Грах, пюре - най-добрите рецепти. Как правилно и вкусно да се готви пюре от грах.

Грах, пюре - най-добрите рецепти. Как правилно и вкусно да се готви пюре от грах.

Грах, пюре - общи принципи на приготвяне

Не винаги вкусни ястия попадат на празничната маса, защото те се считат за твърде прости. Например, грахово пюре - любимо ястие от детството на практика не се консумира от възрастни. В крайна сметка, изглежда на повечето домакини, че го готви за дълго време, не го довежда до желаната последователност, а след това също ще страдат от метеоризъм от грах. Последното се изключва, ако добавите картофено пюре до готовност. Но с първите две точки можете да спорите. Всъщност, готвене грах грах не е дълъг, само трябва да го предварително напълнете с вода и да го варя.

След изучаване на следните рецепти и съвети за готвене пюре от грах, вие ще бъдете в състояние да се моля домашно вкусно, здравословно и питателно ястие.

Бобовите растения и грахът в частност са истинско спасение за вегетарианците. Никой продукт от растителен произход не съдържа толкова протеини. А естествената комбинация от протеин с въглехидрати прави грахът просто необходим за естественото развитие на тялото, поради което това ястие е толкова популярно в детските градини и училищните столове.

Пюре от грах - приготвяне на храни и съдове

Преди да приготвите ястието, накиснете го във вода. Колко време трябва да намокрите грах? Идеалният интервал от време е 4 часа, но ако държите граха във вода за два часа, картофеното пюре ще се окаже отлично, само ако трябва да го готвите за около час. Ако не искате да накиснете граха, тогава ще трябва да се готви много по-дълго. Възможно ли е да не се накисва грах? Възможно е, но вие, следователно, няма да спечелите с времето - след това тогава картофеното пюре ще трябва да бъде сварено за около 3 часа, като се добавя вода и се разбърква.

Не забравяйте да добавите масла (зеленчуци или слънчоглед), зеленчуци, месо към картофеното пюре.

Когато грахът е готов, по-добре е да ги разбъркате с „бръснене” с помощта на блендер или обикновен пулверизатор.

Как да сервираме готовото пюре от грах? Особено вкусна комбинация с грахово пюре е пушено месо и месни продукти - котлети, котлети, свински ребра. Тъй като граховото пюре е богато на протеини, то може да се използва като самостоятелно ястие заедно с зеленчукова салата, например.

Рецепти за грахово пюре:

Рецепта 1: Пюре от грах

Това е най-лесната рецепта за пюре от грах, без добавки. Следвайки препоръките, получавате вкусно здравословно ястие. След варене на грах се препоръчва леко охлаждане и нарязване в блендер.

Необходими съставки:

  • Грах 1 стъкло
  • Вода за пюре от 5 чаши.
  • Подправки
  • Растително масло или сметана за картофено пюре

Метод на приготвяне:

  1. Напълнете граха с две чаши вода и оставете за три до четири часа преди готвене на картофено пюре.
  2. Източете и напълнете граха с останалата вода.
  3. Сложете тенджерата с грах на огъня, изчакайте водата да кипи, направете огънната среда. Сварете граха под капака, докато бъде готов. Ще ви отнеме около 30-40 минути.
  4. Ако добавите вода в указаното съотношение, пюрето няма да бъде течно или плътно. Добавете маслото към пюрето и сервирайте.

Рецепта 2: Пюре от грах "Бебе"

Такова пюре от грах се сервира в детска градина - с моркови и лека миризма на чесън. Кук това ястие може да бъде у дома. Ще ви трябва миксер. Малка тайна - ако зеленчуците се добавят към граха в процеса на готвене, а не след това, тогава готовите картофено пюре ще бъдат жълти.

Необходими съставки:

  • Грах 1 стъкло
  • Чесън 1 зъб
  • Моркови 1 бройка
  • Вода за пюре от 5 чаши.
  • Масло
  • Магданоз
  • Сол

Метод на приготвяне:

  1. Преди готвене, изсипете граха с две чаши вода и ги оставете да набъбнат за няколко часа.
  2. Изцедете граха, налейте останалите три чаши и поставете тенджерата на огъня.
  3. Когато водата кипи в тенджера, добавете сол и средно нагряване и се сварете грах с капак за около 30 минути. Отстранете капака и охладете получената маса.
  4. Обелете морковите. Измийте зелените. Отстранете люспите от чесъна.
  5. В блендер смесете парче масло, зеленчуци и зеленчуци. Добавете грах на зеленчукова маса и отново изсечете всичко. Пюре от грах готово!

Рецепта 3: Пюре от грах с бекон

Месото грахово пюре просто няма да остави хората безразлични! Сърдечно хранене с голям аромат ще бъде изядено в миг на око, затова веднага направете повече.

Необходими съставки:

  • Грах 1 стъкло
  • 200 гр. Пушена гърди
  • Вода за пюре от 5 чаши.
  • Чесън 2 зъба
  • Месен бульон 4 супени лъжици
  • Слънчогледово масло
  • Лук 1 брой
  • Подправки

Метод на приготвяне:

  1. Първо, трябва да приготвите грах. Напълва се с две чаши вода и се оставя да набъбне за три до четири часа.
  2. Изцедете граха, напълнете го с три чаши вода и сварете.
  3. Веднага след като кипне водата в съда, добавете сол, средно нагряване и се сварете грах под капака за около половин час. Отстранете капака и охладете получената маса.
  4. Обелете лука и го нарежете на ситно.
  5. Отстранява се люспите от чесъна и се нарязва на филийки.
  6. На гореща фурна, намазана с масло, първо сложете чесън и след това лук за една минута. Фрай до златисто кафяво.
  7. Нарежете гърдите на малки кубчета.
  8. Охладено пюре от грах, смесено в блендер с пържен лук, бульон.
  9. Добавете нарязаната гърди на овесена каша, разбъркайте и се насладете на ястието.

Рецепта 4: Сирене с грахово пюре без накисване

Горните рецепти предполагат предварително накисване на грах. Възможно ли е да се готви вкусно картофено пюре, ако не е накиснат грах? Да опитаме! Но веднага предупреди, че такива грах трябва да се готви по-дълго, най-малко два часа и половина.

Необходими съставки:

  • Грах 1 стъкло
  • Пиле или месо от бульон
  • Вода за грахово пюре 4 чаши
  • Крем сирене "Дружба" 1 брой
  • Магданоз
  • Сол

Метод на приготвяне:

  1. Измийте граха предварително.
  2. Напълнете го с три чаши вода, оставете да заври, сложете и оставете да кипи един час.
  3. След този период се добавят още две чаши вода към граха, разбърква се и се оставя да заври отново, като капакът се затваря.

  4. След половин час изсипва се бульон в грах и се разбърква. Двайсет минути по-късно, извадете тенджерата от огъня, разбъркайте съдържанието с лъжица или нарязайте с блендер.
  5. Настържете сиренето, измийте билките и ситно натройте. Добавете тези съставки заедно с маслото към топлото пюре от грах, разбъркайте и можете да сервирате на масата!

Рецепта 5: Унгарско пюре от грах

Ще се насладите на тази рецепта от унгарската кухня поради растителния вкус и яркостта на готовата чиния. В крайна сметка, граховото пюре с чушка е подхранващо и ароматно ястие!

Необходими съставки:

  • Вода за 5 броя чаши
  • Грах 1 чаша
  • Български пипер 1 брой
  • Морков 1 брой
  • Лук 1 брой
  • Масло
  • Подправки

Метод на приготвяне:

  1. Преди готвене, грахът трябва да бъде напоен. Напълва се с две чаши вода и се оставя да набъбне за три до четири часа.
  2. След този период от време, изцедете водата от граха, напълнете я с три чаши вода и я поставете на огън.
  3. Веднага щом водата в тенджерата завие, солта и средната топлина се готвят и се готвят под затворен капак за около 50-60 минути. След като се свари, извадете капака и охладете получената маса.
  4. Пригответе зеленчуците. Обелете лука и го нарежете на ситно. Измийте морковите от земята и решетката. Пипер също се измива, отстранява средата и се нарязва на ивици.
  5. На гореща, намазана с масло стъпка, първо се разстила един лук, после настъргани моркови и пипер. Запържете зеленчуците за около 10 минути.
  6. Натрошете охладеното пюре от грах в блендер с парче масло.
  7. Добавете зеленчуци в нея, разбъркайте и сервирайте!

Пюре от грах - тайни и съвети от най-добрите готвачи

  1. Ако готвите пюре от грах, без добавки, след това го изсипете с растително масло с пържен лук, ще бъде много по-вкусно.
  2. Да се ​​правят картофено пюре е по-добре от натрошен грах, а не от цялото.
  3. Когато приготвяте пюре от грах, добавете вода към граха в тенджера в размер от около 3 до 1.
  4. Ако полученото блюдо е много течно, отворете капака на котлона и изпарете излишната течност.
  5. След накисване на граха, изплакнете го с течаща вода и само тогава можете да я преместите на тиган, където ще готвите.
Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене