Запеченото зеле е ястие, което всеки знае. Самата тя е лесна за приготвяне, но може да бъде опростена, ако използвате бавното готвене. Чудото помощник ще предотврати изгаряне, премахване на необходимостта от постоянно се разбърква ястието. На как да изгасите зелето в бавен котлон?
Задушено зеле в бавен котлон - общи принципи
Зелето за гасене на нарязани сламки, можете да използвате специален нож или ренде. След това зеленчукът се поставя в бавното готвене самостоятелно или с други съставки, добавя се малко течност, включва се режим "Гасене" и се привежда в готовност.
Какво да сложите в зелето:
• месо, колбаси, карантии;
• различни зеленчуци;
• гъби;
• доматено пюре, кетчуп;
• подправки, зеленчуци.
Но това е най-лесният вариант. Ястието е много по-вкусно и по-ароматно с предварителното изпичане на избрани съставки. Обикновено това са месни продукти, лук и моркови, но зелето може също да бъде леко запържено преди задушаване. За да направите това, използвайте режима "Печене" или "Пържене", добавете малко масло в купата.
Как да премахнете зелето в бавен котлон с моркови и лук
Един прост и лесен начин за гасене на зеле в бавен котлон. Освен зеленчуци и подправки, нищо не се добавя към него.
Съставки
• 1 кг зеле;
• 0,15 кг лук;
• 0,15 кг моркови;
• 3 лъжици масло;
• 2 домати;
• подправки.
Готвене
1. Нарязвате морков на парченца, нарязвайте лука на парчета.
2. Хвърляме зеленчуците в бавната печка, изливаме маслото и се запържваме леко, така че вкусът на готовото ястие да е по-богат. Използваме режимите на пържене или печене.
3. Добавете нарязаното зеле, затворете бавната печка и изпържете още 20 минути на същата програма, периодично разбърквайте. 4. Разтрийте доматите, изсипете на зелето.
5. Хвърляме пипер, солим и разбъркваме. Поставете дафинов лист отгоре.
6. Затворете, настройте програмата за гасене и го подгответе. Младите и сочни зеле е достатъчно 15 минути. Ако зеленчукът не е толкова мек, тогава гответе още. Периодично проверявайте.
Как да задушите зеле в бавен котлон с месо
За такова ястие можете да вземете всяко месо, само времето за готвене ще се промени. Ако се използва говеждо месо, препоръчително е продуктът да се подгаси предварително под капака за около един час, докато на практика бъде готова.
Съставки
• 0,5 кг месо;
• 0,1 кг лук;
• 1 кг зеле;
• 0,1 кг морков;
• 50 ml масло;
• 2 лъжици доматено пюре;
• подправки;
• 100 ml вода.
Готвене
1. Нарязваме измитото месо на ленти или на малки кубчета. Хвърлете мултикуриер, изсипете една супена лъжица масло и гответе в режим на печене под капака за около двадесет минути. Ако използвате говеждо месо, тогава можете да налеете малко вода и да изгасите.
2. Отворете, добавете лук с моркови, налейте останалото масло и изпържете зеленчуците заедно с месото.
3. Shred зеле, mnem малко ръце, така че да е леко навлажнена, загубен обем. Преминаваме към бавната печка.
4. Запържете със зеленчуци и месо още четвърт час, като редовно разбърквате.
5. Разделяме доматената паста във вода, която върви по рецептата. Изсипете в бавната печка.
6. Затворете, настройте режима “Охлаждане”, подгответе 30 минути.
7. Отворете, добавете сол към зелето, хвърлете всички подправки. Готвене за още петнадесет минути.
Как да изгасите киселото зеле в бавен котлон
Задушено кисело зеле - ястие с много ярък и силно изразен вкус. Може да се сервира с картофено пюре, с елда, използвано като пълнеж за пайове. Как да изхвърляш такова зеле в бавен котлон? Съставки
• 40 мл слънчогледово масло;
• 2-3 лука;
• 0,1 кг зеле;
• 1 ч. Л. сух копър.
Готвене
1. Ако зелеът е много кисел, излейте го със студена вода и оставете десет минути, излишъкът ще излезе. Ако вкусът е нормален, тогава просто изстискайте излишния солен разтвор.
2. Лука е по-добре да добавите още ще бъде вкусно. Нарежете на кубчета или сламки.
3. Поставете бавно печка на програма за печене, залейте слънчогледово олио и добавете лука. Фрай до прозрачни парчета.
4. Добавете зеле, разбъркайте и затворете капака. Кук за още половин час, на всеки 10 минути, е желателно да се разбърква.
5. Изсипете половин чаша вряща вода, можете да хвърлите една лъжица тестени изделия в нея, пренареждане на режим на охлаждане, забравете за зеле в продължение на половин час.
6. Отворете, изсипете сух копър. Вместо това, можете да хвърлите щипка семена. Разбъркайте.
7. Настоявайте. Сол и други подправки обикновено не изискват ястие, но ако е необходимо, винаги можете да ги добавите.
Как да гасите зелето в бавен котлон с гъби
Друга версия на постно задушено зеле, което се оказва невероятно вкусно и ароматно. Гъбите са пресни. Но ако не се използват парникови видове, тогава е препоръчително да ги сварите за половин час в осолена вряща вода и едва след това да я използвате според рецептата.
Съставки
• 0,3 кг гъби;
• 0,1 кг зеле;
• 0,2 кг лук;
• 0,2 кг морков;
• 70 мл масло;
• подправки, чесън, зеленчуци;
• 2 домати или лъжица с паста.
Готвене
1. Измийте гъбите, нарязани на парчета.
2. Налейте половината масло в бавното готвене, затоплете го в режим на пържене, хвърлете гъби и гответе, докато водата се изпари.
3. Веднага след като гъбите започнат да “смачкват” и се запържват, добавете към тях нарязания лук, добавете останалото масло. 4. След още пет минути, хвърлете настърган морков, но можете да задушите зелето само с лук и гъби. Фрай.
5. Настържете зеле, ръцете на мените и преминете към гъбите със зеленчуци. Разбъркайте, затворете, настройте режима „Охлаждане”, подгответе се за половин час.
6. Сега това е линия от домати. Нарежете на половина, вземете ренде и разтрийте пулпата в пюре. Кожите изхвърлят. Вместо пресни домати, можете да разредите една супена лъжица доматено пюре в 150 мл вода.
7. Изсипете масата от домати в бавната печка. Веднага събете съда, разбъркайте.
8. Затворете отново и продължете да къкри още двайсет минути. В края под капака хвърля нарязан чесън, зеленчуци.
Как да задушите зеле в бавен котлон с картофи
Всеки обича задушени картофи със зеле, но как да го готвя? Това ястие се характеризира с добавяне на голямо количество вода. Можете да вземете малко бульон, включително гъби. Ако искате да получите дебело зеле, можете да намалите количеството на течността с 50%.
Съставки
• 6 картофи;
• килограм зеле;
• вода 1.5 чаши;
• лъжица паста;
• лук и моркови;
• малко масло, мазнина.
Готвене
1. Нарежете главата на лука (можете да вземете повече), разтрийте големи моркови и поставете зеленчуците в контейнера с мултикукър. Изсипете маслото веднага.
2. Сложете "Печене", подгответе се за осем минути.
3. Докато зеленчуците се пекат, картофите се обелват и се нарязват на малки парченца. Зелето зеле.
4. Изхвърлете всичко заедно в бавен котлон, добавете рецептурна вода или бульон. Препоръчително е да се инжектира гореща течност, за да не се предизвика спад на температурата.
5. Затворете и подгответе за същата програма половин час.
6. Отворете, въведете доматено пюре, сега можете да солите ястието, хвърляте други подправки.
7. Разбъркайте и гответе още половин час.
Как да задушите зеле в бавен котлон с колбаси
Рецепта за задушено зеле в бавен котлон за тези, които не искат да се занимават с месо или просто не го имат. Вместо колбаси, можете да вземете наденица или колбаси.
Съставки
• 0.2 кг колбаси;
• 0,7 кг зеле;
• лук;
• 4 лъжици кетчуп;
• морков;
• сол;
• 100 ml вода.
Готвене
1. Половинките пръстени с пръст. Фрай в масло за пет минути. Подходяща е програмата "Печене".
2. Добавете моркова и след няколко минути нарязаното зеле. Фрай до намаляване.
3. Веднага след като ястието стане по-плътно, разпръсквайте колбаси отгоре, нарязани на парчета.
4. Напълнете рецептурната вода, затворете и гответе за половин час в режим „Охлаждане”.
5. Отворете, добавете кетчуп и сол. Adjika или доматено пюре е подходящо вместо кетчуп, но в този случай можете да добавите някои подправки.
6. Внимателно разбъркайте всичко, затворете и продължете да къкри още десет минути. Но ние се фокусираме върху готовността на тяхното зеле. Ако зеленчуците са твърди, винаги можете да увеличите времето за готвене.
Как да се гасят зеле в бавен котлон с пилешки вентрикули
Друг начин да премахнете зелето в бавен котлон е вкусно и икономично. Ще са необходими пилешки вентрикули.
Съставки
• зеле 1,5 кг;
• 0,5 kg вентрикули;
• 1 сладък пипер;
• чесън 2-3 скилидки;
• 60 ml масло;
• Чифт глави на лук.
Готвене
1. Измиваме пилените стомаси, гледаме. Ако е необходимо, изстържете остатъците от филма. Нарежете на парчета и хвърлете в бавно печка с масло.
2. Затворете, оставете да къкри за половин час. Ние не изливаме никаква течност.
3. Отворете, изпарете останалата влага, добавете нарязания лук, настройте режима „Пържене“ и запържете за известно време. 4. След това хвърлете нарязаното зеле, продължете да сипвате още десет минути.
5. Веднага след като масата се установи, налейте половин чаша вода, добавете нарязан сладък пипер и затворете бавната печка.
6. Връщаме се отново в режим „Охлаждане” и се подготвяме за половин час.
7. Отворете, хвърлете подправки, чесън, на вкус, можете да добавите доматено пюре или кетчуп, на същия етап сол.
8. Затворете, оставете зелето да се готви още 15 минути, програмата не се променя. В самия край на яхнията отново се разбърква.
Задушено зеле в бавен котлон - съвети и трикове
• Зелето ще бъде задушено за много дълго време и ще остане твърдо, ако незабавно добавите домат, независимо дали е кетчуп, домат или паста. Следователно, за да се съкрати процесът, зеленчукът се задушава първо, без подправки и допълнителни добавки, и само във втората част на препарата или в самия край всичко това се хвърля.
• По-добре е да отстраните дебелите ребра на зелето по време на рязане. В противен случай деликатните листа ще се разпаднат и те ще останат твърди за дълго време.
• Зелето ще бъде по-вкусно, ако добавите малко оцет и лъжица захар в края на готвенето.
