Пастет в бавен котлон - общи принципи на приготвяне
Пастетът в бавното готвене се приготвя много по-лесно, отколкото по други начини. Всичко, което трябва да направите, е да подготвите продуктите, да поставите купата и да настроите желания режим. След което съставките могат да бъдат смачкани с блендер или в месомелачка. В бавната готварска печка можете да направите черния дроб, месото, гъбите, растителните и други пасти. Снекът е здрав, сочен и много вкусен, освен това не е необходимо постоянно да следите печката и да прекарвате много ястия.
Пастет в бавна печка - подготовка на продукти и съдове
За да се подготви пастет в мулти-готварска печка, много ястия и уреди няма да са нужни: само купа, блендер, месомелачка или комбинация и, разбира се, самата печка.
Месото и карантиите трябва да бъдат обработени: измийте, отстранете филмите и вените, след което съставките могат да бъдат отрязани. Гъбите също се измиват, ако не са твърде големи, не е необходимо да се режат. Зеленчуците трябва да се измият и котлет.
Патешки рецепти в бавен котлон:
Рецепта 1: Пастет в бавен котлон
Обикновеният чернодробен пастет ще изглежда напълно различен вкус към ястието, ако го направите в бавен котлон. Снекът е много нежен и апетитен, за готвене можете да използвате пилешки или говежди черен дроб. По ваша преценка можете да добавите гъби, зеленчуци и ароматни подправки към пастета.
Необходими съставки:
- Голям лук;
- 250 g нискомаслена сметана;
- 100 g масло;
- 1/4 ч. Л. индийско орехче;
- Сол;
- Черен черен пипер.
700 г пилешки дробчета;
Метод на приготвяне:
Смелете лука, поставете бавното печене за 40 минути в режим на печене. Хвърляме половината масло в купата и полагаме лука. Запържете лука с отворен капак за около 15 минути. Моят черен дроб, премахване на филма, нарязани на парчета. Разпространяваме черния дроб на лука в бавен печка. Варете в продължение на 15 минути (не затваряйте капака). Сега се изсипва в сметаната, добавете сол, пипер и индийско орехче. Оставете да къкри всички заедно още 10 минути (не затваряйте капака). Поставете всички съставки в комбайна и добавете останалата половина от маслото. Съставките се смилат до гладкост. Опитваме готовия пастет и ако е необходимо, добавяме сол и пипер. Сменяме закуската в контейнер и я поставяме в хладилника.
Рецепта 2: Пастет в мулти-готварска печка “на френски”
Още една рецепта за вкусна пастет на черния дроб в бавен котлон. Разликата е, че използва яйца и чесън. Резултатът е много деликатна и лека предястие, наподобяващо суфле на вкус и текстура. Различна техника за готвене.
Необходими съставки:
- 4 яйца;
- Голям лук;
- Масло - 120 г;
- 300 грама крем (можете да вземете мляко);
- няколко зъба от чесън;
- индийско орехче;
- Peppers;
- Сол;
- Всички подправки.
700 g черен дроб;
Метод на готвене:
Черният ми дроб, премахване на филма, нарязани на големи парчета. Преминаваме черния дроб чрез месомелачка или го смиламе с блендер (или в комбайн). Добавете маслото към черния дроб, смесете го отново с блендер. Разбийте яйцата в кайма, след това добавете нарязан чесън. Масата се смесва още веднъж с блендер. Смесете черния дроб с нарязан лук, сметана, сол и подправки. За да не усетите лука, е необходимо също да го смила с блендер. Пълнежът се оказва доста течен. Готвене на пастет в бавен котлон за един час в режим на печене. След края на подготовката задържайте още 20 минути, за да предотвратите загубата на формата си. Сервирайте пастет може да бъде нарязан, поливане на специален сос и гарнирани със зеленчуци, или просто разпространение на хляб.
Рецепта 3: Пастет в свинско мултикукър
Такава пастет се приготвя по-скоро не трудна, но дълга, а съставките за нея се нуждаят от най-пресните. Но какво е резултатът от вкуса! Използва свинско месо, сол и подправки. Опитайте се да приготвите такъв прекрасен пастет от месо в бавен котлон и вие!
Необходими съставки:
- Килограм свинско месо (гърди с кожа и хрущял);
- Сол - 1 ч.л .;
- 1-2 лаврови листа;
- Мащерка - 1/2 ч.л.
- Черен черен пипер.
Метод на готвене:
Свинско измийте, нарязани на големи квадратчета, нанесете върху хартиена кърпа, за да изсушите парчетата. След това слагаме свинското месо в бавното готвене и настройваме режима на пържене за половин час. Веднага след като парчетата се запекат, добавете сол с черен пипер и дафинов лист. Месото се смесва с подправки и се включва в режим "задушаване" в продължение на 3 часа. През това време свинското месо ще бъде меко и ще бъде добре отделено от костите. Изваждаме дафинов лист, смесваме парчетата с мазнината и се оставяме да се охлади. Охладеното месо настоява в хладилника за 24 часа. Извадете месото и оставете на стайна температура за час и половина. Отстранете кожите и отделете хрущяла. Месото се смила в блендер или се комбинира до гладкост.
Рецепта 4: Пастет в мултивариантна гъба
Гъбеният пастет в бавен котлон е много лесен за приготвяне. За подготовката на обичайните шампиони годни. Предястието е много вкусно и ароматно.
Необходими съставки:
- Килограм печурки;
- 300 g лук;
- 30 ml заквасена сметана;
- Сол;
- Черен черен пипер;
- Подправки;
- 100 г масло.
Метод на готвене:
Измиваме гъбите, изсушаваме ги и ги слагаме на дъното на мултикукъра. Включваме режима на пържене в продължение на 35 минути. Раздробяваме лука и разпръскваме гъби. Добавяме и сметана, сол и подправки. Всички смеси и се оставя да се задушава за 40 минути. Поставете охладените гъби и лук в купата, добавете маслото и смелете с блендер до еднаква консистенция. Сервирайте гъбен пастет с хляб и билки.
Пате в бавна печка - тайни и съвети от най-добрите готвачи
- За да се патетира в гърненце, се оказа нежно и кремаво, използвайте мляко или сметана, заквасена сметана или масло като свързващо вещество;
- Добавете всички същите подправки, които се използват в обичайните рецепти за макаронени изделия;
- Ако пастетът от гъби е направен в бавен котлон, гъбите първо трябва да се приготвят в режим на пържене. Капакът може да бъде затворен или отворен. В последния случай гъбите трябва да добавят вода, така че да не се изгарят.
