Задушената диетична кърма е отлична сатурация, която е идеална за диети.
Бялото пилешко месо е доста капризно в готвенето, лесно се пресушава при пържене или печене. Но в двоен котел или бавен печка с функция за пара, просто е невъзможно да се развали блюдо.
Месото е сочно, ароматно, меко и много нежно.
Без подходяща компания, пилешки гърди е доста скучна и безинтересна. Дайте на съда интрига, вкус, допълнителна сочност може да бъде доста лесно. За да направите това, трябва да попълните месото с подправки, добавете зеленчуци, плодове, гъби, картофи. Пилешки гърди перфектно с чесън, кориандър, къри, босилек, куркума, провансалски билки. Ако изпуснете малко „течен дим“ върху него, съседите със сигурност ще дойдат „към кебапа“. Фантастика - е основното условие за успех при приготвянето на пилешки гърди за двойка, въпреки че естествено не може да се направи без мулти- или параходи.
Ястието не е непременно основно. Охладеното месо може да се нарязва на тънки резени и да се използва за приготвяне на салати, сандвичи, пастети.
Парен гърди - общи принципи за готвене
За да приготвите бяло месо, пилето трябва да бъде измито, изсушено и нарязано на стави. Внимателно изрежете филето от гръдната кост, отстранете кожата. някои рецепти изискват кожата да остане, а самата домакиня трябва да реши. Кожата съдържа много мазнини, но ако не е необходимо да намалявате калоричното съдържание на съда, можете да го оставите. Но вените, мазнините, случайните кости трябва да бъдат отстранени.
Парените гърди обикновено се пекат в едно парче. Въпреки това, ако рецептата го изисква, месото може да бъде нарязано върху зърното.
Филетата могат да се използват идеално за пълнене. За тази цел по дължината на парчето се прави доста дълбок джоб. Трябва да се внимава да не се повреди задната й стена. Поставянето на вътрешността на пълнежа, разрезът трябва да се закрепи с конец за готвене, клечки за зъби или плътно опаковани във фолио.
Запечени гърди със зеленчуци и билки
Парите гърди със зеленчуци в двоен котел не са никак трудни. Ястието се оказва много красиво, ароматно, сочно. Може да се сервира както за деца, така и за гости. Чудесна възможност е лесна, но сърдечна вечеря.
Съставки:
• два средни филета без кожа;
• две скилидки чесън;
• опаковка замразени зеленчуци от супермаркета;
• супена лъжица заквасена сметана;
• всички подправки, сушени билки на вкус;
• куп пресни билки (босилек, копър, магданоз);
• щипка сол;
• чаена лъжичка сушен розмарин.
Подготовка:
Филето се нарязва на дебели 3 сантиметра дебелина. Парчетата трябва да се окажат приблизително равни.
Внимателно смажете чесъна с дръжката на ножа или специалната преса.
Мариновайте месото в чесън, билки, подправки, сол и сметана. Покрийте с фолио и направете четиридесет минути.
Напълнете парахода с вода, поставете тава за сок и вода. Поставете розмарина и пикантните билки на тенджерата. Пилето е напоено с техния вкус, ще се окаже просто вълшебно.
Поставете мариновани филийки от месото на решетката.
На втория ред да поставите контейнера със зеленчуци. Цветното зеле, броколи, царевица, моркови, зелен фасул, чушки, лук са идеални за това ястие.
Задайте време за готвене: 25 минути.
Опитайте месо по въпроса за готовността, пробита с шиш. Ако сокът е чист, пилето е готово. Ако е розово, добавете още десет минути.
Поставете пилето на а ла карт чинии, поставете зеленчуците до тях, налейте соса и сервирайте.
Запечени гърди в соев сос
Обикновено и вкусно ястие е много лесно да се готви. Парите гърди в тази рецепта са в състояние да готвя начинаещ готвач. Той ще може да изненада домакинството, защото пилето ще бъде ароматно и много нежно. Приготвя се чиния в бавен котлон.
Съставки: • четири средни филета на гърдата;
• три или четири супени лъжици натурален соев сос;
• десертна лъжица изсушен чесън или три свежи карамфил;
• чанта с италиански билки;
• малко сол.
Подготовка:
Настържете парче филе с кожа, разтрийте със сол и пипер. Солта се нуждае от много малко, буквално щипка, тъй като соевият сос е много солен.
Поставя се в една торба за печене на филетата в един ред.
Смажете чесъна с нож или натиснете.
Изсипете вътре соевия сос, покрийте чесъна и торба с билки, разпределете равномерно, осигурете отварянето на торбата.
Налейте пет чаши с вода в купата.
Поставете ръкава с пилето във водата, настройте готвения режим за няколко четиридесет минути. Ако multicooker има специален тиган за варене, поставете пакета в него. Времето за готвене и режимът остават същите.
Когато машината се изключи, оставете пилето, без да отваряте капака, още десет минути.
Отстранете месото от ръкава, сложете го на плоча.
При сервиране, поръсете с копър, магданоз, украсете с лист босилек.
Гарнитурата за месо може да бъде подправена със сос, останал в ръкава след готвене.
Запечени гърди, пълнени с гъби
Чудесна възможност за пълнене на парен гърди е идеална за семейна вечеря или за среща с гости. Пълнежът от гъби придава на ястието фантастичен вкус. Ще готвим в двоен котел.
Съставки:
• килограм пиле без кожа;
• сто грама гъби или стриди;
голям лук;
• две скилидки чесън;
• сушени билки, подправки на вкус;
• лъжица масло.
Подготовка:
Пригответе пълнежа.
Нарязвайте лука колкото е възможно по-малко.
Ситно нарязайте гъбите.
Нарежете чесъна с нож.
Запържете гъбите и лука в малко масло. Десет минути е достатъчно. Сол, поръсва се с черен пипер, разбърква се и се поставя на плоча. Подгответе джобове за месо, както е описано по-горе.
Напълнете джобовете с гъби.
Опаковайте пълнените парчета в плътни пликове.
Варете според инструкциите в бавното готвене, като зададете подходящата програма за двадесет минути.
След сигнала извадете месото, разгънете фолиото и сервирайте пълнените гърди с гарнитура от зеленчуци, картофено пюре и варена елда.
Запечени гърди с карфиол и лимонова кора
Необичайният вкус на това ястие със сигурност ще хареса на гастрономите. Специфичният аромат на карфиол в комбинация с деликатна лимонова нотка и свежестта на джинджифила ще придадат на задушената пилешки гърди необичаен, интересен вкус. Пълен обяд или вечеря в бавен котлон може да се приготви за минути.
Съставки:
• две големи пилешки филета;
• лимон;
• триста грама карфиол;
• Български пипер;
• сол;
• пипер;
• две лъжици зехтин;
• половин лъжица джинджифил.
Подготовка:
С лимонова кора, изстискайте две лъжици сок.
Зеле внимателно надарени на "цветя".
Месото се нарязва на еднакви големи парчета.
Пипер нарязани на квадрати.
Поставете месото и зеленчуците в тенджера с пара.
Сложете, добавете черен пипер на вкус.
Гответе според указанията за бавното готвене за половин час.
Докато месото се готви, пригответе соса: смесете зехтина с билки, джинджифил, жар, лимонов сок.
Поставете готовите филета в чинии, залейте соса и сервирайте.
Запечени гърди с портокали
Оригиналният, лек вкус на задушени пилешки гърди с портокали ще се хареса на възрастни и деца. Приготвянето на ястието е елементарно.
Съставки:
• средни филета;
• малко сол;
• голям оранжев.
Подготовка:
Обелете портокала и нарязайте на пръстени.
Месо в едно парче, поставено във фолио. Подправете със сол. Над месото се разпределя портокалът.
Увийте фолиото много здраво.
Напълнете купата с вода, поставете месото в тенджерата.
Гответе на час в специален режим на пара.
При сервиране отстранете оранжевото. Нарежете месото на филийки.
Гарнитурата може да бъде варен ориз или пресни зеленчуци.
Парени къри гърди в галета
Традиционният вкус на къри прави парната гърда много вкусна. Мъничките са пикантни.
Съставки:
• пилешки гърди;
• яйце;
• смес за паниране;
• сол;
• лъжица къри;
• лъжица брашно.
Подготовка:
Месо, нарязано на порции под формата на пържоли.
Всяка парче настърга къри, малко сол.
Разбийте яйцето.
Потопете парче месо в брашното, след това в яйцето, след това в бисквитите.
Поставете в контейнер за пара, предварително напълнете купата с чиста вода.
Приготвяйте пилешко филе в галета за 40 минути.
Сервирайте с ориз или картофено пюре.
Парен гърди с картофи
В бавна печка можете веднага да приготвите месо, гарнитура от картофи. Много бърза рецепта с вкусна пилешки гърди.
Съставки:
шестстотин грама филета;
• четири големи картофа;
• средна моркова;
• 350 ml вода;
• сушени билки;
• сол.
Подготовка:
Нарежете месото на големи парчета.
Нарежете картофите на филийки.
Сочни моркови, също, нарязани на филийки.
Лук котлет пръстени или малки кубчета.
Изсипете четири чаши вода в бавното готвене.
Сложете месото в контейнер, гответе в специален режим за петнадесет минути.
Отворете капака, поръсете месото със сушени билки, подправки на вкус.
Сложете зеленчуците на пиле, сол и разбъркайте.
Гответе всички заедно в продължение на половин час в същия режим на пара.
Опитайте вилиците от картофи. Ако още не е достигнал, включете бавното готвене за около десет минути.
Запечени гърди с домати и сирене
Невероятно просто, вкусно и богато ястие. Дори неопитен или начинаещ готвач може да го приготви. Нуждаете се от фолио (или от готовата матрица от хранително фолио) и от двоен котел.
Съставки:
• килограм пилешко филе без кости и кожа;
• сто грама твърдо или полутвърдо сирене;
• четири средни сочни домати;
• сол;
• пипер.
Подготовка:
Нарежете всяка половина на гърдите на половинки.
Дължината на всяка част да направи нож плитки разфасовки.
Нарежете сочните домати на малки парчета.
Сирене, нарязано на средни пръчици, до размера на разфасовките на пилето.
Поставете парче домат и сирене във всяко разфасоване.
Пълненото месо се поставя във фолио.
Гответе в двоен котел за четиридесет минути.
Сервирайте с всякакви странични ястия или поотделно, с зеленчуково рязане.
Запечени гърди в меден горчичен сос
Парна фантастична пилешка гърда ще бъде получена по тази рецепта - ароматна, сочна, умерено пикантна. Такова месо може да се сервира с гарнитура от варен ориз, пресни зеленчуци или да се използва за приготвяне на салата.
Съставки:
• килограм пиле без кожа;
• средна глава на плътен чесън;
• супена лъжица зеленчуково месо;
• две лъжици течен натурален мед;
• щедра лъжица готова горчица;
• сол.
Подготовка:
Пилешко филе нарязано наполовина.
На няколко места изрежете месото.
Обелете чесъна, напълнете ги с пиле.
Пригответе марината от масло, мед, горчица.
Всяка филе да се покрие с марината, оставете за четиридесет минути.
Мариновано месо да се постави в контейнер, готви за няколко петдесет минути.
Парен гърди - трикове и съвети
- Няма разлика как да се готви парно пиле: в бавен котлон или двоен котел. Ето защо, рецептите за мултикукър могат да бъдат безопасно използвани в двоен котел или обратно.
- Пилешки гърди с пара са много вкусни. Освен гъби, той може да се пълни със смес от сирене и чесън, нарязани орехи и билки. Така че пълнежът не предизвиква безпокойство и е гарантирано да остане в „джоба“, месото може да бъде плътно опаковано в фолио за храна.
- Перфектната възможност за готвене за парните гърди е мляно месо. Трябва само да превърнете гърдите в месомелачка или мощен миксер заедно с лук, пресни билки, добавете нарязани кисели краставички, гъби, сирене към каймата, ако желаете, изпратете кюфтетата и ги изпратете на парахода за половин час.
- Ако сложите пресни или сушени билки във вода, парче от дафинов лист, тогава ароматната пара ще насити месото.
- Не използвайте замразено филе за пара. Тя няма да бъде толкова сочна като охладено месо и може да се окаже трудна, без вкус. Ако няма нищо друго под ръка, опитайте се да „съживите“ гърдата, като го размразите в хладилника в продължение на два или три часа, като маринирате с масло, горчица, кефир.
