Сандвичи - кой не ги обича ?! Особено ако са направени от вкусна и сочна наденица. Трябва да признаете, че днес има толкова много разновидности на този месен продукт, но е толкова трудно да се избере от цялото изобилие този, който не само ви харесва да вкусите, но и ще съдържа минимум вредни добавки, защото често се консумира от малки деца!
За да изключите нестандартната и не много здравословна храна на масата - сварете варена наденица, като използвате майсторския клас по-долу, и се уверете, че всичко, което е гениално и вкусно, е просто.
Нито един гост не може да разграничи един сандвич с такава наденица от магазин за пазаруване - можете да го проверите сами за вашите близки или приятели и можете да сте сигурни, че определено ще поискат добавка!
За да създадете 1 кг варена наденица, ще ви е необходимо:
- 2 пилешки бутчета;
- 15 g желатин (голяма опаковка);
- 250-300 мл бульон;
- 0,5 ч. Л. сол;
- 0,5 ч. Л. червен пипер;
- 2-3 заливни листа;
- 0,25 ч. Л. червено оцветяване на храни;
- 0,5 ч. Л. смлян черен пипер;
- 2-3 скилидки чесън;
- 1 литра пластмасова бутилка (празна).
За приготвянето на колбаси ще се поберат както замразени пилешки бутчета, така и охладени. Тя може да се приготви и от пилешко филе, но след това трябва да добавите нарязана свинска мас към наденицата, така че тя да не стане твърде суха. Изплакнете пилените бутчета и ги сложете в тенджера. Използвайки замразен продукт, дайте му малко повече време за готвене при готвене.
Поставете сол в тенджерата и добавете дафинови листа. Изсипва се с вода и се приготвят около 40-45. Трябва да ги варите правилно - за да направите това, след 20 минути варене, пробийте всеки пилешки крак с нож, за да освободите кръвта от средата.
След като това се случи, извадете парчетата пиле в отделна купа и ги оставете да изстинат и след това отделете месото от костите.
Налейте 250 g горещ бульон в отделен съд и добавете желатин в него. Разтворете го в рамките на 10-15 минути, за да не останат бучки в течността.
Поставете охладеното пилешко месо в купата на кухненския робот - няма да ви трябва смесител и месомелачка!
Налейте подправки, боядисайте и натиснете белените скилидки чесън направо в купата. Ако не ви харесва пикантен вкус, тогава е по-добре да откажете да добавите червен пипер! И също така следете за добавянето на оцветяване на храната, така че вашите колбаси не се оказват бордо или червено!
Изсипете в желатиновия бульон и разбийте всичко с най-висока скорост за около 4-5 минути, докато всички продукти се превръщат в еднаква розова маса. На този етап можете да опитате масата и да добавите липсващите съставки.
В чиста, празна бутилка от пластмасов литър, отрежете горната част на леярката и го изсипете. Изпратете в хладилник за 3 часа или във фризера за 1 час.
След това време наденицата ви вече ще се втвърди. Можете да го премахнете с помощта на ножици - внимателно изрежете бутилката до дъното с една ръка, а след това по дъното, докато освободите наденицата върху подготвената плоча.
Готовият продукт изглежда толкова вкусен и мирише толкова вкусно, че искате да опитате веднага! Не трябва да го поставяте на „по-късно“ - нарязвайте хляба и опитвайте колбаса, като го нарязвате в гъсти кръгове. Насладете се на храната си!
Най-важното е, че в колбаса няма забранени добавки и емулгатори! Да, и е няколко пъти по-евтино от версията на магазина:
- 2 пилешки бутчета - 70 рубли;
- 15 г желатин (голям пакет.) - 17 рубли;
- Подправки - 8 руб.
Общо: 1 кг разходи за домашно приготвени варени колбаси 85 рубли, докато цената за вкусна закупена наденица варира от 180 и повече! Така че - гответе с нас, защото е полезен и бюджет!