Елда каша в Русия се счита за благородно ястие.
В нашата страна тя е една от най-популярните зърнени храни, от които се приготвят супи и основни ястия.
Една от най-вкусните рецепти е елда като търговец, а бавната печка ви позволява да приготвите това ястие по начина, по който е направен преди много векове в руските пещи.
Елда в мулти-готварска печка в мулти-готварска печка - основни принципи на готвене
Елда в мулти-готварска печка в глинен съд се приготвя със свинско, говеждо, пилешко и дори кайма. За това ястие вземам филе, измивам го и го почиствам от филми и съм живял. След това месото се нарязва на малки парченца като гулаш и се запържва до леко червено.
Докато месото се готви, зеленчуците се обелват, измиват и смилат. Основните зеленчуци за това ястие са лук и моркови, но можете да добавите и други зеленчуци или гъби.
Към месото се добавят нарязани зеленчуци и продължават да се пържат до омекване.
Елда се сортира, измива се под крана и се добавя към месо със зеленчуци. Разбърква се и се готви за около час. По правило за тази цел те използват режими „ориз” или „охлаждане”. Препоръчително е да оставите готовото ястие за известно време в отопляемото.
Рецепта 1. Елда в мулти-готварска печка с говеждо месо
Съставки
Метод на готвене
1. Телешко филе, изплакнете под крана и потопете с хартиена кърпа. Нарежете месото на малки парченца.
2. Поставете говеждото месо в купата и включете режима на пържене. Не добавяйте масло!
3. Обелете и нарежете лука. Грубо обелени моркови. Изпратете зеленчуците на месото, разбъркайте и продължете да печете пет минути. Пипер, сол и добавете дафинов лист. 4. Изплакнете добре елдата, поставете я в купата за месо и покрийте с литър питейна вода. Започнете режим на гасене за един час. След това оставете кашата от елда за още половин час в бавен котлон, без да отваряте капака. Сервирайте с пресни или мариновани зеленчуци.
Рецепта 2. Елда в мулти-готварска печка със сладки свинско месо
Съставки
- 3 многовариантни чаши с вряща вода;
- Елда от 1,5 чаши;
- смлян пипер - 5 g;
- лук;
- сушени лук и моркови - шепа;
- морков;
- сол;
- растително масло - 40 ml;
- куркума - щипка;
- индийско орехче, смлян червен пипер и червен пипер - по 3 г
350 g прясно свинско филе;
.
Метод на готвене
1. Внимателно измийте свинското месо под крана, подсушете го със салфетки и нарязани на малки парчета. Налейте масло в купата на устройството и сложете месото. Започваме режим "гасене" за четиридесет минути. Спускаме капака и задушаваме свинското месо, като периодично разбъркваме.
2. Лукът се обелва от обвивката и се натрошава. Три големи обелени моркови. След 15 минути след започване на готвенето месото, добавете към него зеленчуци, разбъркайте и гответе още пет минути.
3. Подправките се смесват със сол. Измиваме елда в няколко води, хвърляме я обратно на сито, така че стъклото да има излишък от вода. Прехвърляме елда в купата с месото, наливаме вода и подправяме всичко със смес от подправки. Разбъркайте овесената каша, свалете капака и гответе до края на времето.
Рецепта 3. Елда в мулти-готварска печка с мляно месо
Съставки
Метод на готвене
1. Обелете и измийте зеленчуците. Грубо настъргани моркови. Раздробявайте лука.
2. Поставете пълнежа в купата, предварително загрейте маслото в него и запържете в режим месо за няколко минути. Разбъркайте плънката постоянно, за да не се образуват големи парчета.
3. Сега добавете зеленчуците и продължете да изпържвате, като разбърквате от време на време, докато леко почерне. Добавете кетчуп и разбъркайте.
4. Изплакнете елдата в няколко води и я добавете към мляното месо. Напълнете всичко с филтрирана вода, така че течността напълно да покрива зърното. Пипер и сол.
5. Стартирайте режим "ориз" за 17 минути. Чесънът се натрошава и се добавя, когато овесената каша е напълно приготвена. Затворете капака и оставете съда в устройството за още десет минути, така че кашата да бъде наситена с ароматите на чесъна. Сервирайте елда с кисели краставички.
Рецепта 4. Елда в мулти-готварска печка с месо и гъби
Съставки
- малко бульон;
- 100 г елда;
- нар;
- лук;
- куп зеленина;
- 300 g печурки;
- сол;
- 60 мл слънчогледово масло;
- 20 g смлян пипер.
300 грама свинско филе;
Метод на готвене
1. Обелете, измийте и разбийте лука. Изсипете в купата на маслото на устройството. Пуснете функцията за пържене в продължение на четиридесет минути. Загрейте маслото и сложете лука в него. Запържете, разбърквайте и не затваряйте капака, докато стане златен.
2. Изплакнете свинското филе, изсушете и нарязайте. Добавете месото към лука и продължете да разбърквате по време на четвърт час. Капакът трябва да се спусне. 3. Гъбите за това ястие могат да се използват пресни, консервирани или замразени. Изплакнете пресните гъби, изсушете и се натрошите на тънки филийки.
4. Добавете гъби в купата, добавете сол и подправете с червен пипер и черен пипер. Покрийте устройството с капак и гответе, докато гъбите са готови.
5. Изплакнете добре елдата. След сигнала, отворете капака, сложете елда, разбъркайте и напълнете с чаша бульон. Пуснете програмата „ориз“ за един час. Кофата елда се поставя върху чинии и се украсява с семена от нар.
Рецепта 5. Елда в мулти-готварска печка с домати и чушка
Съставки
- чаша елда и половина;
- две чаши филтрирана вода;
- половин килограм пилешко филе;
- черен пипер;
- лук зелен;
- сол;
- две шушулки от български пипер;
- 50 ml растително масло;
- морков;
- два домата.
Метод на готвене
1. Измийте моите пилешки филета, изсушете ги със салфетки и ги нарежете на малки кубчета.
2. Налейте масло в резервоара за мултикуриер и активирайте функцията „пържене“. Загряваме и излагаме парчетата месо в купата. Фрай с отворен капак, като се разбърква до златисто.
3. Изплакнете лука, изсушете ги и фино се разпаднат белите и зелени части.
4. Моят български пипер, избършете, наряжете опашката и почистете зеленчука от семената. Нарежете наполовина и нарязайте на тънки ивици.
5. Моите домати, избършете, нарязани на половина, отстранете мястото от стъблото и го поставете в купата на пасатора. Ние прекъсваме доматите до състояние на картофено пюре.
6. Сол добре печено месо и подправяйте с прясно смлян пипер. Добавете лука и продължете да се запържвате, като разбърквате още пет минути. 7. Измийте елда в няколко води и я добавете към месото. Тук изпращаме и пюре от домати. Напълнете с вода, така че течността да покрие зърното и да се разбърка.
8. Прехвърлете устройството в режим "Елда" или "каша" и пригответе ястието за четиридесет минути. След сигнала, оставете елда за известно време в бавен печка, така че да присъства. Сервирайте с кисели краставички или домати.
Рецепта 6. Елда в търговци в разнообразна мулти-готварска печка със зеленчуци
Съставки
- елда - стъкло;
- сол;
- замразени смесени зеленчуци „Асорти” - 300 г;
- подправки;
- 400 ml филтрирана вода;
- масло - 35 гр.
Метод на готвене
1. Преминаваме през елда, като се освобождаваме от повредени и черни зърна. Изсипете житото в сито и изплакнете със студена вода. Оставете в ситото да изсипете излишната вода.
2. Поставете елда в купата на устройството. Запържете зърнените култури в режим на пържене в продължение на около три минути, докато зърната започнат да се пръскат.
3. Сега добавяме масло към елда, сол и разбъркваме. Кук още три минути. След това изсипете зърнените култури с преварена вода и разбъркайте.
4. Разпръснете сместа от зеленчуци върху решетката за пара и я поставете в купата на уреда. Ние спускаме капака, стартираме програмата „пара“ и готвим за 20 минути. Веднага след като устройството уведоми, че времето е изтекло, прехвърляме зеленчуците на елда и се смесваме.
5. Спуснете капака и го оставете да къкри в продължение на половин час в режим на загряване, така че крупата да бъде напоена с растителни аромати. Сервирайте елда в търговски стил като гарнитура за месо или риба.
Рецепта 7. Елда в мулти-готварска печка с яхния
Съставки
- елда - 100 г;
- сол;
- задушено месо - 300 г;
- черен пипер;
- две моркови;
- червен пипер - 25 г;
- два лука;
- растително масло - 30 мл.
метод за готвене
1. Настържете половин пръстени, обелени лук. Морковите чисти и големи три.
2. Загряваме растителното масло в бавното готвене в режим на печене.
3. Поставете лука в купа и се запържете, без да сменяте режима, за пет минути. След това добавете моркови и продължете да изпържвате за същото време, като непрекъснато разбърквате.
4. Добавете яхния към зеленчуците, разбъркайте и подправете с червен пипер. Гответе още 15 минути, като непрекъснато разбърквате.
5. Поставете измитата елда в купата и я изсипете с филтрирана вода, така че течността напълно да покрива зърното.
6. Прехвърляме устройството в режим “гасене” и го приготвяме за още половин час.
Елда в мулти-готварска печка в търговци - съвети и трикове
- За да стане ястието по-вкусно, излейте зърнените култури не с вода, а с зеленчуков или месен бульон.
- Не отваряйте капака веднага след звуковия сигнал, а след това елда в режим на загряване за още половин час.
- За да запази месото сочно, запържете го до златисто, а само след това добавете останалите съставки.
Елда в търговеца може да бъде приготвена на пост с месо от соя и зеленчуци.
