\ t
Сиропът от глухарче е не само деликатес, но и прекрасен терапевтичен инструмент. Тя ще помогне да се справят с кашлица и студ, подобряване на имунитета, освен от ревматизъм и множество други проблеми. Сладкото е добре в избата през цялата зима и по всяко време ще се насладите на слънчев аромат.
Сироп от глухарче - общи принципи на приготвяне
• глухарчета. За терапевтичен сироп се използват само пресни и сочни жълти цветя. По-добре е да ги събирате сутрин, когато просто се разтварят. Ако има повреди по глухарчета, много насекоми, те не са подходящи. Също така не е необходимо да се вземат недостатъчно разхлабени цветя, които все още не са наситени със слънчева енергия, не са пълни с аромат. В глухарчета се използват само жълтите части, зелената чаша и стъблата трябва да бъдат отстранени.
• Захар. Използва се обикновен пясък. По-добре е да съберете чист продукт от опаковката, отколкото от захарната купа. Сумата, посочена в рецептата, е по-добре да не се променя.
• Вода. Тъй като инструментът има маса от лечебни свойства, съдържа много витамини, не е желателно да се взема вода от чешмата. Най-добре е да се получи пролетна вода. В най-лошия случай използвайте филтър.
• Киселина. За да се запази добре сиропът, не се добавя захар, към него се добавя лимонена киселина или пресен сок. Може да се замени с ябълков оцет.
• Допълнителни съставки. Самите глухарчета са ароматни и вкусни, но често се добавят и други съставки: подправки. Джинджифил, лимони или портокали. Вместо обикновена вода, можете да използвате плодови и ягодови сокове.
Обикновен сироп от глухарче
Рецептата за сладък и ароматен захарен сироп от глухарче. За това деликате се нуждаете само от три основни съставки и малко свободно време.
Съставки
• 230 цветя от глухарче;
• 800 грама захар;
• 500 грама вода;
• 0,5 ч. Л. лимонена киселина.
Готвене
1. Разкъсваме свежи глухарчета. Ние се изплакваме, веднага изваждаме съда, т.е. малката зелена чаша. Трябва да има само жълти тънки венчелистчета и вътрешни тичинки.
2. Съчетаваме цветя с чиста кладенец или изворна вода. Изпратено до печката, заври до кипене, остави да ври в продължение на пет минути, изключи. Покрийте, охладете до стайна температура, след това извадете в хладилника за един ден.
3. Изваждаме отвара от глухарче, филтрираме през марля, изстискваме цветята, за да извличаме всички ценни вещества и аромат колкото е възможно повече.
4. Налейте бульон в чиста тенджера, добавете към него лимонена киселина и захар. Разбърква се и бавно се загрява. Цялата захар трябва да се разтвори преди кипене.
5. След кипене, направете огъня малко под средния, гответе за 30 минути.
6. Налейте деликатес от глухарче в стерилен буркан, навийте го и го обърнете с главата надолу. След охлаждане се връщаме в нормално положение, изваждаме за съхранение.
Ароматен сироп от глухарче с лимон
Вариант на прекрасен деликатес, който ще замени меда, ще се хареса на аромата и вкуса. Може да се добавя към чай, използван вместо конфитюр.
Съставки
• 150 г глухарче;
• 800 ml вода;
• голям лимон;
• 2 чаши захар.
Готвене
1. Много хора просто завъртат лимона, след което изстискат сока. Всъщност този метод може да даде горчивина. Ето защо, по-добре е да се измие цитрусовите плодове, да се извади от него цедката, тя не е горчива, но необичайно ароматна. Изстискайте сока в отделно ястие, затворете плътно и го поставете в хладилника за сега. 2. Както в предишната рецепта, ние приготвяме отвара от жълтите части на глухарчетата и чистата вода, но сега добавяме предварително приготвената кора. Сварете в продължение на пет минути, охладете се. Изпращаме бульон от глухарче в хладилника поне 12 часа.
3. Ние щам бульон, изхвърлете всички ненужни. Комбинирайте със захарта, получена течност.
4. Поставете бъдещия сироп на печката. Гответе с ниско кипене в продължение на 20 минути. Пяна, която ще се появи, внимателно отстранете.
5. Налейте лимонов сок. Пригответе сиропа още двадесет минути.
6. Попълваме в стерилен буркан, ние корк, почистваме на склад.
Сироп от кашлица от глухарче (без кипене)
Рецепта за концентриран сироп от кашлица от глухарче. Нуждаем се от най-пресните и сочни цветя, в противен случай няма да работи.
Съставки
• 250 г цветя;
• 50 мл лимонов сок;
• 250 г захар.
Готвене
1. Пригответе по обичайния начин жълтите венчелистчета от глухарче. Хвърли в купа, веднага добавете цялата захар.
2. Спускаме чистата ръка и започваме да месим масата. Захарта трябва да се навлажни.
3. Натискаме глухарчетата на дъното, разтягаме хранителния филм върху купата и го изпращаме в хладилника. Издържат 10 часа.
4. Вземаме глухарчета със захар, добавяме към тях пресен лимонов сок. Отново се разбърква, покрийте с филм, оставете за още 5-7 часа, можете да пренощувате.
5. Сега трябва да прецеждате сиропа, внимателно изстискайте глухарчетата през чиста памучна кърпа.
6. Изсипете продукта в чист буркан. Приемайте кашлица 1 супена лъжица. л. 3 пъти на ден, можете бавно да се разтвори, като мед.
сироп от глухарче от джинджифил
Друга рецепта за полезни сиропи от глухарче. Инструментът може да се използва за лечение на кашлица и студ, укрепване на имунната система, както и за подобряване на цялостната жизненост. Джинджифил трябва да се използва само пресни, сушени и настърган корен от торбичките няма да работи. Съставки
• 20 g пресен джинджифил;
• 100 грама лимон;
• 500 г захар;
• 200 g глухарче;
• литър вода.
Готвене
1. Измийте лимона. Налейте цитрусови плодове с вряла вода, за да премахнете плаката и да унищожите микробите, избършете я, отстранете от тях цедката. Не можете да плитко, хвърли в тенджера.
2. Коренът от джинджифил не може да бъде обелен, ние измерваме и отрязваме желаното парче, изплакваме я добре и нарязваме на тънки плочи. Изпрати в тенджера, за да поеме.
3. Подгответе глухарче. Измийте цветята, изстискайте ги или просто ги изсушете. След това премахнете всички ненужни, хвърли жълти частици в тенджерата.
4. Добавете вода към ароматизираните съставки. Сложете всичко на печката, сварете няколко минути. Охлаждане. Покрийте, оставете да стоят в хладилника през нощта и за предпочитане през целия ден.
5. Щам бульон, се изсипва в чиста тенджера, добавете захар, гранули, пуснати на печката. Сварете сиропа до една трета.
6. Изстискайте сока от пресен лимон. Щам от семената и пулпа, изпрати на сиропа. Гответе още десет минути.
7. Изсипете в чист стъклен буркан, корк.
Сироп от мед от глухарчета
За приготвянето на този ароматизиран сироп ще ви е необходим естествен мед, но не много. Но деликатесът ще се окаже необичайно вкусен. Между другото, дори захаросани мед ще се побере.
Съставки
• 100 г мед;
• 150 г глухарче;
• 700 ml вода;
• 0,3 ч. Л. лимонена киселина;
• 600 г захар.
Готвене
1. Започваме с отвара. Комбинирайте олющените венчелистчета с вода, оставете да ври 20 минути. След това извадете от огъня, охладете, настоявайте.
2. Прецедете бульона, смесете със захарта, варете около десет минути.
3. Добавете към глухарната сироп лимонена киселина, смесена с 1 супена лъжица. л. гореща вода. 4. Продължете с готвенето за около десет минути.
5. Сложете меда, разбъркайте. Дайте на сиропа да заври, отстранете от топлина. Понякога сиропът първо се охлажда до 60 градуса, след което се добавя естествен мед. Тази техника ви позволява да запазите полезни вещества в продукта. Така може да се направи.
6. Изсипете в банката. Затворете покритието за деликатес от глухарче.
Подправен сироп от глухарче
Рецептата е невероятно ароматни деликатеси със слънчев вкус и зашеметяващ ориенталски аромат. Всяка добавка не харесва? Изключете и направете по свой вкус.
Съставки
• 500 г захар;
• 150 г глухарче;
• 1 пръчка канела;
• 1 литър вода;
• 1 ч. Л. кора;
• 2 супени лъжици. л. лимонов сок;
• 10 g джинджифил (гръбначен стълб);
• 2 скилидки;
• 1 ванилия;
• малко кардамон.
Готвене
1. Приготвяме концентрирания бульон от цветя. Съчетаваме венчелистчетата от глухарче с всички подправки с кора, изпращано до печката.
2. Бързо доведе до възпаление, след това намали топлината, оставете да къкри за около тридесет минути.
3. Настоявайте под затворения капак, за да се охлади напълно.
4. Прецедете бульона, комбинирайте със захар.
5. Поставете сиропа да заври на печката, отстранете пяната при кипене. Гответе на умерена топлина, докато третирането се намали с една трета.
6. Налейте лимонов сок. Да се варят няколко минути, изсипва се в малки стерилни буркани.
Сироп от глухарче върху сок от ябълка (портокал)
Най-простата рецепта за глухарче сироп или мед, както се нарича. Сок може да се приема всеки, по-добре е да го изтръгне от плода.
Съставки
• 800 мл сок;
• 3 супени лъжици. захар;
• 130 цветя от глухарчета.
Готвене
1. Сварете цветя от глухарче в сок в продължение на петнадесет минути, оставете да престои един ден. Напрегнете се. 2. Добавете захарта в бульона, сложете на печката.
3. Пригответе сиропа след кипене в продължение на 20-30 минути.
4. Ако сокът не е кисел, тогава за най-добро съхранение на сиропа и предотвратяване на подслаждане добавете 1-2 супени лъжици лимонов сок.
5. Изсипете в буркани, кораб на хладно място за съхранение.
Сироп от глухарче - Съвети и трикове
• В сиропа от глухарчета можете да добавите други лечебни растения: живовляк, лайка, риган. За да придадете освежаващ вкус, добавете мента или лимонена мелиса.
• Ако в момента няма време за приготвяне на сиропа, можете да премахнете обелваните цветя от глухарчета във фризера, нищо няма да им се случи. В свободното си време трябва да бъдат извадени, незабавно да се налива вода и да се вари. Размразяването на цветята не е задължително.
• Сиропът от глухарче е много полезно лечение за деца и възрастни. Не използвайте за подготовката си цветя, събрани от пътищата в града. По-добре е да ги събирате в екологично чисти места.
