Десерти от бисквитки - истинска находка за домакините, които нямат възможност да прекарат много време в кухнята. В същото време те не са по-лоши от тортите.
Десерти за бисквити - основни принципи на готвене
Има толкова много рецепти за десерти, направени от бисквитки, за да можете да напишете една книга. Достатъчно е да имате малко въображение, за да направите своя собствена версия на приготвянето на сладко бисквити. Най-лесният и най-известният десерт от бисквити - сладък колбас. Вероятно няма човек, който да го опита поне веднъж в живота си. В края на краищата, тя беше подготвена от нашите баби. Достатъчно е да се рушат бисквитките, да се комбинират с масло, захар, какао и мляко. От получената маса форма "наденица", го увити във филм и се поставя в хладилника.
Друг известен бисквити десерт е тортата "Anthill". Те могат да нахранят голяма компания. И тук всичко е просто: бисквитките се смачкват, смесват се с кондензирано мляко и масло. От масата се образува пързалка и се изпраща в хладилника, докато се втвърди.
В горещото лято можете да си направите десерт от бисквитки с сладолед, смесвайки тези две съставки. Тук можете да добавите сладко, пресни плодове, ядки, мед и кленов сироп. Тук можете да експериментирате и да добавите любимите си съставки.
Бисквитките също могат да направят изискан десерт от тирамису. За него се използват бисквити бисквити, които се потапят в кафе ликьор и се разпространяват, като се добавят с крем маскарпоне.
Десертите се правят от бисквити, бисквити и бисквити.
Рецепта 1. Десерт от бисквити: дреболия с плодове, банани и сирене Маскарпоне
Съставки
Бисквитки “Юбилейна” - 200 г;
200 г сирене маскарпоне;
сладък индийски орех - 100 г;
50 грама захар;
две банани;
две яйца;
100 г замразено черно френско грозде.
Метод на приготвяне
1. Разбийте бисквитките на малки парченца. Вземете широки чаши от прозрачно стъкло и разпределете бисквитите еднакво. Във всяка чаша се налива малко вино от индийско орехче и се смесва с бисквити.
2. Извадете кората от бананите и ги нарежете на малки кръгове. Поставете плодовете от касис и банани в контейнер за блендер. Perebeyte всички до състояние на еднакви дебели картофено пюре. Разпределете картофеното пюре върху бисквитите по еднакъв начин във всички чаши.
3. Отделете протеина от жълтъците. В последния добавете захарта и разбийте, докато жълтъците са бели. Добавете сиренето маскарпоне и разбъркайте, докато стане гладка.
4. Разбийте бялото в гъста пяна, която няма да се отцеди от венчето. Разбъркайте разбитите бели леко в крема сирене, като разбърквате с шпатула. Разстелете крема на еднакви порции в чаши. От горе можете да украсите с шоколадови чипове.
Рецепта 2. Десерт от бисквити: Чийзкейк с ягодово чийзкейк
Съставки
половин опаковка масло;
5 g ванилия;
300 g „Юбилейни“ бисквитки;
ягоди - 200 г;
100 г ягодово желе;
половин килограм извара;
25 g желатин;
гранулирана захар - 200 g;
лимон;
400 ml крем 30%.
Метод на приготвяне
1. Извадете опаковката с масло от хладилника поне половин час преди началото на готвенето. Бисквитите от сладкишките се разчупват на малки парченца, поставят се в смесителя на купата и се добавя меко масло. Прекъсваме всичко до хомогенност.
2. Разстиламе получената маса в кръгъл сплит и го разпределяме в равномерен слой по дъното, леко набивайки. Поставяме формата с основата в хладилник за най-малко един час. 3. Желатинът се излива в дълбока купа и се налива 50 литра гореща вода. Разбърква се и се охлажда леко. Поставете купата върху тенджера с вряща вода и задръжте, докато желатинът се разтвори напълно. Извадете и охладете
4. Варено сирене се премества в кухненския робот и се смила, за да се получи хомогенна маса. Сменяме в купа, добавяме сметана и захар. Разбийте с миксер, докато получите пухкав, дебел крем.
5. Изсипете в крема прясно изцеден лимонов сок, желатин и ванилин. Разбийте още три минути. Разстиламе крема във формата на база и ниво. Отново изпрати в хладилника за един час.
6. Моите ягоди, нарязани на плочи и го покрийте с цялата повърхност на чийзкейк, леко припокривайки се един с друг. Напълнете всички с ягодово желе и отново изпратете на студ. Издържат няколко часа.
Рецепта 3. Бисквитен десерт: „Френска Шарлот“
Съставки
четиридесет парчета бисквити;
50 g пудра захар;
250 g крема сирене;
чаша пречистена вода;
250 г ягоди;
5 g ванилова захар;
три чл. лъжици захар.
Метод на приготвяне
1. Комбинирайте пречистената вода със захар в тенджера. Слагаме бавен огън и готвим, докато кристалите напълно се разтворят. Можете да добавите няколко лъжици от ягодов ликьор. Отстранете от огъня и оставете да се охлади.
2. В дълбока купа нанесете крема сирене. Моите ягоди се разстила върху хартиена кърпа. Малки плодове са оставени изцяло, а големите нарязани на четири части.
3. В купа със сметана сирене се налива захар, добавете ванилия и победи с миксер в пухкава маса. Нанесете половината от ягодите в сметана. Внимателно разбъркайте, като се опитвате да не разбърквате плодовете.
4. Разделете формата, поръсена с пудра захар. Потопете бисквитите в сироп и излейте на дъното, като се опитвате да избегнете празнини между тях. След това поставете „бисквитката“ вертикално в кръгова форма. От горе, ние издърпваме всичко с пудра захар. 5. Разстилахме половината сметана, изравняваме и слагаме ягода, оставяйки малко за украса. Поставете слой от бисквити в сироп. Разстелете останалия крем. Покрийте с бисквитки, без да забравяте да я потопите в сироп. Украсете с ягоди и смажете с пудра захар. Слагаме поне един час в хладилника.
Рецепта 4. Бисквитен десерт: Торта Колбас
Съставки
250 g бисквити;
пудра захар - 80 г;
200 мл кондензирано мляко;
110 g кокосови стърготини;
230 g масло;
орехи - 50 г;
30 г какао на прах.
Метод на приготвяне
1. Раздробяване на бисквитките в малки чипове. За да направите това, поставете го в найлонова торбичка и я смачкайте с точилка, или го сложете в купа, разбивайки го на парчета, и запомнете картофената смачка.
2. Поставете орехите в хаван и ги пресечете в не твърде фина троха. Бисквитките и ядките се съчетават в дълбоки ястия.
3. Добавете кондензирано мляко, какао и масло, нарязани на парчета. Смесете всичко добре с ръцете си, докато се получи плътна хомогенна маса.
4. Нанесете филм върху масата. Поставете много бисквити и ядки и образувайте правоъгълник със същата дебелина от него.
5. Поставете кокосовите стърготини в купа, оставяйки някои за украса. Добавете пудра захар и парче меко масло. Разбъркайте. От кокосовата маса се образува наденица по дължината на четириъгълника. Сложете го на ръба на шева леко навивайте ролката. Увийте лепенки, добре завързани ръбове.
6. Изпратете наденицата за два часа в хладилника. След това го извадете, претърколи кокосови стърготини и поставете върху красива чиния. Можете да украсите с листа от мента и пресни плодове.
Рецепта 5. Десерт от бисквити, извара и банани
Съставки 30 g шоколад;
300 г извара;
банан;
100 г бисквити.
Метод на приготвяне
1. Пригответе порция прозрачна чаша шейкъри за лед. Разбийте бисквитките с ръце на малки парченца. Отстранете кори от банана и го нарязайте на тънки кръгове.
2. Поставете извара в чиния и старателно разтрийте с вилица със захар, докато се получи гладка. Можете да използвате детска извара. В този случай не добавяйте захар.
3. Визуално разделете масата на извара на половина и всяка от тях се разпределя по равни части върху купата.
4. Варено сирене покрийте с равномерен слой бисквити. После разпръсна кръговете на банана. Плодовете се покриват със сирене, върху което се поставят счупени бисквитки и банани. Покрийте всичко с тънък слой извара и украсете с шоколадови чипове. Накиснете десерта в хладилника за един час.
Рецепта 6. Десерт от малинова овесена каша
Съставки
30 g желатин;
350 г бисквити овесени ядки;
пречистена вода - 320 ml;
220 g заквасена сметана;
ванилин;
половин килограм извара;
150 г печка за захар;
пакет мазнина масло.
Метод на приготвяне
1. Разделете желатина на две части. В една купа, сложи 20 грама, а в друга - 10. Напълнете със студена вода и се оставя да набъбне.
2. Разбийте бисквитките от овесена каша на малки парченца и ги поставете в купа на пасатор. Добавете меко масло и разбийте всичко до гладко. Покрийте дъното на раздвоената форма с пергамент. Поставете масата на бисквитките в нея и я разпръснете с ръце в равномерен слой. Поставете формата във фризера.
3. Комбинирайте сметана с извара, ванилия, захар и малини. Разбийте целия блендер до гладкост. Поставете чаша с 20 г подут желатин върху тенджера с вряща вода и я задържайте, докато се разтвори. Разбийте целия смесител отново, така че желатинът да се продаде над масата на изварата. 4. Отстранете формата с основата от фризера и поставете в нея половината маса. Намажете малините отгоре и ги покрийте с друг слой извара. Загладете повърхността и изпратете поне половин час във фризера.
5. Поставете в тенджера около сто грама малина. Добавят се 100 g гранулирана захар и се наливат 300 ml пречистена вода. Сложете малък огън и варете. Охлажда се до топло състояние и се прецежда. Добавя се желатин, разтворен във водна баня и се разбърква.
6. Отстранете формата, разнесете малиновите плодове по повърхността на десерта и налейте тънък слой малинова смес. Сложете за 20 минути във фризера. След това се изсипва останалото желе и се оставя в хладилника за една нощ. Отстранете пръстена от матрицата, нарязани на порции и сервирайте.
Десерти от бисквити - Съвети и съвети
- Бисквитите удобно се смилат в блендер или се поставят в торба и се натрошават с точилка.
- За да не се изсуши десерта, накиснете бисквитките с някой плодов или зрънцев сироп.
- Можете да добавите орехи, фъстъци или бадеми към десерта.
- Ако не разполагате със зеленчуци, можете да изрежете бисквитите на лентички и да ги използвате като бисквити
.
