Салата с калмари има пикантен вкус със сладко-кисели нотки. Гостите и домакинствата задължително разграничават това ястие от разнообразие от по-скъпи закуски, което веднага се „отнема” от празничната маса. Струва си да поглезите салата с калмари и техните близки след натоварен ден, добре, подготовката й отнема много малко време.
Трябва да се отбележи, че той е много подхранващ и в същото време “леко” ястие, което не оставя тегло в стомаха. А за ползите от морски дарове няма какво да кажат. Варени калмари са нискокалорични (на 100 гр. - само 110 ккал), те са склад на протеини, аминокиселини, витамини и микроелементи. Месото от калмари е богато на витамин С, А, Е, йод, селен. Тази любима мида в средиземноморската и азиатската кухня се съчетава с други продукти. В мрежата можете да намерите снимки на различни рецепти за салати с калмари. По-долу е само една от възможните възможности за готвене.
На снимката: продукти, необходими за приготвянето на салата с калмари:
- 2-3 замразени трупа на калмари;
- Половин кутия консервирани ананаси (на пръстени или резени);
- Твърдо сирене - 150 гр.;
- Жълта или червена чушка, 1 бр.
- Майонеза.
Рецепта за готвене на салата с калмари (със снимки)
Тайната за приготвяне на всяка салата с калмари е правилното боравене с мидата. Необходимо е да се изберат малки трупове с розов цвят - те са най-вкусни. Калмари в никакъв случай не могат да усвоят - от това нежно месо става твърдо и „гумено”. Размразените трупове се нуждаят от студена вода. Някои източници препоръчват вземане на гореща вода, но в този случай мидата няма да запази напълно ценните хранителни вещества. За да се улеснят почистването на калмари, те трябва да се обливат с вряща вода, след което деликатната розова кожа лесно се отстранява с нож. Не забравяйте да премахнете вътрешностите и хрущялната струна. Приготвените калмари се хвърлят в подсолена кипяща вода в продължение на 2 минути, след което се изваждат и охлаждат, раздробяват се на ивици.
И после нарязани на кубчета.
Консервираните ананаси се оттичат от сока и се нарязват на филийки.
Охладеното сирене се настърга.
Сладък пипер се нарязва на половина, семената и стъблата се отстраняват, нарязват се на ивици, след което се нарязват на кубчета.
Всички съставки са поставени в голяма саксия или купа.
Добавете майонеза, разбъркайте добре с лъжица.
Сервира се в красива салатна купа, гарнирана с билки (копър, магданоз).
Опитната домакиня може да донесе нещо собствено и да се чувства свободно да експериментира, модифицирайки рецептата за салата с калмари и го допълвайки с други съставки, като варени скариди. През лятото, морски дарове трябва да се комбинират с яйца с пресни краставици, листа от маруля, през зимата с консервирани царевица, гъби, зелен грах, маслини, китайско зеле.
