Кифлички със сирене или шунка - подхранващи и вкусни сладкиши. Може да се сервира с чай, използван като лека закуска или лека закуска. Такива тарталети се правят много просто от най-обикновените и достъпни продукти.
Кифлички с шунка и сирене - общите принципи на готвене
Сиренето най-често се използва за твърди кифли. Продуктът се втрива или нарязва, добавя се директно към тестото. Можете да вземете всяка шунка, продуктът обикновено е нарязан на кубчета. Може да се смесва и с общата маса, но понякога се използва като пълноценно пълнене и се полага в калъпи с основния слой. Варени яйца, зеленчуци, гъби и чесън могат да се добавят към сирене и шунка.
Тестото за кифли се приготвя от яйца с млечни продукти или с добавка на майонеза. Почти винаги се добавят мазнини. Брашно се използва пшеница. За порьозност и меки подложки. Снек кифките се пекат в малки форми, като се използва фурна или микровълнова печка.
Кифли от шунка върху кисел крем
Вариант на най-добрите закуски с шунка. За теста можете да използвате всякаква сметана, но за предпочитане със съдържание на мазнини най-малко 20%.
Съставки
• 250 г заквасена сметана;
• 1 яйце;
• брашно 0,3 кг;
• 150 г шунка;
• 60 г разтопено масло;
• 1 ч. Л. Ripper;
• сол.
Готвене
1. От това количество се получава 10-12 кифла със стандартен размер. Незабавно пригответе формите и включете фурната за нагряване до 180 градуса.
2. Разбийте яйцето със сол и други подправки на вкус.
3. Добавете сметана, разбъркайте.
4. Въведете разтопеното масло. Можете да вземете и маргарин. Хам прекъсва вкуса и в теста разликата не е много забележима. Основното е, че съдържанието на мазнини не е под 70%, в противен случай ще има много вода в тестото. 5. Заспивайте брашното, хвърляйте горния прах за печене и смесете всичко заедно.
6. Шунката се нарязва на средни кубчета от 0,5 см. Изпраща се към тестото.
7. Разбъркайте смесената маса във формите.
8. Печката е затоплена до този момент, поставяме пълните кутии, печем кифличките с шунка, докато не приготвим.
Кифли със сирене и мляко
Рецептата за много ароматизирани кифли с тесто сирене на мляко. Сиренето се използва трудно. За тестото можете да вземете пълномаслено мляко или сух концентрат, разреден във вода.
Съставки
• 0,25 литра пълномаслено мляко;
• брашно 0,25 кг;
• едно голямо яйце;
• изтичане на масло. 3 лъжици;
• сол и захар;
• сирене 0.09 кг;
• за тестовия рипер.
Готвене
1. Тестото се замесва по класически начин с отделяне на сухи и течни съставки. Добавете яйцето към млякото. Маслото трябва да се разтопи и да се добави към тази смес.
2. В друга купа комбинирайте щипка сол, супена лъжица захар и брашно. Добавете 1 ч.л. бакпулвер.
3. Комбинирайте двете смеси, направете тестото. Консистенцията ще се окаже плътна и вискозна, както за орехите.
4. Разтрийте ситно сиренето, налейте тестото. Разбъркайте.
5. Преместваме тестото за сирене в муфинови форми.
6. Изпращаме да пекат. Снек кифли се приготвят 22-24 минути на 180. Препоръчително е периодично да проверявате сладкишите, така че продуктите да не изгарят.
Кифлички с шунка и сирене на кефир
За да направите тези кифли, можете да вземете не само кефир. Други млечни продукти като риаженка, кисело мляко или кисело мляко ще бъдат подходящи за тесто.
Съставки
• 200 г кефир;
• 50 ml масло;
• яйце;
• 100 г шунка;
• 5 g сода;
• 0,5 литра захар, сол;
• 50 грама твърдо сирене;
• 220 г брашно.
За вкус в тестото можете да добавите подправки, билки. Готвене
1. Вземете топъл кефир, изсипете в купа. Хвърляме сода и се разбъркваме. Чакаме момент, докато реакцията спре.
2. Добавете яйце, хвърлете билки и подправки, сол и добавете малко захар. Тя е необходима за цвят, така че тестото е розово. Разклаща се с вилица или размахване до гладка.
3. Малцина вземат такива. Растителни добавете веднага. Ако се използва масло, първо се разтопете и охладете, а след това го излейте в тестото. Разбъркайте.
4. Заспивайте брашно. Разбъркайте и оставете настрана.
5. Потърка се твърдо сирене. Шунка, нарязана на кубчета. Променяме тестото.
6. Смесете смесената маса в муфинови форми. Можете да поръсите отгоре със сусам или семена.
7. Изпращаме солени кифлички във фурната. Там те ще се подготвят за половин час. Слагаме на 200 градуса, след което веднага намаляваме температурата до 180 градуса.
Кифли с шунка и гъби
За тези закуски се използват мариновани гъби. Можете да вземете гъби или гъби. Ако желаете, маринованите гъби се заменят с пържения продукт в същото количество.
Съставки
• две яйца;
• брашно 0.15 кг;
• 2 ч. Л. Ripper;
• 80 г шунка;
• 100 г маргарин;
• 80 г мариновани гъби;
• 2-3 клончета копър;
• чаша мляко.
Готвене
1. Разбийте яйцата със сол, добавете мляко.
2. Разтопете маргарина, оставете мазнината да изстине. След това изсипете яйцата. Ако искате снекът да е розов, добавете супена лъжица захар, но не повече. В противен случай вкусът на закуската ще бъде сладък.
3. За брашно трябва да се смесва рипер, след това се комбинират заедно с млечна смес.
4. Шунката трябва да бъде нарязана на кубчета.
5. Извадете гъбите от маринатата. Нарежете на тънки филийки. Можете да вземете няколко пресни гъби и да се запържва в тиган почти до готов. Свържете се с шунка. 6. Добавете към пълнежа малко нарязан копър. Можете да вземете суха зеленина.
7. Всички заедно се изсипват в тестото, разбърква се.
Кифлички с шунка и сирене в майонеза
Рецепта за кифли, които са направени от майонезно тесто със сирене. За пълнежа се използва шунка с пресен магданоз. Сиренето за теста може да бъде взето твърдо или полутвърдо.
Съставки
• 100 грама сирене;
• 2 лъжици майонеза;
• 0,5 ч. Л. Ripper;
• 100 г шунка;
• 6 супени лъжици брашно;
• 2 яйца;
• 2 скилидки чесън;
• малък магданоз.
Готвене
1. Замесете основното тесто. За да направите това, бийте яйцата с майонеза, сол, добавете към общото тегло на рипера (или хидратирана сода) и добавете брашното.
2. Натъркваме сиренето ситно, вливаме се в основните продукти. Напълнете тестото с нарязан чесън. Можете да изсипете малко сух чесън на прах.
3. Нарежете шунката и нарязайте магданоза. Смесете ги заедно, но не е необходимо да добавяте към тестото. Тя ще се запълни.
4. Вземете матриците, поставете във всяка част от тестото.
5. Сега направете слой шунка с магданоз. В действителност, можете да използвате други зеленчуци, колбаси, да добавите към тях някои гъби или нарязани осолени краставици. Има много възможности.
6. Сега покриваме върха със слой от тесто. Трябва да скриете всички парчета и зеленина, така че да не гледат навън.
7. Изпращаме печени. Ако леките закуски се приготвят в малки стандартни форми, тогава са достатъчни 20 минути. Ако матриците са малко по-големи, добавяме време. Температурен стандарт 180-190 градуса.
Кифли от яйца с шунка и сладка пиперка без брашно
Особеност на тази рецепта е липсата на брашно. Ястието може да се класифицира като нискокалорична храна, ако използвате слаба шунка. Пипер за пълнеж се приема сладкобългарски. Съставки
• 1 пипер;
• 80 г шунка;
• 6 яйца;
• 100 мл мляко;
• подправки;
• 1 ч. Л. масло.
Готвене
1. Изсипете малко олио в тигана, можете просто да намажете мазнината. Слагаме печката.
2. Освободете чушките от семената, наряжете ги на кубчета, изпратете ги да изпържи в тиган. Гответе на слаб огън за минута.
3. Добавете нарязаната шунка, варете още една минута и извадете от огъня. Можете съставки за пълнене и не се запържва, но се оказва много вкусно.
4. Разбийте яйцата и млякото, пипера и солта. За да опитате омлет добавете Зелените, чесън и други подправки.
5. Сега поставяме шунката и пиперката, пълнени с мухъл, запълваме я с около една трета или малко повече, но не повече от половината от формата.
6. Напълнете пълнежа с омлет. Но не на самия връх, трябва да има малко пустота.
7. Печем 20 минути на среден режим от 175-180 градуса.
Кифли със сирене и провансалски билки в микровълнова фурна.
Възможност за бързи леки закуски, които ще помогнат по всяко време. Ястието може да бъде празнично, ако изстискате пръстен с масло (или меко сирене) върху кифлите отгоре и сложете червен хайвер вътре.
Съставки
• 50 ml състезания. масло;
• Мляко 0,25 чаши (50 ml);
• 0.1 kg брашно;
• голямо яйце;
• 70 грама сирене;
• 0,5 ч. Л. Провансалски билки;
• 2 щипка за печене на прах.
Готвене
1. В купа комбинирайте растително масло и мляко с яйца, сол и черен пипер, хвърлете провансалски билки и просто разбъркайте за минута с размахване. Можете да добавите нарязан магданоз, ако няма изсушени билки.
2. Сега в тестото трябва да излеете брашното с рипер, разбъркайте отново.
3. Твърдо сирене, нарязано на кубчета, но не много плитко. Комбинирайте с общата маса. 4. Варено тесто с парчета сирене разпръснете по силиконови кутии и изпратете в микровълнова фурна.
5. Гответе със сила от точно 750 минути.
6. Изваждаме, охлаждаме леко и изваждаме от матрицата. Ако украсите закуски с масло, тогава трябва да се охлади напълно.
Кифлички с шунка и сирене - съвети и трикове
• Снекът ще бъде красив и румен, ако добавите малко захар към тестото. Важно е да не се прекалява, така че тази сладост на продукта не влияе на вкуса.
• Ако матриците са намазани отвътре с масло и поръсени с крутони, коричката на закусващите кифли ще бъде красива и хрупкава.
• Кифличките преди печене могат да бъдат поръсени със сусам. Те ще ви дадат не само красива гледка, но и несравним аромат.
• Солени кифли също могат да бъдат украсени! За целта използвайте меко сирене, гъсти сосове и масло. Продуктът трябва да се постави в сладкарски сак, след което да се притисне върху плота. За украса се побират и всички ядки, семена, сусам, червен или черен хайвер, зелени.
