Скумрия в мултикукър - общи принципи на приготвяне
Скумрия, приготвена в бавен котлон, е не само вкусна, но и много полезна. Приготвянето на такова ястие не отнема много време и разходите не са твърде скъпи.
Скумрия не принадлежи към категорията на скъпите продукти, но това не засяга вкуса. Рибното месо е доста мастно, сочно и нежно.
Скумрия в бавно печка върви добре с картофи, моркови, лук и други зеленчуци. Можете просто да мариновате парчетата в подправки и лимонов сок и да се пече във фолио. За да се направи ястието по-сочно, рибата може да бъде намазана със заквасена сметана или майонеза.
Скумрия в бавен котлон може да се приготви в режим „печене“ или „пара“. Времето за готвене зависи от мощността на устройството. Ориз, картофи или задушени зеленчуци обикновено се сервират с готовата риба. При сервиране на скумрия може да се украсят с пресни билки, маслини и лимонови резенчета.
Скумрия в коктейл - приготвяне на храна и ястия
Най-трудното в процеса на приготвяне на скумрия в бавен котлон е рязането на риба. Необходимо е да се премахнат всички вътрешности, отсече главата, с опашката и как да се измие трупа. Някои домакини предпочитат да приготвят рибата изцяло, а други я нареждат на порции. Ако времето позволява, рибата е най-добре да се остави на туршия. За да направите това, можете да вземете обичайната сол с пипер или специален набор от подправки за риба. Поръсете парчетата с лимонов сок.
Докато рибата е маринована, можете да направите останалите съставки: обелете, измийте и нарежете зеленчуците. Лукът е най-добре нарязан на половин пръстени, моркови - кръгове или грубо решетка. От ястията ще са необходими само дъска за рязане, нож и купа за ецване. В бавен печка, както и във фурната, можете да готвите в пакет за печене или фолио. Като цяло, експеримент и не престават да удивляват семейството и приятелите си с нови вкусни ястия!
Рецепти за скумрия в бавен котлон:
Рецепта 1: Скумрия в бавна печка
Според тази рецепта можете да направите не само скумрия, но и всяка друга риба. Готвенето не отнема много време, освен това за това ястие се нуждаем от най-обикновените продукти. Скумрия става нежна, сочна и запазва полезните си свойства.
Необходими съставки:
- Скумрия;
- Морков;
- Домат;
- Лук;
- Заквасена сметана;
- Растително масло;
- Черен пипер;
- Сол.
Метод на готвене:
Подгответе рибата: отрежете главата, перките, отстранете вътрешностите, внимателно изплакнете. Нарежете трупа на парчета с желания размер. Нарежете лука и настържете моркова. Фрай лук с моркови в режим на печене до златисто кафяво. Половината печена на плоча. Разтрийте парчетата риба със сол и черен пипер и разпръснете върху зеленчуците. Покрийте парчетата със заквасена сметана и положете втората половина на печеното на върха. Нарежете доматите в тънки кръгове. Леко добавете и поръсете със зеленчуци. Гответе в режим "охлаждане" за един час.
Рецепта 2: Скумрия в бавна печка с майонеза
Проста, но вкусна рецепта за скумрия в бавен котлон. Имаме нужда само от лук, майонеза и ароматни билки. И, разбира се, самата риба.
Необходими съставки:
- Скумрия;
- Лук;
- Няколко лъжици майонеза (нискокалорични могат да бъдат);
- Сол;
- Натрошен пипер;
- Лъжица от лимонов сок;
- Провансалски билки.
Метод на готвене:
Първо, обработваме скумрията: отрязваме главата, отстраняваме вътрешностите с костите, изплакваме добре. Нарежете трупа на малки парчета. Всяко парче сол и пипер на вкус. Лука приема колкото си искаш (разбира се). Изрежете луковиците на тънки половин пръстени.
В купа с риба добавете чаена лъжичка лимонов сок, нарязан лук и майонеза. Смесете всичко и оставете да се маринират половин час. Разпръскваме скумрията в бавен котлон, горната част разпределяме лука. Варете в режим на пара в продължение на 30 минути. Такава риба може да се сервира със зеленчуци, ориз и други странични ястия. При сервиране скумрията може да бъде украсена със зеленчуци и лимонови резенчета.
Рецепта 3: Скумрия в бавен котлон във фолио.
Храната, приготвена във фолио, е особено вкусна, тъй като съхранява целия сок и вкус. Фолиото може да се използва не само за фурната, но и за готвене в бавен котлон. Изненадайте домашно приготвената нежна скумрия в бавен котлон във фолио!
Необходими съставки:
- Скумрия;
- Лимон;
- Сол;
- Peppers;
- Домат;
- Лук.
Метод на готвене:
Отрежете главата на рибата, отстранете вътрешностите. Нарежете частите на трупа, старателно измийте с хладка вода. Разтрийте парчетата със сол и черен пипер, можете да използвате всякакви други подправки (например бял пипер или специална смес от подправки за риба). Слагаме парчетата върху фолиото, между които поставяме тънки филийки лимон, доматени кръгове и лукови пръстени. Тези, които обичат рибата по-сочно, могат да я смажат с горчива сметана. Поръсете със зелени и опаковани. Пече се в режим на печене в продължение на половин час.
Рецепта 4: Скумрия в мултикукър с картофи
Като приготвят скумрия за тази рецепта, можете да „убиете“ два птици с един камък: приготвя се също гарнитура с основното рибно ястие. И тази рецепта може да вземе под внимание всички поддръжници на здравословна диета, тъй като тя използва само зеленчуци и риба.
Необходими съставки:
- Скумрия;
- Няколко картофи;
- Лук;
- Моркови;
- Сол;
- Peppers;
- Зелените.
Метод на готвене:
В рибата отрязваме главата, опашката, отстраняваме вътрешностите. Измийте трупа и изрежете на порции. Пригответе зеленчуците: почистваме картофите и ги нареждаме на малки парчета, нарязваме лука, нарязваме морковите на филийки. Сол зеленчуци, priperchivaem и изложи в купата multicooker. Нарязани на зеленчуци парчета риба, сол и пипер. Можете да поръсите всички зеленчуци и да добавите дафинов лист. Изсипете в чаша вода. Готвене в режим "печене" в продължение на 35-40 минути. Скумрия в бавното готвене е готова! Поръсете с пресни билки и сервирайте със зеленчуци.
Рецепта 5: Скумрия в горещо пушена мултикукър
Оказва се, че скумрията може да се пуши лесно в бавен котлон. За да направите това, трябва да използвате малък трик, наречен "течен дим". Такова нещо се продава във всички хипермаркети. Много необичайна рецепта, която определено трябва да вземете под внимание!
Необходими съставки:
- Скумрия;
- Подправка за риба;
- Сол;
- „Течен дим“;
Метод на готвене:
Риба риба, премахване на главата, премахване на вътрешността с кости. Как да се измива, нарязва на парчета. Разточвайте парчетата в подправки и сол. Малко грес "течен дим". Взимаме опаковката за печене и поставяме рибата там. Опаковката се поставя в купа за пара. Изсипете 5 чаши вода. Настройте режима на парата на 20 минути. След звуковия сигнал стигаме до рибата и го оставяме да се охлади. Пушена скумрия в бавното готвене е готова.
Скумрия в мултикукър - тайни и съвети от най-добрите готвачи
- Най-важното нещо е да изберете правилните продукти. Миризмата на прясна риба е чиста, неизразена. Не трябва да купувате скумрия, която мирише твърде много и има неприятна, особена миризма. На допир рибата трябва да бъде еластична, с външен вид - мокър и лъскав. Трупът на рибата равномерно покрива прозрачната слуз. Обърнете внимание на корема: трябва да е плосък, не подут;
- В процеса на приготвяне на скумрия в бавен котлон, парчетата могат да се обърнат на другата страна (въпреки че това не е необходимо). Тогава рибата ще се окаже червеникава, с приятна печена кора;
- Ако устройството е твърде силно, трябва да се уверите, че зеленчуците не изгарят. Можете да добавите още малко вода или да намалите времето за готвене;
- Не забравяйте, че в процеса на преработка на риба е необходимо да се обелват черните филми от корема, които придават на рибното ястие характерна горчивина. Месото трябва да е розово и чисто.
