Пилешка паста в сметанов сос е най-добрата рецепта. Как правилно и вкусно да приготвяте макаронени изделия с пиле в сметанов сос.

Пилешка паста в сметанов сос е най-добрата рецепта. Как правилно и вкусно да приготвяте макаронени изделия с пиле в сметанов сос.

Паста, те също са макарони, е супер продукт, който дори хората, които работят 24 часа на ден, определено ще открият, защото сухият продукт не се нуждае от специално съхранение, бързо се приготвя и комбинира с много продукти и сосове.

Формата на пастата се класифицира в два вида: къси (спирали, лъкове, черупки, тубули) и дълги (спагети, фетучини, папардели) и можете да ги сервирате с различни сосове. Но италианските готвачи се придържат към тези правила:

- къси сортове макаронени изделия, комбинирани с хетерогенни сосове (месото и зеленчуците се нарязват на филийки);

- дълги сортове макаронени изделия, комбинирани с хомогенни сосове.

В този пост ще опишем поетапното приготвяне на къса паста с пилешко месо в кремав сос.

Паста с пилешко месо в кремав сос - най-добрите варианти на неговото приготвяне

Рецепта 1: Пилешка паста в сметанов сос

Това ястие от италианската кухня е отлична версия на така наречените ежедневни ястия. Комбинацията от съставки като подхранваща паста, диетично месо, деликатен вкус на сметана, пармезан и ободряващ аромат на магданоз ще облекчи умората и ще вдигне духа ви след тежък работен ден.

Необходими съставки:

- паста - 400 грама (опаковка);

- Пилешки гърди - 2 броя;

- моркови - 1 брой;

- чесън - 3 скилидки;

- маслена сметана - 1/2 чшаш от паста; - вода - 1 купа под пастата;

- сирене Пармезан (настъргано) - 1/2 купа паста;

- сушена мащерка - 1/2 ч.л .;

- пресен магданоз - малка купчина;

- зехтин - 2 супени лъжици (за пържене);

- Сол, кайен ре (щипка), черен пипер.

Подготовка:

За приготвяне на макаронени изделия с месо в кремав сос, отнема 45 минути, включително подготвителния етап - 15 минути, топлинна обработка - 25-30 минути.

Поетапен план, готвене на паста с пилешко месо в кремав сос.

Подготвителен етап:

- Пилешки гърди, нарязани на ивици.

- Морковите се нарязват на груби ренде, чесън - чудеса, магданоз - ситно нарязан.

Термична обработка:

- Пастата се вари в рецептата, показана на опаковката. Спасете черпака на юшките, в която е сварена пастата, за приготвяне на сос.

- Месо, пържено 5 минути в зехтин в плитка, но широка тава. Към кокошка от златна сянка са положени моркови и чесън. След 3-5 минути, съставките се изливат с вода и се довеждат на вкус със сол, босилек, чушки (черно, кайенско) и магданоз. След още 10 минути, сложете пармезан и мазнини сметана. Ястието се задушава на слаб огън, докато сметаната се сгъсти, около 3 минути.

Контролирайте плътността на соса, както искате. Ако предпочитате течен сос, увеличете количеството вода, за по-дебел сос - добавете сметана.

Варен сос, поднесен с макаронени изделия. Приятно апетит!

Рецепта 2: Пилешка паста в сос от крема сирене

Няма време да се приготвя пълноценен обяд, вечеря или половин час непланирано посещение на гости, а това ястие е "жизнено значение" за вас. Сос от макаронени изделия, месо и сметана - печеливш, малко хора могат да откажат такова задоволително лечение.

Необходими съставки:

- паста - 400 грама (опаковка);

- пилешко филе - 300 грама;

- пресни шампиони - 200 грама;

- лък - 1 глава;

- твърдо сирене - 200 грама;

- сметана - 250 милилитра;

- зехтин за пържене;

- пипер, сол.

Подготовка:

За приготвяне на макаронени изделия с пилешко и хетерогенно сирене и сметанов сос, отнема 30 минути, включително подготвителния етап - 15 минути, топлинна обработка - 25-30 минути.

Поетапен план, готвене на паста с пилешко месо.

Подготвителен етап:

- Пилешко филе се нарязва на средни барове, гъби - чинии.

- Нарязан на кубчета лук.

- Сиренето се нарязва на груби ренде.

Термична обработка:

- Пастата се вари в рецептата, показана на опаковката.

- На затопления зехтин, като се разбърква непрекъснато, разбърква се лук. След 5 минути пилето се полага, а след още 10 минути - гъби. Съставките се подправят с подправки и продължават да изнемогват в продължение на 10 минути. Последният етап - поставени сирене и сметана. Сирене и сметанов сос се затоплят при минимална топлина за 3-5 минути.

Ястието се сервира по този начин: макароните се поставят върху птиче месо със сос и нарязани зеленчуци. Приятно апетит!

Рецепта 3: Пилешка паста в сметанов сос

Както показва практиката, макароните с пиле и сос са едно бързо и много задоволително ястие. Тази рецепта за макаронени изделия се различава не само по вкус - варено пилешко жарче, бекон и вино, но и намалява времето за готвене, при условие че месото и бульонът се приготвят предварително.

Необходими съставки:

- паста - 250 грама;

- пилешко филе (варено) - 400 грама;

- консервирани домати (пастели) - 100 грама;

- бекон - 2 ленти;

- чесън - 5 скилидки;

- червен пипер (смлян) - 1/2 ч.л.

- сухо бяло вино - 1/2 чаша;

- пилешки бульон - 1 чаша;

- крем (мазнина) - 1/2 чаша;

- сол, черен пипер, зеленчуци.

Подготовка:

За приготвяне на макаронени изделия с пилешко филе в неравномерен кремав сос, отнема 25 минути (като се има предвид, че филето и пилешки бульон се приготвят предварително), включително подготвителния етап - 10 минути, топлинна обработка - 15 минути.

Поетапен план, готвене на паста с варено пилешко месо в кремав сос.

Подготвителен етап:

- Беконът се нарязва на квадратчета.

- малките консервирани домати се нарязват на половинки, големи - на четвъртинки.

- Варено филе се нарязва на ивици.

Термична обработка:

- Пастата се вари в рецептата, показана на опаковката.

- Запържете бекона в широка тава. След 5 минути, поставени пиле, чесън, червен пипер. Пърженето продължава 1-2 минути, докато чесънът стане кафяв. След това се налива вино, бульон, сметана в тенджерата. Веднага след като течността е леко изпарена, за месото се полага готовата паста. Макароните се приготвят на вкус и се загряват на минимална топлина за 2-3 минути.

Готовото ястие се сервира пара с консервирани домати и нарязани зеленчуци. Приятно апетит!

Пилешка паста в сметанов сос - полезни съвети от готвачи

Вкусът на второто ястие - макаронени изделия с пилешко месо в 50% кремав сос зависи от вкуса на макароните.

Пастата е капризен продукт, така че да е вкусна и с привлекателен външен вид, е важно да се спазват следните правила при готвене:

- при готвене на макаронени изделия е невъзможно да се излезе от рецептата, времето за готвене е посочено на опаковката;

- пастата се вари в голям контейнер с дебели стени, в кипяща и подсолена вода (за 1 литър вода - 12 г сол, 100 г продукт);

- тестени изделия за горепосочените ястия трябва да се приготвят от „al dente“, тъй като се комбинират с горещ сос или се нагряват за няколко минути с месо;

- Макароните се изсипват със сос точно преди сервиране, тъй като готовият продукт бързо ще се отпусне.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Търсене