Супа от колбаси - Доказани рецепти. Как правилно и вкусно да се готви супа с наденица.

Супа от колбаси - Доказани рецепти. Как правилно и вкусно да се готви супа с наденица.

Супа с наденица - общи принципи на готвене

Вместо да ядете сандвич с колбаси, можете да направите страхотен първи курс от този месен продукт. Супа с наденица може да се приготви в месен бульон, зеленчуков бульон или на вода. За готвене се използват различни видове колбаси: варени, пушени, пушени и др. Можете да използвате ловни колбаси или шунка. Супа с наденица ще се окаже много вкусна, ако добавите в нея консерви: бял или червен боб, консервиран грах, кисели гъби и др. За супата можете да приготвите зеленчуково печено на моркови и лук, да добавите към блюдото домати, картофи, целина и други зеленчуци. Супата с наденица може да има пюре-подобна текстура или обикновена течност. В ястието често се добавят топено сирене и различни билки с подправки.

Супа с наденица трябва да се сервира горещо с ръжен хляб, в чинията можете да добавите нарязан чесън, нарязани билки или настъргано сирене. Някои предпочитат да добавят малко майонеза или горчица към супата с колбаси. Ако супата с колбаси има пюре-подобна консистенция, можете предварително да приготвите чесън-крутони и да ги сервирате горещо заедно с ястието.

Супа с наденица - приготвяне на храни и ястия

Приготвянето на продукти за супа се състои от предварителна подготовка на зеленчуков или месен бульон, измиване, почистване и нарязване на зеленчуци, приготвяне на печене, нарязване на пресни зеленчуци, нарязване на колбаси под формата на кубчета или кубчета, приготвяне на подправки и др. Препоръчително е да се обелват доматите (за това трябва да направите кръстосани разфасовки на зеленчуци и да загреете вода над доматите). Колбасът може незабавно да се добави към супата или да се запържва предварително с печене на зеленчуци. С консервирани храни, излишната течност е внимателно декантирана. За приготвяне на супа от колбаси ще ви е необходима тенджера (котел или тенджера), тиган, ренде, дъска за рязане, нож и др. Сервирайте ястието може да бъде в обичайните дълбоки плочи.

Рецепти за супа от колбаси:

Рецепта 1: Супа от колбаси

Такава супа се нарича още „мързелива“, защото се приготвя много бързо. Чудесна възможност за ергени или просто заети хора. Ястието се оказва вкусно, подхранващо и апетитно.

Необходими съставки:

  • 2 големи картофи;
  • Полукопчени колбаси - 250 г;
  • 1 пилешко яйце;
  • Сол и черен пипер на вкус;
  • 1 лук;
  • Всякакви зелени на вкус;
  • Говеждо кубче.
  • Метод на приготвяне:

    Картофите се измиват, почистват и нарязват на малки кубчета. Изсипете студена вода в тенджера и запалете. Веднага след като кипи водата - хвърляме 1 или 2 кубчета бульон, разбъркваме, докато напълно се разтвори и изложи картофите. По това време, почистете лука, ситно наряжете и запържете в олио до златисто кафяво. Нарежете наденицата с малки кубчета и изнесете на носа. Запържете всичко заедно за около две минути. Веднага след като се приготвят картофите, ние поставяме сместа от колбас и лук в тенджерата и го сготвяме заедно за около 7 минути. За да спестите време, можете веднага да изложи на колбаса с лук (или без лук). Разбийте 1 яйце с пипер и сол в чаша и го изсипете в супата. Сварете една минута и изключете топлината. Сервирайте супата с наденица с ръжен хляб и нарязани зеленчуци.

    Рецепта 2: Супа с наденица

    \ t

    Вкусна и сърдечна супа с наденица и праз. Приготвянето на ястие в пилешки бульон включва също колбаси, подправки и праз. Необходими съставки:

  • 240 г ловни колбаси;
  • 45 ml масло (около 3 супени лъжици. L);
  • Праз (с бели и зелени части) - 850–900 g;
  • Нечисти червени картофи - 420-450 g;
  • 1 супена лъжица. л. брашно;
  • 4 чаши пилешки бульон;
  • Сол и смлян черен пипер на вкус.
  • Метод на приготвяне:

    Нарязваме колбасите в малки кръгове и се запържваме на кафяво в дебелостенна чугунена тигана. Сложете пържените колбаси върху хартиени салфетки, за да абсорбирате излишната мазнина. Нарежете картофите на 2 см пръчки, наряжете лука на половин пръстени. Поставете картофите и лука в същия съд, след като сложите парче масло. Гответе, докато омекнат на средна температура, като разбърквате интензивно, около 5 минути. След това изсипете една супена лъжица брашно, разбъркайте всичко и гответе още 1 минута. След това постепенно се изсипва в варени пилешки бульон, довежда до кипене, намалява топлината и се готви супата за още 15 минути. След това трябва да вземете около една и половина чаши супа и пропий в блендер. Полученото пюре се прибавя обратно към супата и се изсипват пържените колбаси. Сол и пипер супа на вкус, да доведе до възпаление и премахване на тенджерата от топлината. Сервирайте веднага.

    Рецепта 3: Супа с колбаси и гъби

    В тази рецепта за супа с наденица, кисели гъби се използват два вида колбаси, зеленчуци, крема сирене и подправки. Ястието се оказва много наситено, апетитно и вкусно. Тази супа може да се сервира на тържествено семейно пиршество.

    Необходими съставки:

  • 4 литра вода;
  • 6 средни картофа;
  • 1 морков;
  • 1 лук;
  • Банка с консервирани печурки;
  • 200 г докторски и краковски колбаси;
  • 200 грама кремообразно сирене в тарелки;
  • 1 скилидка чесън;
  • 1 дафинов лист;
  • Пипер;
  • Сол на вкус.
  • Метод на приготвяне:

    Почистете картофите, нарязани на малки кубчета, налейте вода и заври. Настържете морковите, наряжете на ситно лука и изпържете всички заедно в растително масло. Когато картофите са наполовина меки, изложете пасажа. С шампиньони, декантирайте течността и сложете гъбите в тенджерата със супата (ако гъбите са големи, предварително нарязваме). Нарязваме двата вида колбаси на ленти и ги поставяме в супата 5 минути след варенето. Чесънът се нарязва на ситно и се поставя в супата заедно с грах, дафинов лист и сол. След 3 минути, след като бульонът започне да кипи, разтопете разтопеното сирене с лъжица. Разбъркайте добре всичко, докато сиренето се разтвори напълно и супата се сварява с наденица за още 5 минути. Сервирайте ястието с горещи крутони и зеленчуци.

    Рецепта 4: Супа с наденица и ябълки

    Не се страхувайте от такава странна на пръв поглед комбинация от продукти за супа. Ябълки, пушена наденица и зеле са перфектно съчетани един с друг не само във втория, но и в първите ястия. Опитайте се да изненадате дома си с такава вкусна и необичайна супа с наденица и ябълки.

    Необходими съставки:

      Прясно бяло зеле - 400 г;

    • 2 малки моркови;
    • Голяма глава от лук;
    • 2 стъбла от целина;
    • половин чаена лъжичка от семена от кимион;
    • Масло - 2 супени лъжици. л.
    • 800-900 g пилешки бульон;
    • 400 g пушени колбаси;
    • 2 малки ябълки;
    • Малко сол и черен пипер.

    Метод на приготвяне:

    Нарязваме зеле на тънки ивици. Нарежете морковите и целина на тънки ленти, нарязани на ситно лук. В тиган, разтопете маслото и изложи на зелето с моркови, лук и целина. Подправете с кимион и варете за около 8 минути, докато зеленчуците са меки. Нарежете колбасите на малки парченца, обелете ябълките и нарязани на ивици. Постепенно изсипвайте предварително приготвения пилешки бульон в сотена тиган и положете колбаси с ябълки. Подправете супата със сол и черен пипер. Покриваме тенджерата с капак и я оставяме да къкрим заедно за около половин час, като се разбърква от време на време. Сервирайте гореща супа с наденица.

    Рецепта 5: Супа с наденица и цикория

    .

    Тази супа от колбаси има леко пюре текстура. Ястието се оказва невероятно вкусно, богато и питателно. Рецептата е подходяща за хранене за всеки ден.

    Необходими съставки:

  • 240 g пушени колбаси;
  • 30 ml зехтин;
  • 1 лук;
  • 3 скилидки чесън;
  • 2 ч. Л. розмарин (пресен, мляно);
  • А консерви от бял консервен боб;
  • 4 чаши пилешки бульон;
  • 1 глава бяла салата цикория.
  • Метод на приготвяне:

    Колбаси, нарязани на малки парченца. Загрейте зехтина в котел и извадете нарязани колбаси. Запържете колбаса за няколко минути до кафяво. Прехвърляме наденицата на хартиена кърпа, за да абсорбира излишната мазнина. Лукът се нарязва на ситно и се поставя в същото масло, в което се пържи наденицата. Запържете 3 минути, наряжете чесъна и добавете към лука заедно с розмарина и го дайте още половин минута. От фасула изцедете течността и я сложете в котела. След това изсипете бульон, заври, намали топлината и готви всичко заедно за 10 минути. Изчистете 2 чаши супа в блендер и ги добавете обратно. Нарежете цикория и добавете към супата заедно с колбаси. Пригответе супата още 2-3 минути. Супа сол и пипер. Сервирайте ястието и ръжен хляб и нарязани зеленчуци.

    Супа от колбаси - тайни и съвети от най-добрите готвачи

    - Ако саламът се използва за приготвяне на супа с наденица, тази колбаса не се препоръчва да се пържи, тъй като това ще се окаже доста трудно. Салами е по-добре да се нарязва и добавя към кипящ бульон;

    - Ако трябва да се готви вкусна супа в бързаме, можете да вземете пакет от замразени зеленчуци. Ще трябва само да нарязвате колбаса и да го изсипвате заедно със зеленчуците в кипяща подсолена вода (или вода с разредени кубчета бульон);

    - За да приготвите вкусно вкусна супа с наденица, можете да изпържите нарязания лук в смес от зеленчуци и масло;

    - Наред с наденицата, можете да добавите нарязани кюфтета към ястието - супата ще я направи още по-апетитна, по-богата и по-вкусна. Основната тайна на вкусна супа от колбаси - колкото повече месни съставки, толкова по-добре.

    Коментари (0)
    Свързани статии
    Популярни статии
    Популярни статии
    Търсене