Супа с ориз и картофи: бърза, вкусна и здравословна. Готвенето на супа с ориз и картофи е прост и бърз процес

Супа с ориз и картофи: бърза, вкусна и здравословна. Готвенето на супа с ориз и картофи е прост и бърз процес

Много от нас не обичат супите.

Но те не са просто здрави, а вкусни.

Благодарение на супи, ежедневното ни меню става все по-разнообразно и тялото получава значително количество хранителни вещества и витамини.

Подготовката на ястието е проста и винаги има подходящи съставки за нея в кухнята.

Използвайки техните различни комбинации, можете да направите супата привлекателна и оригинална.

Супа с ориз и картофи - общи принципи за готвене

Супата се приготвя с или без месо.

В първия случай сварете бульона. В този случай преварената вода трябва да се източи и да се добави прясна.

Месото може да бъде в супа до края на готвенето, или след готвене бульонът се отстранява и се добавя в края на готвенето.

В месото бульон, образуваната пяна не може да се остави. Той е коагулиран протеин, който не представлява никаква хранителна стойност.

Когато картофите се добавят към супата, след варене се отстранява и пяната.

Оризът трябва да се изплакне няколко пъти, преди да заспи в супата.

Всички зеленчуци, които се влагат в супата, се измиват, почистват и нарязват по определена рецепта. Най-често те първо се задушават и след това се изпращат в тенджерата.

Солевата супа е най-добра, когато се приготвя месо и е време да се зареждат зеленчуци и ориз.

Вегетарианско ястие осолено след добавяне на картофи.

В супата можете да напълните всички подправки и подправки. Само трябва да направите това внимателно. Всъщност, ако прекалявате с подправки, можете да заглушите вкуса както на зеленчуци, така и на месо.

Готовото ястие е щедро украсено с пресни билки: кантарион, магданоз, копър.

1. Лимона супа с ориз и картофи

Лесна и диетична супа без месо може да се приготви много бързо. Ястието ще изненада с необичайния си вкус с лека киселинност.

Съставки:

• шест чл. лъжици ориз;

• две средни картофи;

• един лук;

• две скилидки чесън;

• 1/3 чаена лъжичка куркума;

• лимон;

• един литър и половина вода;

• четири клончета от кантарион пресни;

• чл. супена лъжица зехтин;

• 1/2 ч.л. кухненска сол.

Подготовка:

Поставете скилидки чесън в блендер. Добавете зехтин тук. Смила чесъна.

Нарежете произволно картофите.

Лукът се нарязва на малки кубчета. Изсипете в тенджера.

Преместете съдържанието на смесителя тук. Добавете малко вода и задушете лука с чесън за около четири минути.

Добавете куркума и варете още една минута.

Добавете ориза, след това картофите, разбъркайте. Налейте вода, изчакайте, докато кипи. Prisolit.

Пожарът изважда и се готви супата за около двадесет и пет минути.

Лимонова кора от трико. Допълнително котлет с нож. Изпрати я в супата. Там също изстискайте сока от лимона.

Cilantro се настъргва, изсипва се в тенджера. След минута изпичането на ориз и картофена супа свърши.

2. Супа с ориз и картофи „Сърдечни”

Вкусна и обилна супа се приготвя просто с достъпни и познати на всички съставки.

Съставки:

• 0.3 kg телешка каша;

• Два лука;

• 0.400 кг картофи;

• 0,200 кг моркови и домати;

• два и половина литра вода;

• 0,15 kg ориз;

• 2 ч.л. морска сол;

• з.

• 0,1 кг магданоз;

• брашно;

• 75 мл растително масло.

Подготовка:

Нарежете говеждо месо на кубчета с около два сантиметра. Разточете се в брашно.

Лук нарязани на половин пръстени, и картофи и моркови - в кубчета със страна на половин сантиметър. В тенджера с дебело дъно се налива маслото. Добре топло. Изсипете парчетата месо и се запържете.

Покрийте с лук и моркови. Продължете да пържите.

Нарежете доматите и добавете към тенджерата.

След минута изливайте студена вода и разбъркайте.

Когато водата в тенджерата кипи, добавете картофите.

Покрийте ориза, разбъркайте и сол. Изсипете пипер.

Кук, докато варени ориз и картофи. Една минута преди да се изключи, поръсете с нарязани зеленчуци.

3. Супа с ориз и картофи "Лято"

Богата супа, пълна с витамини и вкусни зеленчуци.

Съставки:

• 350 грама говеждо месо;

• два червени домати;

• един български пипер;

• два картофа;

• една трета чаша ориз;

• среден лук;

• щипка червен пипер;

• 0,1 литра зехтин;

• кухненска сол;

• четири клончета магданоз и копър;

• три парчета зелен лук.

Подготовка:

Готвеният бульон се готви. Премахнете месото от тенджерата и го нарежете на малки парченца.

Добавете ориз и нарязани картофи на кипящ бульон.

Освободете доматите от кожата. Нарежете ги на малки парченца.

Български пипер и лук се нарязват на половин кокошка. Запържете ги в тиган с маслиново масло. Постоянно разбърквайте зеленчуковата смес. Добавете доматите и продължете пърженето. За да причирчиш

Изсипете зеленчуковата смес в тенджера, проверете за сол.

Сварете, докато готвите. В края добавете парчетата месо.

Нарежете Зелените и поставете в чиния с готова супа.

4. Супа с ориз и картофи „За мъже“

Богатата и ароматна супа със значително количество месо е подходяща за тези, които имат прекрасен апетит и не са загрижени за калоричното съдържание на ястието.

Съставки: • 0,7 кг свинско месо;

• пет картофи;

• 100 грама ориз;

• лук;

• морков;

• корен от пащърнак;

• целина;

• Лаврушка;

• зеленчуци от лук, магданоз и копър;

• лъжица разтопено масло;

• зехтин;

• кухненска сол;

• 1/2 чаена лъжичка хмел-слънце.

Подготовка:

Зеленчуци нарязани: картофи - на големи парчета, целина - на кубчета. Лук главата нарязани на половината пръстени, пащърнак корен и морков - слама.

Месото се нарязва произволно и се запържва в зехтин. Добавете разтопеното масло и продължете да пържите.

Алтернативно добавете лук, моркови, корен от пащърнак и целина към тавата за месо.

Сместа се запържва за около пет минути. Постоянно разбърквайте, така че нищо да не се изгори.

Изсипете съдържанието на тигана в тенджера. Налейте вода. Над висока температура супа доведе до възпаление.

След двайсет минути добавете ориз и картофи. Сол и хвърли лавр. Когато супата започне да ври, трябва да премахнете пяната, образувана от картофите.

Ястието се приготвя още двадесет и пет минути. През това време всички компоненти трябва да достигнат готовност.

Няколко минути преди да изключите чинията, добавете хмел-сунели към супата. И за минута - добавете нарязаните зеленчуци: лук и магданоз с копър.

Готовата супа с ориз и картофи се нуждае от малко варене.

5. Супа с ориз и картофи „Държава“

Бърза супа, която е лесна за готвене, докато сте навън. Подходящ за тези, които не са особено придирчиви към храната.

Съставки:

• консервирана риба (saury или sardinella) в масло;

• 8 бр. картофи;

• морков;

• главата на лука;

• половин чаша ориз;

• китка от кантарион;

• сол.

Подготовка:

Подгответе тенджера с чиста вода. Сварете, сол и добавете ориз. Оставете да ври около 15 минути. Лук главата нарязани на малки парченца, моркови, нарязани на ивици. Запържете двете зеленчуци в затоплена тава с масло до омекване. Добавете малко вода и я оставете да изпият.

Нарежете картофите на сламки. Добавете към тенджерата с ориз, който вече е наполовина готов.

Поставете парчетата консервирана риба на плоча и месяте. Добавете към тенджерата със супа. Разбъркайте и проверете за сол.

Изсипете зеленчуците от тигана в супата и ги оставете да заври, докато картофите са готови.

Вече в блюдо се поръсва с нарязан кантарион.

6. Вегетарианска супа с ориз и картофи

Съставът на ястието включва ряпа. Когато се приготвя, тя се съчетава добре с другите съставки и подобрява вкуса на супата.

Съставки:

• пет картофи;

• една ряпа (300 грама);

• морков;

• един сладък кримски лук;

• върху супена лъжица изсушен магданоз и копър;

• кухненска сол;

• 4 супени лъжици. лъжици ориз;

• две лаврушки;

• подправка за супа.

Подготовка:

Морков и сладък лук, нарязани на малки кубчета.

Запържете зеленчуците на силна жега, като постоянно разбърквате съдържанието на тигана.

Нарежете картофите и ряпата на пръчки. Налейте в кипяща вода, сол.

Добавете ориз Гответе за около десет минути.

Поставете лаврови, сушени зеленчуци и зеленчуци от тигана в супата. Смесете всичко.

Гответе на средна топлина, докато всички съставки се сварят. Няколко минути преди края добавете подправка за супа.

Оризът може да се приготвя отделно и да заспива в вече приготвено ястие.

7. Супа от оризови и картофени сирена

Ястието е ароматно с богат златист цвят, дебел и подхранващ.

Съставки:

• 700 грама пилешки крилца и крака;

• 5 картофи;

• лук; • 100 грама ориз;

• 300 грама гъби;

• топено сирене;

• 1/2 чаена лъжичка босилек, кориандър, сол, пипер;

• копър;

• зехтин.

Подготовка:

Картофите се обелват и нарязват.

Лукът се нарязва на половин пръстени и се разделя на пера.

Нарежете моркова на тънки сламки.

Нарежете копъра.

Гъби, нарязани на средни парчета.

Готовото месо се налива с вода при стайна температура и се вари. Източете и напълнете тенджерата. Сол и варете на слаб огън.

Фрай лук с моркови в зехтин. След десет минути добавете гъби към тигана и налейте малко вода. Изсипете в зеленчуците всички подправки. Задушете за около десет до петнадесет минути.

След половин час поставете ориз и картофи в тенджера с месото.

Добавете превръзка от тавата и разбъркайте добре. Сварете, докато готвите.

Разтопеното сирене може да бъде настъргано или ситно нарязано. Изсипете го в тенджерата за десет минути, преди да изключите супата.

Към вече приготвената чиния се прибавя копър.

8. Супа с ориз и картофи „Детска“

Много прост, но вкусен първи курс разнообразява домашното меню. Супата е лека и не мазна, но доста питателна.

Съставки:

• три пилешки крилца;

• два картофа;

• 1/3 чаша ориз;

• лук;

• половин морков;

• две варени яйца;

• щипка имеретински шафран;

• з) лъжица червен пипер (филийки);

• скилидка чесън;

• Лаврушка;

• микс от кухненска сол и пипер.

Подготовка:

Кук солени пилешки бульон.

Нарежете картофите и морковите на кубчета, лук - филийки.

Налейте маслото на тенджерата и го загрейте. Запържете лука и морковите, докато омекне.

В тенджера с бульон се наливат картофи и ориз. Пригответе супата на бавен огън за около двадесет и пет минути. Когато картофите се сварят, добавете задушени зеленчуци от тенджерата. Разбъркайте супата.

Добавете пипер, шафран и червен пипер. Сварете около петнайсет минути.

В самия край на готвенето, добавете лаврови листа, нарязан чесън и нарязани сварени яйца към чинията.

Каната със супа с ориз и картофи трябва да стои известно време.

В чинията се добавят зеленчуци.

Супа от ориз и картофи - трикове и съвети

  • Ако бульонът не се отстрани от бульона навреме, той ще потъне на дъното. Можете да коригирате ситуацията. Необходимо е да се налива малко студена вода в тенджерата, това ще доведе до плуване на пяната.
  • Говеждото месо ще се готви по-бързо, ако е леко наклонено с кухненски чук. Можете също да добавите лъжица или две оцет към водата.
  • Бульонът ще остане прозрачен, ако веднага след варенето се намали до минимум огънят.
  • Вкусът на супата с ориз и картофи ще подобри част от сухото сирене или супена лъжица топено масло.
  • Задушените зеленчуци и корени придават на съда златен или кехлибарен цвят.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене