Тиквена супа - най-добрите рецепти. Как правилно и вкусно да се готви супа от тиква.

Тиквена супа - най-добрите рецепти. Как правилно и вкусно да се готви супа от тиква.

Супа от тиква - общи принципи и методи за приготвяне

Тиква е красиво декоративно растение и можеш да нахраниш цялото семейство с такова „зрънце“! Рон Уолас, земеделски производител от Роуд Айлънд, събра литър плодове през 2009 г. и постави световен рекорд. По-скоро не като ядливи плодове, а превоз на приказната героиня Пепеляшка. Тиквата е добра и набор от полезни вещества, както и впечатляващи размери и вкус. От една тиква можете да приготвите вечеря! В кулинарен смисъл, тиквата е уникална и едновременно гъвкава: използва се за приготвяне на десерти, мезета, салати, основни ястия и супи. Тиквената супа е полезна и питателна: освен това ястието е лесно за стомаха, така че всеки да може да я изяде. Говорейки за готвене супа от тиква, трябва да се каже, че всички рецепти са прости и не изискват специална подготовка, затова всяка домакиня ще се справи с тази задача.

Тиквена супа - приготвяне на храна

Плодовете трябва да се избират в зависимост от характеристиките на ястието: например, ако ще сервирате супа директно в тиквата, трябва да приготвите средни плодове. В допълнение, трябва да се отбележи, че тиквата трябва да се постави във фурната или в микровълнова печка. Тиква изберете ярко оранжево, узрели, така че ястието се оказа сочно и вкусно. Тиквени супи са цветни и ярки, особено ако използвате зрели плодове. Ароматизираният индийски орех ще направи супата особено вкусна. Тиквата може да се използва сурова или предварително изпечена във фурната. Плодовете се пекат изцяло или нарязани: така готвите смятат, че ароматът и цветът на тиквата са по-добре проявени. Тиквена супа - най-добрите рецепти

Рецепта 1: Супа от крем тиква

Това ястие е не само привлекателно на външен вид, но и изненадващо полезно. Отнасяйте любимите с необикновена тиква сметана, като същевременно поддържате тялото с витамини, с които оранжевият плод е толкова богат. За да се приготви това ястие ще отнеме 40 минути.

Съставки:

Тиква - 1 бр.

Моркови - 1 бр.

Лук - 1 бр.

Пилешко филе - 250 гр.

Крем 15% мазнини - 200 мл.

Сол, пипер - на вкус

Подготовка:

1. Горната част на тиквата трябва да бъде отрязана в зиг-заг движения и да се отстрани „капакът“. От плодовете извадете семената с лъжица или нож. Някои от пулпа от тиква трябва да бъдат отстранени, за да се направят стените малко по-тънки, а пулпата ще стане полезна малко по-късно.

2. Нарежете пилешкото филе на парчета и варете, докато се приготви в микровълновата печка или на печката. След приготвяне на пилешко месо се прибавят моркови с лук, предварително пържени в слънчогледово масло. В супата, добавете тиквената маса без семена и сол на вкус. Отново поставете печката и гответе, докато зеленчуците са меки.

3. Супата в приготвена форма се премества в тиква и се добавя сметана. Директно в „капацитета“ на тиквата, бийте сметаната с блендер, докато се получи хомогенна консистенция, след което го поставете в микровълнова печка или фурна и я загрейте така, че тиквата просто да извади сока. В готовата супа можете да добавите парче масло. Супата е готова! Приятно апетит!

Рецепта 2: Крем супа от Butternut Скуош

Тази супа може да се нарече умиротворяваща и невероятна. Отличен избор за обилна вечеря: трябва да добавите ястие от зелена салата и пресен хляб. Butternut скуош обикновено са малки по размер и имат твърда кора. Формата на индийско орехче прилича на жълъд, но ако не намерите този тип тиква, обикновената плът ще направи. За приготвянето на ястието ще отнеме около час и половина. Съставки:

Масло - 2 супени лъжици. лъжици

Праз - 2 бр.

Лук, нарязан на ситно - 1 бр.

Нарязани на кубчета картофи - 1бр.

Butternut Тиква - 2 чаши месо

Моркови - 1 чаша ситно нарязан зеленчук

Ябълково зелено, нарязано - 1 бр.

Пилешки бульон - 1 литър

Сухо бяло вино - 1/4 чаша

Крем 10% мазнини - 1/2 чаша

Орехови орехи - 1/4 ч. Л.

Зелен лук - 2 супени лъжици. нарязани зеленчуци

Подготовка:

1. Маслото трябва да се разтопи в голяма тенджера на слаб огън и да се добави нарязан праз. Оставете да кипва, докато празникът е мек и прозрачен - около 5 минути. Добави тиква, картофи, моркови, ябълка и пилешки бульон и готви на огъня.

2. След като бульонът се заври, намалете топлината до средата и покрийте с капак. В това състояние, супата се приготвя за около 20 минути, докато зеленчуците са готови.

3. Поръсете нарязаната варена супа в блендер или внимателно извадете супата точно в тавата. След като превърнете супата в пюре, тя се изсипва в тенджера, добавят се сметана и вино. Съдът се приготвя със сол, черен пипер, индийско орехче и се оставя да къкри 5 минути. Ястието се сервира горещо, гарнирано с нарязан зелен лук.

Рецепта 3: Тиквена зеленчукова супа

Много полезна супа без картофено пюре със заквасена сметана. Вкусно и лесно! Включете супата в картофено пюре с помощта на блендер. Времето за готвене е малко повече от един час.

Съставки:

Тиквена каша - 1.2 кг.

Масло - 1 супена лъжица.

Лук - 1 бр.

Картофи - 4 бр.

Моркови - 2 бр.

Вода - 3 чаши

Сол, пипер - на вкус

Бульонови кубчета - 2 бр.

Заквасена сметана - 150 мл.

Подготовка: 1. Зеленчуци - моркови, картофи и тиква, нарязани на големи кубчета. Лукът трябва да се пържи в масло докато омекне. Добавете зеленчуци и задушете всички съставки за около 5 минути, след това налейте вода и добавете бульонни кубчета. За около 40 минути супата се къри в тенджера със затворен капак.

2. Пюре смесител супа, опитвайки се да не пръска. Вкус на ястието на вкус, добавяне на сол и черен пипер на вкус. Отстранете от огъня и добавете заквасена сметана, а след това супата е леко затоплена, но не е подложена на възпаление. В противен случай - сметаната ще бъде съкратена.

Тиквена супа: съвети от опитни готвачи

- Преди да приготвите филето, можете да изпържите в масло, за да придадете на супа специален вкус, а хранителната стойност на супата от тиква зависи от съдържанието на мазнини в крема.

- Ако очаквате да вечеряте в близко бъдеще, изберете тази рецепта: тя не изисква много усилия, а ястието се оказва вкусно и здраво. Използвайте блендер на минимална скорост, за да не се замърсява, и ако нямате способността да правите сметана, е по-добре съставките да се смилат на порции.

- Накрая можете да поръсите супа не със зелен лук, а с ръжени бисквити или препечени филийки. Следете времето за готвене, така че супата да не се превърне в пюре преди време.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене