесваме всичко.
Прехвърляме масата на извара в купата за млечни продукти.
Готвене в продължение на четиридесет минути в режим “Печене” и приблизително същото в режим на отопление. След това изключете бавното устройство и оставете още няколко минути с капака.
Разстелете готвенето и поръсете с шоколадови чипове отгоре.
5. Готвене от сирене в бавен котлон с ябълки
Комбинацията от извара и ябълки е ароматно, вкусно и нискокалорично ястие.
Съставки:
• 0,600 kg ниско съдържание на мазнини извара (0% мазнини).
• Четири яйца.
• Чл. лъжица гранулирана захар.
• 10 грама ванилова захар (торба).
• Две големи ябълки.
• Една чаена лъжичка бакпулвер.
• Шест чл. лъжици грис.
• 1/2 чаша червена боровинка или стафиди.
Подготовка:
Меленото сирене се смила на малки порции с помощта на сито.
Разбийте яйцата в отделна купа с ванилова захар и гранулирана захар за две минути.
Белени ябълки, нарязани на малки парченца.
За извара добавете бакпулвера и грис. Изсипва се с бити яйца.
Изсипете щипка стафиди или боровинки.
С помощта на миксер смесете съставките.
В самия край, добавете ябълки в купата с извара и внимателно разбъркайте сместа с шпатула.
Изсипете готвенето в приготвената купа за мултикуриер.
Гответе в подходящ режим за 60 минути. Един час по-късно, отворете капака на мултикукъра и след десет минути извадете готовия готвене на съда.
Нагоре с малко третиране, поръсено с канела и стафиди.
6. Готвене със сирене в бавен котлон с ром и лимон
Запеканка въздух и нежна, с много приятен аромат. То просто се топи в устата ти. Вкусът на ястието е оригинален. Парче по парче се яде невидимо.
Съставки: • 0,450 кг извара от всякакви мазнини.
• Пет яйца.
• 0,250 kg захар.
• Една чаена лъжичка бакпулвер.
• Чаша риаженка.
• Екстракт от ром - няколко капки.
• щипка сол.
• 1/2 чаша грис.
• Лимонова кора.
Подготовка:
Напълнете гризанка и оставете за двадесет минути.
Отделете жълтъците от протеините. Изпратени в хладилника катерици.
Изсипете извара в купа с жълтъци, залейте със захар и добавете няколко капки екстракт от ром. Смесете смесителя.
Добави бакпулвер, грис с ryazhenka и да продължи да работи. В края заспиваме лимоновата кора.
Разбийте охладени протеини, добавете малко сол. След това с лъжица поставяме тези „въздушни облаци” в тестото. Много внимателно смесвайте всичко.
Изсипете тестото в купата и гответе по обичайния начин.
Готовото ястие ще запълни стаята с аромата на ром и лимон.
7. Съдове за варено сирене в бавен котлон с мед
Много проста рецепта помага да се приготви вкусно ястие. Тя ще зарадва роднините си и ще служи като хубаво допълнение към сутрешния чай или кафе.
Съставки:
• 0.500 кг кисело мляко 5%.
• Три яйца.
• 0.150 кг грис.
• 0.150 кг течен мед.
• Торба с ванилова захар.
• Две чл. лъжици масло Vologda крем.
• 0.100 кг мляко 3.2%.
За запълване:
• 0,150 кг заквасена сметана 20%
• Яйце.
• чл. лъжица гранулирана захар.
Подготовка:
Разбийте яйцата в купа и ги смесете с мляко.
Добавете ванилова захар и мед. Разбъркайте всички съставки с блендер или миксер.
Излейте грис, разбъркайте отново и оставете за половин час.
Маслото се разтваря и се добавя към сместа от грис.
Изсипваме извара. С помощта на блендер пригответе тестото за извара.
Изсипете го в подготвената мултикурьер.
Смесете всички съставни отливки и изсипете тестото отгоре. Добре изравнявайте повърхността. Печете по обичайния начин.
Ястието се сервира с конфитюр или сметана.
8. Съдове за варено сирене в мултикукър "Шоколадови вълни"
Готовото ястие се отличава със своята текстура: това са вкусни вълни от шоколад и бяло. Какаото и извара създават вкусна и ароматна запеканка, с която не само можете да лекувате приятелите си, но и да се похвалите с талант да готвите нещо оригинално
Съставки:
• 0.500 кг ниско съдържание на мазнини извара.
• Две яйца.
• 0,150 литра мляко.
• Половин чаша грис.
• Две чл. лъжици какао на прах.
• Черна лъжица ванилова захар.
Подготовка:
Сложи сиренето в приготвената дълбока купа. Счупваме яйцата и ги изливаме заедно със захар: пясък и ванилия. Разбъркайте с размахване или като използвате блендер до гладкост.
Запълваме млякото, без да преставаме да разбъркваме.
Изсипва се грисът в тънък поток и се оставя десет минути.
Разделяме масата на извара на половина и поставяме в отделни купи. Налейте какао на прах и разбъркайте, докато се разтвори.
Поставете три супени лъжици какаова маса в средата на приготвената мултикукърна чаша. Тя трябва да покрива дъното.
Налейте отгоре три супени лъжици сметана. След това - отново какаова маса. Продължаваме да изсипваме тестото на слоеве, докато свърши.
Използвайки нож или клечка за зъби, трябва леко да изрежете тестото като торта, придавайки му оригинална текстура.
Изпратете на бавната готварска печка и гответе както обикновено.
9. Съдове за варено сирене в бавен котлон с тиква
Запеканката се прави без захар, но благодарение на тиквата и датите - сладка и апетитна.
Съставки
• 0.350 кг изпечена тиква.
• 0,800 кг извара 5%.
• Четири яйца.
• 0,300 л портокалов сок и портокалова кора.
• 0.150 кг галетни бисквити.
• 0.150 кг дати.
• Две чл. лъжици царевично нишесте.
• Q. ложка индийско орехче.
• Половин чаша грис. Метод на готвене
Отделете дати от семена и мелете в блендер с галетни бисквитки и едно яйце.
Поставете получената маса в долната купа в купата за млечни продукти.
Разбийте извара с чаша портокалов сок, добавете две яйца, нишесте, портокалова кора и 2/3 от изпечена тиква. Поставете втората топка в купата с мултикукър.
Разбийте остатъците от тиква, индийско орехче, грис и последното яйце. Получената маса се изсипва в нивото.
Включете бавната печка и гответе по обичайния начин.
Готвене от сирене в бавен котлон - трикове и съвети
- Ако изварата е твърде течна, можете да използвате грис - тя ще запечата основата на съда.
- За да се окаже, че тенджерата е еднородна и без грис, в тестото се наливат две супени лъжици нишесте.
- Необходимо е да се притиска прекалено течно сирене. В твърде суха - добавете няколко лъжици заквасена сметана.
- Сиренето с нишестено кисело мляко е добре смляно с грис или нишесте.
- Използвайте храна при стайна температура. Изключение могат да бъдат протеини.
- Всички съставки пречат по часовниковата стрелка.
- Можете да проверите дали готвенето е приготвено с клечка за зъби. Ще го залепим в самия център на ястието и ако е напълно сухо - това е!
