Сладкото тесто, комбинирано с вишни, е истински празник на вкуса!
Ето защо черешите са толкова популярни.
Освен това, тортата с череши е подходяща както за празнична трапеза, така и за ежедневно пиене на чай.
С появата на мултикукер в нашите кухни, правенето на черешов пай стана още по-лесно.
Вишневи пай в бавен котлон - основни принципи за готвене
Черешовият пай отдавна е престанал да бъде само летен десерт. Днес тя може да бъде приготвена по всяко време на годината, благодарение на факта, че черешата може да бъде замразена.
Черешовият пай в бавен котлон може да бъде приготвен на базата на всяко тесто: маслено тесто, бисквити, мая или бутер. Основното е да се използват само пресни и висококачествени продукти за приготвяне на тестото.
Замесете тестото и разпръснете по дъното на купата. Череша внимателно се измива и отстранява от костите. Плодовете се разпространяват върху тестото или се смесват с пълнеж от сметана или извара.
Multicooker работи в “Baking”. Времето за печене зависи от избрания от Вас тесто за базата. Капакът на уреда е затворен и тортата се пече, докато не се чуе звуков сигнал.
В допълнение към черешите могат да се добавят и други плодове или плодове, както и ядки или бадеми.
За аромат се прибавят ванилия или лимонова кора.
Рецепта 1. Класически черешов пай в бавен котлон
Съставки
- чаша кефир;
- 500 г череши;
- непълна чаша захар;
- 75 ml растително масло;
- торбичка за печене;
- брашно - 500 гр.
два яйца;
Метод на готвене
1. Внимателно измийте черешата и извадете костите от нея с помощта на обикновена фиба. Разстелете череши в гевгир, за да се отървете от излишния сок.
2. Разбийте яйцата в купата на смесителя и ги бийте, докато масата се осветли и на повърхността й се появи пяна. Постепенно добавяйте захар, без да спрете да биете.
3. В яйцето маса се изсипва растително масло и кефир. Разбъркайте.
4. Смесете бакпулвера с пресятото брашно.
5. Постепенно въвеждайте сместа от брашно и бакпулвер в течната маса, непрекъснато смесвайки се, за да не образувате бучки.
6. Изсипете половината от тестото в купата за млечни продукти. Над които поставяме черешата и се изсипва останалото тесто.
7. Активирайте режима „Печене“ или „Мултиповар“ за един час. Проверете готовността на дървен шиш или клечка за зъби.
8. Извадете тортата от купата, поставете я върху плоча и я излейте.
Рецепта 2. Пай от череши и извара в мултикуриер на нежност
Съставки
Тесто
- яйце;
- чаша брашно;
- гранулирана захар - 50 g;
- масло - 120 гр.
лимонов сок - 50 мл;
Пълнеж
- ванилин;
- 30 g брашно;
- 2 яйца;
- сметана - 100 ml;
- пакет за варено сирене;
- захар - 125 g;
- без костилки.
Метод на готвене
1. Изсипете брашното в голяма чаша, добавете меко масло, нарязани на парчета и захар. Ние смиламе всичко в малка трохичка.
2. Сега карахме в едно яйце и се изсипваме с лимонов сок. Започнете да месите тестото до гладко. След това го сложете в чантата и го изпратете в хладилника за половин час. 3. Жълтъците се отделят от протеините. За жълтъците добавете половината от захарта и разбийте добре. Продължавайки да размахвате, налейте сметаната и добавете извара.
4. Добавете остатъчната захар към бялото и я разбийте в разкошна пяна. Смесваме бита с бяла маса и го смесваме много внимателно отдолу нагоре, така че масата да остане пухкава и въздушна.
5. Сега добавете измити, без костилки череши, ванилин и брашно. Разбъркайте.
6. Извадете тестото от хладилника и го преобърнете до размера на контейнера за млечни продукти. Смажете контейнера с масло и поставете тестото в него, като направите джантата. Затворете капака. Включваме програмата "Мултиповар". Настройте температурата на 125 ° C и изпечете основата за около 20 минути.
7. Отворете капака на multicooker, нанесете пълнежа от извара от черешката на изпечената основа. Затворете капака и включете таймера за четиридесет минути. Готвене в същия режим. Извадете готовата торта, сложете го на чиния и я нарязайте на парчета.
Рецепта 3. Торта със замразени череши в бавен котлон
Съставки
Метод на готвене
1. Отделете бялото в отделна купа от жълтъците. В протеините добавете малко захар и разбъркайте, докато получите дебела маса. Разбийте жълтъците леко в отделна купа.
2. В бита белтъци, добавете бакпулвер, ванилова захар и брашно. Разбъркайте внимателно, за да предотвратите утаяване на пяната.
3. Смажете стените и дъното на купата с мюсли с парче масло и изсипете тестото в нея.
4. Размразете черешата напълно, поставяйки я в сито, за да може да тече излишната течност.
5. Поставете черешите върху тестото. Поставете купата в бавната печка и активирайте режима “Печене” за един час. 6. С помощта на задушаващия съд извадете пай от купата, охладете и подсушете с пудра захар.
Рецепта 4. Виенски черешов пай в бавен котлон
Съставки
Метод на готвене
1. Поставете месото в купата на смесителя, добавете ванилия и обикновена захар и сол. Разбийте всичко до гладко.
2. Продължавайки да биете, бийте всяко яйце на свой ред в сместа.
3. Разбийте при висока скорост за около пет минути.
4. Постепенно добавяйте пресятото брашно и разбийте, докато стане гладка. Добавете бакпулвера и разбъркайте.
5. Размразено пресоване на череши. Поставете в купа и изсипете лъжица нишесте. Разбъркайте. Черешката трябва да бъде без семена.
6. Смажете формата на мултикукер с парче масло и изсипете тестото в нея. Загладете повърхността с шпатула.
7. Нанесете отгоре с череша и поръсете с листенца от бадем. Включете "Печене" за половин час. Отворете капака на multicooker и оставете тортата да се охлади. Отстранява се от матрицата, завива се с пудра захар и се нарязва на филийки.
Рецепта 5. Торта с череши в „лекия“ мултикукър
Съставки
Тесто
- ванилин;
- захар - 250 g;
- Сода за пикап;
- 375 g брашно;
- чаша заквасена сметана;
- 3 яйца.
Пълнеж
- пресни или замразени череши без костилка;
- половин килограм пудра захар.
Метод на готвене
1. Разделете яйцата на бели и жълтъци. Катериците се разбиват със захар до гъста пяна. Добавете захарта към жълтъците и леко разбъркайте.
2. Добавете сметаната и брашното към бита жълтъци. Разбъркайте, докато стане гладка.
3. Сега добавете в тази смес бита протеини и оцетна сода. Разбъркайте внимателно, така че протеините да не се утаят.
4. Сортирайте черешата, измийте я и я сложете на ленена кърпа, така че зърната да изсъхнат леко.
5. Сложете тестото в гърнето. Разстелете черешата отгоре. Затворете капака и активирайте програмата за печене. Пригответе тортата за един час. Отворете капака и леко охладете тортата. Отстранете го в чиния, поръсете с пудра захар и сервирайте на масата.
Рецепта 6. Пясъчен кекс с череши в бавен котлон
Съставки
- бакпулвер - торба;
- 50 грама нишесте;
- 4 яйца;
- парче масло;
- чаша заквасена сметана;
- 320 г гранулирана захар;
- два щифта ванилия;
- 300 г череши;
- 320 г брашно.
Метод на готвене
1. Разделяме яйцата на жълтъци и протеини. Премахваме последните в хладилника, те ще са необходими за пълненето.
2. В отделна купа смесете жълтъците с половината захар. Леко разбъркайте, добавете меко масло и разбъркайте добре.
3. Моята череша, ние изваждаме от плодове на камък и го разпръскваме на сито, за да се отървем от излишния сок.
4. Добавете ванилия и бакпулвер към брашното. Сухата смес постепенно се изсипва в сместа от яйчна захар и се омесва еластичното тесто.
5. Поставете тестото на дъното на формата на мултикукър и оформете страните, високи три сантиметра. Изпращаме купата с тестото в хладилника. 6. Солирайте протеините и ги бийте до стабилна пяна. Не спирайте да биете, добавете останалата захар, две супени лъжици брашно и ванилин.
7. Поръсете черешата с нишесте и разбъркайте.
8. Извадете формата на тестото от хладилника и поставете черешата върху нея. Бери изсипа битки. Поставете купата в мултикуура, активирайте режима „Печене“. Готвене на пай за 80 минути. След това още половин час не отваря капака.
9. Извадете тортата с параход и изсипете шоколадната глазура върху нея.
Рецепта 7. Торта с черешови дрожди в бавен котлон
Съставки
Метод на готвене
1. Измийте vyvnya, отстранете костите от нея и го поставете в гевгир. Оставете да се отървете от излишния сок.
2. Изсипете млякото в купата, разредете дрождите и добавете захарта. Разбъркайте добре, покрийте с кърпа и оставете напитката да се приближи за десет минути.
3. Изсипете останалата част от млякото в купа, добавете половината масло и 125 г захар. Поставете купата на слаб огън и топлина, като разбърквате постоянно, докато маслото и захарта се разтворят напълно. Сместа леко се охлажда.
4. Смесете млечната смес с варенето и разбъркайте. Добавете жълтъци и ванилова захар. Солирайте и разбъркайте добре.
5. Постепенно изсипва се брашното в сместа, предварително се пресява и се месят тестото. 6. Покрийте купата с ленена кърпа и оставете за четвърт час.
7. След това сложете тестото на масата, поръсете го с брашно и месяте, изсипвайки брашно, докато спре да залепва за дланите.
8. Дръжте тестото топло за още половин час. След това го преобърнете в правоъгълник. Поръсете цялата повърхност на тестото със захар и канела. Нарежете правоъгълника на малки ивици.
9. Поставете череша на всяка лента, навийте я с „охлюв“ и сложете мултикучора в купата, леко го почистете с масло, като се опитвате да запазите малко разстояние между тях.
10. Активирайте режима “отопление”. Затворете капака и оставете за 20 минути. След това намажете охлювите със смес от масло и жълтък.
11. Включете режим на печене за един час. Оставете тортата в мултикуура до затопляне, след това я извадете с пара.
Торта с череша с мултикукер - Съвети и трикове
- След като извадите костта от черешата, поставете я върху сито, за да направите купчина излишък от сок.
- За да не се „плува” тортата, поръсете черешите с нишесте и разбъркайте.
- Времето за приготвяне на торта може да варира в зависимост от модела на Вашия мултикурьер.
- Охладете тортата, без да я изваждате от купата.