Можете да си купите ягоди през цялата година. Но зрънцето, което наскоро беше изтръгнато от градината, е много по-сочно и вкусно от това, което се внася от други страни. Опитайте ароматни, пълни със слънце ягоди - голямо удоволствие. За краткия сезон на узряване бих искал да се насладя на вкуса на зрънце и да приготвя разнообразни вкусни ястия.
Бисквитена торта - едно от тези ястия. В този вкусен десерт съчетава аромата на горски плодове и нежно тесто. Парче бисквитена торта с ягоди за чай или кафе ще даде вълшебните моменти на празника на вкуса.
Бисквитка с ягоди - Общи принципи на готвене
За приготвянето на вкусен десерт по-подходящи зрели плодове без вдлъбнатини. Цветът им е тъмно червен, размерът е среден.
Когато ягодата не се купува, а се събира от градината, опашката не е необходимо да се откъсне. Така че плодовете продължават по-дълго.
Преди да попълните гъба с ягоди, тя трябва да се измие и изсуши. Зърната се нарязват на половина или на няколко парчета. Всичко зависи от размера на ягодите.
Има няколко начина за приготвяне на бисквити, но във всеки един от тях необходимите съставки са следните: брашно, яйца и захар. Можете да добавите бакпулвер, ванилова есенция, какао на прах.
Вкусна торта със сметана от сметана, сметана, извара. Можете да използвате и желатин, кисело мляко, конфитюр, шоколад и ракия.
За печене на тортата ще ви трябва матрица, която е покрита с хартия за печене.
Продължителността на десерта във фурната - не повече от половин час. Стандартната температура е 180 градуса.
В процеса ще ви трябва смесител, блендер, лъжица, шпатула, широки контейнери и размахване.
Рецепта 1. Бисквитена торта „Лятно удоволствие“ с ягоди
Вкусна и ефирна летна закуска се приготвя лесно и бързо.
Съставки:
• половин килограм ягоди;
Бисквитена торта:
• 160 гр. брашно;
• 100 гр. Sakharkov;
• пет яйца;
крем:
• извара 0,4 кг;
• 0,2 литра заквасена сметана;
• една трета чаша захар;
• лимонова кора;
L. лимонов сок.
Подготовка:
Катериците са отделени от жълтъците и бият със захар до стабилно състояние.
Постепенно добавяйте жълтъци в купата на смесителя (една по една) и продължете процеса на биене.
Постепенно добавяйте брашно. Използвайте лъжица, замесете тестото.
Преместваме го към матрицата, предварително намазана с масло.
Изпращаме бъдещата торта в пещта (180 градуса) за половин час.
Почистете ягодите и завъртете половината в картофено пюре с блендер.
В една купа съчетаваме извара, сметана и захар.
Добавете жар и лимонов сок. Включете смесителя и разбийте съставките в гладка, хомогенна маса.
Леко охладената бисквита се разделя на две торти. Насищайте с пюре от ягоди.
След десет минути намазваме дънната торта със сметана.
Останалите ягоди се нарязват на четвъртинки и се разпространяват в кръг от една и съща торта.
Покрийте го с върха на тортата. Намажете извара сметана на повърхността.
Най-разпространява парченца ягоди.
Рецепта 2. Сладкиши за сладкиши
Десертът съдържа ягоди и дебел крем. Ястието е меко и светло. Въпреки наличието на заквасена сметана, калориите в него не са толкова много. Ето защо, не се отказвайте от парче гъба торта с ягоди.
Съставки:
• чаша брашно;
• четири яйца;
• четири л. захар за маса; • 40 гр. шоколад;
• две чаши нарязани ягоди.
крем:
• 0,8 kg заквасена сметана;
• 0,15 kg пудра захар.
Подготовка:
Разбийте яйцата със захар. Получаваме деликатна и лъскава смес.
Постепенно добавяйте брашно. Внимателно се разбърква с лъжица. Движението, създадено отдолу нагоре.
Изпечете кейка за поне половин час при стандартна температура.
След като е напълно охладен, нарязани на три слоя торта.
Налейте сметана в купата на смесителя. Тук поставяме захарната захар и започваме да бием, докато не получите крем.
Изплакнете ягодите, изсушете ги и ги подстрижете.
Ние намазка сметана на дъното торта, изложи на парчета от плодове. Прибираме среден сладкиш и го притискаме малко надолу.
Покриваме средната част на тортата със сметана и ягоди. Покрийте с тортата и направете същото. Смажете горната част и страните със заквасена сметана.
Украсете върха с парчета от ягоди и леко поръсете с шоколад.
Изпратени за час или два в хладилника.
Рецепта 3. Бисквитена торта „Бери Магия“ с ягоди
Тортата се пълни с ягоди и деликатен крем от прясна сметана. Те превръщат ястието в магическо ястие.
Съставки:
• една трета чаша захар;
• една трета чаша брашно;
• един l. екстракт от ванилия от чай;
• две яйца;
• половин килограм ягоди;
• 0.15 кг сладко от ягоди.
За крем:
• половин литър сметана;
• три l. пудра захар;
• ванилин.
Подготовка:
В дълбока мухъл прекъсват яйцата. Поръсете захар и камшика, за да получите лек нюанс.
Добавете брашното и екстракта от ванилия. Ние продължаваме процеса на разбиване.
Готовото тесто се изсипва върху тава за печене. Подравнете с четка и го изпратете в пещта за 15 минути (180 градуса). През това време бисквитата е покрита с тънка червена кора. Оставете тортата да се охлади.
Смесете крема, ванилия, пудра захар и разбъркайте, докато остане леко.
Бисквитена торта, напоена с конфитюр. По краищата поставяме половинки от ягоди. Смажете плодовете със сметана. Те покриват и цялата торта.
На повърхността на тортата, сложи парчета от плодове. Отново поставете останалата кремообразна маса.
Изпращаме тортата в хладилника и го държим там поне два часа.
Украсете ястието с ягодови плодове точно преди употреба.
Рецепта 4. Бисквитена торта с ягоди "За чай"
Готвенето на храна ще отнеме известно време, но вкусът ще бъде отличен.
Бисквитена торта с ягоди и извара и кисело мляко може да изненада и в същото време да угоди на гостите и роднините.
Съставки:
• три яйца;
• седем l. брашно и захар;
• 200 гр. ягоди.
• чанта с ягодово желе.
Мус за крем:
• 400 гр. извара;
• 300 мл кисело мляко от ягоди;
• два l. пудра захар;
• трапезария l. желатин.
Подготовка:
Отделете бялото от жълтъците. Сложете ги в купата на смесителя и добавете захарта. Удряйте, докато не получите силна маса.
Добавете един жълтък и разбъркайте.
Изсипете брашното в масата на яйцето и претърсете отново.
Пече се тортата в приготвена форма при стандартна температура в продължение на половин час.
Не изваждайте от формата за около десет минути, така че да се охлажда леко.
След това изваждаме бисквита и даваме време да го направим при стайна температура.
Нарежете отгоре, за да подравните бъдещата торта.
Прехвърляме бисквитата обратно във формата.
В отделна купа, разбъркайте извара, добавете киселото мляко и пудрата захар. Смесете с миксер.
Желатинът се поставя в малък съд, запълва се със студена вода за подуване. Загрейте го, но не го заври. Изсипете желатин в масата на изварата и разбъркайте добре.
Сместа се изсипва върху гъба и се оставя в хладилника за един час.
Готови плодове се нарязват на плочи.
Готвене от ягодово желе според инструкциите на производителя.
Изваждаме гъбата от хладилника и разнасяме ягоди в кръг. Запълваме го с цялата повърхност.
Налейте с ягоди желе на малки порции.
Отново изпратете тортата в хладилника, докато желето се втвърди напълно. Едва след това плесента трябва да се отстрани, а десертът от ягода се поставя върху голяма купа.
Рецепта 5. Ягода Десертна торта със ягоди
Чудесният десерт ще украси сутрешното ви кафе и ще ви зарежда с добро настроение през топлия летен ден.
Съставки:
• пет яйца;
• чаша захар;
• 160 гр. брашно;
• 200 гр. кайсиево сладко;
• Половин килограм ягоди.
За крем:
• 450 грама маса на извара;
• 350 мл сметана;
• половин чаша захар;
• две торбички за фиксатор за сметана;
• щипка ванилия;
• 70 грама бадемови записи.
Подготовка:
Яйцата бият в буйна маса. Малко по малко добавяйте захарта и след това брашното. Не спирайте да биете.
Изсипете тестото в мухъл и се печете двадесет минути.
Когато тортата се охлади, извадете от матрицата и я отрежете наполовина.
Долната част е богато намазана с кайсиево сладко.
След това продължете с приготвянето на сметаната.
Кремът се налива в купата на миксера, добавя се фиксатор и захар. Разбийте до удебелена маса.
В сметана поставете извара и ванилия. Много внимателно разбъркайте.
Повърхността на тортата с кайсиево сладко смазано със сметана. Покрийте другата половина и го смажете. За половин час изпращаме тортата в хладилника.
Нарежете ягодите наполовина. Разпръскваме го върху охладената повърхност на бисквитата.
Използвайте останалия крем за смазване на страните на тортата и поръсете с бадемови плочи.
Рецепта 6. Бисквитена торта с ягоди и шоколад
Тази торта съдържа значително количество вкусни съставки. Той е не само вкусен, но и привлекателен. Десертът може да заеме полагащото му се място на празничната маса.
Съставки:
• пет яйца;
• 0,18 kg захар;
• половин купа брашно;
• 0,030 kg какао на прах;
• 150 гр. ягоди.
За крем:
• 0,65 литра сметана;
• 8 гр. ракия;
• 0.400 кг бял шоколад;
• 7.5 гр. листов желатин;
• три яйчни жълтъка.
За глазурата:
• 0,3 кг черен шоколад;
• 70 мл сметана;
• 7 гр. коняк.
Подготовка:
Смесете пресятото брашно с какао на прах.
Разделете яйцата в широка купа. Разбийте ги и постепенно добавете захар. Изключете миксера, когато яйцата се превърнат в буйна пяна.
Изсипете брашното с какао и внимателно разбъркайте.
От приготвеното тесто последователно се пекат три кекса. Времето за готвене е десет минути (190 градуса).
Докато се охлади пити, пригответе сметаната. Напълнете желатин със студена вода. 150 ml крем топлина, но не се вари.
С подутия желатин излейте водата и излейте сметаната. Разбъркайте добре и добавете яйчни жълтъци.
Бял шоколад ще се счупи и разтопи. Добавете го към сместа от сметана и яйца. Всички внимателно и старателно се смесват с размахване.
Охладете останалата част от крема и разбийте, докато пухкавата пяна. Сложете ги в сметана от бял шоколад и яйца, разбъркайте. Добавете коняк.
Разделяме ягодите на две части.
Налейте малко сметана на дъното. Разстилаваме парчетата от ягода и отново ги изливаме върху сладката смес. Отгоре покриваме с торта и изпълняваме същите операции: заливаме сметана, слагаме парчетата от горски плодове, изсипваме върху сладката смес.
Покрийте тортата с последната торта и я сложете в хладилника за два или три часа.
Пригответе пудрата: в купа се налива сметана и нарязвате тъмен шоколад. Загрява се така, че да стане течна, да се излее брендито и да се разбърка.
Охладете глазура щедро покриване на повърхността на гъбата торта с ягоди.
Спондж торта с ягоди - трикове и съвети
- За да не се разпадне бисквитата, когато се нарязва, тя трябва да стои няколко часа. Нарязва се охладено.
- Много е важно купата за бъркане и бъркалките да са чисти. Не можете да позволите чужд вкус в бисквитите с ягоди.
- Заквасена сметана трябва да се остави една нощ в марля през контейнера, така че да изчезне излишната течност. Тогава този млечен продукт е много по-добре бита.
Ягоди могат да се съхраняват в хладилника. Но много по-ароматни плодове при стайна температура.
