От най-простите съставки, които не изискват специална подготовка, можете да приготвите вкусно, ароматно и много задоволително ястие - зеле с колбаси в бавен котлон.
Въз основа на тези два продукта, добавяне на подправки, билки, зеленчуци на вкус, можете да създавате нови ястия всеки път.
А зелето и колбасите се съчетават перфектно с картофи, домати, чушки, моркови и други съставки.
Зеле с колбаси в бавен котлон - общи принципи на готвене
За да приготвите ястие със зеле, достатъчно е да премахнете горните листа и да нарязвате главата на зелето на тънки ивици, ленти или кубчета. Обикновено, в процеса на задушаване, зелето придобива кафеникав оттенък, ако не искате това да се случи, налейте преварена вода върху настърганото зеле, след това налейте студена вода за няколко минути.
Можете също да готвите с колбаси и кисело зеле. Обикновено не се нуждае от предварителна обработка, но ако зелеът е прекалено солен или кисел, по-добре е да го изплакнете и в процеса на готвене трябва да внимавате със сол.
Колбаси за приготвяне на всякакви подходящи, най-важни, така че да са с високо качество. Също така, вместо на колбаси можете да използвате wieners или варени колбаси. С тях е достатъчно да премахнете филма и да го нарежете на парчета или сламки.
Останалите съставки, ако са част от чинията, се измиват, почистват, нарязват на същите парчета като зелето и колбасите.
По времето, когато ястието се приготвя доста бързо, от 40 до 60-80 минути, в зависимост от рецептата. Използват се режимите "Пържене" и "Охлаждане".
Рецепта 1. Запечено зеле с колбаси в бавен котлон
Съставки:
• 700-800 грама прясно бяло зеле;
• голям лук;
• половин чаша вода;
• един морков;
• 60 мл растително масло;
• 250 грама млечни колбаси;
• сол, подправки, сушени билки;
• 60 грама доматен сос.
Подготовка:
1. Нарежете белия лук на тънки половинки.
2. Обелете моркова, наряжете зеленчука на тънки ивици.
3. Нарязвайте колбасите на кръгчета, след което изрежете кръговете на две или три части.
4. От зеле, премахване на горните листа, нарязани на главата на купата не е твърде дълъг сламки.
5. Изсипете растително масло в купата за готвене и го загрейте в режим „Пържене“.
6. Поставете подготвения лук. Преминете, разбърквайки, докато омекне.
7. Добавете моркови, запържете ги за пет минути.
8. Разстелете зелето. Поставете соса, разбъркайте. Запържете всичко заедно за пет до седем минути, като помните да разбърквате, така че съставките да не се изгорят.
9. Поставете колбаси, налейте с вода, добавете подправки, сол на вкус, поръсете сушени билки, зелени.
10. Превключете режима на “Quenching”, настройте таймера на един час.
11. Готовото ястие се разбърква преди сервиране.
Рецепта 2. Задушено кисело зеле с колбаси в бавен котлон
Съставки:
• половин килограм кисело зеле;
• 300 грама колбаси;
• лук;
• 30 ml масло за печене;
• една супена лъжица гранулирана захар;
• подправки, сол, лаврови листа;
• Зелените;
• една трета чаша вода.
Подготовка:
1. Поставете киселото зеле в купа, изстискайте я от сока. Ако зелето е прекалено кисело, изплакнете го, чукайки го над гевгир, под струя студена вода. Отцедете. 2. Обелете лука, изрежете го наполовина, наряжете на тънки половинки.
3. Загрейте маслото в режим „Пържене“, сложете лук. Предайте го за няколко минути до апетитен златен оттенък.
4. Поставете изцеденото кисело зеле, залейте с вода, добавете подправки и сол. Сварете зелето в режим на гасене за 30 минути.
5. 10-12 минути преди звуковия сигнал поставете колбасите, нарязани на кръгчета, лаврови листа и захар в купата. Разбъркайте.
6. Веднага щом мултикултурът завърши работата си, отворете капака, смесете добре зеленчуците и колбасите.
7. Оставете съда да достигне готовност в режим “Heated” за 15 минути.
8. Поставете завършеното зеле с колбаси в чинии, поръсете с нарязани пресни билки.
Рецепта 3. Запечено зеле с колбаси и зеленчуци в бавен котлон
Съставки:
• 350 грама прясно зеле;
• лук;
• един сладък, месест български пипер;
• два големи домати;
• моркови;
• супена лъжица растително масло;
• 50 ml вода;
• сол, подправки;
• две колбаси.
Подготовка:
1. Почистете и изплакнете всички необходими зеленчуци за готвене.
2. Нарежете лука на малки кубчета, разтрийте моркова в средния сегмент на рендето.
3. Обелете доматите от доматите след като ги сварите. Нарежете доматите на кубчета.
4. Обеленият пипер се нарязва на малки парченца.
5. Поставете лука, пипер и морков в купа за много печки. Налейте растително масло, добавете сол и подправки на вкус. Пригответе го в режим "Пържене", като разбърквате в продължение на пет минути.
6. Добавете нарязани колбаси и настъргано зеле. Също така сложете дафинови листа и се налива вода. 7. Поставете програмата за гасене на 40 минути.
8. След звуковия сигнал, който показва, че ястието е готово, внимателно разбъркайте всички съставки.
9. Оставете задушеното зеле с колбаси да достигне в бавното готвене в режим “Отопление”, като настроите таймера на 5-6 минути.
Рецепта 4. Солянка с зеле и колбаси в бавен котлон
Съставки:
• 300 грама колбаси;
• 300 грама картофи;
• лук и моркови;
• един домат;
• килограм бяло зеле;
• прясна копър;
• сол, пипер, дафинови листа;
• сушени чушки;
• растително масло.
Подготовка:
1. Счупете белени лук и моркови. Поставете и двете съставки в растително масло, затоплено в купа за готвене.
2. Настройте режима на Фрай на 35 минути. Кук лук и моркови, които покриват капака на мултикукър, за десет минути.
3. Докато зеленчуците се задушават, картофите се обелват и нарязват, поставят ги върху печени лук и моркови.
4. Солирайте всички съставки, разбъркайте. Покрийте капака, гответе още десет минути.
5. Сега изрежете нарязани не-големи колбаси. Смесете, гответе до края на програмата.
6. Сложете нарязаното зеле в дълбока купа, сол малко и го разтривайте с ръцете си, така че зелеът се омекотява и започва да се свива. Прехвърлете зеленчука в бавната печка.
7. Поставете нарязан на кубчета домат. Поръсете с подправки, сушен български пипер, поставете листата.
8. Подгответе съда чрез превключване на програмата на режим „Охлаждане”, като настроите времето в един час.
9. Веднага щом мултикултурният апарат завърши работата си, отворете капака и смесете всичко.
10. Сервирайте горещата супа от зеле с колбаси.
Рецепта 5. Карфиол с колбаси в бавен котлон
Съставки:
• вилици от карфиол за 400-500 грама;
• две колбаси;
• едно яйце;
• 100 грама настъргано сирене;
• 50 грама галета;
• сол, пипер, масло за пържене.
Подготовка:
1. Налейте два литра вряща вода в купата на мултикукер, подсушете го. Поставете измитите вилици от карфиол. Гответе в режим на готвене за 20 минути.
2. Внимателно извадете зелето на плоча, източете водата. Веднага след като зеленчукът се охлади, разделете зелето на цветчета, леко отблъсквайте всеки.
3. Смесете галетата с битката със солено яйце.
4. Потопете всяко съцветие в панировката, запържете от двете страни в режим „Пържене“ върху предварително загрятото масло.
5. Сгънете всички изпържени съцветия в купата, налейте нарязаните наденички на парчета, налейте останалите галета, поръсете със ситно настъргано сирене.
6. Включете multicooker в режим “Quenching”, настройте таймера за 15 минути.
7. Покрийте капака и го подгответе.
Рецепта 6. Пържено зеле с колбаси и картофи в бавен котлон
Съставки:
• 500 грама зеле;
• три картофи;
• един моркови и лук;
• две колбаси;
• две колбаси;
• два домата;
• зеленчуци, подправки, сол, растително масло.
Подготовка:
1. Нарежете обелените картофи на малки парченца.
2. Запържвайте, разбърквайте, картофите, поставяйте растително масло, нагрято в купа, в продължение на 15 минути в режим „Пържене“.
3. Нарежете колбасите и малките колбаси на големи ивици, изпратете полуфабрикатите в купа на картофите. Фрай в стария режим за пет минути.
4. Поставете ситно настъргани моркови и нарязан лук, гответе десет минути. 5. Накрая добавете зеле и нарязани на кубчета домати на тънки ивици. Поръсете всичко с подправки, сол, нарязани зеленчуци, буквално се налива една трета от чаша вряща вода. Разбъркайте.
6. Гответе в същия режим от 30 до 50 минути. Всичко зависи от вкусовите ви предпочитания. Ако искате да зеле е мек, накисва ястие по-дълго. Ако ви харесва лека криза на зеленчуци в готовата чиния - това ще е достатъчно за готвене и половин час.
Зеле с колбаси в бавен котлон - трикове и съвети
• За да добавите сладко-кисел вкус към задушеното зеле и колбасите, можете да добавите супена лъжица оцет и чаена лъжичка гранулирана захар десет минути преди храненето да е готово.
• За да се предотврати разпространението на миризмата на задушено зеле в целия апартамент, поставете парче остарял хляб в ръба на купата с много печки. Когато ястието е готово, извадете омекотения хляб.
• Доматено пюре, сос или кетчуп ще придадат на блюдото специален вкус и ярък апетитен цвят. Регулирайте количеството на заложената съставка, въз основа на вкусовите ви предпочитания.
• Зеле с колбаси в бавна печка - това е пълноценно ястие и чудесно допълнение към варени картофи, печени или пресни зеленчуци.
• Не забравяйте да поръсите зеленото с готовата чиния, което ще придаде на ястието специална свежест и неповторим вкус.
