Скуош - това са зеленчуците, които не се страхуват от лошото време и „произхождат“ във всеки случай. В допълнение, на рафтовете на много магазини непретенциозен тиквички могат да бъдат закупени на много атрактивни цени. Нека не минаваме през непретенциозен на пръв поглед, но невероятно полезен зеленчук и се опитваме да го направим в комбинация с други вкусни „бонбони“. Как може да се направи това? Много просто - да се напълнят и пекат във фурната! Ще се получи не само удивително, но и много полезно!
Плюшени тиквички - общи принципи и методи на готвене
Пълнените зеленчуци са в основата на богата и здравословна маса. Едва ли има човек в света, който поне веднъж не е вкусил пълнените чушки, зелето или тиквичките. Не е нужно много време за подготовката им и не е необходимо да гледате готварската книга, просто отворете хладилника и прегледайте съществуващия списък с продукти. В крайна сметка, тиквичките са универсални, а броят на съставките, с които се пълнят тези зеленчуци, е огромен. Но тиквичките са особено вкусни и се произвеждат в комбинация с мляно месо (свинско, пилешко, говеждо, агнешко), морски дарове, пържени гъби, зеленчуци и сирене.
Можете също така безопасно да използвате извара, плодове, ядки или различни комбинации (например, месо + ориз, смес от зеленчуци + сирене и т.н.). И можете да използвате готовото ястие както топло, така и топло, студено с майонеза, заквасена сметана, чесън или друг сос. Ето, както желае сърцето ви! Пълнените тиквички ще ви очароват с лекота на приготвяне, а вашето семейство и гости - сочен, ярък и вкусен вкус.
Пълнени тиквички - приготвяне на храна
Тиквички за пълнене е по-добре да се използва доста голям, но не презрели. Преди готвене, не забравяйте да ги обели, нарязани на половина по дължина, внимателно изрежете семената (много е удобно да ги почистите с лъжица), за да не правите „дупки“ в лодките и да започнете да пълните зеленчуците с предварително приготвен пълнеж. Също така, тиквички, особено млади, могат да бъдат нарязани на кръгове, а отгоре - поставете съществуващите плънка, поръсете със сирене и билки.
Пълнени тиквички - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Пълнени тиквички в тестото
Тиквичките са толкова гъвкави, че лесно се комбинират с всякакви съставки. Дали това са зърнени храни, месо, различни сладкиши, плодове, зеленчуци и дори тесто. Да наречем нашето ястие „пица от тиквички“, защото тя е вдъхновила идеята за създаването на такова сладко.
Съставки:
- една голяма тиквичка
- варена наденица (или полукопчена) 400 гр. \ t
- три чушки
- три домата
- сирене 400 гр.
- майонеза 1-2 лъжици
- кетчуп 2 лъжици
- зелено за избор
- закупено тесто (дрожди или люспи)
Метод на готвене:
1. Почистваме големите тиквички от кожата, нареждаме ги на пръстени и ги почистваме от семената, така че пръстените да останат непокътнати. Чашите добавят малко сол в купа.
2. Обелете пипера, нарязани на тънки ивици (кубчета). Нарежете наденицата на кубчета и доматите на тънки пръстени. Зелените фино котлет. Настържете три сирена, разбъркайте ги с лъжичка от две майонеза и малко количество зелени. Смесете колбаса с черен пипер. 3. Изработваме торти от тесто (като пица) с размера на пръстените за скуош (малко повече може да се направи). Слагаме тортите на тава за печене, а отгоре на всеки един пръстен за скуош.
4. След това смажете тестото за кетчуп и тиквичките. Вътре в пръстена (в прореза) излагаме пълнежа от наденица и пипер, отгоре - домат и парче от сирене. Освен това можете да поръсите и с билки.
5. Загрейте фурната, изпратете нашите пълнени тиквички за печене, докато тестото е готово и сиренето се разтопи. Крайните продукти се оказаха много вкусни: сочни, хрупкави, ароматни и толкова съблазнителни.
Рецепта 2: Пълнени тиквички със зеленчуци и пилешко месо
Лятото е сезон на здрави зеленчуци. Грехът не е да се готви нещо такова, особено от тях. Предлагаме ви рецепта за пълнени тиквички с мляно пиле и зеленчуци, които са не само вкусни, но и здравословни и дори диетични. Малко вероятно е да развалите фигурата с такова ястие, но ще получите много удоволствие. Между другото, ние избираме всички зеленчуци на вашия вкус: лук, моркови, чушки, карфиол, домати. Чувствайте се свободни да хвърляте всичко в контейнера, за да паднете под ръката си - няма да съжалявате.
Съставки:
- четири средни тиквички
- мляно пиле (закупено или домашно приготвено)
- два домата
- морков
- куп зелени
- Лук (крушка) - 2 бр.
- твърдо сирене (грамове 80-130)
- вода (половин чаша)
- на вкус сол, пипер (или подправки)
Метод на готвене:
1. Почистете тиква, нарязайте я на половина по дължина, отстранете семената от нея, за да получите две цели лодки. Нарежете лука, запържете на масло до златисто кафяво. След това се добавя мляно месо и се запържва, осолява се, подправя се, подправя се за три до пет минути. 2. След това, плътно пълнени с тиквички варено месо. Натъркваме сирене на средна ренде и ги поръсваме върху пълнените лодки. Поставяме тиквичките в широка тава за печене, “пълним” горната част с нарязани зеленчуци и малко количество вода (не докосвайте сиренето), добавяме малко сол и го изпращаме в пещта, предварително загрята до 200С.
3. Печете до мека тиквичка. Готовата чиния се поръсва със зеленчуци.
Рецепта 3: Пълнени тиквички със сирене
И отново любимата ни тиквички, този път - пълнени със сирене. Меко бяло сирене ще даде зеленчуци много интересен, чубрица и оригинален вкус. Максимална полза и вкус в едно невероятно ястие. Не забравяйте да вземете под внимание!
Съставки:
- три средни тиквички
- 300 гр. овче сирене
- половин чаша майонеза
- половин чаша заквасена сметана
- три маси. хижи. галета
- две до четири скилидки чесън (на вкус)
- да опитате сол и пипер
- от три до четири лъжици растат. масла
Метод на готвене:
1. От тиквичките премахваме кожата, премахваме месото, оставяме тънки стени (правим го внимателно, за да не перфорираме стените), правим две лодки от тях. В допълнение към големите семена, месото е ситно нарязано (нарязано с блендер или месомелачка).
2. Разтрийте сиренето върху средно решетка, смесете сиренето с галета, пулпа от тиквички. Добавете нарязания чесън и подправка към пълнежа. Всички смеси. Запържете полученото пълнене в тава. Същото трябва да се направи с лодките - да ги изпържи на висока температура 2-3 минути. 3. След това намажете листа за печене, поставете я върху него и ги притиснете плътно с печен пълнеж. Смесете заквасена сметана с майонеза и налейте пълнената тиквичка с този сос. Изпращаме съда в пещта и печем за 30 минути при 180-200 ° C. Тогава получаваме и се наслаждаваме. Какъв аромат! И какъв вкус! Удоволствието е гарантирано!
Рецепта 4: Пълнени тиквички с плодове и ядки
Опитайте се да приготвите това ястие и вероятно няма да можете да го откажете повече. Ястието включва всички вкусови нотки - и сладки, и солени, и остри. Комбинацията от привидно несъвместими съставки се превръща в изискан кулинарен шедьовър, а всичко това е обикновен, евтин, особено незабележим зеленчук - тиквички. Струва си да опитате!
Съставки:
- 1 кг белени тиквички (лодки)
- две маси. хижи. зехтин
- зелен лук 250 гр.
- 250 гр. ябълки
- кимион, джинджифил - половин чаена лъжичка всяка
- щипка сол
- да опитате пипер
- 250 гр. ядки кестен
- 120 гр. сушени сливи
- 120 гр. сушени кайсии
- 60 гр. бадемова гайка
- 60 гр. орех
- 60 белени слънчогледови семена
Метод на готвене:
1. Изработваме кафяви лодки на един килограм. Млечни луковици и леко ги нарежете на зехтин. След това поставяме нарязани на кубчета ябълки, добавяме сол, пипер, кимион и джинджифил. Задушете в продължение на три минути, като разбърквате.
2. На следващо място, ние също капка нарязани сушени сини сливи и сушени кайсии, смес от ядки, слънчогледови семена. Запържете всичко, като разбърквате от време на време, за няколко минути. 3. Поставяме лодките на тава, напълваме ги с пълнеж и ги покриваме плътно с фолио. Изпратете ги на фурна за 70-90 минути, докато пълнежът стане кафяв. Ястието се сервира като отделна форма и за плодова салата. Насладете се на храната си!
Плюшени тиквички - полезни съвети от опитни готвачи
В условията на апартамент, тиквички могат да се съхраняват дълго време, ако не се препоръчва да се съхранява на долния рафт на хладилника в малък контейнер, който не е покрит с капак. Като правило, целулоза от зеленчук в крайна сметка придобива златен оттенък, но това по никакъв начин не разваля вкуса му. Когато тиквичките станат „златни“, трябва да се режат по дължина, да се отстранят всички семена, да се подсушат, да се увият в целофан и да се поставят във фризера. Ако тиквичките не се почистват навреме и се поставят във фризера, те ще станат горчиви, груби и безвкусни.
