Салатите с консерви не са рядкост в нашето меню.
Един от тях често е консервиран боб, по-специално боб.
Няма нужда да я приготвяте достатъчно дълго, постоянно да следите състоянието на продукта.
В допълнение, можете веднага да вземете желания сорт - цвят или бяло.
И ако рецептата включва използването на боб в домат, тогава е по-добре незабавно да се готви, го готви у дома - задачата не е лесна.
Вкусни и прости салати с консервиран боб - общи принципи на готвене
• Ако искате да направите вкусна и проста салата с консервиран боб, тогава можете да използвате всякакъв вид червен боб, бял и зелен фасул.
• Преди да поставите салата, бобът се хвърля в гевгир, измива се обилно с течаща вода и се изсушава от излишната влага.
• Боб в зърна, поставете цели и шушулки, нарязани на малки парченца.
• Консервираните зърна съчетават вкуса им с разнообразни храни. Добавя се към салати от месо, морски дарове, риба, зеленчуци. Освен това тези продукти могат да се използват както сурови, така и варени, а добавената риба, домати и краставици - консервирани.
• Вкусни и лесни за приготвяне консервирани бобени салати се подправят с различни видове превръзки, направени самостоятелно, майонеза или масло, маслина или слънчоглед.
Вкусна и проста салата с консервиран боб и моркови "на корейски"
Съставки:
• 250 грама морков “на корейски”;
• буркан с консервирани цветни зърна (червен);
• червен лук;
• пипер (жълт) сладък - 1 бр.
• 75 мл замразено слънчогледово масло;
• къдрава магданоз;
• лимон среден размер.
Подготовка: 1. Отлепете кората и нарязайте лука на половин пръстени, освободете сладката пиперка от плътните вътрешни вени и семената и я нарежете на малки парченца.
2. Изстискайте киселите моркови и премахнете останалия сок, като го поставите в гевгир. Нарежете дълъг морков, но не много фино.
3. Изцедете соса от буркана с фасула и го сложете в гевгирката, точно като моркова.
4. Когато бобът е сух, смесете ги с нарязаните зеленчуци и добавете нарязания магданоз.
5. Изплакнете лимона с вряща вода, или ако плодът е дебел - натопете го в гореща вода за три минути, след това изрежете и изстискайте сока. Разбъркайте маслото от една маса. лъжица лимонов сок и се изсипва готвена наливаща салата. Разбъркайте, отстранете пробата и добавете сол, ако желаете, можете да пипер салата.
Вкусна и проста салата с консервирани бобови и ръжени бисквити
Съставки:
• оцветени, червени зърна - половин литър буркан;
• 200-250 гр. Сладка (консервирана) царевица;
• един голям червен лук;
• 60 грама бисквити, ръж;
• един сладък зелен пипер;
• 50 мл маслиново (салатно) масло;
• винен оцет - 2 маси. лъжици;
• чаена лъжичка пикантна готова горчица;
• куп пресни къдрави магданоз;
• малка сол;
• пресен грах, разбит в хаванче.
Подготовка:
1. Нарежете пулпа от сладък пипер в широки ленти, нарязайте лука с тънки половин пръстени.
2. Лъжица от магданозените листа от сушени клонки и отломки, изплакнете добре и изсушете. Отделете няколко стъбла, за да украсите салатата, и останалите фино нарязани.
3. Отделно, изсипете консервираната царевица и боб в гевгир, така че цялата течност да е добре стъклена.
4. Сгънете в купа сладки пиперки, луковици, зеленчуци, боб с царевица и разбъркайте внимателно.
5. Старателно се разрежда горчицата в зехтин, а след това внимателно, капе, непрекъснато разбъркване, не много интензивно, въведете оцет вино. 6. Да се сол, да се отстрани пробата, леко чушка и да се излее готовата горчична превръзка.
7. Украсете горната част на салата с крутони и магданоз, отделени за тази цел.
Вкусна и проста салата с консервиран боб и риба - „Нарцис“
Съставки:
• една кутия от консервирана голяма риба с добавено масло - риба тон, розова сьомга;
• 320 грама червен консервиран боб;
• четири варени пилешки яйца;
• червен лук;
• Български пипер - една червена чушка;
• 250 грама чери домат;
• 120 грама маслини, без семена;
• половин куп млади зелен лук;
• пресен босилек;
• половин малък лимон;
• голям букет от листа от маруля;
• сол “Екстра” (фина);
• ароматни чушки - смес;
• маслинено олио - за дресинг.
Подготовка:
1. Обелете всички варени яйца. Нарежете три на малки парченца и оставете един за украса.
2. Изплакнете листата от маруля с ледена вода, изтръскайте я, попийте останалата вода с кърпа и разпръснете листата върху плоска чиния.
3. Нарежете краставицата на малки парчета, нарязайте пипер на малки лентички, леко нарязайте листата с нож.
4. Нарязва се на ситно лукът, нарязва се перата от лук и се събират всички подготвени продукти в дълбока купа.
5. Източете рибата от консервирана риба, разтрийте рибата с вилица, премахнете билото и големите кости, поръсете с лимонов сок и преминете към зеленчуците.
6. Добавете маслини, консервирани зърна, цели чери домати. Сол и пипер леко по ваш вкус.
7. Налейте маслото, внимателно разбъркайте салатата и я прехвърлете от купата върху изложените листа от салати.
8. Нарежете положеното яйце по дължина на филийки и поставете върху салата под формата на цвете, а в центъра между парчетата яйца поставете малки листа маруля.
Вкусна и проста наслоена салата с консервиран боб, зеленчуци и сирене - „Цветният път“
Съставки:
• 450 грама пилешки гърди;
• две малки крушки;
• Български (сладък) пипер - два броя. червено и жълто;
• 300 грама светло осолени бринза или твърди, остри сирена;
• четири малки скилидки чесън;
• рафинирано слънчогледово масло - 50 мл;
• 320 грама шунка, варена;
• три варени яйца;
• 250 грама бял боб, консервирани;
• майонеза 40% - 300 мл.
Подготовка:
1. Сварете пилето до пълно варене, оставете да изстине напълно и нарязани на тънки ивици.
2. Спуснете полу-халките на лука за две минути в кипяща вода, бързо прехвърлете в купа със студена вода, накиснете за още няколко минути и изплакнете с течаща вода. Прехвърлете лука на марината за четвърт час. За марината в 2 чаши студена вода, разтворете половината от масата. лъжици захар и половин ч.л. сол и се налива 50 мл оцет.
3. Салата се разпространява в слоеве, богато овлажнява с майонеза.
4. На първо място, поставете изцедените зърна на плоска чиния или салатна купа, след това нарязаното месо, лук, изсушени след мариноване и измиване, червен пипер и чипс от сирене, ако сте избрали сирене, след това го нарежете.
5. Смесете слънчогледовото масло с нарязан чесън и внимателно излейте слоя със сирената с тази смес.
6. На върха, разпространете шунката, жълтия пипер и протеиновите стружки на тънки, средни ленти.
7. Украсете салата с нарязани зеленчуци. Тя ще бъде особено оригинална, ако е изложена на повърхността на една и съща ширина на лента от нарязан червен и жълт пипер и ситно нарязани зеленчуци.
Вкусна и проста салата с консервирани зърна и морски дарове - “Sea Breeze”
Съставки:
• 450 грама пресни калмари;
• 350 грама скариди, обелени;
• 230 грама миди;
• варени твърдо сварени яйца - 3 броя;
• бял боб, в лек сос - 1 бр. • 150 грама краставици, пресни;
• половин чаена лъжичка изкуствен или естествен червен хайвер;
• някои стъбла от копър за украса.
Подготовка:
1. Свалете калмарите от сепия, отделете хордата от месото и сварете труповете в леко подсолена вода за не повече от три минути. Калмарите трябва да се потопят във вряща вода и времето да се пресметне от момента на кипене на водата отново. Измийте приготвеното месо от калмари и изрежете на ивици.
2. По същия начин се нарязват пресни краставици и яйца.
3. Добавете варени миди, скариди, оставете няколко миди и скариди за украса. Изсипете консервирания фасул без марината и след като превържете салата с нискомаслена майонеза, разбъркайте.
4. Украсете салата с миди и скариди, отделени за тази цел, и разпределете яйцата равномерно между тях.
Вкусна и проста салата от консервирани зърна
Съставки:
• 300 гр. Зелен фасул (консервиран);
• шест осолени домати;
• голяма глава от салатен лук;
• три малки моркови;
• четири големи лъжици майонеза;
• три таблици. лъжици чисто растително масло;
• маслини без костилка - 20 бр.
• сок от половин голям лимон;
• изпарена сол „Екстра”.
Подготовка:
1. Нарежете моркова в малки кубчета и я задушете в малко количество замразено слънчогледово масло с добавяне на 50 мл вода.
2. Зелени домати и боб, изцедете от течността. Ситно нарязайте половината от доматите и изрежете другата част на филийки. Фасул нарязани на филийки, маслини тънки пръстени.
3. Смесете охладените моркови, боб, маслини, нарязани домати и нарязан лук.
4. Разтворете майонеза с две супени лъжици сос от моркови, излъчени от задушаване и прясно изцеден лимонов сок. Подправете го с приготвена леяща салата и разбъркайте добре. 5. Поставете салатата на блюдо за сервиране и разпръснете около него парченца домати.
Вкусна и проста салата с консервирани зърна и пиле в горчично-меден сос
Съставки:
• охладени пилешки гърди;
• 0,5 литра боб в бял сос;
• сладък пипер, зелен (за красота) - 1 бр.
• 200 грама сладка царевица;
• два малки зрели домати;
• главата на салата с лук;
• “Пилешки подправки”;
• зеленчуци - магданоз, средно грозде.
За зареждане с гориво:
• 80 мл рафинирано слънчогледово масло;
• 60 мл оцет 9%;
• готови или домашно приготвени горчица - 3 супени лъжици. л.
• две таблици. лъжици естествен (течен) мед;
• чесън - 2 зъба;
• половин чаена лъжичка мащерка.
Подготовка:
1. Нарежете филето от камъка, измийте го обилно с вода и попийте със салфетка или кърпа за еднократна употреба.
2. Нарежете месото на малки резени, поръсете с „Пилешки подправки“ и, опаковани в найлонова торбичка, го сложете в хладилника за 50-70 минути.
3. Внимателно разбъркайте горчицата, меда и оцета с растително масло. Добавете натрошен чесън, добавете мащерка и, след като разбъркате добре, оставете половин час да се влеят.
4. Извадете от хладилника торба с мариновано пиле и я запържете до мека кафява кора.
5. За охлаждане на месо от консерви изложи консервирани царевица и боб, без течност.
6. Добавете зрели домати, нарязани на големи кубчета, малки парченца лук, малки парчета сладък пипер, нарязан магданоз и като смесите всички съставки, подправете салата със сос от мед и горчица.
Вкусна и проста салата от консервирани зърна и ябълки - “Монашески”
Съставки:
• 320 грама консервиран боб;
• 300 грама ябълки, кисели сортове;
• 200 грама варено цвекло; • 50 мл от трапезен оцет;
• фина хранителна сол „Екстра”;
• слънчогледово масло или друго добре пречистено растително масло;
• магданоз или кантарион.
Подготовка:
1. Обелените и семена, обелени ябълки, нарязани на средни тънки сламки и нарязани варени охладени цвекло на големи чипове на ренде, или нарязани като ябълки.
2. Смесете нарязаните компоненти на салатата с отрязаните от саламура фасул, добавете ситно нарязания кантарион или магданоз.
3. Подправете салата с подбрано масло, оцет, поръсете с черен пипер и сол по ваш вкус и вкус.
4. Тази салата от боб се сервира прясно, веднага след готвенето.
Вкусни и прости салати с консервиран боб - трикове и съвети
• Добавете малко сол към наслоената салата от консервирани зърна, пиле и яйчен белтък.
• Консервирани зърна и царевица са добре изсушени, преди да се комбинират с другите съставки.
• Консервирани зърна в някоя от рецептите могат да бъдат заменени, ако е необходимо варено.
• Ако салата е облечена с маслинено или растително масло, тя трябва да се осоли, преди да се добави маслото, тъй като солта не се разтваря в маслото.
• Превръзките се добавят постепенно, в малки количества, с всяко добавяне, като се смесва добре салата.
