Кюфтета във фурната: месо, сирене, сметана. Интересни рецепти за кюфтета, печени във фурната

Кюфтета във фурната: месо, сирене, сметана. Интересни рецепти за кюфтета, печени във фурната

Малките кюфтета, наречени „кюфтета“, разнообразяват обичайното ви меню и ще задоволят вкуса на най-малките гастрономи.

Кюфтетата се използват не само за готвене на супа, но и за печене във фурната за сервиране с гарнитура.

Отлично допълнение към ястието ще бъде богат сос от доматено пюре и пресни домати. Давайте!

Кюфтета във фурната - основните принципи на готвене

За готвене на кюфтета се нуждаете от телешко месо. Най-вкусното мляно месо се приготвя самостоятелно, но ако има недостиг на време, то ще дойде и от магазин. За образуването на кюфтета можете да използвате мляно месо от свинско, говеждо и пилешко месо.

За да направят кюфтетата сочни и да се навият добре в топки, сурово яйце и хляб, потопени в мляко, се добавят към кайма. Можете да добавите ориз, приготвен до половин готов. За да се получи хомогенна маса, всички съставки се разбъркват внимателно на ръка, преминавайки между пръстите.

Готовият пълнеж се разделя на малки парченца и се навива на топки с еднакъв размер, с диаметър около два сантиметра. Кюфтетата се хвърлят в брашно и се запържват в тиган, преди да се оцвети. Отделно пригответе соса. За да го използват доматено пюре, пресни домати, сметана, лук, зеленчуци. След това кюфтета се поставят върху тава за печене, изсипва се сварения сос и се пече във фурната.

Кюфтетата могат да се пекат и със зеленчуци, тестени изделия, сирене. Това ще ви помогне с нашите необичайни и разнообразни рецепти.

Кюфтета във фурната с паста и „италианско“ сирене

Кюфтета по рецептата от италиански готвачи, печени във фурната с много различни видове сирена. Приятна изненада за дегустаторите на това ястие ще бъде сиренето вътре в кюфтетата.

Съставки:

• Двеста грама мляно месо;

• едно яйце (таблица);

• Хляб;

• Сирене („Моцарела“ и „Пармезан“) - двеста грама;

• Консерва от доматено пюре;

• Лук (едно парче);

• Триста грама макаронени изделия;

• Зелена магданоз;

• Маслиново и сметана;

• Сол, пипер.

Подготовка:

В натрошената яйце разчупете, сол, добавете пармезан, ситно нарязан магданоз и хляб, напоени с вода или мляко.

Настърганото сирене се смесва със супена лъжица зехтин, добавя се хляб, сол, черен пипер.

От тази маса ролка малки сирене топки. Първо, малки кълба се разточва от мляно месо, всеки от тях се прави на торта и се вкарва топка със сирене. Завийте отново, за да получите кръгла форма.

Нарежете лука и леко запържете в тиган с масло и доматено пюре. След това поставете получените кюфтета, прегледайте от двете страни, покрийте и оставете да се поти.

В солена вода сварете пастата. Варени макаронени изделия се поставя в топлоустойчива чиния, поръсена със сирене, след това отново слой от паста, поръсена със сирене. Топ поставени в хаотичен начин кюфтета, изсипва върху доматен сос с печен лук. Сложете във фурната за двадесет минути.

Кюфтета във фурната в домашно приготвен сос от моркови

За домашно приготвени кюфтета се прибавя ориз, приготвен до полуфабрикат.

Съставки:

• Мляно говеждо месо - половин килограм;

• половин чаша ориз;

• Лаврушка;

• Брашно (половин чаша);

• Сол, пипер;

• Морков (две части);

• Домати - 3; • Лук - 2;

• Слънчогледово масло.

Подготовка:

Оризът се вари и се оставя да се охлади. Кожата на доматите се нарязва и спуска в кипяща вода за няколко минути.

Запържете лука и настъргания морков в тиган с масло.

Доматеният пилинг се отстранява и раздробява с блендер. В получената смес, добавете сол, захар и се изсипва в тенджерата. Прясно нарязан копър се изсипва отгоре. Всичко се смесва и се оставя да кипи десет минути.

Варен ориз се смесва с кайма. Оформете кюфтетата, леко ги поръсете с брашно и запържете в тиган на бавен газ.

Слагат пиперки и дафинови листа в тавата. Печени кюфтета се поставят отгоре, изсипват се с смес от моркови и домати и се поставят във фурната за тридесет до четиридесет минути. Сервира се с гарнитура - картофи, ориз, тестени изделия.

Кюфтета във фурната със сос

Съставки:

• Пълнеж (месо) - половин килограм;

• Брашно - двеста грама;

• Бял хляб;

• яйце - едно;

• Лук;

• доматен сос;

• Подправка, сол;

• Слънчогледово масло;

• Нарязани зеленчуци;

• Мляко.

Подготовка:

Хлябът се накисва в топло мляко и се прибавя към пълнежа. Също така разчупете яйцето, добавете нарязан лук и билки. Всички съставки се смесват ръчно и се навиват на топки с малък размер.

Кюфтета се поръсват с брашно и се запържват на бавен газ. След това го поставете в тавичка за печене и се налива доматено пюре, разредено с вода. Сол, добавете подправки и дафинови листа. Печете във фурната за около двадесет минути.

Кюфтета с картофи в фурната

Използването на тази рецепта ще ви спести време. Кюфтета се пекат във фурната веднага с гарнитура. Съставки:

• един килограм картофи;

• Мляно месо (четиристотин грама);

• твърди сирена - 150 грама;

• Лук;

• едно пилешко яйце;

• Чесън (две пера);

• Сол, пипер.

Подготовка:

В плънката с яйца, счупете яйце, добавете нарязания на ситно лук и чесън през преса, сол и пипер. Всички съставки се смесват внимателно на ръка.

След това навийте пълнежа на малки топки, навийте брашното и сложете върху тавичка за печене. Между кюфтетата можете да поставите малки парчета картофи. Поръсете със сол, настъргано сирене и печете във фурната. Оптимално време за готвене - половин час. Приятно апетит!

Пилешки кюфтенца в крема върху крем

Кюфтетата от пилешко филе в комбинация със сметана са особено нежни.

Съставки:

• Пилешко филе - половин килограм;

• Лук;

• Едно яйце;

• Сирене (двеста грама);

• Две чеснови пера;

• Двеста мл крем;

• Сол, пипер;

• Пшенично брашно.

Подготовка:

Пилешко филе леко се отчупва с чук и се нарязва на парчета.

Лукът се обелва, нарязва на ситно и се смесва с филета. Разбийте яйцето. Всички смеси, сол, черен пипер.

Образуваме кюфтета, навиваме ги в брашно и ги поставяме на топлоустойчива чиния. Печете около петнадесет минути във фурната. Оптималната температура за печене е 180 градуса.

Докато кюфтетата се пекат, пригответе соса. Кремът се смесва с нарязано сирене и чесън. Кюфтета изсипваха готвен сос и се поставяха във фурната още половин час.

Кюфтета с ориз в пещ „Тищини вечер“

Съставки:

• Мляно месо (един килограм);

• едно яйце;

• Ориз (половин чаша); • Лук - 1;

• две скилидки чесън;

• Сол, пипер.

За соса:

• Един лук;

• Чесън - 3 бр.

• Четири домати (пресни);

• Майонеза;

• Прованс билки;

• Слънчогледово масло.

Подготовка:

В подсолена вода сварете ориза, докато наполовина се свари и оставете да се охлади.

В дълбоко ястие се разпространява мляно месо. Лукът и чесънът се обелват, смилат и прибавят към пълнежа. Добавете разбито сурово яйце, сол, пипер и ориз.

Ръцете хвърлят кюфтетата, поръсват се с брашно и се разстилат в тенджера. Сложете във фурната за петнадесет до двадесет минути.

За да приготвите соса в тиган с масло, запържете лука с домати.

Добавете майонеза, ситно нарязан чесън, подправки и малко вода.

Печени кюфтета изсипваха готвен сос и се поставяха във фурната още двадесет минути. Приятно апетит!

Кюфтета във фурната "на руски"

Съставки:

• половин килограм мляно месо;

• Два лука;

• Три парчета хляб;

• едно яйце (пиле);

• Домати - двеста грама;

• Доматено пюре - четири маси. лъжици;

• чаша вино;

• Един скилидка чесън;

• Подправки.

Подготовка:

За да приготвите соса, нарязайте доматите в блендер, след това ги смесете с доматената паста.

Нарежете лука и преминете в тиган. Изсипете виното и добавете доматената паста и подправки. Оставете да изнемогвам.

За готвене на кюфтета се смесва мляно месо с яйце, добавят се нарязан лук и парчета хляб, потопени във вода или мляко.

Навийте плънката на малки топки, за да направите кюфтета. Поставете върху тава и изпечете във фурната. Извадете запечени кюфтета, налейте сварения сос и оставете във фурната за още пет до десет минути. Сервира се с гарнитура.

Кюфтета под крема във фурната

Съставки:

• Мляно свинско и говеждо месо (половин килограм);

• едно яйце;

• Крем - едно стъкло;

• Лук;

• Опаковъчни крекери;

• Сол, подправки;

• Слънчогледово масло.

За приготвяне на соса:

• чаша крем;

• Двеста грама бульон;

• Пшенично брашно (две маси. Л.);

• Соев сос.

Подготовка:

В мляно месо счупете яйцето, добавете бисквитите, налейте сметаната. Лукът се обелва, нарязва, залепва и се добавя към пълнежа. Сол, пипер.

Оформете кюфтетата, разпръснете ги на печене, намажете и поставете във фурната.

Междувременно пригответе соса. В тиган смесете брашното със соев сос, сметана и месен бульон. Загрява се на бавен газ, като постепенно се разбърква, докато се сгъсти.

Готови кюфтета, напоени с получения сос и поднесени с гарнитура (картофи, ориз, тестени изделия). Приятно апетит!

Кюфтета във фурната - трикове и съвети

• За улеснение на формирането на кюфтета и придобиването им в същата форма, мляното месо се добива с чаена лъжичка.

• Кюфтетата са по-вкусни и по-сочни от прясно приготвени мляно, а не размразени.

• Ако решите да добавите ориз към кайма, тогава той трябва да бъде сварен, докато се готви наполовина.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене